Šalavijas arba aškelonas yra daugiametis augalas, priklausantis svogūnų šeimai. Vertinamas dėl lengvo skonio ir stipraus kvapo trūkumo.
Šalotes apibūdinimas ir jų skirtumas nuo svogūnų
Salotos yra svogūnų rūšis. Jis taip pat pažįstamas kitais vardais: aleksandriečiais, bulvėmis, šeima, krūmais. Tėvynė yra Viduriniai Rytai (Palestina), kur ji buvo žinoma kaip eskalatorius. Europoje paplito po XIII amžiaus.
Tai dvejų metų augalas. Šaldymui būdingas ankstyvas nokinimas, didelis produktyvumas ir atsparumas šalčiui. Surinkite savo ropę ir naudokite rašiklį. Pirmaisiais metais jie sodina sėklas, kad augtų svogūnų rinkiniai, ir ji sodinama antraisiais metais. Iš vienos sėklos formuojamas vaikų klasteris (5-20 vnt.), Todėl jis laikomas krūmu. Kiekviena lemputė duoda 200–300 g derlių, o iš m2 galite surinkti 3–4 kg ropių ir iki 5 kg žaliosios masės.
Šaltalankiai išsiskiria dideliu vitamino C kiekiu, jame esančiais B, PP ir mineralais K, Mg, Fe, S. Svogūnų vartojimas padeda pagerinti imunitetą, užkirsti kelią peršalimui ir turi antimikrobinį poveikį. Tai naudinga naudoti širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti, maisto virškinimui stimuliuoti, teigiamai veikti kraujo formavimo procesus.
Tai kenksminga naudoti dideliais kiekiais. Yra kontraindikacijų.
Šalpusnis priklauso svogūnams, tačiau skiriasi tuo:
- Mažesnė ir pailgesnė ropių forma. Labai plintančios plunksnos. Geriau saugoma.
- Auga lizdai. Lemputės viduje matomos zonos su primordijomis, o ne žiedais.
- Ropės spalva priklauso nuo augimo regiono. Šiauriniuose regionuose jis turi gelsvą atspalvį ir kartumą. Pietiniuose regionuose - alyvinė.
- Ji toleruoja kraštutinius temperatūros pokyčius pavasario mėnesiais, neina tiesiai į strėlę, kaip svogūnai.
- Pirmiausia formuojasi šaknų sistema, o tada tik šiltu oru - žaluma. Ši savybė leidžia sodinti žiemą.
- Plunksnos turi subtilų subtilų skonį, kuris suteikia pikantiškumo skirtingiems patiekalams.
- Jis neturi aštraus kvapo, nesukelia akių skausmo pjaustant. Subtilus, saldus, pikantiško aromato, skonio, leidžiančio laisvai naudoti jį šviežią ir kaip mėsos bei žuvies prieskonį.
Sezonų įvairovė
Svogūnų veislės skirstomos į tris klases, atsižvelgiant į jų formavimosi periodus:
- anksti
- terpė;
- vėlai.
Ankstyvosios veislės turi saldų, aštrų skonį. Lizde yra iki 10 svogūnėlių.
Smulkintuvas
Skiriasi alyvinės spalvos: išorinės išdžiūvusios svarstyklės - raudonos, vidinės - baltumo. Šviežia ir anksti plona plunksna užauga iki 35 cm., O galva sudaro ovalo formą iki 10 cm dydžio, 2,5 cm skersmens.
Baltoji karalienė
Lemputė ir grietinėlės spalvos luobelė. Jis dauginasi greitai. Labai retai suserga. Galima laikyti ilgą laiką.
Belozerets 94
Sausas luobelė turi purpurinę spalvą. Būdingas didelis derlius, puikus patvarumas ir imunitetas ligoms.
Vidurio sezono veislės
Lizde mažiau svogūnėlių. Skonio kokybė priklauso nuo veislės.
Airatas
Minkštas, bet gana aštrus skonis. Lizde yra 5-7 svogūnėliai. Apvali ropė su geltonu luobele.
Subtilumas
Rafinuotas skonis. Auksinis svogūnas išsiskiria balta sultinga minkštimu.
Augantys askaloniniai česnakai
Sodinant atviroje žemėje, pirmenybė teikiama puriam, derlingam dirvožemiui, kurio rūgštingumas yra pH 6-7. Tai apima chernozemą ir skirtingą molio ir smėlio mišinį. Būtinai giliai požeminį vandenį. Priešingu atveju, norint juos nusausinti, reikia gero drenažo. Iškrovimas atliekamas ant kalvos gerai apšviestoje vietoje. Šešėlis nepageidautinas.
Sėklos rūšiuojamos. Auginimui pasirenkamos tik sveikos lemputės: ropėms, jei jų daugiau kaip 3, gauti žalumyną ir strėlę reikia 3 cm skersmens. Didelė sėja turės daugiau lobulų nei vidutinio dydžio, tačiau jos yra šiek tiek mažesnės.
Šaltalankių pirmtakai ir kaimynai
Jei jums reikia gero derliaus, tada reikia atkreipti dėmesį į anksčiau užaugintus augalus. Geriausia sodinti askaloninius česnakus po žirnius, pupeles ir pupeles. Galite įdėti į svetainę, jei ankstesniais metais augo nakvišų, moliūgų ar kopūstų atstovai. Nepatartina pasirinkti vietos, kurioje augo kukurūzai, saulėgrąžos, česnakai ar runkeliai.
Labai blogai, jei pirmtakas buvo morkos. Geriau sodinti šalia, kad atbaidytų svogūnų musė.
Galite pastatyti ant gretimų lovų: salotų, ridikėlių ar braškių.
Iškrovimo aikštelės paruošimas
Norėdami prisotinti žemę deguonimi, sunaikinti kenkėjus ir piktžoles, vietą reikia iškasti iki kastuvo gylio. Prieš tai patartina tręšti 1 m2: 3–4 kg mėšlo ar komposto, 15–20 g superfosfato ir karbamido, 45–80 g medžio pelenų. Pavasarį į vietą būtinai pridedama azoto - 15-20 g / m2. Sodinant svogūnus rudenį, jam paruošiama vieta rugpjūčio pabaigoje, jei pasodinama pavasarį, tada rudenį.
Tiesioginiai skrydžiai
Geriausias laikas nusileisti yra tada, kai sniegas visiškai ištirpo. Todėl pietiniuose regionuose svogūnai yra vasario pabaiga, o vidurinei juostai - balandžio vidurys. Po 30 dienų ant jo atsiras plunksnos, o po 45–60 susidarys ropė. Pageidautina pavasarį sodinti, nes svogūnėliai yra gerai suformuoti ir yra mažiau linkę pulti kenkėjų. Vėliau pavasarį - tai neduos geros žalumos, tačiau šaknis iškart pradės augti.
Norėdami gauti ankstyvas plunksnas, žiemą prieš šaltu oru geriau sodinti askaloninius česnakus, bet taip, kad nepradėtų augti gvazdikėliai. Tokiu atveju svogūnai džiugins gerais ūgliais pavasarį, o žalumynai pasirodys pačioje pavasario pradžioje.
Šalpusnių sodinimo technologija
Sėklinius svogūnus būtina sodinti dvejus metus iš eilės: pirmiausia sėklas, paskui - sėklas. Šio proceso technologija yra beveik ta pati, tačiau yra keletas skirtumų.
Sevkom
Išrūšiuokite visą rinkinį, palikdami tik sveikas lemputes. Patartina pasirinkti pagal dydį: ne didelis ir ne mažas - vidutinis. Jie turi būti kepti orkaitėje (40 ° C) arba dedami ant karštos baterijos. Galite užpilti vandenį priimtinoje temperatūroje.
Jie sodinami lovose arba keterose, nespaudžiant, bet užkemšami dirvožemiu, kad tik mažos viršūnėlės išlįstų. Norėdami tai padaryti, paruoškite griovelius ar duobes (4-5 cm), palikdami tarp jų 7-10 cm atstumą.Rudens sodinimo metu padidinkite gylį ir atstumą iki 20-30 cm.
Sėklos
Tvarka panaši. Sėklos sudrėkinamos įvyniojant į šlapią skudurėlį 48 valandas. Neleisk jiems išdžiūti. Griovelių gylis yra mažesnis (3 cm) ir sodinamas pagal 7-8x20 cm schemą.Jei atliksite procedūrą rudenį, tada sėklų nereikia mirkyti.
Priežiūra
Šaltalankiams, kaip ir kitiems augalams, reikalingas būtinas darbas norint gauti gerą derlių.
| Darbas | Veiksmai |
| Laistyti | Įprastas, vidutinis. Tam nereikia papildomo drėkinimo su tinkamu kritulių kiekiu. Esant sausam orui, laistymas atliekamas kas 2-3 dienas. |
| Ravėjimas | Svarbus etapas iki pirmųjų plunksnų pasirodymo, kaip piktžolės tuo metu gali sunaikinti augalą. |
| Atlaisvinimas | Tai atliekama suformavus kietą plutą dirvos paviršiuje. |
| Retinimas | Atlikite, jei reikia, užauginkite didelę ropę. Paprastai atliekamas vasaros viduryje, pašalinant mažas lemputes. |
| Viršutinis padažas | Praėjus 1,5–2 savaitėms po sudygimo, jie apdorojami karvių mėšlo arba paukščių mėšlo tirpalu santykiu 1:10. Tuo pačiu metu naudojamos mineralinės trąšos (fosfato, azoto rūgšties druskos ar karbamidas) - 10–15 g / m2. Pakartotinai gali būti atliekamas su formuojant lemputes. Tada naudojamas kalio tirpalas: 5–7 g vienam kibirui vandens. Sustabdykite visas rūšis 30 dienų prieš derliaus nuėmimą. |
Ligos ir kenkėjai
Svogūnus retai puola kenkėjai ir daugybė ligų.
| Problema | Pataisomosios priemonės |
| Netoli lemputės dugno susidaro nelygi balta juostelė. | Svogūnų nematodas yra mažas kirminas. Sevocas 2 minutes mirkomas 4% formaldehido tirpale su metanoliu. Jis gali būti panardinamas į karštą vandenį 45 ° C temperatūroje. |
| Plunksnų galiukai pasidaro balti, vyturiai. Svogūnėliai puviniai. | Šviesiai pilkas svogūnas skristi su žalia nugara. Veda pasodintas morkas šalia. Galite paskirstyti tarp sliekų ar biskvitų eilių. |
| Amarai renkasi jaunus ūglius, čiulpia sultis. | Užpurkškite paruošto sultinio (ramunėlių, karštųjų pipirų). Galite naudoti specialius narkotikus. |
| Miltligė, fuzarija, peronosporozė, dugno puvinys | Grybelinės ligos. Sveikos ropės yra gydomos insekticidais. Pacientai sunaikina. |
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Derlius pradedamas derinti po to, kai žalumynai tampa atšiaurūs ir pirmiausia pasidaro šiek tiek gelsvi, o po to šliaužia. Prieš tai rinkimas neprasideda, nes kitaip askaloniniai česnakai bus blogai laikomi ir sudygs per anksti. Derlius nuimamas anksti ryte, sausą saulėtą dieną ir tinkamai išdžiovinamas po baldakimu. Nuo svogūnėlių nupjaunami lapai, o paskui susukti į kekes.
Jie laikomi pakabinti tamsioje vietoje, kur yra geras oro patekimas. Galite palikti mėnesį tinkluose, pritvirtindami juos prie sienos. Tada svogūnai rūšiuojami ir žemė iš jo pašalinama.
Vidurines ir vėlyvas veisles galite laikyti metus po derliaus nuėmimo:
- dėžutėse iš kartono ar medžio;
- krepšiuose;
- apatinėje lentynoje šaldytuve;
- į kaprono kojines.
Svogūnėliams reikalinga + 8 ... +10 ° C temperatūra, o sėkloms - + 15 ... +20 ° C. Drėgmė palaikoma ne aukštesnė kaip 60–70%.
Ponas Vasaros gyventojas rekomenduoja: naudingas česnakų savybes
Svogūnuose yra žmogaus sveikatai reikalingų komponentų (vitaminų, mineralų), todėl reguliarus jo vartojimas gali pagerinti kūno funkcijas. Tai daro tokį teigiamą poveikį:
- kraujospūdžio normalizavimas;
- kraujagyslių sienelių stiprinimas;
- mažesnis cholesterolio kiekis;
- padidėja kūno atsparumas pašaliniams daiktams;
- virškinimo trakto gerinimas;
- patogeninės floros sunaikinimas;
- teigiamas poveikis regėjimui;
- toksinų pašalinimas;
- tiesina plaukų ir nagų kokybę.
Turimas patrauklus skonis ir kvapas leidžia mums klasifikuoti askaloninius česnakus kaip delikatesus ir plačiai naudojamus prancūzų virtuvėje. Jis dedamas į skystus, mėsos ir žuvies patiekalus gaminimo metu. Svogūnus galima laikyti marinate, užšaldyti arba išdžiovinti.
