RUNKELIAI - NAUDINGOS SAVYBĖS, VEISLĖS, GERIAUSIOS VEISLĖS. NUOTRAUKA

Send

1 dalis. Burokėliai - naudingos savybės, veislės, veislės
2 dalis. Žemės ūkio technologijos runkelių auginimas

"Visur, mano brangioji, jūsų patiekalai yra geri!"

Vinaigretė, burokėlių sriuba, borštas, vaistinės sultys ir daugelis kitų patiekalų nėra visiškai be jų pagrindinės sudedamosios dalys - runkeliai. Iš viso, mano brangioji, jūsų patiekalai yra geri! Ši formuluotė taikoma runkeliams - vienam iš mėgstamų sodininkų daržovių, būtinų kasdieninei dietai. Manoma, kad šalies soduose agronominiai runkeliai nereikalauja specialių gudrybių, tačiau kiekvienam tipui būdingi tam tikri priežiūros ypatumai, kurių pažeidimas mažina derlių ir sumažina šakniavaisių kokybę.

Burokėliai

Naudingos runkelių savybės

Augalinės kultūros naudingos savybės neįskaičiuojamos, tačiau, atsižvelgiant į vitaminų, mikroelementų ir kitų sveikatai būdingų medžiagų kiekį, runkelis yra viena iš pirmųjų maisto produktų asortimento vietų. Runkeliuose maiste naudojamos visos augalo dalys: šaknys, stiebai ir lapai. Šakniavaisiai ir runkelių lapai yra:

beveik visi grupės "B", "PP", "C" ir kiti vitaminai, o lapuose vis dar yra daug vitamino "A".
mineralai, įskaitant jodą, magnio, kalį, kalcią, geležį, varį, fosforą, kobaltą, cinką ir daugelį kitų,
bioflanoidy.

Buteinas, esantis šakniavaisiniuose daržovėse, padeda beveik 100% absorbuoti baltymus ir vitamino "B12" kobalto susidarymą.

Runkeliai stiprina kūną, gerina virškinimą, šalina sunkiuosius metalus, kaip prevencinį ir gydomąjį preparatą naudoja kaip priešnuodamą. Tai naudinga šviežiai ir visuose terminio apdorojimo metoduose (virti, kepti ir tt). Runkeliai gali būti parašyti apie runkelių naudingąsias savybes ir jų naudojimą medicininiais tikslais oficialia ir tradicine medicina. Žinoma, ši daržovė turi būti įtraukta į sodo sėjomainą ir suaugusiųjų ir vaikų mitybą.

Išaugintos runkelių rūšys

Maisto racione jos naudoja burokėlius su įvairių formų tamsiai raudonos spalvos šakniavaisiais (apvalios, pailgos, cilindrinės).
Pastaraisiais metais buvo sėkmingai išauginti rykliai ar lapinės runkeliai, sudarant didelę lapų masę ir nepakankamai išaugusias šakniavaisius.
Saldžiųjų boršių gerbėjai yra veisiami cukriniai runkeliai, kurių kai kurių veislių sudėtyje yra iki 15-20% cukraus. Jis taip pat sėkmingai naudojamas privačių ūkių gyvulių ir naminių paukščių pašarams.

Burokėlių formos, dydžiai ir spalvos. © Donaldas

Be maisto rūšių ir veislių, taip pat yra pašarinių runkelių, plačiai naudojamų žemės ūkio gyvūnų mitybai, ypač pieno ūkiuose. Burokėliai yra pieno kultūra ir yra būtini didinant pieno derlių. Pašariniai runkeliai gali būti naudojami kaip maistas, o kartais ir į rinką, kurį jie atsisako valgyti. Jis išsiskiria dėl jo mažo šaknies dydžio, šiurkščiavilnių skaidulų ir mažo skonio. Todėl praktiškai jis nėra naudojamas kaip maisto produktas.

Kalbant apie nokinimo runkelių skirstymą į tris grupes: ankstyvas, vidurinis ir vėlyvas. Augimo sezono trukmė ankstyvosiose veislėse nuo masinių ūglių iki derliaus nuėmimo techninio brandinimo laikotarpiu yra 50-75-90 dienų, vidutiniškai 90-100 ir vėlai 100-130 dienų.

Burokėlių veislės tipai

Pagrindinis kiekvieno daržovių augintojo tikslas yra gauti aukštos kokybės produktus, derlingumą ir estetinę išvaizdą. Nėra šių savybių ir burokėlių. Pagal savo biologines ir ekonomines savybes šaknų runkelių forma yra padalinta į šias veisles:

Egipto
bordo
užtemimas
Erfurdas

Egipto runkelių veislės tipo savybės

Kadangi tipui būdingas apvalus suplotas ir plokščias šaknis.
Ankstyvas šaknies formavimas, geras skonis.
Minkštimo spalva yra monochromatinė violetinė-raudona arba (retai) kintanti šviesos žiedais.
Veislės yra atsparios strelkovuyu ir tsvetushnosti, kuris padeda gauti šakniavaisius su subtiliu, sultinga minkštimas.
Veislės turi gerą palaikymo kokybę. Šakniavaisiai tinkami rudens ir kartais rudens-žiemos saugojimui.
naudojama maistui šviežioje ir perdirbtoje formoje.

Runkelių Egipto butas. © p. H

Šios veislės veislės dažniausiai yra ankstyvos - Egipto butas ir Egipto turas, Gribovsko butas A437, Nesuderinamas A463, Ankstyvasis stebuklas, Darlingas.

Bordeaux runkelių veislės tipo ypatumai

Veislės tipas būdingas:

išreikšta šaknies apvalios-ovalios formos
vidutinis nokinimo, kuris leidžia jums kauptis šaknis daugiau cukrų,
ryškus saldus skonis, būdingas Bordo veislių bruožas,
tamsiai raudona monofoninė minkštimas
reiškia veisles, turinčias geros kokybės.

Runkelių bikoras. © BLW

Išauginant bet kokiomis sąlygomis, jis gamina aukštos kokybės derlius.

Namų auginimui rekomenduojamos šios veislės: Bordeaux 337, vienos sėklos havskaya, Bravo, Vienintelis G-1, Bikoresas.

Įranga sortiotipų runkelių Eclipse

Ši veislė lengvai atskiriama nuo kitų išilgai kiaušinio-cilindro formos, šiek tiek išlenktos formos ar apvalios, kai kuriose veislėse.

veislės priklauso vidutinio nokinimo grupei,
kūnas yra sultingas, švelnus, neįprastos raudonos violetinės spalvos,
būdingas trumpos galiojimo trukmės veislėms, todėl šalies kultūra yra apribota sodinimu.

Runkelių cilindrinis.

Populiariausi auginimo ir konservavimo veisliai yra Raudonas cilindrinis, Slavyanka, Sonata.

Erfurto runkelių veislės ypatumai

Paprastai šios grupės veislės priklauso vėlyvam nokinimo laikotarpiui su ilgu augimo sezonu. Todėl jie auginami daugiausia pietų regionuose.

Skirtingai nuo kitų veislių:

kūginiai šakniavaisiai
ilgai, praktiškai be atliekų, saugojimas rudens ir žiemos laikotarpiu,
puikus skonis
lengvai ir greitai apdorojamas termiškai, todėl jis plačiai naudojamas konservams namuose.

Šios grupės veislės vis dar priklauso retiems. Garsiausiųjų tarp sodininkų įvairovė Cilindras.

Žinių apie veislių savybes bus galima įsigyti atitinkamas runkelių rūšis žiemos saugojimui. Pasirinkite anksti, labiausiai tinka šviežiam naudojimui (sultims) ir po terminio apdorojimo paros racionui ir žiemą.

Runkelių Detroitas. © Kevin Lee Jacobs

Vasaros gyventojams ir mažų sodo sklypų savininkams siūlome išsamiau susipažinti su skirtingų runkelių derliaus rūšimis, skirtais namuose auginti Rusijos regionuose.

Ankstyvosios burokėlių veislės

Sunaikinimo runkelių veislės gali būti naudojamos kiaušinių ir šaknų brendimui. Smeigtukai pradžioje ir midrange produktai pasirenkami retinimo metu. Tinkamiausios veislės yra Carillon, Mona, Detroito rubinas 3 ir kitos daugelio sėklų veislės.

Nuo ankstyvųjų burokėlių veislių galima rekomenduoti labai ankstyvas veisles: Raudonas rutulys (patobulintas) Detroitas, Šaltai atspari-19, Bordo 237, ir iš hibridų Pablo F.

Raudonas rutulys ir Detroitas, sėjami ankstyvą pavasarį, po 72-75 parų formuoja šaknis svoris 150-250 g su tamsiai raudona minkšta, sultinga mėsa.Raudonas rutulys yra rekomenduojamas kūdikio mitybai. Detroito tikslumas leidžia jums paimti du augalus šiltuoju metų laiku. Lova yra maža, todėl jums reikia sėti ribotą kiekį.

Puikūs šaknų rūšių runkelių kokybės rodikliai. Šaltai atsparūs-19. Vidutinė ankstyvoji veislė, derliaus derlius nuo daigumo 66-76 dienos. Plokščias, su tamsiai raudona saldia, subtiliąja minkšta, sėkmingai panaudota šviežioje ir perdirbtoje formoje. Jis gali būti naudojamas pavasariniame racione, kai žiemą ir ankstyvą pavasario sėją prasiskverbia spinduliai. Šiai veislei būdingas aukštas atsparumas šalčiui ir geros kokybės išlaikymas.

Kartu su "Red Ball", jūs galite papildomai sėti įvairius "Bordeaux 237". Dėl savo savybių šios dvi veislės yra panašios, bet "Bordeaux 237" turi ilgesnį auginimo sezoną. Po 90-110 dienų šakniavaisiai pasiekia techninę brandą. Jam būdingas atsparumas karščiui, derlingumas ir kokybė. Visą vasaros ir rudens-žiemos laikotarpį šeima bus pakankamai aprūpinta reikiamu mitybos produktu. "Bordeaux 237" turi vieną trūkumą. Šakniavaisiai greitai išauga ir tampa stipresni.Todėl geriau juos sėti 2-3 savaites vėliau nei ankstyvos veislės ir auginti juos sustingusiuose sodinimuose. Gera išlaikymo kokybė skiriasi ankstyvos klasės Egipto butas. 95-115 dienų praeina nuo masinių ūglių iki šaknų kultūrų techninės brandos. Formuotos šaknys, kurių svoris yra 250-400 g.

Ankstyvosios veislės gali būti auginamos visuose Rusijos regionuose po to, kai buvo nustatytas laikotarpis be užšalimo ir dirvožemis šildomas šaknies zonoje ne žemesnė kaip + 10ºС.

Ankstyvas veisles labiau tinka Uralui ir Sibire Šaltai atspari-19butas Sibirobutas Egiptasbutas Gribovskaya A473butas Polar K249, Podzimnaya A474, Nesuderinamas A463hibridai Bonel 9805290.

Vidutinės burokėlių rūšys

Vidutinio brandinimo veislių vegetacijos laikotarpis nuo daigumo iki techninio prinokimo šakniavaisiai apima nuo 90 iki 100 dienų. Dažniausiai šalies ekonomikoje pripažintos veislės Detroitas ir Bona, suformuojant apskrito formos šaknis, svoris 220-300 g su sklandžia oda, turtinga raudona spalva. Šios veislės yra labai atsparios varžtams ir puikiai išlaiko kokybę. Skiriasi nuo ankstyvesnių tankesnės masės, kuri leidžia juos naudoti ilgalaikiam saugojimui ir perdirbimui. Detroitas yra marinable.

Iš naujų vidutinės sezono veislių, veislė gali būti rekomenduojama namuose auginti. Mulatto, kurio sudėtyje yra subtilus sultingas minkštimas, kuris termiškai apdorojant nepraranda spalvos. Žiemą gerai laikomi 200-350 g svogūniniai vaisiai. Crimson ball ir Larkas turi gerą išlaikymo kokybę. Teigiama, kad Larkas turi iš organizmo išsiskiriančių radionuklidų.

Nuo vidutinio nokinimo veislių pietuose ir viduriniuose regionuose, Uralo ir Sibiro formose geras veislių derlius. Bravo, Mulatto, Cilindras, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Vėlyvosios burokėlių veislės

Nuo vėlyvių veislių visame šiltame regione auga įvairovė Cilindras. Veislei būdingi pailgos cilindrinės šaknys iki 10-18 cm ilgio ir sveriančios iki 180-300 g. Šioje veislėje yra padidėjęs cukrų kiekis ir neprarandamas skonio, kai virti. Kūnas yra sultingas, malonaus tamsiai raudonos spalvos. Ši veislė yra labai produktyvi (iki 8-10 kg ploto m²). Atsparus ligoms. Skiriasi geros kokybės.

Iš senų veislių, veislė gali būti rekomenduojama namuose auginti. Runkelių Renovakuris praktiškai be atliekų saugomas 6-7 mėnesius.Šakniavaisiai yra cilindriniai, minkštimas yra rožinis, sultingas, tankus. Su ilgalaikiu saugojimu nepraranda skonio. 1 m² plote sudaro iki 9 kg šakniavaisių.

Cilindro ir Reno runkelių veislės su cilindrine šakniavaisiu nejaučia skonio Andromeda, Atamanas, Torpedo, Švelnumas, Rival. Jie išsiskiria pagal didelį skonį, gerą laikymo kokybę ir derlingumą. Atsparus kintamoms oro sąlygoms. Vėlyvomis veislėmis galima priskirti Bikoresas, Egipto butas, Vienintelis G-1kurioms reikia daugiau kaip 100 dienų auginti šakniavaisius.

Dėmesio! Veisėjai nustatė, kad Sibiro sąlygomis veislės su plokščiomis šakniavaisinėlėmis saugomos blogiau nei su apvaliomis ir cilindrinėmis.

Dėl podzimnogo sėjai gali rekomenduoti laipsnio Podzimny A-474. Tai be rodyklių veislė ir sudaro labai ankstyvą derlių, kai žiemą sėja. Skiriasi geros kokybės, kuri yra svarbi ankstyvųjų produktų saugojimui.

Gerbiami skaitytojai! Antroje straipsnio dalyje bus pateikiama išsami medžiaga apie auginamų runkelių žemės ūkio technologijas namuose.