Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip ir kada surinkti runkelius nuo žiemos sodo ir kaip juos tinkamai laikyti namuose.
Burokėliai yra populiarus ir mėgstamas maisto produktas tarp daugelio skirtingų tautų.
Šiandien lieka paklausa.
Dėl gero derlingumo, paprastumo, auga skirtingomis klimato sąlygomis, laikantis sėklų sėjos, priežiūros ir derliaus taisyklių.
Apie tai, kada geriau rinkti šią daržovę iš lovų, kaip tai padaryti ir ką reikia žinoti saugojimo metu, skaitykite toliau.
Sąlygos, kai reikia pašalinti runkelius iš sodo
Prieš pradėdami ruošti runkelius, turėtumėte atsižvelgti į šiuos principus:
- Laikykitės sėklų gamintojo rekomenduojamo vegetatyvinio augimo periodo.
- Pažiūrėkite į išorinius požymius: dugno viršūnių pageltimas ir džiūvimas, plika dalis ant šaknies.
- Palauk sausą saulėtą dieną surinkti.
Visos šios charakteristikos gali skirtis įvairiose klimato zonose, į kurias taip pat įtakoja oras tam tikrais metais.
Skonis buvo puikus, daržovės buvo laikomos ilgą laiką ir buvo labiausiai naudingos, labai svarbu palaukti visiško brandinimo.
Dėl šios priežasties, jei vasara trumpa, nepirkite sėklų pavėluotai (Rival, Khavskaya). Jų privalumai yra geriausias skonis, didelis saldumas ir geriausias gebėjimas saugoti. Jei oras buvo nepalankus, visos savybės būtų kuo mažesnės.
Derliaus runkelių rinkimas į mėnulio kalendorių
Norėdami derliaus nutildyti, galite vadovautis mėnulio kalendoriu, tačiau be jokios abejonės laukia šilto oro ir saulėtos dienos.
Mėnulio kalendoriaus laikotarpio valymui pasirinkta:
- mažėjantis mėnulis, kai jis yra Ožiaragyje, Dvyniuose arba Jautis;
- didėjantis mėnulis žvaigždyno Mergelė, Ožiaragis.
- Jei renkate šaknis mažėjančio mėnesio metu ir net jei esate Vėžio žvaigždynuose, galite gauti vandeningą pasėlį, kuris bus prastai laikomas. Todėl kiekvienais metais, mėnesį galima nustatyti palankias, nepalankias dienas.
Derliaus runkelių derinimas priklausomai nuo regiono
Priklausomai nuo šalies regiono (Šiaurės, Pietų, Sibiro, Uralo, Midlando):
- Šiaurė, Uralas ir Sibiras išsiskiria dėl nedidelio dirvožemio pašildymo, kuris greičiausiai yra arčiau gegužės pradžios. Dėl šios priežasties vėlyvą derlių veisles galima derinti tik rugsėjį, tačiau tikrai prieš šalną.
- Dėl centrinės Rusijos ir pietų derliaus nuėmimo datos yra patogesnės, kaip ir derliaus nuėmimo kokybė. Be to, saulės zonos daro teigiamą poveikį runkelėms, priklausančioms lengvesniams augalams. Tokiuose regionuose, kuriuose yra toks klimatas, reikėtų vadovautis sodinimo medžiagos naudojimo instrukcijomis, oro sąlygomis ir vizualiaisiais požymiais, nurodančiais, kad reikia išimti iš žemės.
Priklausomai nuo oro sąlygų
Kaip jau minėta, runkeliai mėgsta šviesą, saulę, o jei ji sulaukusi, taip pat parenkamas geras saulėtas oras.
Tokiu atveju turėtumėte paspartinti, jei:
- orų prognozė pažadas lietus. Perteklinė drėgmė gali sukelti skilinėjimą, sumažina laikymo trukmę;
- jei prognozuojate temperatūros kilimą. Pernelyg didelė saulė taip pat kenksminga, nes tai sukelia didesnio pluošto, nelankstumo atsiradimą.
Tuo pat metu, priklausomai nuo oro, nepamirškite apie senėjimą.
Paskutiniai etapai yra labiausiai vertingi daržovių naudingumo požiūriu.
Svarbiausias dalykas yra ne atidėlioti laiką iki šalčio, nes daug darbo dienų lūkesčiai gali sukelti nusivylimą po įšaldymo. Net jei viršutinė dalis užsikimšusi žemoje temperatūroje, kokybės išlaikymo kokybė bus sumažinta.
Dėl šios priežasties orų prognozatoriai turi skirti ypatingą dėmesį, išlaikydami situaciją.
Optimalus oro sąlygos šiltas, palaipsniui mažėja temperatūra.
Šiuo atveju nėra puvinio, o daržovių lieka sultinga, nesulaužta ir netapo pluoštinė.
Priklausomai nuo veislės
Pavasarį sodininkams siūloma tokia sėklų asortimentas:
- ankstyvas brendimas renkantis liepos mėnesio antrąjį pusmetį arba rugpjūčio pradžioje, kai brandinamas 50-80 dienų;
- viduryje sezono, rugpjūčio pabaigoje ar rugsėjo pradžioje. Brandinimo terminas nuo 80 iki 100 dienų;
- Vėlyvasis nokinimas, augantis 100-135 dienų ir rinkimas laikotarpiu nuo rugsėjo iki spalio, bet prieš šalnų.
Nepaisant sėklų augintojų nustatytų sąlygų, sodininkams, turintiems patirties, rekomenduojame ieškoti ne tik pakuotės datas, bet ir brandinimo laipsnį, kuris matomas ant išorinių vizualiųjų ženklų, išvardytų straipsnyje.
Kad derlius būtų vertingas, turėtumėte palaukti, kol temperatūra nukristų, nes tai bus labiausiai veiksmingas šakniavaisių augimo laikotarpis.
Panašu, kad mažos pasėlių vis dar gali pakenkti.
Kaip pašalinti runkelius iš sodo?
Viena iš pagrindinių sėkmingo bet kokio daržo saugojimo sąlygų yra ne tik atsižvelgiant į derliaus oro sąlygas, brandinimo laipsnį, bet ir į jo vientisumą derinant.
Dėl šios priežasties labai svarbus runkelių ruošimas yra labai svarbus:
- Norėdami tai padaryti, įsilaužkite tam tikru atstumu, o ne uždaryti.
- Geriau, jei naudojate šakutes, o ne lova.
- Jei šaknys auga arčiau paviršiaus, o žemė yra sausa, galite jas ištraukti rankomis.
- Po derliaus nuėmimo pasėlius sulankstyti.
- "Throwing" sukels žalą, sulaužys ir vėlesnį saugojimo kokybės pablogėjimą.
Kitas etapas yra išvalyti dirvą ir nupjauti viršūnių:
- Pastarasis yra nuplėštas rankomis arba naudojamas su žirklėmis.
- Patogu dirbti su pirštinėmis. Augimo taškai nulupami peiliu, paimdami apie 0,5 cm daugiau pačių pagrindinių pasėlių, kad iš likusių pumpurų neplėšėtų daigai, o tai taip pat sumažintų galiojimo laiką ir ištuštintų daržovių.
- Kai kurie sodininkai palieka daugybę taškų, tačiau tai yra nepraktiška, nes produkto kokybė sumažės.
- Nereikia atsiprašyti ir sugadinti.
Tada rūšiuoti pagal krūvas:
- pažeista;
- sveikas;
- kreivės;
- didelis (saugomi blogiau, todėl juos taip pat geriau įdėti atskirai).
Kaip laikyti runkelius - pagrindiniai saugojimo metodai
Jau po rūšiavimo atliekamas paruošimas.
Rūsys su temperatūra nuo +2 iki -1 ° C ir 90% drėgmė yra idealias sąlygas geresniam burokėlių išsaugojimui.
Pagrindinis veiksnys yra oro cirkuliacija, kuri leis pašalinti perteklinę drėgmę, kuri gali sukelti kenksmingos mikrofloros vystymąsi.
Atstumas nuo grindų yra apie 15 cm. Geriausias variantas yra padėklai, smėlio dėžės.
Ilgalaikiam sandėliavimui geriau palikti ne labai didelius, bet ne mažus egzempliorius.
Pagal patyrusių sertifikuotų sodininkų rekomendacijas, paruoštos daržovės turėtų būti išdėstytos dėžėse. Galite pabarstyti užpildytą talpyklą.
Alternatyvūs sandėliavimo būdai yra šaldantys, įskaitant virtus daržoves, ir džiovinimas.
Augti ir derliaus runkelius deramai.
Šiuo atveju iki kito derliaus galėsite naudoti savo gardžių ir sveikų šakniavaisių atsargas.
