"Fish soufflé" - tai dietinis receptas, pagal kurį jūs galite lengvai paruošti švelnų ir lanksčią žuvų sriubą iš virinto pilvo, menkių ir europinių jūrų lydekų. Žinoma, dieta negali praleisti laiko rengiant skanius patiekalus, bet tiesiog valgyti gabalėlį virtų žuvų, tačiau tai, jūs matote, yra nuobodus. Turite pasidžiaugti savimi ir išmokyti, kad maisto produktas turėtų būti ne tik kalorijų ir sveikų, bet ir skanus, gražiai paruoštas. Mažai riebios jūrų žuvys yra mėgstamos visiems, be išimties, mitybos specialistai, ir virti ar kepti - ypač. Naudodami maišytuvą, tiesiog paverskite jį tyrine ir virkite mėgstamą daugybę patiekalų - subtilią žuvų sriubą.
Žuvies sourflė orkaitėje- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 3
Ingredientai žuvų sriubai gaminti:
- 500 g virtos žuvies;
- 2 švieži vištienos kiaušiniai;
- 100 ml pieno;
- 30 g manų kruopos;
- 10 g sviesto;
- druska
Kepimo virimo metodas žuvies sriubai orkaitėje
Praktiškai bet kokia jūra iškepta žuvis tinka dietiniam maistui, bet jei pasirinksite, geriau pasirinkti pirštą merlūzui, polakui ar menkėms. Taigi pašalinkite odą iš žuvies, pašalinkite kraigą ir kaulus.Beje, aš padariau šią žuvų sriuba iš virinto pilvo, pasirodė skanus.
Valyti žuvis iš odos ir kaulųPaimkite du šviežius vištienos kiaušinius, įsilaužkite į dubenį, atskirkite trynius nuo baltymų. Voverės į žuvies sriubą įvedamos atskirai, todėl dabar mes juos atidedame.
Atskirame dubenyje užpilkite du vištienos kiaušinių tryniusĮ dubenį įpilkite šalto pieno, geriau išvalykite pieną, įpilkite manų kruopos ir smulkios druskos pagal skonį. 15 minučių iš pieno išimame manų kruopą, kad krups absorbuotų drėgmę ir gerai išsipučia.
Atskirame dubenyje įmirkykite manų kruopą su druskaSupilkite virtos žuvies gabalėlius į maisto perdirbimo dubenėlį, įpilkite pieno įmirkyta manų kruopos ir du žaliuosius vištienos trynius. Gruntuokite ingredientus, kad gautumėte vienodą įdarą.
Blenderiai supjaustyti virtą žuvį, kiaušinių trynius ir mirkytą manų kruopąĮ dubenį įpilkite dvi žaliavines voveres, supilkite mažą švelnios druskos kiekį. Gaivinamai baltymui gauti švelnias smailes. Voverės lengvai plakamos rankomis su įprastiniu švilpimu, tačiau naudojant maišytuvą, tai galima padaryti 3 kartus greičiau.
Pinti kiaušinių baltąPaimkite maltą žuvį ir švelniai sumaišykite su plakytais baltaisiais.Kad nebūtų sunaikinti oro burbuliukų, susidariusių plakdami baltymus, turite trukdyti monotoniškiems judesiams, ratu, visada ta pačia kryptimi.
Gerai sumaišykite maltą žuvį ir plakytus baltymusDietinės žuvies sriuba yra virta vandens vonioje, nes ji yra virta be riebalų, o įprastoje orkaitėje ji tiesiog sudegins. Silikoninės skardinės yra suplaktos vandenyje, užpildytos žuvų svoriu beveik iki krašto.
Paimame seklią kepimo skardą, supilkite į ją šiltą vandenį, įdedame užpildytas formas. Šaltasis sviestas supjaustomas į ploną, beveik permatomą griežinėlį, padedamas į žuvų masę, kad, kai kepama, gatavas patiekalas tampa aukso spalvos.
Mišinys, skirtas žuvų sriubos pamainai kepti. Įdėkite sviestą viršujeKrosnelė pašildoma iki 165 laipsnių Celsijaus. Kepimo plokštelę padėkite ant krosnies vidurinio lygio skardų, virkite 25 minutes. Valginimo proceso metu negalima atidaryti durelių, kad mūsų produktas nesumažėtų.
Kepta žuvies souflė orkaitėje vandens vonioje esant 165 ° C temperatūraiAtidarykite žuvies sriubą puodeliuose, atsargiai nuimkite. Patiekiama žuvies sriuba su šalutine šviežių arba virtų daržovių patiekalais.Taip pat galite gaminti klasikinį balto padažo, bet be miltų.
Žuvies sourflė orkaitėjeKeptuve yra paruošta žuvies sriuba. Malonu apeiti!
