Kiekviena atostogų moteris nori padaryti ypatingą ir įsimintiną. Todėl šeimininkai paruoša daug yummy, privaloma sudedamoji maisto gaminimo daug salotų ir užkandžių lieka konservuotų kukurūzų. Kukurūzų išsaugojimas namuose nėra sudėtinga užduotis. Svarbu griežtai sekti receptą, norint gauti tikrai skanų ir naudingą derlių žiemai.
Kukurūzai namuose (receptas grūduose)
Konservavimui jums reikės šių ingredientų:
- kukurūzai;
- vanduo;
- druska;
- cukrus;
- actas (neprivaloma)
Norėdami tinkamai pasiruošti, turite laikytis šios technologijos:
- Parenka kopūstą ir virkite apie 20 minučių, bet jums reikia patikrinti prieinamumą :. Prigotovlenyai metu gali būti pratęstas iki 10 minučių galvą Jei pasirinksite, atkreipkite dėmesį į burbuolės. Jie neturėtų būti nei per daug jauni, nei seni. Kukurūzų turi turėti gerai subrendo sėklas.
- Atvėsinkite galvą. Padėkite ant lentos su viena ranka, o antrasis krašto sulaikytas. Atsargiai supjaustyti grūdus, bando ne skauda ausis.
- Po to, kai visi grūdų būti sumažinti, ji yra būtina atskirti juos vienas nuo kito.Tai labai varginanti ir kruopšta okupacija, tačiau to negalima išvengti. Tada įdėkite kukurūzus į iš anksto paruoštas skardines taip, kad jie liktų neišsami. Norėdami tai padaryti, galite atlikti šį darbą, sutelkiant dėmesį į apatinį jūsų vario alkūnę (apie du pirštus iš konteinerio viršutinio krašto).
- Dabar mes turime paruošti konservuotą mariną. Dėl jo geriausiai tinka paruoštas kukurūzų nuoviras, kuris būtinai yra įtemptas per marlę. Į skonį įpilkite 1 l vandens, druskos ir cukraus. Sūryme turi būti virti 5 minutes. po virimo. Tada galite pridėti acto. Yra vienas niuansas: tiksliai žinokite, kokio skonio jums reikia. Jei tai saldus kukurūzas, tada acto nereikia. Dar kartą sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos.
- Svarbi proceso dalis - sterilizacija. Norėdami tai padaryti, paruoškite didelę, plačią dėžę, apatinę drobę. Dabar įdėti užpildytus indelius ten, jūs galite palikti dangčius, bet jei jie yra su elastinga juosta, tada geriau juos pašalinti. Įpilkite į vandens indą taip, kad vandens lygis ir kukurūzai batonėliuose atitiktų. Virimo metu laikykite stiklainius mažame ugnyje dar 40 minučių.
- Išimkite konservą iš ugnies ir supuoskite stiklainius.Tada jie turi būti suvynioti, apversti.
Kai bankai atvės, laikykite juos vėsioje vietoje maždaug per savaitę.
Su sparnais
Mėgėjams virtos kukurūzų, yra puikus receptas virimo žiemą su nendrių. Norėdami išsaugoti, turėtumėte pasiimti talpius bankus - 3 litrus.
Jums reikės apie 8 ausų, kurios gali būti supjaustytos pagal jūsų dydį.
Paruošimo būdas:
- Virkite kukurūzus, kol virti, o vandenį geriau ne druskos, kad galvos netaptų standus.
- Padarykite marinatą: užvirkite 1 litrą vandens, įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį.
- Po to, kai visi konservavimo komponentai atšaldyti, supjaustykite kukurūzus į stiklainius ir užpilkite šaltu marinatu.
- Užpildytos skardinės ant poros valandų sterilizuojamos, po to suvyniotos ir suvyniotos.
Be sterilizacijos: žingsnis po žingsnio receptas
Ne kiekviena šeimininkė turi pakankamai laisvo laiko sterilizuoti ruošinius. Tik tokiu atveju yra vienas labai geras receptas.
Jums reikės:
- 20 kukurūzų kalnai;
- 1 litras vandens;
- 15 g druskos;
- 30 g cukraus;
- 2 šaukštai l actas.
Kaip virti:
- Virkite kukurūzus 5 minutes. po virimo, tada atvėsinkite.
- Grūdai turi būti atskirti nuo ausų ir tankiai supakuoti sterilizuotose skardinėse. Kad būtų lengviau atskirti grūdus, yra maža apgauti: turite pamainą nusileisti į karštą vandenį, tada nedelsdami ją atvėsti. Tai žymiai pagreitins procesą.
- Užpildytus indelius užpilkite verdančiu vandeniu. Po 15 minučių. šis vanduo turėtų būti įpiltas į puodą, virintas ir supilamas į tas pačias talpyklas 10 minučių.
- Paruošti marinatą virinti 1 litru vandens, įpilkite druskos ir cukraus. Pašalinti marinatą iš ugnies, pridėti acto į konteinerį.
- Pakeiskite vandenį skardinėse su kukurūzais ant marinato. Nedelsdami supilkite ir gerai uždėkite, kol visiškai atšaldysite.
Bulgarų kalba: paprastas receptas žiemai namuose
Šis receptas kilęs iš Europos šalių. Kukurūzai yra aštraus, pridedant acto rūgštį.
Norėdami išsaugoti, jums reikės:
- kukurūzai;
- druska;
- lauro lapas;
- actas.
Maždaug 600 g kukurūzų suvartojama 1 litro indelyje, 1 šaukštelis. actas, 1 valgomasis šaukštas. l druska, trys lauro lapai ir vanduo.
Virimo procesas:
- Virkite kukurūzus 20 minučių, tada atvėsinkite daržovę tekančiu vandeniu.
- 3 min. virkite marinatą kepdami: vandeniu, druska, lauro lapais.
- Pateikite kiekvieną stiklainį su lauro lapais, užpilkite lazdelėmis ir marinatu, įpilkite 1 valgomą šaukštą viršuje. l actas.
- Uždenkite stiklainius geležies dangteliais ir sterilizuokite 20 minučių.
- Supilkite konteinerius, pasukite juos ir apvyniokite, kol jie visiškai atšaldomi.
Cukrinių kukurūzų konservavimas
Ingredientai:
- 12 jauniklių kukurūzų (apskaičiuota 4 skardinės 0,5 l);
- 1 litras filtruoto vandens;
- 35 g druskos;
- 30 g cukraus.
Kad gautumėte gerą konservavimą, laikykitės recepto:
- Atskirkite kukurūzų grūdelius peiliu.
- Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius 10-15 minučių.
- Supilkite grūdus į skardines, palikdami virš 1 cm laisvos vietos.
- Užpildykite: išvirkite vandenį, druską ir cukrų (visi ingredientai turi visiškai ištirpti).
- Be to, karštą marinatą reikėtų užpildyti kukurūzų skardais ir juos sterilizuoti. Tai užtruks 3-3,5 val.
- Perjunkite ir saugiai supilkite stiklainius, pirmiausiai pasukę juos.
Laikyti šaldytuvuose paslėptas skardines rekomenduojama per savaitę.
Naudingi patarimai
- Pratęsdami konservavimo laikymo laiką, prieš pradėdami ruošti, turite kruopščiai nuplauti indą ir maistą. Sterilizacija yra labai svarbi.Priešingu atveju bankai gali sprogti.
- Druska geriau imtis itin grubiai šlifuojant.
- Įvairūs prieskoniai pridėti šiek tiek pikantiškumo ir kvapo prieskonių ruošinių.
- Išsaugojimas gali būti atliekamas tiek rūsyje, tiek namuose, bet vėsioje, tamsioje patalpoje. Pirmuoju atveju išsaugojimas yra naudojamas maždaug 2 metus, o antrasis - tik 7 mėnesiai.
- Actą reikia įpilti tik pašalinus skysčio nuo ugnies. Šiuo atveju jis veikia aktyviau.
- Naudokite 9% acto. Tai garantuoja ilgalaikį išsaugojimo išsaugojimą.
Kukurūzų konservavimas (video)
Kukurūzų konservavimas namuose yra vienas iš malonios ir naudingos ekonomikos būdų. Juk nebereikės išleisti didžiulių sumų pirkti šiuos produktus alavo skardinėse išpūstomis kainomis, jei pasirinksite savo ranką ir sielą. Nenuostabu, jie sako, kad nėra nieko skanesnio nei maistas, pagamintas meilėje ir rūpestingai.
