Kai į slenkstį pasirodo geri draugai su tortą savo rankose, netikėtumo poveikis išmuša iš žūties. Tačiau išmintingi namų šeimininkės žino - kepenų puodelis yra originalus būdas nustebinti netikėtus svečius. Šis patiekalas išskiria malonų aromatą, jis atrodo patrauklus ir, žinoma, ekonomiškas.
Kadangi produktas turi daug naudingų savybių, o mokslininkai teigia, kad jame yra daug vertingų elementų organizmui, jis turi būti tinkamai paruoštas. Ypač skanus yra kepenų pyragaičių krosnyje. Dėl šio terminio apdorojimo indelyje laikomas reikalingas maistinių medžiagų kiekis. Yra daug įvairių pasiūlymų dėl šio patiekalo sukūrimo, tačiau šeimininkė pasirenka geriausias galimybes. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų.
Kepenys užkegoje yra geležies elementai, kurie padeda didinti hemoglobino kiekį.
Senovės maistas šiuolaikiniu būdu
Dažniausiai vakarienėje galite valgyti naujų patiekalų, nes savininkai bando duoti viską šimtą procentų. Bet ką daryti, jei ilgai užmirštą patiekalą pagaminate moderniu būdu? Tik toks netikėtumas gali būti pristatytas netikėtoms svečiams. Kepenų užkepėlė su grikiu - puiki idėja šeimininkei.Norėdami jį paruošti, reikia imtis paprastų produktų rinkinio:
- vištienos kepenys;
- grikiai;
- kiaušiniai;
- svogūnai;
- morkos;
- sviestas;
- grietinė;
- kietas sūris;
- prieskoniai;
- druska
Kai laukiate svečiai, tačiau šaldytuve yra kepenys, galite greitai išspręsti šią problemą su pietumis. Pirmiausia, produktas yra pilamas pienu, kad jis būtų minkštas ir minkštas. Tada virtos grikiai sūdytu vandeniu. Kai jis bus paruoštas, pridėkite alyvą.
Patyrę virėjai pastebėjo, kad, jei kepsnys netrukdys virti, tai pasirodys truputį.
Tada sumaišykite ir supjaustykite svogūnus.
Morkų pelekas ant grubios dėžutės. Daržovės paskirstomos ant šilto saulėgrąžų aliejaus ir praeina. Įpilkite vištienos kepenėlių ir kepkite. Galutiniai produktai yra sumalti maišytuvu.
Pjauti kiaušinius atskirame konteineryje. Tada švelniai šildomas sviestas supilamas į putą, sumaišomas ir supilamas į grikį.
Kepimo forma yra tepama. Išskirkite grikių porciją, kaip pagrindą. Išpilta iš viršaus kapotų kepenų su daržovėmis, bandoma padaryti lygų sluoksnį. Užpildas padengtas likusia grikiu.
Kad patiekalas būtų apkepintas, jis užpildytas grietine ir kietu sūriu.Kepkite vištienos kepenų pyragą krosnyje, kol susidarys auksinė rąstas.
Klasikinė dietos maisto versija
Galite paruošti panašų patiekalą su manų kruopais. Norėdami tai padaryti, naudokite šiuos ingredientus:
- vištienos kepenys;
- svogūnų svogūnai;
- kiaušiniai;
- manų kruopos;
- morkos;
- augaliniai riebalai;
- druska;
- prieskoniai
Naudodamiesi šiuo receptu, kepimo krosnelė krosnyje ruošiama taip:
- Daržovės valomos, supjaustomos smulkiais kubeliais, kepamos aliejuje pannoje.
- Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenis. Pašalinkite riebalus, tarpsluoksnius, tulžies likučius. Supjaustykite vidutinio dydžio kubelius.
- Atskirame konteineryje prijunkite kepenis ir daržoves. Įpilkite druskos, prieskonių, manų kruopos. Visi kruopščiai sumaišomi.
- Kieta krosnies forma padengta folija arba popieriumi. Laisvai drėkinamos riebalais, apibarstos manų kruopos ir išpilamas kepenų mišinys. Paviršiaus lygis.
- Vištienos kepenų puodelis siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Po pusvalandžio ji yra pasirengusi.
- Patiekite indą po pilno aušinimo, supjaustykite porcijomis.
Geriau pašalinti popierių iš indo, kai jis yra šaltas, ne anksčiau.Priešingu atveju gali būti sugadintas tortas.
Indijos pyragas su ryžiais
Vyresni žmonės stengiasi stebėti jų sveikatą, todėl jie renkasi mažai riebų maisto produktų. Kai jie netikėtai atvyksta aplankyti savo vaikus, būtų protinga pakviesti tėvus mėgautis kepenų užkeletu ryžiais. Indų yra labai paprasta paruošti, svarbiausia pasirinkti tinkamą receptą. Čia yra vienas populiariausių.
Produkto rinkinys:
- vištiena arba jautienos kepenys (apie 500 gramų);
- ryžių grūdai (100 g);
- kiaušiniai (2 arba 3 vienetai);
- kremas (pusė stiklo);
- kvietiniai miltai (100 g);
- vidutinė lemputė;
- prieskoniai;
- pipirai;
- druska
Dietinio maisto gamybos etapai:
- Pirmiausia virkite ryžius sūdytu vandeniu.
- Valykite kepenis nuo sluoksnių ir riebalų likučių. Kruopščiai nuskalauti esant vidutiniam vandens slėgiui. Supjaustykite mažais gabalėliais.
- Svogūnai nulupami, tada smulkiai pjaustomi ir siunčiami į keptuvę. Po rudos spalvos atsiradimo pašalinkite iš karščio ir atvėsinkite.
- Maišytuvo dėžutėje uždėkite kepenis, kiaušinius, grietinėlę. Įtraukus režimą "Turbo", sumaišykite iki vienodo pobūdžio srutų.
- Įmaišykite kviečių miltus ir mechaniškai sumaišykite, kad mišinyje nebūtų gumbų.
- Tada įdarykite ryžių kepsnius, prieskonius, druską ir pipirus į kepenų kauliuką. Produktai gerai sumaišomi.
- Krosnelės tepalo forma. Supilkite mišinį ir 35 minutes keiskite.
Patiekite patiekalą su kiaušiniais, žolelėmis ar daržovėmis.
Šis kepenų užkepimas yra labai švelnus, todėl jo negalima pernelyg džiūti. Iš karto, kai atsirado pluta, būtina jį pašalinti iš orkaitės.
Amžinoji sandrauga - kepenys ir bulvės
Gurmaniško maisto mėgėjai bando gaminti įvairius patiekalus, naudodamiesi patyrusiais virėjais populiariais receptais. Ypač skanus yra kepenų puodelis krosnyje, kuriame yra jūsų mėgstamiausių bulvių. Maistui jums reikės šių ingredientų sąrašo:
- bulves;
- kepenys;
- svogūnai;
- morkos;
- majonezas arba grietinė;
- kietas sūris;
- sviestas;
- druska;
- prieskoniai
Pakopinis bulvių užkepėlių kepimo su kepenimis būdas yra toks:
- Pirmas dalykas yra virtos bulvės sūdytu vandeniu. Pjaukite, atsargiai suminkite.
- Morkos trina ant striukės su dideliu pagrindu.Svogūnai supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Skrudinkite augalinius riebalus, kol atsiranda rusvoji pluta.
- Kepenys valomos iš filmų ir plonų venų likučių. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite skiltelėmis, tada įdėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis termiškai apdoroti.
- Krosnies forma, ištepta grietine ar augaliniu aliejumi. Paskirstykite bulvių koše sluoksnį, tada kepenų su daržovėmis, tada padengiami bulvių likučiais.
- Viršutinis rutulys suteptas majonezu arba grietine. Pabarstykite su tarkiu kietu sūriu.
- Kepimo dėklas nusiųstas į orkaitę 40 minučių, nuolat stebint kepimą. Kai pasirodo rudoji rupūže, troškinys yra paruoštas.
- Patiekite patiekalą, pagardinkite ją žolėmis ir grietine.
Kad kepenys nebūtų sausos, negalima užgerti. Todėl svarbu nuolat stebėti maistą, visą laiką, kai jis yra paruoštas.
Vaizdo receptas kepenų paruošimui karališkai
Prabangus draugus
Kai įprastinis maistas neramina ir jūs norite kažko neįprasto, povandeniniai virėjai ruošia jautienos kepenų užkepimą. Dažnai patiekalas yra labai minkštas, kuris praktiškai tirpsta burnoje, kaip šokoladas.
Produktai:
- jautienos kepenys;
- kiaušiniai;
- svogūnų svogūnai;
- morkos;
- kefyras;
- manų kruopos;
- augaliniai riebalai;
- sviestas;
- pipirai;
- krekeriai;
- druska
Valgio produkto paslaptys:
- Kefyras įpilamas į mažą indą, įpilama kiaušinių ir manų kruopos. Visi kruopščiai maišomi.
- Kepenys yra išvalyti nuo matomų plėvelių ir sluoksnių, o po to susmulkinti maišytuvu arba mėsmaliu. Taip pat įdėti svogūnai.
- Kepenų mišinys supilamas į kefyru, sumaišomas, tada įdėtas į šaldytuvą.
- Svogūnai supjaustomi į kubelius, o morką rado didelės skylės. Laistykite daržovių riebaluose, kol atsiranda aukso žievė.
- Krosnies pavidalo riebalai, pabarstykite džiūvėsėliais. Į jį įpilkite pusę kepenų mišinio, tolygiai paskirstydami visą paviršių.
Kepti daržai dedami ant viršaus, padengdami juos likusiu kapotų kepenų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių. Kai kepenų pyragai yra atvėsinta, supjaustoma mažomis porcijomis ir patiekiama vakarienei.
Kepti daržai dedami ant viršaus, padengdami juos likusiu kapotų kepenų.
