Kompotas dėl meliono su persikų ir šalavijų žiemos - skanus desertas, kad šalta ir lietinga žiemą primins vasarą. Smulkių saldžiųjų sirupo vaisių skiltelės tinka dekoruoti desertus, pagaminti alkoholinius kokteilius.
Kompota iš meliono su persikų ir šalavijų žiemaiKompotams pasirinkite mažai neprinokusių vaisių, jie nenusileidžia derliaus nuėmimo metu, išlaiko savo formą ir spalvą. Aromatinis sirupas gali būti bet kokia žolelė. Jei jums nepatinka šalavijas, imkite mėtų ar citrinų balzamą. Taip pat galite pridėti cinamono lazdeles ar gvazdikus.
Svarbiausia skanių vaisių kompoto taisyklė yra tai, kad joje turi būti daug vaisių, daugiau nei beprotiška išsaugoti vandenį su cukrumi!
Šie ruošiniai reikalingi sterilizavimui ir laikomi vėsioje patalpoje, esant +2 iki + 7 ° C temperatūrai.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Kiekis: 2 skardinės, kurių talpa 1 l
Meliono kompoto su persikų ir šalavijų ingredientai:
- 1 kg melionų;
- 700 g persikų;
- 400 g cukraus;
- 4 g citrinos rūgšties;
- 2 šalavijų šakelės.
Kaip sudygti melionų kompotą su persikų ir šalavijų žiemai.
Už tuščių tinkamų ne labai prinokusių melionų su tankia ir elastinga minkštimas.Geriau valgyti prinokusios, saldaus meliono, jis netinka derliaus nuėmimui. Jei negavote labiausiai skanios kopijos, nesiguliuokite, o paruoškite skanų kompotiką pagal šį receptą.
Meliono aromatas išliks nepakitęs, o cukrus papildys trūkstamą saldumą.
Taigi, nuvalykite nuluptą melioną, išimkite sėklų maišelį su šaukštu su sėklomis. Mėsą supjausto dideli kubeliai.
Nulupkite ir supjaustykite melionąSupjaustyti persikai įdėti 30 sekundžių verdančiu vandeniu, tada nedelsdami perkelkite į indą su ledu. Kontrastinis aušinimas padės lengvai pašalinti odą iš vaisių, paprastai nuluptų pomidorų.
Skaldykite persikų ir žievelėsSupjaustyta nulupta oda supjaustoma pusiau, nuimkite kaulus. Plaušiena supjaustos kaip melionas.
Supjaustyti nulupti persikaiSkardinės, skirtos mano tirpalui gaminti, soda. Tada gerai nuplaukite švariu karštu vandeniu. Į indą įdėkite stiklainius ant orkaitės, palaipsniui šildykite iki 150 laipsnių temperatūros, džiovinkite 10 minučių.
Kruopščiai nuimkite orkaitės dangčius ir dangčius, kai jie atvės, pirmiausia įdėkite meliono kubelius apačioje.
Iš nurodyto vaisiaus kiekio ruošiau 2 litrų stiklainius, todėl visos sudedamosios dalys buvo padalintos į pusę.
Sterilizuotuose induose išdėstyti melionąTada pridėkite melionų kubelių persikų. Vaisiai kompote turi būti daug, laikyti rūsyje su cukraus vanduo neproduktyvus.
Mes pranešame bankams persikamsDabar supilkite cukraus ir citrinų rūgšties skardines. Kiekviename indelyje yra 200 g cukraus ir 2 g rūgšties.
Supilkite cukrų ir citrinų rūgštį į skardinesĮpilkite nedidelę gudroną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis pasiektų paltai.
Įdėkite šalavijas ir užpilkite verdančiu vandeniuIš pradžių uždaromos skardinės su dangteliais. Įdėkite medvilnę į indą sterilizavimui, supilkite skardines su kompota, supilkite vandenį, pašildytą iki 50 laipsnių Celsijaus. Palaipsniui įpilkite vandens, sterilizuokite 18 minučių indus, kurių talpa yra 1 l.
Tada griežtai pasukite, pasukite ant dangtelio, padengti antklode.
Po aušinimo kompotas išimamas laikyti šaltai.
Sterilizuokite skardines su kompota, uždarykite ir atvėsinkite po saugojimo laikymo.Beje, jei jūsų rūsyje yra drėgnas, uždenkite dangteliu plastikiniu maišeliu ir padėkite danteną viršuje. Tai apsaugo dangčius nuo korozijos.
Meliono kompotas su persikų ir šalavijas žiemai paruošta.Malonu apeiti!
