Nitratų kiekis daržovėse, net naudojant ekologinius augalų auginimo būdus, niekada nėra lygus nuliui. Dauguma savininkų, naudojančių mineralines trąšas ir net kai kuriuos organinius mišinius, nemano, kad pagrindinis padažas yra pagrindinis piktnaudžiavimo nitratais šaltinis, vėliau pasireiškia daržovėmis ir šakniavaisiais.
Tiesą sakant, nitratai - tai tas pats azotas, pagamintas per didelio dozės. Nepaisant to, kad pietinėse daržovėse pagrindinis dėmesys skiriamas nitratams, jų kiekis yra labai didelis ir šakniavaisiai. Tačiau paprasti metodai, susiję su derliaus nuėmimo technika, sumažins nitratų kiekį ir duos dar sveikesnių daržovių.
Derliaus nuėmimas saulėtoje dieną sumažins nitratų kiekį šaknyse.
Iš kur gaunami nitratai daržovėse?
Visi šakniavaisiai, pradedant salierais ir bulvėmis ir baigiant čempionais, šakniavaisiai, ridikai ir runkeliai kaupia nitratus tokiu pačiu mastu, kaip ir mėgstamiausi agurkai ar pomidorai. Tik tada, kai jie žino (ir sako) apie nitratų kiekį žalumynuose ar agurkatuose, jie praktiškai nemąsto apie nitratus šakniavaisyje.Tačiau jiems perteklinis trąšų, turinčių didelį azoto kiekį, yra toks pat pavojingas nitratų šaltinis, kaip ir bet kuriam kitam sodo augalui, salotoms ar aštriams žolėms. Ir runkeliai ir ridikai yra čempionai, sugebantys kauptis.
1 taisyklė. Pagerinti
Azotas yra būtinas bet kokiam augalui vystyti, bet tręšimas per didelėse partijose arba viršijantis rekomenduojamą tręšimo dažnį prisideda prie dirvožemio pertekliaus sukūrimo, dėl kurio audiniai kaupiasi šakniavaisiais. Ir tai būtina kovoti su šiuo reiškiniu sistemingai.
Žinoma, patikimiausias nitratų kiekio mažinimo būdas yra sodo pritaikymo tręšimui būdas, perėjimas prie ekologinio ūkininkavimo įstatymų arba organinių trąšų kaip alternatyva bet kokiam mineraliniam mišiniui naudojimas. Tačiau siekiant visiškai atsikratyti pavojaus valgyti daržoves, turinčias didelį nitratų kiekį, derliaus laikotarpiu būtina imtis griežtų organizacinių priemonių.
2 taisyklė. Valymas saulėtomis dienomis
Pirma, reikėtų prisiminti, kad runkeliai (ir jos kompanija) linkę kaupti didesnį nitratų skaičių ir tiksliau padidinti jų turinį audiniuose drumstu, vėsiu oru.Išauginant saulėtą dieną natūraliai sumažins nitratų kiekį jūsų šakniavaisiams (nors dieną geriau pasirinkti ne karščiausias ir ne per sausas).
Išskiriant šakniavaisius keletą kartų, jie sumažins nitratų kiekį.
3 taisyklė. Pagrindinių daržovių iškasimas keliais etapais.
Antra, "šoko" kasimo ir viršūnių išsaugojimo metu kaupiasi daugiau nitratų. Ir pagrindinė kovos priemonė yra kelias kelias. Jei norite sumažinti nitratų kiekį runkeliuose ar kitose daržovėse, pakeiskite derliaus techniką:
- Pradėkite dirbti anksti ryte gražioje šiltoje dieną. Iš pradžių tik kenkia runkeliams ar kitoms daržovėms, paprasčiausiai nukirpus daugumą šaknų ir skatinti maistingųjų medžiagų perdavimą nuo mažų šaknų iki žalių. Kartu su maistinėmis medžiagomis dėl natūralios gynybos mechanizmo padarinių dauguma nitratų pateks į augalų viršūnes. Palikite savo šaknis sode, nevisiškai pašalinta nuo dirvožemio iki vakaro.
- Derlius bus galima tik po pietų. Ir pašalinus iš žemės, pirmiausia kiekvienas šaknis būtinai nupjaukite viršūnių, paliekant ne daugiau kaip 2-3 cm nuo šakų virš šakniavaisio pagrindo. Dėl to nitratai "migruoja" atgal į jūsų derlių.
