Savo sulčių konservavimas yra pigiausias ir greitesnis būdas numatyti žiemą. Labiausiai skanūs yra jų sultyse žiemai obuoliai, tokių ruošinių receptai yra paprasti ir ne varginantys. Uždarojo vitaminų komplektas vienoje pakuotėje gali pakeisti vieną brangių vitaminų paketą iš vaistinės. Be to, žiemą labai sunku rasti natūralų produktą sau. Atviras namuose pagamintas maistas bus malonumas jums ir jūsų šeimai.
Obuolių poreikis mūsų gyvenime
Svarbus vaidmuo yra imunitetas mūsų gyvenime, todėl obuolių sultys yra neatskiriama žmogaus mitybos dalis, nes joje yra pakankamai vitaminų, kurie yra gyvybiškai svarbūs organizmo sveikatai ir augimui. Stikla sulčių padės užkirsti kelią tokioms ligoms kaip angina ar bronchitas. Šis gėrimas teigiamai veikia burnos gleivinę, saugo dantis, naikina bakterijas. Be to, šis vaisius visada naudojamas kaip dietos pagrindas.
Vitamino B1, B2, C, E, P, geležies, mangano, kalio ir kitų naudingų medžiagų obuolys rodo, kad šie vaisiai turi būti vartojami kiekvieną dieną, kad jie būtų sveiki ir energingi.Mityboje esantis obuolys yra profilaktinis vaistas, atsirandantis šalčio požymių, stabilizuojantis slėgis, stiprina kaulų ir kremzlės audinius, šalina cholesterolio kiekį kraujyje. "Apple" žievelėje yra oksidatoriai, kurie sulėtino vėžio ląstelių formavimąsi.
Su skrandžio ligų paūmėjimu, vieną kartą per dieną galite valgyti kepta obuolių.
Obuoliai ir konservai
Derliaus sezono metu geriausia būtų uždaryti obuolius. Jie nėra apdorojami cheminėmis medžiagomis, todėl jie yra geriau saugomi ir jose yra daugiau maistinių medžiagų. Žiemą noriu pamatyti tokį natūralų produktą. Obuoliai savo sultyse žiemai yra paprasčiausias ir pigiausias pasirinkimas. Vienas iš konservuotų obuolių privalumų yra išsaugoti visą jų perdirbimo naudą karštu vandeniu ir garais. Konservavimo metu actas nepridedamas. Pjautinės rūgštys pakeičia standartinį actą, kad sandėliuojant stiklo pakuotę nebus sprogti. Yra netgi daug receptų obuolių sidro actui gaminti, kurių tinkamumo laikas yra iki 2 metų. Ir todėl, paruoštos nuostatos iš obuolių ir sulčių, pageidautina valgyti per dvejus metus.Bankai konservai būtinai turi būti gydomi karšta temperatūra, tai, vėl, dėl to, kad nuostatos yra nenaudojamas actas. Obuoliai savo sultyse žiemai, receptai iš jų paruošimo proceso nuotraukos yra labai panašūs, yra keletas skirtumų, kurie išvardyti žemiau.
Obuoliai savo sultyse su sterilizavimu žiemą
Canning steps:
- Elastingas, prinokęs, ne supuvęs 1 kg obuolių. Pasirinktinai galite pašalinti pagrindinį elementą.
- Sterilizuokite stiklainius.
- Sluoksniai išdėstyti vaisius: obuolių sluoksnis, cukraus sluoksnis. 1 kg obuolių reikės 500 g cukraus.
- Baklažai su sudedamosiomis dalimis sterilizuojami maždaug 15 minučių nuo to momento, kai virinamas vanduo kasetėje. Per šį laiką obuolių sultys išsiskirs, kurios užpildys daugiau nei pusę kanalo (2/3). Visa tai priklauso nuo sultingumo obuolių.
- Atskirai iškepkite 300 ml vandens ir užpilkite tuščią indelį iki kaklelio. Neišimkite talpyklos iš indo. Pridėkite vandenį, sterilizuokite dar 10 minučių.
- Nuimkite dangteliu ir padékite dangteliu. Apvyniokite šiltą. Yra padaryta.
Sterilizuojant stiklinę, geriau jį padėkite ant medinės plokštės ar audinio, kad stiklas nesibraustytų, nesusiliepsnojęs į šalto stalo.
Obuoliai savo sultyse žiemai be sterilizacijos
Šiame recepte nėra sterilizuotos skardinės su obuoliais viduje, bet iš anksto tušti stikliniai indai, būtinai reikia termiškai apdoroti, kad nebūtų sutrikdytos gatavos priemonės.
Canning steps:
- Sterilizuokite tuščias stiklaines. Šią procedūrą galima atlikti įdėję į orkaitę arba įdėdami į virdulį.
- 1 kg obuolių išvalyti, pašalinti duobes ir žalumynus. Supjaustykite gabalais ir įdėkite į stiklainį.
- Į keptuvę įpilkite 300 g cukraus, supilkite 1 l šalto vandens ir virkite.
- Saldaus verdančio skysčio supilkite į stiklinę iš obuolių ir kamščio. Malonu apeiti!
Obuoliai savo sultyse žiemai be cukraus ankstyvo tyrimo pavyzdžiu
Canning steps:
- Atsargiai nuplaukite ir nuimkite 2 kg pagrindo šerdį naudodami įtaisą.
- Stumkite jas sandariai į stiklainius.
- Paruoškite 4 kg obuolių 2 litrų sulčių gamybai. Nuplaukite, nuimkite žievelę, supjaustykite gabalais, išspauskite sulčiaspaudėle. Vandenyje iškepkite gautas sultis.
- Į stiklinius indus supilkite su obuolių sultimis ir įmirkykite į vaisių maždaug valandą.
- Išmeskite sultis į indą, vėl virkite ir vėl įpilkite stiklainius.Sulenkite dangtelius ir apvyniokite.
Su 2 kg obuolių gaunamas 1 litras grynų obuolių sulčių.
Obuolių gabaliukai savo sultyse su prieskoniais
Toks receptas, skirtas obuolių savo sultyse žiemai reikalauja papildyti citrinų balzamą ir citrinžolę. Tačiau šie ingredientai yra pateikiami kaip pavyzdys, juos galite pakeisti mėtų lapais arba kažkuo kitu. Išsaugojimo etapai nepasikeis.
Canning steps:
- Skaldykite obuolius, supjaustykite šerdį, supjaustykite gabalais.
- Nupjaukite į sūrį vandenį tokiomis proporcijomis: 1 litras vandens + 15 g druskos.
- Po 4-5 minučių nuplaukite obuolius švariu vandeniu ir supilkite verdančiu vandeniu.
- Įdėkite perdirbtus vaisius į 3 litrų indelį, įdėkite keletą citrinos balzamo šakelių citrinžolės.
- Paruoškite obuolių sultis: sulankstykite 2 kg obuolių, kad gautumėte 1 litro sulčių. Virkite indą.
- Įpilkite virinto sirupo virš stiklinės į viršų. Užvyniokite dangtį, uždėkite šiltu antklodę ir palikite ją šioje formoje, kol ji visiškai atvės.
Receptai žieminiams obuoliams jų pačių sultyse labai nesiskiria. Kaip sirupas, kuriame bus laikomi obuoliai, galėsite naudoti tiek savo sultys, izoliuoti nuo obuolių, kai jas kepkite verdančiu vandeniu, tiek sulčių iš kitų obuolių sulčiaspaudžių.Norėdami užpildyti maistą pageidaujamu skoniu, galite pridėti bet kokių kitų vaisių, jei norite, visiškai arba su šviežia sultys iš jo.
Skanus pasiruošimas žiemai!
