Grybų kremo sriuba su grietine ir cukinija - stora, kvepianti, švelni ir kreminė. Norėdami gauti tobulą patiekalą, paruoškite jį su baraviku - grybais, tai yra grybų karalius, kuris suteikia unikalią skonį padažams ir sriuboms.
Grybų kremo sriuba (arba grietinėlės sriuba) yra tradicinė Europos ir Rusijos virtuvės patiekalams. Virta švieži, sūdyti, marinuoti ir džiovinti grybai. Vegetariško meniu virkite sultinį tik grybingais grybais.
Grybų kremo sriuba su grietine ir cukinijomisJei nenorite atsisakyti gyvulinės kilmės produktų, mažas vištienos gabalas padaro patiekalą maistą ir skanu.
Grybų sriuba dažniausiai naudojama kremu ir sviestu, nes šie produktai pabrėžia grybų skonį. Galite pagaminti gatavą patiekalą su sūriu - tai dar vienas klasikinis produktų derinys.
- Valgymo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 4
Grybų krevečių sriubos su grietine ir cukinija ingredientai:
- 4 vidutinio boletus;
- 500 g vištienos (sparnai, kojos);
- svogūnų galvutė;
- mažas cukinijos skvošas;
- 5 bulves;
- 1 pomidoras;
- 1 morkų;
- 200 ml kremo 10%;
- 20 g sviesto;
- krūva uolienų;
- druska, česnakai, petražolės, sultinio prieskoniai.
Grybų kremo sriubos su grietine ir cukinijomis paruošimo būdas.
Pirma, virkite vištienos ir grybų sultinį - skonio pagrindu. Supjaustykite vištienos gabaliukus su kaulais sriubos puodelyje, pridėkite nedidelę petražolių grupę, keletą gvazdikėlių česnako, prieskonių pagal skonį ir, žinoma, svarbiausią komponentą - baltųjų grybų. Miško grybai visada yra mano, tada supjaustyti kubeliais ir sudėti į likusius ingredientus. Įpilkite 1,5 litro šalto vandens, padėkite ant viryklės.
Virkite grybų sultinįVirkite maždaug 40 minučių po to, kai virinama ramiame ugnyje po dangteliu. Iš baigto sultinio pašalinkite žalumynus, vištienos gabaliukus, gauname grybų skimerį, filtruojame per smulkią sietą.
Supjaustykite svogūnus ir į sultinįPadrėkinkite sultinį supilkite į keptuvę, padėkite ant viryklės, virinukite. Meskite smulkiai pjaustytus svogūnus. Jei pageidaujama, jis gali būti paruoštas sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.
Supjaustykite bulvesPjauti bulves į mažus kubelius, išsiųsti po svogūnų.
Supjaustykite cukinijąSu peiliu valyti daržoves pašalinkite ploną sluoksnį žievės iš cukinijos, jei sėklos suformuotos, tada pašalinkite jas.Plaušiena supjaustoma į kubelius, pridedama prie puodo.
RUB morkosMorkos sumaišykite smulkiai, pridėkite prie sriubos, todėl virkite greičiau.
Pjaustyk pomidorusPomidoras užpilkite verdančiu vandeniu pusę minutės, atvėsinkite, pašalinkite odą. Supjaustykite kubeliais, išsiųskite į likusius ingredientus.
Grybų sultinys su daržovėmis užvirinkitePo to, kai virinama, užvirsta ir užvirsta maždaug 25 min., Būtina, kad daržovės taptų labai minkštos ir atmestų jų kvapą.
Įdėkite grietinėlę ir sviestąKai daržovės yra paruoštos, supilkite grietinę ir supilkite sviesto gabalėlį, dar kartą virkite, virkite dar 5 minutes.
Daržovių pjaustymas su maišytuvuIšskalaukite daržoves su panardinamuoju maišytuvu į vienodą, kreminę būseną.
Supjaustykite kruopų sriubą plokšte, supjaustykite pjaustytą žalumyną ir virtus grybusSupilkite sriubos dalį į plokštelę, įpilkite virtų grybų, apibarstykite smulkiai supjaustytą krapą ir nedelsdami nusiimkite prie stalo. Malonu apeiti!
Grybų kremo sriuba su grietine ir cukinijomisGalite pagardinti šį patiekalą - supjaustytą baltą duoną džiovinti sausoje keptuvėje arba krosnyje iki aukso rudos spalvos.Prieš patiekiant pabarstame paruoštą patiekalą su skrebučiais, tai pasirodo labai skanu.
