Naminio viščiuko ritinėlis vištienos krūtinėje, vištienos kojose ir širdyse nėra sunku virti. Pagrindinis recepto bruožas yra prieskoniai ir pagardai. Pankoliai, rūkytos paprikos, česnakai ir džiovintos paprikos sėkmingai sujungtos su vištiena, o džiovinti morkos papuošia produktą ne tik pagal skonį, bet ir papildys grožį. Naujųjų metų receptuose neturi būti rečiausių užjūrio ingredientų, dažnai kulinarinis šedevras yra gaunamas iš labiausiai banalių produktų, jei bandote juos paruošti su meile.
Naminis vištienos ritinys orkaitėjeNorint pagaminti naminį vištienos ritinį, jums reikės aukštos kokybės kepimo pergamento ir folijos. Pasirinkite platus rutulius, juos lengviau supakuoti malta mėsa.
- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Kiekis: 1 kg
Ingredientai virimo vištienos kepimui orkaitėje:
- 1 vištienos krūtinė;
- 2 vištienos kojos;
- 0.35 g širdies;
- 2 šaukštai. džiovinti žalieji čili;
- 2 šaukštai. rūkyta paprika;
- 1 šaukštelis pankolių sėklos;
- 2 šaukštai džiovintos morkos;
- 3 česnako skiltelės;
- 150 ml pieno ar grietinėlės;
- jūros druska.
Virimo vištienos ritinio virimo būdas orkaitėje.
Paruoškite mėsos produktus - kruopščiai nuplaukite, pašalinkite perteklių, džiovinkite.Pasirinkite vidutinio dydžio vištienos krūtinę ir dvi didelės kumpio rūšis. Vietoj dviejų kumpių galite pasiimti keturias šlaunis. Baltųjų ir raudonųjų mėsos derinys tokiomis proporcijomis suteikia puikų skonį.
Mano vištienos mėsa ir širdysMes pašaliname odą nuo krūtinės ir kojų. Mėsą iš kaulų pjaustykite naudodami aštrų peilį. Mes smulkiai pjaustome odą, nes ją sunku lyginti net galingu maišytuvu. Baltoji mėsa supjaustoma didelė, nuo raudonos mėsos pašaliname sausgysles ir sausgysles, taip pat supjaustome dideliais kubeliais.
Valome vištienos mėsą iš odos ir kaulųSupjaustytą mėsą ir vištieną išmaišykite, pridėkite nuluptą česnako skiltelę ir pieną. Skieskite ingredientus, kad gautumėte lygią, vienodą įdarą.
Įdėkite įdaru giliai dubenyje.
Sulenkite mėsą su česnakais ir pienuTada pridėkite prieskonių ir užpildų. Pirma, užpilkite jūros druska. Aš tiekiu 4 arbatinius šaukštelius rupios jūros druskos į tokį ingredientų kiekį (be skaidrės), tačiau kiekvienas turi savo skonį.
Tada užpilkite rūkytos paprikos dribsnius ir džiovintus žalius čili. Pankolių sėklos pašildomos sausoje keptuvėje, šiek tiek sumaišomos į skiedinį, supilamos į įdarą.
Pridėti prieskoniųSupjaustykite vištienos širdis, pašalinkite kraujo krešulius, nuimkite visus nereikalingus. Tada supjaustykite širdis plonais griežinėliais, į dubenį įpilkite malta mėsa.
Maltos viščiukų širdis įpilama į smulkintą mėsąDžiovintos morkos supilkite į dubenį. Aš patariu jums naudoti tiksliai išdžiovintas morkas, kurios, kepant, taps ryškios, išsaugos skonį, ir atrodys šventinis ir apetiškas rutulio dalyje.
Pridėti džiovintas morkasGaminame kokybišką pergamentą. Blizganti popieriaus pusė sutepama alyvuogių aliejumi. Įdėkite įdėklą ant popieriaus.
Mes išdėstyti vištienos ritinėlio įdaru ant pergamentoPopierius sulankstytas kartu su turiniu, mes formuojame storus ir ilgus "saldainius". Tada mes supakuojame ritinį keliuose maisto folijos sluoksniuose, pasukame folijos kraštus virve.
Apvyniokite įdarymą pergamente ir paskui folijoje.Šildykite orkaitę iki 160 laipsnių Celsijaus. Krosnies centre dedame kepimo plokštelę su vištienos rulonais. Mes keksime apie 1 valandą.
Palikite vištienos ruloną pakuotėje, kol jis bus atvėsęs.
Kepkite naminį vištienos ritinį krosnyjeMes atsivėrėme foliją ir popierių, supjaustome vištienos ritinius partijomis ir šventiniam stalui.
Naminis vištienos ritinys orkaitėjeParuoštas naminis vištienos ritinys orkaitėje.Paruoškite skanų naminių patiekalų atostogoms! Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų!
