Vasarą šeimininkai ateina darbymetis, nes ji yra būtina neprarasti laiko ir pasiruošti žiemai. Apdorojame vaisius, uogas, grybus ir daržoves. Ypač įvairovė skirtingo gausa receptai žiemos salotos, kaip šis patiekalas pageidautinų ant jo rašomojo stalo, ir vaikams, ir suaugusiems, patinka aplankyti. Kiekviena šeima turi slaptą Skaniausi salotos žiemą, bet taip pat yra receptai, kad nori naudoti beveik viską, todėl jie laikomi universalus.
Labiausiai skanus burokėlių salotos žiemai
Pikantiškas tuo pačiu metu naudinga ir skanūs patiekalai virėjai yra burokėlių salotos receptas bulgarų kalba. Bulgarų paslaptis visada užėmė ypatingą tarp išsaugojimo vieta receptus Bulgarų lecho, marinuoti agurkai ir pomidorai labai mažai žmonių palikti abejingos. Ne mažiau įdomu yra riešutų salotų receptas.
Norėdami išsaugoti runkelius bulgarų kalba, turėtumėte paruošti ingredientus tokia dalimi:
- runkeliai - 10 kilogramų;
- kilogramas svogūnų;
- litras acto;
- stiklinė saulėgrąžų aliejaus;
- druska - 30 gramų.
Norėdami paruošti šią apsaugą, turėtumėte atsargiai laikytis laiko ir kantrybės.Salotos paruošiamos žingsnis po žingsnio:
- Kruopščiai nuplaunamą burokėlę virti mažame ugnyje pusantros valandos.
- Nulupta daržovė supjaustoma į plonesnes juostas iki 5 centimetrų.
- Supjaustyti svogūnai supjaustyti plonu puseliu.
- Runkeliai sumaišomi su svogūnų žiedais ir padengiami žemės pipirais, vėl sumaišomi.
- Paruoštos švarios talpyklos pripildomos iki viršaus paruoštu mišiniu, sandariai suspausti.
- Į actą verda, įpilama druska, įpilama į skardinę, į kiekvieną indą įpilama 20 gramų augalinio aliejaus.
- Sulenkite, pasukite prieš atšaldymą ir paskui išsiunčiamas saugoti žiemą vėsioje sausoje patalpoje.
Išlaiko visą žiemą. Prie stalo salotos gali būti patiektos su virtomis bulvėmis, košėmis, makaronais.
Pupelių salotos žiemai (video)
Labiausiai skanūs cukinijos salotos žiemai
Skanios cukinijos salotos yra populiarios dėl jų įvairovės, nes šiuolaikiškoje virtuvėje yra keliasdešimt skirtingų paruoštų patiekalų skonio variantų. Daugeliui šeimų tokios salotos yra tinkamos. Vienas iš labiausiai skanių variantų yra kopūstinės-pomidorų salotos.
Pagrindinės šios salotos sudedamosios dalys:
- cukinijos - 4 kilogramai;
- 8 saldieji pipirai;
- kilogramas svogūnų;
- pomidorų pasta - 100 g;
- druska - 3 šaukštai;
- cukrus - 300 g;
- aliejus - pusė puodelio;
- actas 70% - desertinis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio:
- Daržovės yra tinkamesnės.
- Viename litre vandens ištirpinkite pomidorų pasta, druska ir cukrus, virinama ir įmaišykite paruoštą cukiniją.
- Kepkite 10 minučių, tada pridėkite pipirus.
- Po 10 minučių įpilkite svogūnų, virkite dar 10 minučių, nuolat maišydami.
- Pabaigoje įpilama acto, sumaišoma ir supilama į paruoštus sterilius konteinerius.
Tai lengvai išsaugoma visą žiemą, po kelių mėnesių išlieka kaip kvepianti ir apetiška.
Daržovių mišinys su pomidorais
Salotos su pomidorais paruošiamos panašiu būdu. Ši parinktis yra šiek tiek kitokių skonio tonų ir ingredientų turtingumo.
Dėl to induose turėtų būti ingredientų:
- pora kilogramų cukinijų;
- 5 prinokę pomidorai;
- 5 saldieji pipirai;
- 10 lempučių;
- druska pagal skonį;
- cukrus - 1 puodelis;
- actas - 8 šaukštai;
- stiklinė sviesto ir stiklo pomidorų pastos.
Apsaugos seka:
- Ingredientai kruopščiai nuplauti, išvalyti, smulkinti šiaudais.
- Sumaišykite stiklinę vandens, sviesto, pomidorų pastos, acto, cukraus ir druskos, užvirkite.
- Pomidorų marinatas suleidžiamas cukinijos, leidžiama troškinkite 10 minučių, yra įvesta svogūnai, virtų 10 minučių.
- Pupeliai dedami į mišinį ir virti dar 10 minučių, pomidorai pridedami.
- 10 minučių po paskutinio išvirimo daržovių mišinys supilamas į paruoštas talpas ir suvyniotas.
Indelis pasirodo kvapnus ir apetiškas, saugomas ilgą laiką.
Skanių baklažanų salotų receptas
Daržovių salotos baklažanų yra laikomas kulinarijos išsaugojimo, kaip tokių užkandžių kaip ir beveik kiekviena šeima šedevras, ir yra daug receptų. Vienas iš labiausiai skanūs patiekalai laikomas "manžetę", pagaminti iš daržovių mišinio su švino ingredientas - baklažano.
"Manzho" turėtų turėti šias sudedamąsias dalis:
- pomidorai - 3 kilogramai;
- keletą kilogramų baklažanų;
- saldieji pipirai - 2 kilogramai;
- kilogramas svogūnų;
- 300 g morkų;
- actas - 100 gramų;
- keletą gvazdikėlių česnako;
- 100 g druskos ir cukraus;
- stiklinė aliejaus;
- ½ čili pipirai.
Žingsnis po žingsnio konservavimo receptas:
- Pomidorai yra žemės mėsmale su tyrės, tada sumalti mėsmale kartūs pipirai, česnakai, morkos.
- Baklažanai supjaustomi į krepšius, supjaustyti pipirais su šiaudais, svogūnais supjaustyti pusiau žiedais.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, cukraus, acto, išsiųskite į ugnį.
- Virinama, virkite 40 minučių, rūšiškite mišinį į sterilius indelius, supilkite juos, pasukite jas ir apvyniokite jas prieš vėsinimą.
Nepaisant to, kad šios salotos yra paruoštos be sterilizavimo, ji puikiai išsaugoma ilgai žiemai dėl pomidorų ir acto rūgšties.
Agurkų salotos: labiausiai skanus receptas žiemai
Šie namų šeimininkės, kurie nori agurko salotos su minimaliu rinkinį sudedamųjų dalių, maisto ruošimo galimybės tinka receptus "Nijinsky", "moteriškų pirštais". Tačiau tarp patiekalų ekspertų labiausiai rafinuotas yra ūminis variantas su morkomis ir česnakais.
Greitai užkandai paruoškite ingredientų rinkinį:
- agurkai - 2 vnt.
- vienas morkas;
- 3 gvazdikėliai česnako;
- 3 gvazdikų skėčiai;
- 3 žirneliai pipirų;
- lauro lapas;
- šaukštelis cukraus;
- 2 arbatinius šaukštelius druskos;
- 20 g acto.
Paruoškite patiekalą taip:
- Morkos suminkštinamos su trintuku, agurkais - plonais pusverčiais, česnakais išspaudžiami per spaudą.
- Sudedamosios dalys sumaišomos ir leidžiama stovėti šiek tiek.
- Steriliuose induose, dedamuose į prieskonių dugną, ir viršuje yra tankiai išklintas daržovių mišinys.
- Į stiklinę vandens ištirpinkite druską ir cukrų, virkite ir įpurškite actą. Virimo sūrymu supilkite salotas į stiklainius, sterilizuokite ketvirtą valandą, tada supilkite.
Laikykite šį patiekalą vėsioje vietoje. Stalas yra užkandis ir patiekalas iš virtų bulvių.
Žieminės daržovių salotos: receptas vitamino mišiniui
Yra įprasta gaminti iš kopūstų pagamintus vitaminu pagrįstus žiemos mišinius, nes šis raugintas kopūstai jau seniai laikomas būtinu produktu gydant ir užkertant kelią vitaminų trūkumui.
Vitaminų salotoms ingredientai iš pradžių paruošiami:
- kopūstai - 5 kilogramai;
- kilogramas bulgarų pipirų;
- svogūnai - 1 kg;
- morkų kilogramas;
- 340 g cukraus;
- 4 valgomieji šaukštai druskos;
- butelis augalinio aliejaus;
- acto butelis.
Žingsnis po žingsnio:
- Kopūstus susmulkina, morkas trina ant trintuko, svogūną supjausto pusiau žiedai, pipiras sumalamas su šiaudais.
- Ingredientai kruopščiai sumaišomi.
- Sumaišykite cukraus, druskos, acto ir aliejaus, supilkite paruoštą daržovių mišinį.
- Išskalaukite daržovių mišinį švariose paruoštuose skardiniuose, tankiai suformuokite, išsiųskite į šalto sandėliavimo vietą.
Šis patiekalas yra saugomas visą žiemą šaltoje vietoje.
Žieminių žieminių pomidorų salotos (video)
Funkcijos virimo Žiemos salotos virėjai siūlo daug, o kiekviena moteris gali papildyti esamus receptus savo skonio variacijų. Jūs neturite jaudintis dėl produkto saugumo: daržovių perdirbimo galimybės žiemą salotos paneigti fermentacijos galimybę ar pelėsių grybelis išvaizdą, jei jums sekti visas išsaugojimo rengimo taisykles.
