Vištienos krūtinėlės sriuba su cukinijomis ir ciberžolė - skanus ir turtingas, virti pagal Rytų virtuvę. Balta vištienos mėsa yra gana sudėtinga virti, kad ji išliktų sultinga, tačiau šiam indui krūtinė yra tobulas, tiesiog nepašalinkite mėsos iš kaulų, tiesiog pašalinkite odą.
Norėdami gauti koncentruoto ir turtingo sriubos, boršto ar sriubos skonio, turite arba kepti mėsos ir daržovių keptuvėje arba kepkite daržoves atskirai, mėsa atskirai, kuri yra daug patogesnė, nes visos sudedamosios dalys bus paruoštos beveik vienu metu.
Vištienos krūtinėlių sriuba su cukinijomis ir ciberžolėmisŠioje vištienos krūtinėlės sriuboje su cukinijomis yra gana daug aštrų prieskonių, o ciberžolė dažoma ryškiai geltonai. Taip yra todėl, kad augalų šakniastiebiai yra geltonos spalvos - kurkuminas, todėl virkite ir valgykite atsargiai - šios dėmės neplaukite!
- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Porcijos: 4
Vaisių sriubos su cukinijomis ir ciberžolėmis ingredientai:
- vištienos krūtinėlė (sveria apie 0,5 kg);
- 250 g morkų;
- 200 g salierų;
- 70 g svogūnų;
- 300 g cukinijos;
- 140 g bulvių;
- 50 g ryžių;
- 80 g pomidorų;
- 2 gvazdikėliai česnako;
- 1 šaukštelis ciberžolė;
- 1 šaukštelisžemės raudonieji pipirai;
- burokėlių pipirai;
- druska, augalinis aliejus, paprikos dribsniai, petražolės.
Kepimo vištienos krūtinėlės sriubos su cukinijomis ir ciberžolėmis būdas.
Mes paimame vištienos krūtinę, palikime mėsą ant kaulo, bet išimkite odą. Į keptuvę supilkite apie 1,3 litro šalto vandens, įdėkite krūtinėlę, įpilkite kelis salierų stiebelius, vidutinės morkos, svogūnų ir petražolių krūva, druska (apie 1,5 šaukštelio. Rupia druska), virkite mažai šilumos 40 minučių, nuimkite skonį.
Įdėkite sultinio sultinįMes paruošiame daržoves atskirai, o pačioje pabaigoje pridėkite jas prie beveik paruoštos sriubos. Taigi, pašildykite daržovių aliejaus šaukštą, kepkite svogūnus ir česnakus.
Kepkite svogūnusĮ maltą keptuvę supjaukite morkas, supjaustytas į juosteles ir supjaustytą salierą, ir supjaustykite didelę karščio temperatūrą 5-6 minutes.
Malkite morkas ir salierąPridėti supjaustytos cukinijos ir paprikos, virkite 3-4 minutes.
Skrudinkite cukinijas ir karštas pipirasPaskutinis iš daržovių mišinio supjaustykite nuluptus pomidorus, užpilkite juos dar 2-3 minutes.
Įpilkite nulupti pomidorai ir kartu suvyniokite visas daržoves.Mes ištraukiame iš vištienos sultinio daržovių - salierų, morkų ir petražolių krūva, krūtinę galima palikti lėkštėje arba gauti, daryti tai, ko norite.
Įpilkite nuluptų ir supjaustytų nedidelių bulvių, ryžių, įdarykite šaukšteliu žemės ciberžolės, to paties kiekio paprikos dribsnių ir žemės raudonųjų pipirų, po 15 minučių nusiurkškite virtus daržoves į keptuvę, jei reikia, įpilkite sūdyto skonio.
Į sultinį įpilkite bulves, ryžius ir prieskoniusJei ruošiatės daržoves atskirai ir sultinį atskirai, tada, pirma, laikas išsaugomas, ir, antra, skonis bus labiau prisotintas, nes drėgmės gesinimo metu išgaruoja ir daržovės karamelizuojamos.
Kuko vištienos sriuba su cukinijomis ir ciberžolėmis dar 15 minučiųParuošta sriubos iš vištienos krūtinėlių su cukinijomis ir ciberžolėmis pabarstykite šviežiais petražolėmis, skonio grietine arba, pavyzdžiui, graikų jogurtu.
Vištienos krūtinėlių sriuba su cukinijomis ir ciberžolėmisBeje, indų virtuvėje - ciberžolė, bet daugelyje kitų šalių šaknis vadinama ciberžolėmis. Šį prieskonį mes privalome gryniajai garstyčių padažui, sūriams, jogurtui, traškučiams ir aštriams prieskonių mišiniams. Ciberžolė yra biudžetas, bet natūralus pakaitalas šafranas - brangiausias prieskonis pasaulyje.
Paruošta vištienos krūtinėlės sriuba su cukinijomis ir ciberžolė. Malonu apeiti!
