Konservuotų agurkų receptai - naminės marinuoti žiemai

Konservuoti agurkai yra populiariausi agurkai žiemai tarp mūsų gyventojų, nes tai ne tik skanu, bet ir labai naudinga! Yra daug įvairių receptų, skirtų marinuotiems agurkams. Kiekvienas iš jų išsiskiria savo paprastumu ar sudėtingumu, taip pat galutiniu rezultatu ir skonio savybėmis.

Klasikinis agurkų konservavimo receptas

Tai yra standartinis agurkų konservavimo receptas, išbandytas ne vien per dešimtmetį, bet ir vis dar naudojamas mūsų močiutėms ir motinoms.

Reikalingi produktai:

• agurkai - 500 g;
• lauro lapas - 3 vienetai;
• petražolės - 1 ryšulys;
• kvepiantys juodieji pipirai - 3 vnt .;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• prieskoniai pagal skonį - 1 šaukštelis;
• Actas 9% - 1 šaukštelis.

Pasirengimas:

1. Agurkai įmirkyti šaltu vandeniu 6 valandas.
2. Tada jie kruopščiai nuplaunami.
3. Praskalaukite žalumynus ir padėkite ant sterilizuoto stiklainio dugno. Tada įpilkite žalią, lauro lapą ir česnaką.
4. Užpildykite tankiausią stiklainį su agurkais ir supilkite juos virintu vandeniu. Į šią poziciją jie turėtų stovėti 5 minutes.
5. Dabar užpilame vandenį ir paruoškite marinatą.
6. Šiltame vandenyje reikia užpilti actą, cukrų ir druską. Ši marinada turėtų būti užpilta agurkais.
7. Mes pasukame dangtelį.

Agurkai, konservuoti pagal šį receptą, geriausiai saugomi rūsyje. Jei norite, kad agurkai būtų traškūs, tuomet jų nereikia susukti iš anksto.

Originalūs agurkai: geriausias receptas

Tai gana neįprastas konservavimo receptas, kuris vėl parodys konservuotų agurkų skonio savybes.

Reikalingi produktai:

• agurkai - 2 kg;
• morkos - 500 g;
• prieskoniai - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• obuolių sidro actas 9% - 1 šaukštelis;
• korio morkų prieskoniai - 10 g;
• žemės raudonieji pipirai - pagal skonį.

Pasirengimas:

1. Agurkai nuplauti ir supjaustyti dideliais ratais.
2. Morkos turi būti išvalytos, nuplaunamos ir išdaromos didelėje keptuvėje.
3. Česnakai valomi ir praeina per mėsmalę.
4. Dideliame puodelyje išdėstyti agurkai, morkos ir česnakai.
5. Įpilkite cukraus, pipirų, acto, augalinio aliejaus ir prieskonių.
6. Visos sudedamosios dalys sumaišomos ir paliekamos gerti kelias valandas.
7. Pasibaigus šiam laikui, ingredientai bus pamirkyti ir mirkyti savo sultyse. Tada jums tiesiog reikia įdėti jas į iš anksto apdorotas skardines ir ritinius.

Tokie originalūs agurkai pasirodo traškūs ir šiek tiek salai.Kad bankai nesprogdintų, rekomenduojama uždengti nailonines pėdkelnes, nes jie neišleidžia perteklinės šviesos ir neleidžia fermentacijos procesui.

Greitas agurkų konservavimas: geras patvirtintas receptas

Jei žiema vis dar toli, o sūdyti agurkai labai nori, galite naudoti greito ir geriausio marinuotų agurkų paruošimo receptą.

Būtini ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• prieskoniai pagal skonį - 100 g;
• lauro lapas ir vyšninis lapas - 2 vnt .;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• medus - 1 šaukštelis;
• petražolės - 1 ryšulys;
• degtinė - 1 šaukštelis;
• mineralinis vanduo - 1,5 litro.

Pasirengimas:

1. Agurkus reikia pamerkti šaltu vandeniu 4 valandas, plauti ir iš naujo mirkyti 2 valandas. Tada jie turi būti grąžinami į keptuvę ir nuplauti verdančio vandens, o tada - šaltu vandeniu. Ši procedūra turi būti kartojama 3 kartus.
2. Vyšnių lapai nuplaunami ir supjaustomi į vidutinio dydžio gabalus.
3. Krieną taip pat reikia išvalyti, nuplauti ir įtrinti į didelę keptuvę.
4. Sterilizuotame indelyje mes sandariai suvynioti agurkus, lapus ir krienus, užpilkite degtine.
5. Anksčiau jums reikia ištirpinti druską šiltame vandenyje ir užpilti agurkais.
6. Mes pridedame medaus.
7. Uždarykite dangtį ir keletą kartų purtykite jar.
8. Visą naktį į ledus įpilkite agurkus, o kitą rytą jie bus paruošti.

Jei agurkas bus degtinė ir skonis stiprus, tuomet tiesiog nuplaukite šaltu vandeniu ir pabarstykite citrinų sultimis.

Įdomūs agurkai pomidoruose: vienas iš naujų receptų

Labai lengvas ir įdomus receptas, dėl kurio iš jūsų agurkų namų namuose nebus įmanoma atsikratyti.

Būtini ingredientai:

• agurkai - 4 kg;
• pomidorai - 2 kg;
• paprikos deginimas, raudonas - 2 vnt .;
• česnakai - 2 vienetai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• saulėgrąžų aliejus - 1 prekė;
• prieskoniai - 1 šaukštelis;
• actas 10% - 1 valgomasis šaukštas. l

Pasirengimas:

1. Pomidorus reikia nulupti, kad kuo greičiau tai padarytumėte, pakaktų pjaustyti kryžiaus pavidalu ir pjaustytų pomidorus verdančiu vandeniu. Dėl tokio gudrybės jie atsidurs, po kurio bus lengviau atskirti ir nulupti.
2. Kruopščiai nuplauti agurkus iš nešvarumų ir supjaustyti į apskritimus (geriausia naudoti išaugintus agurkus).
3. Dabar atėjo laikas supjaustyti keletą gvazdikėlių česnako.
4. Per mėsmalius pomidorai perduodami kartu su karštaisiais pipirais, druska, cukrumi, saulėgrąžų aliejumi. Visas šis mišinys išsiųstas į ugnį, virintas 10 minučių.Po to, jūs turite įdėti agurkus, pomidorų padažas ir palikti ugnį dar 5-7 minutes. Tik kelias minutes prieš pasirengimą pridėti česnaką ir actą.
5. Bankai sterilizuojami, juose yra agurkai.
6. Bankai susitrenkia ir laukia žiemos pradžios.

Žieminių salotų agurkai, skvošas, pipirai ir svogūnai

Jei išsaugosite agurkus pagal šį receptą, gausite gana įdomios žiemos salotos, kurios papildys bet kokį šventinį stalą.

Būtini ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• cukinijos - 1 kg;
• svogūnai - 400 g;
• česnakai - 1 gabalėlis;
• lauro lapas - 5 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį;
• obuolių actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l

Pasirengimas:

1. Agurkai, svogūnai, cukinijos ir paprikos turi būti supjaustyti dideliais žiedais ir nuplikyti verdančiu vandeniu ir palikite juos į vandenį už valandą.
2. Tuo tarpu ruošiame marinatą. Vandenį reikia virti ir įpilti acto, druskos ir malto pipirų, sumaišykite ir palikite toliau virti 10 minučių.
3. Supilkite iš ingredientų vandenį ir supilkite į paruoštą puodą, užpildytą marinatu.
4. Mes pasukame stiklainius.

Nepaprastieji, lengvai sūdyti agurkai

Gaivieji sūdyti agurkai yra gerai, nes jie yra vidutiniškai rūgštiniai ir vidutiniškai traškūs. Štai kodėl jie labiausiai mėgsta išsaugoti savo meilužes.

Būtini ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• žalumynai - 1 puokštė;
• gvazdikėlių česnakai - 1 gabalėlis;
• lauro lapas - 5 vnt .;
• prieskoniai - pagal skonį.
• vanduo - 1 litras.

Pasirengimas:

1. Agurkus reikia nuplauti ir užpilti šaltu vandeniu 2 valandas.
2. Tuo tarpu česnakai, žalumynai ir pipirai supjaustomi į gabalus.
3. Vanduo su agurkais turi būti nusausinti ir pridėti prie jų yra griežinėliais ingredientų ir prieskonių.
4. Vėlgi užpilkite agurką (verdantį vandenį).
5. Būtina šiek tiek palaukti, kol sūrymas visiškai atšaldys, po kurio 2 valandas šaldytuve įdedamas agurkai.
6. Agurkai išdėstyti iš anksto paruoštuose skardiniuose, o sūrymas - viršaus.
7. Mes uždarome bankus.

Agurkai žiemos salotoms (video)

Konservuoti agurkai - tai mėgstamiausias daugelio žmonių patiekalas, be jų negali atostogauti. Todėl labai svarbu juos gaminti ne tik teisingai, bet ir skaniai. Be to, atminkite, kad konservuotos daržovės gali būti individualizuotos, eksperimentuojant su kai kuriais ingredientais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Burokėlių marinavimas (Rugsėjis 2024).