Žalieji pomidorai dažnai tiesiog išmeta, kai sodo valymas ir jo parengimas žiemai prasideda. Tačiau yra receptų, kurie radikaliai pakeis jūsų nuomonę apie juos. Vienintelis laikas žiemą išsaugoti žaliąsias pomidoras, o tai bus padaryta kiekvienais metais! Ir, greičiausiai, atsargų kiekis gerokai padidės, jie yra neįtikėtinai skanūs - tiesiog laižydami pirštais. Pabandykime.
Tamsūs žalieji pomidorai "Crazy"
Šis receptas skambės jaudinimų malonumui. Tai ne tik žaliųjų pomidorų konservavimas. Tai taip pat skanus ir labai ūmus užpildas, kuris papildys šioms žalioms gražioms vyrams pikantiškumą. Ir pagal skonį jie bus kaip konteineriai.
Ingredientai:
- dideli žali pomidorai;
- česnako dalis;
- krienų dalis;
- krienų lapai;
- paprikų dalis;
- dalis petražolių;
- actas - 90 ml krūva;
- cukrus - pusė stiklo;
- druska - ketvirtadalis stiklo;
- sausa garstyka - 2 šaukštai;
- vanduo;
- bankai 3 litrų talpos.
Kaip virti:
- Konservuoti pomidorai prasideda nuo jų skalbimo ir patikrinimo tinkamumo. Jie turi būti elastingi, reguliarūs. Paruoštus pomidorus reikia šiek tiek džiovinti ant rankšluosčio.
- Kruopšciai nuplaukite ir išvirkite verdančiu vandeniu.
- Kanapių dugne nuleisti nuplauti krienų lapai.
- Užpildysime įdaru: už tai mes sukapojame česnaką, pipirus ir petražoles. Viskas gali būti sumaltas maišytuvu.
- Krienai nuplauti verdančiu vandeniu, nuimkite odą nuo jos ir patrinkite ją ant kepsnio.
- Pomidoras supjaustomas horizontaliai, bet ne iki galo, tačiau paliekant bent trečdalį visos.
- Į susidariusią tarpą mes įdėti įdarą. Taip darau su visais pomidorais.
- Mes įdėjome pomidorus skardinėse ir sumušime juos raustais krienais ir džiovintomis garstyčiomis, cukrumi ir druska. Visos pirmiau nurodytos proporcijos apskaičiuojamos 1 balandui 3 litrais.
- Užpildykite pomidorus verdančiu vandeniu ir palikite bent ketvirtadalį valandos.
- Atidžiai išleisk vandenį į puodą ir užvirkite.
- Į purkštuvą įpilkite acto ir virimo sūrymu. Uždenkite nailono dangtelį, nuplaunate verdančiu vandeniu.
Leiskime jam atvėsti ir gali būti vežami į rūsį.
"Riddle"
Įdomus receptas ir derinys. Ant stalo jie bus ne tik puikus priedas prie antrų patiekalų, bet ir puikus užkandis. Receptas yra paprastas ir gana tinka virti namuose net nepatyrę namų šeimininkės.
Ką reikia atsargiai:
- vidutiniai arba dideli žali pomidorai;
- česnakai;
- runkeliai;
- morkos;
- actas;
- garstyčių sėklos;
- mėgstamos prieskoniai;
- cukrus;
- druska;
- litro skardinės;
- in-line dangteliai;
- išsaugojimo raktas;
- sterilizavimo konteineriai.
Kaip virti:
- Plaukite bankus soda, sumaišykite verdančiu vandeniu.
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite pjaustytuvu.
- Ant dėžutės dugno dedame šaukštą sėklų, įdėdami mėgstamas prieskonius.
- Burokus ir morkas supjaustykite į apskritimus, kad gautumėte beveik permatomus žiedus.
- Padažykite česnaką į plokštes. 1 puodelyje jums reikia mažiausiai dviejų didelių gvazdikėlių česnako.
- Sluoksniuose pomidorus ir kitas daržoves įdedame česnaku.
- Užpildykite verdančiu vandeniu ir palaukite apie pusvalandį.
- Vandenį išpilkite į puodą, pridėkite prie jo už kiekvieną litrą skysčio 4 šaukštai druskos ir cukraus. Praėjus penkioms verdimo minutėms, įpilkite 100 ml acto.
- Jas užpilame sūrymu.
- Uždenkite dangčiais ir sterilizuokite 25 minutes.
- Mes jį paversime. Patikrinkite sandarumą. Palaikykit po lietine danga.
"Korean Express"
Rytietiškų patiekalų gerbėjai įvertins šį receptą. Aštrus, neįtikėtinas, jie tiesiog skonis kaip stipri pusė savo šeimos ir silpna. Taip, ir vaikai yra malonu valgyti porą gabalų.
Ką reikia atsargiai:
- maži ir vidutiniai žalieji pomidorai;
- ¼ gabalėlio česnako;
- dalis saldžiųjų pipirų;
- ½ dalies karčių pipirai;
- kai kurios morkos;
- dalis petražolių;
- prieskoniai "Korėjoje" (apie 10 gramų litrui konteinerio);
- 30 gramų krūva acto už kiekvieną 1 litro puodą.
Norėdami užpildyti, jums reikės:
- litras vandens;
- druskos šaukštas;
- keletą šaukštų cukraus.
Išsaugojimo etapai:
- Tara turi būti paruošta ir šildoma verdančiu vandeniu.
- Morkos, paprikos, prieskoninės žolės, česnakai supjaustykite maišytuvą į šiukšlių būklę.
- Nuplaukite pomidorus ir lengvai išdžiovinkite.
- Talpoje įdarykite pomidorus ir gausiai sumuštiniai juos su smulkintomis daržovėmis ir prieskoniais.
- Įpilkite acto.
- Sūrymu sumaišykite likusius ir iškeiskite.
- Supilkite pomidorus ir sterilizuokite mažiausiai pusvalandį.
- Salė. Patikrinkite, ar nėra nuotėkio.
Apvyniokite antklodę aušinimui.
"Sveikinimai iš Gruzijos": receptas su česnakais ir pipirais
Paprasti ingredientai ir paprastas receptas suteikia nuostabų rezultatą. Susižavėjimas yra garantuotas.
Ką reikia atsargiai:
- kilogramas žaliųjų pomidorų;
- salierai (0,2 kg);
- petražolės (0,15 kg);
- krapai (0,1 kg);
- česnako galva;
- kiekvienoje lauro lapų lazdele, silpnai deginantį mažą pipirą, šaukštą druskos.
Kaip virti:
- Pomidorai turi būti maži arba vidutinio dydžio. Mes jas nuplaukime.Užpildykite švariu tekančiu vandeniu ir švelniu šakute. Mes jį pašaliname ir leiskime išdžiūti.
- Česnakai, pipirai supjaustomi taip pat patogiai, mes dedame į paruoštą konteinerį.
- Petreliai ir salierai virkite 3 minutes verdančiame vandenyje, išimkite ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Į šį vandenį pridedame druskos ir virinama.
- Pomidorai supakuoti į tarą, sumuštiniai juos su salierų ir petražolių, krapų, česnakų ir pipirų šakomis.
- Sūrymas yra pripildytas nekroziniu. Prijunkime jį ir paimame į rūsį.
Po poros savaičių ruošinį galima saugiai pristatyti prie stalo.
Žalieji pomidorai be sterilizacijos: žingsnis po žingsnio receptas
Tradicinių pomidorų konservavimas yra plačiai paplitęs reiškinys. Kiekviena, save gerbanti vyresnieji, visiškai lygiai viena ar dvi stiklaines, bet uždaro. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių žalia pomidorams skiriama mažiau dėmesio, nors jie taip pat suteiks raudoną skonį.
Ką reikia:
- pomidorai yra žalia - 1 kg;
- česnakai - 0,05 kg;
- vanduo - 0,75 l;
- Laurynas;
- druska;
- salierai - krūva;
- petražolės - krūva;
- uolienų žiedai - krūva;
- pipirai kartaus - 1 vnt.
Ką daryti:
- Perkant pomidorus, jums reikia pasirinkti mažus, ne sumaltus vaisius.
- Nuplaukite pomidorus. Procesas - nuimkite kulkšnį.
- Paruošė keptuvę ant krosnies.Virinama vandeniu. Pridėkite žolelių. Po kelių minučių ištraukite žalumynus šluoste.
- Į virtą vandenį įpilkite druskos.
- Apdoroti česnaką. Iškirpkite kiekvieną dantis į ketvirčius.
- Punch paprika. Supjaustykite Atsargiai valykite jį iš sėklų ir vidinių pertvarų. Supjaustyti smulkiais gabalais.
- Paruošti perdirbti pomidorai turėtų būti perkelti į iš anksto paruoštus konteinerius. Norėdami surinkti, reikia tankiai. Tarp vaisių uždėkite virtus žalius, supjaustytus česnakus ir paprikas. Įdėkite 3-4 lapai lauro.
- Supilkite paruoštus indus su pomidorais, verdančiais sūrymu. Roll su metaliniais dangteliais. Stovėk keletą dienų.
"Gurkšnis"
Ar manote, kad esate nepatyrusi ir nepakankama meilužė? Išsaugojimas nėra skirtas tau? Išmėginkite šį nuostabų receptą ir šokuokite savo artimuosius neįtikėtinu patiekaliu, kuris jus priartins prie kulinarinio pjedestalo.
Ką reikia atsargiai:
- pora kilogramų žaliųjų pomidorų;
- porą deginamųjų paprikų;
- česnakai - 10 denticles;
- didelis svogūnas;
- petražolės ir krapai - už 0,1 kg;
- Laurynas - 2 vienetai;
- pipirai-žirniai - 2 vnt.
- vanduo - 2 litrai;
- druska - 0,08 kg;
- su granuliuotu cukrumi - 0,04 kg.
Kaip virti:
- Visi daržovės ir žalumynai turi būti išvalyti ir nuplauti.
- Virinama sūrymu iš vandens, druskos, cukraus, lauro lapų, pipirų. Pakanka, kad jis keletą minučių išvirtų ir jis yra pasiruošęs.
- Pjauti pomidorą skersai pjautuvo srityje.
- Žalieji kruopščiai pjaustyti.
- Česnakai leiskite per spaudą ir sumaišykite su žalumynais.
- Ištraukite pipirų sėklą, išpjaukite ir pridėkite prie žalumynų.
- Susidaręs užpildymas užpildo pomidorų gabalus.
- Pomidorus įdėkite į stiklinę kuo griežčiau, keiskite juos žolių šakelėmis ir likusia įdaru, su svogūnų žiedais.
- Įpilkite sūrymo, pririškite marlę ir palikite kambaryje, kad pasivelktumėte porą dienų. Ir tik po to padengti tankiu kaprono dangteliu ir išsiųsti jį į šaldytuvą.
Jūs galite laikyti ne tik šaldytuve, bet ir pakankamai vėsioje vietoje: rūsyje, požemyje.
Sūdyti žalieji pomidorai (video)
Žalieji pomidorai, pavyzdžiui, česnakai ir krienai, kvepiančios ir kvapios prieskoniai. Ir kaip juos susivienyti, priklauso nuo tavęs! Bet jūs galite būti tikri, kad jūsų darbai nebus švaistomi. Tik rūsyje esančios lentynos greitai tuščios, patinka žvilgsnis.
