Juodosios ridikėlių salotos su obuoliais, virtais burokėliais ir žaliaisiais svogūnais, pagardinti saldžiųjų rūgščių padažu, pagamintus iš aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Tie, kurie yra įtariami dėl juodųjų ridikėlių ir mano, kad tai nepaklusnus, pigus produktas su stipriu kvapu, daro jį labai veltui. Jie tiesiog nežino, kaip ją paruošti. Išbandykite šį sveikų, gražių ir skanių juodųjų ridikėlių salotų, turtingų vitaminų, kad kartą ir visiems laikams įsimylėti juodu ridikliu.
Juodųjų ridikėlių salotosKaip sakoma, nėra dūmų be ugnies - ryškus ridikėlių kvapas daug išsigąsta. Tačiau jo nauda yra puiki, todėl pjaustytų daržovių galite nuplauti šaltam virintu vandeniu arba druska ir palikti tam tikrą laiką, kad kvapas išgarštų.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 2
Ingredientai juodųjų ridikėlių salotoms:
- 1 juodasis ridikas žaliavinis;
- 1 virti burokėliai;
- 1 obuolys;
- krūva žalių svogūnų.
Kuro užpylimui:
- 15 ml sojos padažo;
- 20 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 1/2 kalkės;
- 5 g rudojo cukraus;
- 2 g jūros druskos;
- 5-6 juodieji pipirai.
Juodųjų ridikėlių salotų virimo būdas.
Nevalyti ridikėliai su mano šepečiu, tada nuimkite. Aš paprastai jį nuplaukiu kaip bulvę su peiliu, skirtu daržovėms valyti.
Nuplaukite ir valykite juodas ridikasIšgrynintas ridikėliai supjaustyti į pirmą beveik skaidrios plokštės, tada shinkuem plonomis juostelėmis. Galite naudoti Korėjos morkų tarka.
Iškirpti juodas ridikasDabar, kad ridikėliai yra sumažinti, yra nedidelis, bet išsprendžiamas problema. Ši daržovė gali pasakyti "yadrena", ir labai gardus. Tie, kurie nori pašalinti aštraus kvapo, aš patars pabarstyti susmulkintų ridikėlius, žiupsneliu druskos, gerai išmaišykite, išgręžkite ir palikti 20-30 minučių kambario temperatūroje.
Valo ir smulkintos obuolių ir rūgštus saldūs veisliųPrinokusių rūgštus saldus obuolių švarus be žievės, šerdimi. Supjaustykite obuolį į juosteles.
Runkeliai savo odos virkite arba kepkite orkaitėje. Neseniai man patiko kepti burokėliai ir į orkaitę skylę. Šis procesas yra beveik jokio dėmesio, svarbiausia - nepamirškite įtraukti virtuvės laikmatį, kaip būtiną kepkite apie 1 valandą.
Supjaustyti ir iš anksto virti runkeliai ostuzhennoyTaigi atšaldyti burokėliai valyti, supjaustyti plonomis juostelėmis tie patys, kaip ir daržovių poilsio.
Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškusRinkinys žalių svogūnų smulkiai supjaustykite. Vietoj česnakai galite imtis porai.Taip pat gali būti įpilta įprasto svogūno tokioje salotoje, tačiau būtinai iš anksto marinuotis 10-15 minučių karštu išvirtu vandeniu su actu, kad pašalintų karstą.
Sumaišykite visus daržoves salotų dubenyjeSumaišykite visus daržoves giliai salotų dubenyje, lieka paruošti padažą.
Valgių padažas juodųjų ridikėlių salotomsPorcelianiniame dubenyje išspauskite sultis iš pusės kalkių (galite pakeisti citriną), pridėkite sojų padažą, rudojo cukraus ir druskos. Mes sumaišome sudedamąsias dalis, kad visiškai ištirpintumėte druską ir cukrų, palaipsniui pridėkite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Įtrinkite į skiedinį arba sumalkite juodųjų pipirų, pridėkite prie gatavo padažu.
Daržovių padažas su padažuPadažykite padažą į dubenį su daržovėmis.
Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyjeKruopščiai sumaišykite ingredientus, kad padažas būtų pamirkęs, palikite šaldytuve 10-15 minučių.
Juodųjų ridikėlių salotosJuodosios ridikėlių salotos į staliuką grazioje salotų dubenyje su laima arba citrina. Malonus maistas maloniai paruoškite!
