Namų paukštidžių kepiniai nėra paprasčiausias ir greitesnis patiekalas. Žinoma, jūs galite nusipirkti paruoštą tešlą bet kurioje parduotuvių parduotuvėje, bet tai pasirodys ne taip skanu, kaip ir jūs pats. Svarbiausia laikytis recepto, o ne skubėti kiekviename etape. Ingredientai turi šiek tiek. Paruoškite šią tešlą dviem dalimis.
Pirmoje testo dalyje jums reikės:
- 200 gramų margarino;
- 2/3 puodelio miltų.
Antroji:
- 2 puodeliai miltų;
- 1 kiaušinis;
- ¼ citrinos sulčių;
- skudurė druskos.
Kaip virti:
- Pirmoje tešlos dalyje turite iš marginėlio ištraukti šaldytuvą ir šiek tiek šilti, tada kapoti ir sumaišyti su miltais. Akluokite kamuolį ir atidėkite.
- Dabar reikia paruošti antrąją dalį. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir citrinų sultis.
- Supilkite kiaušinį ir 2/3 puodelio virinto vandens, supilkite į miltus. Gera tai įdėti į rankas, galite įdėti miltų, jei pasirodys, kad jis yra vandeningas, svarbiausia tai ne perverti, o ne pernelyg kietas, kitaip kepimas bus sunkus.
- Abi tešlos dalys yra ne per plona išstumti stačiakampį. Pirmoje pusėje antrą vietą uždėkite vienam iš kraštų, kad galėtumėte jį apvynioti voke.Pirmiausia apvyniokite artimiausią briauną, tada šonuose ir, galiausiai, uždenkite likusiu.
- Tešlą uždėkite ant plokštelės ir padėkite į šaldytuvą pusvalandį, neuždenkite nieko.
- Išrinkite tešlą taip, kad vėl ją vėl suspaustumėte voku, o vėliau pusę valandos vėl į šaldytuvą, tris kartus pakartokite šią procedūrą. Po to galite pradėti kepti.
Nesvarbu, kokius kepinius galima pagaminti iš kepinių pyragaičių: pyragai, pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, bandelės ir net chebureks.
Tešla gali būti laikoma šaldytuve dvi savaites, tiesiog įpakuokite ją į maišelį arba dangtelį. Prieš kepdami, jo atšildymas užtrunka 1,5-2 valandas. Toliau pateikiami populiariausi kepimo tešlos kepimo receptai su nuotrauka.
Puffs su sūriu iš gatavo tešlos gaminio
Jums reikės: paruoštos tešlos, bet kokio tipo sūrio (geriau naudoti tą, kurį lengviau pjaustyti) ir kai kurių augalinių aliejų.
Forma puffs:
- Supjaustykite tešlą į stačiakampius, maždaug 10-12 centimetrų, kiekvieną pusę išpjaukite.
- Iš vienos pusės (visa) uždėkite nedidelį sūrio gabalėlį ir uždėkite tešlą su skylėmis, akluokite kraštus ir šepkite su sviestu.Pakartokite su visa tešla.
- Uždenkite kepimo popierių kepimo popieriumi, įdėkite jį į maišytuvus, kad jie neliesti vienos pusės, kepkite 180 ° C orkaitėje pusvalandį.
Kepiniai
Kitas skanus produktas iš lukšto konditerijos - pyragai. Jums reikia kelių produktų: tešlos svaro, tokio paties kiekio vištienos filė, vienas svogūnas ir pipirai, druska pagal skonį.
Mes gaminame pyragaičius:
- Nuplaukite tešlą ne daugiau kaip pusės centimetro storio, supjaustykite stiklinę ar stiklinę iš jo.
- Supjaustykite mėsą smulkiais kubeliais, supjaustykite svogūną ir supjaustykite mažyčiu sviesto kiekiu.
- Įdėkite tešlą ant įdarų, žiaunykite kruopas aplink kraštus.
- Kepkite 20 ° C temperatūroje dvidešimt minučių.
Puffs "Roses"
Šventiniam stalui taip pat galite gaminti kažką iš suspausto tešlos, pavyzdžiui, puokštės "Rosetės". 3-4 porcijoms reikia vartoti 250 g tešlos, 200 ml vandens, 2 obuolių ir 3 valgomojo šaukšto. šaukštai cukraus.
Rožių gamyba:
- Plonai išpjaukite tešlą, supjaustykite juostomis (3 cm pločio, 15 ilgio)
- Obuoliai nulupami ir supjaustomi į plonus sluoksnius, ne daugiau kaip du milimetrus storio.
- Užvirkite vandenį su cukrumi, virkite obuolių griežinėliais į tris minutes.
- Į tešlą įdedami vaisiai, kad jie šiek tiek išsikištų iš vieno krašto, po to kiekvieną juostą paverskite tvarkinga roze ir užkimškite dantų pasta.
- Kepkite pusę valandos 200 ° C temperatūroje.
Puffs "Chip"
Yra daug receptų kepiniams kepiniams, iš kurių vienas yra "Vamzdynas", kuriam ypač patinka vaikai. Ingredientų sąraše; 0,5 kg tešlos, 0,5 šaukštelio citrinų rūgšties, 75 ml vandens, 230 g cukraus ir 2 baltymų. Norint formuoti, jums reikės metalinių kūgių kepimui, jei jų nėra, galite pagaminti kartoną ir apvynioti su tvirtinimo plėvele.
Mes formuojame kanalus:
- Pjaustyk tešlą į juosteles pusę centimetro storio ir vėjo sluoksnį supilkite ant kiekvieno kūgio. Įdiekite orkaitę dešimt minučių 220 ° C temperatūroje.
- Cukrus užpilkite verdančiu vandeniu ir sumaišykite, kol visiškai ištirps, įpilkite citrinos rūgšties ir virinama žemoje ugnyje, kol dugne susidaro burbuliukai.
- Išmaišykite baltymus putomis, supilkite į juos cukraus sirupą ir maišykite penkiolika minučių, tada įpilkite į atvėsintus mėgintuvėlius.
Karštieji šunys
Iš neįprastų receptų kepimui gluosnių tešlą, karšto šunų. Valgio gamybai reikia skiesti 0,4 kg tešlos, 6 dešros, 100 g sūrio, kiaušinių ir prieskonių.
Valgių karštukai:
- Tešla, kaip įprasta, išpjaukite ir supjaustykite juosteles.
- Kiekviena juostelės tepinėlis padažas (galite naudoti bet kokį, įskaitant įprastą kečupą), pabarstykite prieskoniais ir sūriu.
- Kiekviena dešra suvyniokite tešlos juostelę, padėkite ant kepimo skardos ir nuplaukite su sumuštu kiaušiniu.
- Virkite krosnyje dvidešimt minučių 180 ° C temperatūroje.
Alaus pyragas
Apynių gėrimams yra keletas gerų kepimo receptų iš mielių mielių tešlos. Pikai, pavyzdžiui, jums reikės:
- 400 g sūrio;
- pomidoras;
- kiaušinis;
- alyvuogės;
- 100 g saliukų;
- 100 g sūrio.
Mes gaminame pyragaičius:
- Išrinkite tešlą, supjaustykite kvadratais.
- Sumaišykite tarkuotą sūrį, supjaustytą virtą kiaušinį, supjaustytą salią ir alyvuoges.
- Užpildykite tešlos kvadratais, uždarykite kraštus ir kepkite iki aukso rudos 200 ° C temperatūroje.
Ausys slapukai
Vargu ar yra tas asmuo, kuris niekada nepirdavo tokių slapukų, taip pat yra tešlos kepimo, kurį galite lengvai paruošti. Reikia tik cukraus, cinamono ir pusės kilogramo tešlos.
Virimo ausys:
- Išrinkite tešlą taip, kad jos storis būtų ne didesnis kaip pusė centimetro.
- Pabarstykite cukrumi ir cinamonu.Sulenkite iki vidurio, suvyniokite pirmąjį kraštą, tada antrasis. Padauginkite dvigubą ritinį. 20 ° C temperatūroje 200 ° C temperatūroje dedama į krosnį.
