Vyšnių vaisių galite padaryti naudingų preparatų, kurie šaltą žiemos vakarą priminė apie vasarą įvairovė, praturtins organizmą vitaminais.
Savo sultyse: paprasta receptas konservuotoms vyšnioms
Ingredientai:
- vyšnių uogos - 3 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg.
Česnakai šiam receptui paruošiami be vandens, o tai padidina užpildo vitaminų vertę.
Virimo procesas:
- Norėdami išsaugoti, naudokite 500 ml ir 1 litro skardines, kurios iš anksto buvo išplauztos pridėjus saldų.
- Uogos yra paimtos, nuvalius sugedusius vaisius, plovinant ir atskiriant kaulus.
- Paruoštos vyšnios dedamos į "pakabos" skardines.
- Į kiekvieną stiklainį supilkite cukrų, apskaičiuojant 4 šaukštus cukraus vienam litrui porcijos.
- Uždegimas paliekamas 15 minučių, kad uogos galėtų sultis.
- Didelio puodo dugnas padengtas vafline servetėle ir dedamos skardinės, dengiančios juos dangčiais.
- Keptuvėje reikia užpilti vandenį taip, kad jis nepasiektų 1 2 cm skardinės viršuje.
- Talpa nustatoma ant plokštelės, virinama ir sterilizuojama ketvirtį valandos.
- Bankai suvynioti dangčiais ir apversti save sterilizavimui.
- Gatavi vyšnia savo sultyse laikoma rūsyje arba vėsioje vietoje.
Sterilizuokite nedidelį kiekį skardinių su vyšnios patogiai multivarke. Dėžutės apačioje iš anksto padengtas rankšluosčiu.
Girnų vyšnios: receptas kokteilių ir pyragaičių
Virtas šis receptas vyšnių yra gerai laikomi, naudojami gaminant skanius pyragaičius ir įvairius kokteilius.
Ingredientai:
- prinokusių uogų - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 750 ml;
- cukrus - 500-700 g;
- konjakas (likeris, romas, degtinė) - 150 g;
- esmė acto rūgštis - ¼ puodelio;
- skiltelė, cinamonas - pagal skonį.
Siekiant išsaugoti, naudokite dideles, prinokusias vyšnių saldus veisles. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, kaulai pašalinami.
Paruošimo būdas:
- Paruošta vyšnia su popieriniu rankšluosčiu.
- Iš cukraus ir vandens, virkite sirupą.
- Karštame sirupe panardinkite vyšnią, virkite 10 minučių.
- Atskirkite uogas iš sirupo ir paskirstykite jas nuplaunamomis indelėmis.
- Į sirupą pridėti prieskonius, brendį, acto esmę ir gerai sumaišykite.
- Supilkite paruoštas skardines karštu sirupu.
- Bundle skardinės su dangteliais, sterilizuoti.
- Laikykite ruošinį tamsioje, vėsioje vietoje.
Stenkitės paruošti šį receptą ne tik vyšnias, bet ir slyvas, vyšnių slyvas.Tokios uogos gali tapti jūsų kulinarine mikroschema!
Konservuotas vyšnių padažas mėsai daugybėje
Geras namų šeimininkė gali išsaugoti įvairius padažus, kečupus šašliukui. Daugelis gurmanų gamina garsiuosius tkemali iš slyvų ar vyšnių slyvų, tačiau šis neįprasto vyšnių padažo receptas yra toks pat geras. Tai labai lengva virti, tai yra kepta mėsa, vištiena ar antis. Norėdami laikyti ruošinį, naudokite nedidelį kiekį skardinių. Tinkamos talpyklos kūdikiams.
Ingredientai:
- prinokusių vyšnių - 0,5 kg;
- vyno actas (tamsus) - 50 ml;
- druska - pagal skonį;
- cukraus smėlis - 150 g (gali būti daugiau);
- česnakas - 2 galvutės;
- sausos žolelės (apyniai-sunelis, provanso žolės) - 25 g;
- čili pipirai - pagal skonį (jei yra vaikų, galite praleisti).
Virimo procesas:
- Vyšnios nuplaunamos ir atskirtos nuo kaulų, įdedamos į dubenį multivarka.
- Berry druska, cukraus, džiovintų žolelių ir česnako.
- Įdėkite indą į prietaisą ir paleiskite programą "Quenching".
- Kepkite 30 minučių, pabaigoje užpilkite actu.
- Uždarykite vyšninį putojimą su panardintu maišytuvu.
- Įjunkite prietaisą ir virkite padažą dar 15 minučių. Patogus konsistencijos padažas panašus į grietinę arba majonezą.
- Šiltas vyšnių padažas iš anksto sterilizuotų stiklainių ir suvynioti.
Kad padažas būtų vientisesnis, jis nušluostomas per sietą, o tada virinamas iki pageidaujamo tankio. Galite pagilinti prieskonius su krakmolu (1 šaukštą krakmolo, atskiestą nedideliu kiekiu padažo ir pridedant prie bendros masės).
Išsaugoti vyšnią be cukraus: dietinis receptas
Dažnai atsitinka taip, kad namuose trūksta cukraus, niekas nenori eiti į parduotuvę, o kibiras ar dar daugiau vyšnių - kartais patenka į meilužę. Paprastas receptas ateis į gelbėjimą, su kuriuo galėsite paruošti nuostabų išsaugojimą. Žiemą likutis atidaryti stiklainį ir išsiųsti vyšnias į jūsų mėgstamą desertą, laistyti pyragus pyragus arba apkeptus pyragus.
Ingredientai:
- vyšnios.
Pasirengimas:
- Kruopščiai paruošti indus vyšniams - skalauti su soda, keletą kartų šaltu vandeniu.
- Būtina sterilizuoti indą - įdėti į orkaitę ir pasukti 120-150 laipsnių. Kai kurie namų šeimininkės pageidauja daug sunkiau - verdančiame vandenyje.
- Išvalykite išplautas vaisius į konteinerį, iš pradžių atsikratykite duobių (galite ir kartu su kaulais, bet tada sulčių nepakaks, turėsite papildyti virintu vandeniu), šiek tiek pabarstykite šaukštu.
- Užpildytą indą įpilkite į orkaitės grotelę, įjunkite temperatūros režimą 120 laipsnių ir sterilizuokite 20 minučių.
- Atsargiai išimkite grotelę, uždėkite indus su vyšniomis. Iš karto po susiuvimo uždėkite dangčius ant plokščio viršaus. Aušinimas turėtų būti lėtas pagal seną antklodę ar antklodę.
Džiovinimo receptas iš veltinio vyšnios su akmeniu
Pagal šį receptą paruoštas uogiene yra labai kvapni, turi migdolų poskonį. Laikykite džemą su kaulais ne ilgiau kaip metus, taigi jums reikia paruošti nedidelę dalį.
Komponentai:
- jautrūs vyšniai su kaulais - 1 kg;
- cukraus smėlis - 1-1,5 kg (priklauso nuo vyšnių saldumo).
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Vyšnios yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos.
- Paruoštos uogos dedamos į dubenį, išpilant cukrų.
- Įdėkite vyšnių, tada cukraus sluoksnio sluoksnį. Baigti su cukraus sluoksniu.
- Uždegimas paliekamas 12 valandų, kad vaisiai būtų mirkyti su cukrumi, o sultys išleistos.
- Dugnas dedamas ant viryklės, uogienė virinama, bet nevirsta.
- Tada palikite ruošinį atvėsti 12 valandų.
- Tada jis atšildomas ir paliekamas. Taip ir tris kartus.
- Paskutinį kartą uogienė virinama 10 minučių ir išdėstyta ant sterilių skardinių.
Šviežia vyšnia, konservuota granuliuotu cukrumi žiemai
Natūrali vyšninė skiriasi nuo konservų: ji yra kvapniausia ir naudinga. Kad toks parengimas žiemai būtų labai paprastas. Laikoma pusiaujo litro skardinėse šaltame rūsyje. Sudedamosios dalys sumaišomos santykiu 1: 2
Komponentai:
- švieži vyšnios;
- granuliuotas cukrus.
Žingsnis po žingsnio:
- Valykite vyšnių plovimą, nuimkite nuo kaulų ir padėkite į keptuvę.
- Uždenkite uogas cukrumi ir palikite per naktį.
- Tada sumontuokite indą su vyšnia vandens vonia ir sumaišykite, kol cukrus ištirps.
- Iš anksto supakuotas fasuotas į sterilizuotas stiklaines, priveržkite dangčiais.
Toks vyšnia yra naudojama kompotiams gaminti, įdėti į arbatą, pyragus ir pyragus.
Konservuotas vyšnių džemas
Norėdami paruošti šį džemą, naudokite prinokusių saldžiųjų rūgščiųjų veislių vaisių. Ruošinį galite laikyti kambario temperatūroje arba rūsyje. Storas uogienas naudojamas kaip pyragaičių, pyragų, ritinėlių užpildas.
Komponentai:
- prinokusių vyšnių be duobių - 1 kg;
- želatina (confiture) - 1 pakuotė;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Kaip paruošti storą uogienę:
- Paruoštos uogos susmulkinamos mėsmalės arba maisto perdirbėjo pagalba.
- Padažykite tyrę iš vyšnių į puodą.
- Įlašinkite iš anksto praskiesto želatiną (konfitrauką).
- Mišinys virinamas, bet nevirinamas.
- Cukrus įpilama porcijomis, nuolat maišant mišinį.
- Įpilant visą cukrų, įmaišykite jam į virinimą ir 5 minutes virkite.
- Paruoštą džemą užpilti steriliais stiklainiais ir kamšteliu.
Pasibaigus virimo, pridėti keletą lašų konjakų vyšnių, cinamono šaukštelyje ir kapotų keptų migdolų uogiene. Tai suteiks paruoštą patiekalą išskirtinį skonį ir aromatą.
Vyšnių lapai arbatai žiemai: paprastas receptas skanus gėrimas
Vyšnių lapai yra vitamino C šaltinis, jie naudojami virimo ir liaudies medicinoje. Arbata iš sausų žaliavų padidina imunitetą, tonizuoja ir prisotina organizmą vitaminais.
Iš anksto paruošti žaliavas sveikas gėrimas.
Surinkite jaunus vyšnios lapus: jie yra švelnesni ir kvapni, juose yra didžiausias naudingų medžiagų kiekis.
Žaliavos plaunamos ir džiovinamos atvirame ore, toli nuo tiesioginių saulės spindulių.
Arbata su inkstų akmenimis
Ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas l sausas vyšnių lapai;
- 1 puodelis verdančio vandens.
Pasirengimas:
- Džiovinti susmulkinti lapai užpilkite stikline verdančio vandens ir virkite 5 minutes.
- Infuzija yra filtruojama ir girta visą dieną.
Nuoviru nuo imuniteto
Ingredientai:
- sausas, susmulkintas vyšninis lapelis - 30 g;
- didelė lapinė arbata (žalia) - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vaisių sirupas (uogų) - 2 šaukštai;
- vanduo.
Kaip virti:
- Užvirkite arbatą su verdančiu vandeniu ir šiltu.
- Užpildykite visas sudedamąsias dalis ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Primygtinai gerti ketvirtį valandos, tada pridėkite sirupo ir rožė klubų ir citrinų.
Džiovintų vyšnių lapų dedekles naudojant sumažintą slėgį nerekomenduojama.
Vyšnių džemas (vaizdo įrašas)
Išsaugoti vyšnias, nebijok eksperimentų! Derinant įvairius priedus prie klasikinių receptų, galite gauti baudą ruošinius, kad nustebins ne tik namuose, bet taip pat lankytojams.
