Kiaulpienės konservai yra stori, kvepiantys, tarsi koncentruotas saulės spindulys gali. Kai atvyksta šaltas oras, lietaus debesys už langų ar žiemos užmigdymo užsidega, nieko geresnio negu gerti šilto arbatos puodelį laikant šį desertą, prisimindami šiltas vasaros dienas ir geros nuotaikos ir sveikatos dalies.
Kad žiemą padarytumėte koldiono gėlių džemą, nereikia būti savo daržovių sodo ar vasarnamio savininku. Pakanka rasti plotą, kuriame auga šis augalas, ir tiesiog derliaus saulėtų gėlių derlių, laikantis visų aplinkos apsaugos, transportavimo ir perdirbimo sąlygų.
Jei, vaikščiodami už miesto ribų, pastebėjote gladą, pasėliuotą geltonais, visiškai žydaisiais krepšiais, galite manyti, kad jums tiekiama žaliavų originali ir skanus delikatesas.
Dar lieka tik sužinoti, kaip gaminti drebulių džemą, kad jūsų ruošiniai atrodytų skanūs, naudingi ir išlaikytų pakankamai laiko, be pavojaus sugadinti.
Šiame straipsnyje jūs ne tik susipažinsite su laipsnišku receptu, skirtu kumpio džemui su nuotraukomis, bet ir sužinokite keletą paslapčių, kaip išsaugoti ir pagerinti natūralų šio deserto skonį kitų produktų pagalba.
Kaip padaryti paprastojo recepto pieno paprikos
Mes pradedame susipažinti su istorija apie tai, kaip padaryti kiaulpienių uogienes pagal paprastą receptą, kurį gali susidoroti bet kuri, net pradinė šeimininkė.
Taigi pradėkime:
- 1 žingsnis. Būtina rinkti visas sudedamąsias dalis. Jie yra gana paprasti - tai pačios kiaulpienės galvutės (jų reikia ne mažiau kaip 400-500 vienetų), švarus filtruotas vanduo - 2 stiklinės po 250 ml, o cukrus - smelis 7 stiklose.
- Žingsnis 2. Paruoškite žaliavą - praplaukite gėles po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir nulupkite visas perteklines dalis.
- 3 žingsnis. Į puodą ar dubenį įdėkite pienynes ir įpilkite ingredientuose nurodyto skysčio kiekio. Uždenkite ir palikite per naktį.
- Žingsnis 4. Ryte be maišymo turinį tiesiog įjunkite šilumą po indu su būsimu uogiene, užvirkite ir virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes.
- 5 žingsnis. Palikite stovėti ir atvėsti, tada susmulkinkite susidariusį sultinį, naudodami žolę, arbatos filtras ar švarios marlės gabalėlį. Nepamirškite išspausti gėlės sau, kad didžiausias skanių ir sveikų ingredientų kiekis patenka į mūsų delikatesą.
- 6 žingsnis.Į išpūstą skysčio užpilkite visą cukrų, vėl virkite ir leiskite 7 minutes virti po dangteliu ir labai mažu šilumos kiekiu.
- 7 žingsnis. Paprastai kiaulpienės uogienė jau yra paruošta, tačiau jei norite gauti storesnį nuoseklumą, pakartokite virimo procesą 1 - 2 kartus 5 minutes.
- 8 žingsnis. Supilkite gautą masę į sterilius stiklainius ir supilkite arba tiesiog padengite storu pergamentiniu popieriumi. Mūsų desertas turėtų būti laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje, o jei nenaudojote dangtelių, tada šaldytuve.
Norint paruošti teisingą džemą, kartu su sepals, bet be stiebelių ir lankstinukų naudojamos tik šviežiai paruoštos gėlės. Augalų kolekciją geriausiai galima padaryti gegužę po popietės, kai krepšeliai yra labiausiai atviri. Ir būtinai pasirinkite vietas nuo pramoninių objektų ir greitkelių.
Kiaulpieninis uogiene su citrina
Kitas mūsų receptas yra kiaulpienių uogiene su citrina. Pridėdami šį citrusų natūralus saldumas ne tik įgauna malonų rūgštingumą, bet ir pasirodo esąs naudingesnis, nes jis labai padidina vitamino C kiekį, kuris išgelbės mus nuo daugelio virusinių ligų ir sustiprins mūsų imunitetą.
Ingredientai:
- 400 prinokę kiaulpienės krepšeliai;
- vidutinio dydžio citrinos - 1 - 2 vnt .;
- cukrus - mažiausiai 1 kg, šiek tiek daugiau;
- švarus vanduo - 0,5 l.
Pradinis šio uogienės varianto parengimo etapas yra toks pat, kaip ir ankstesniame recepte - reikia paruošti gėles, išvalyti nuo dulkių ir nešvarumų, padengti vandeniu ir palikti kelias valandas. Po to, supilkite citriną į didelius gabaliukus, oda į indelį, virinama, išjunkite šilumą ir palikite po dangčiu, kol jis atvės. Šis laikas yra būtinas norint, kad citrinas visiškai perteiktų sultinį visam jo skoniui ir aromatui. Tada turinį reikia filtruoti, įpilti cukraus ir gaminti kaip įprasta džemą - per mažą ugnį, verdant iki pageidaujamo storio laipsnio.
Jei jūsų virtuvėje nėra vienos citrinų, o viskas, ko jau buvo surinkta pieno pupelėms, galite saugiai naudoti įprastą citrinų rūgštį. Dėl recepte nurodytos sumos jums reikės pusės arbatinio šaukštelio maistinių koncentratų miltelių. Patikėkite, kad kiaulpienių uogiene su citrinų rūgštimi nebus blogiau nei šviežių vaisių.
Kiaulpieninis uogiene su apelsinu
Kvepalų kiaušienių džemo su oranžine technologija nėra labai skiriasi nuo citrinos pridėjimo metodo.Bet čia yra viena paslaptis, žinodama, kad gausite nepakartojamą aromatą su viskuo, kuris net rengimo etape pritraukia visus suinteresuotus namų ūkius į virtuvę. Nori žinoti? Tada virkite:
- pagrindinis ingredientas yra paruoštos kiaulpienės gėlės, maždaug viena 3 litrų indas;
- prinokus oranžinis - 3 vnt.
- vienos citrinos sultys;
- vanduo - 1500 ml;
- cukrus - 1500 kg;
- Kardamonas yra mūsų "slaptumas", nes kai kartu su citrusinių vaisių kvapu, šis prieskonis suteikia unikalų, turtingą kvapą bet kokiam patiekalui - 3 - 4 sėklos.
Vanduo su kiaulpienėmis, kuris jau primygtinai reikalauja bent 6 valandas, uždega ir virinama. Tuo tarpu nuplaukite apelsiną ir supjaustykite jį, pašalindami kaulus ir venus. Nėra būtina pašalinti žievelę, pakanka kruopščiai nusiplauti cheminių konservantų, naudojamų citrusinių vaisių transportavimui iš pietų šalių, likučius.
Kardamono grūdus reikia nulupti peiliu, tiesiog spausdami juos peiliu, arba naudodami specialų skiedinį. Galite naudoti visą podą, bet tik tuo atveju, jei ruošiatės didesnį džemo kiekį, kad prieskonių kvapas nepertrauktų likusių skonių.
Įpilkite apelsinų ir prieskonių į virtą gėlių vandenį, virkite keletą minučių, išjunkite ir leiskite užgerti 5-6 valandas. Vakarais patogu pradėti ruošti maistą, kad tęstų procesą iš ryto.
Atskirtas skystis turi būti filtruojamas, padengtas cukrumi ir keletą kartų padaugintas. Paskutiniame etape, prieš 10 minučių prieš išjungiant ugnį, į susimaišę masę įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių - iš karto pajusite, kaip bus geresnis jūsų skonis ir aromatas.
Kai kurios namų šeimininkės nepašalina citrusų gabalėlių iš ruošinio ir virkite su ja, kol apelsinų minkštimas yra minkštas. Šiuo atveju gatavas džemas nėra toks skaidrus, bet iš to - ne mažiau skanus.
Kiaulpienės uogiene be virimo
Jei jūsų tikslas yra išsaugoti maksimalų naudingų vitaminų kiekį, pateiktą kiaulpienes medicininiam pobūdžiui, mes patariame jums iš jo pagaminti saldumą be terminio apdorojimo.
Yra du variantai, kuriais galima paruošti drebulių džemą be maisto ruošimo, skirtingai apdorojant žaliavą ir sudedamąsias dalis. Pasakysime apie kiekvieną iš jų.
Pirmasis džiovinimo būdas be virimo
Jums reikės:
- paruoštos kiaulpienės gėlės, be stiebų ir žalių dalių - pusė kilogramo;
- cukrus - 750 - 800 g
Paruošimo metodas:
- Švarūs, sausieji žiedynai dedami į trijų litrų stiklinį stiklinę, pakaitomis su cukrumi.
- Hermetiškai uždarykite indą dangteliu ir išimkite sausoje, tamsioje vietoje.
- Kartą per dieną sumaišykite indo turinį.
- Po trijų dienų cukrumi paveikiamas augalas išleis visas sultis, likusį skysčio dalį atskirti ir išpilti į sausus, švarius indus.
Šis metodas, paruoštas pagal šį metodą, turėtų būti laikomas tik pagal nailono dangčius šaldytuve. Riedėjimo ilgalaikio žaliavinio produkto saugojimas nerekomenduojamas.
Antrasis džemos būdas be virimo
Šiame recepte naudojami produktai neturi aiškios proporcijos. Jūs galite paruošti pagal savo skonį ir turimą ingredientų kiekį:
- kiaulpienės krepšeliai;
- šviežias medus
Paruošimo metodas:
- Gėlės rūšiuoti, pašalinti vabzdžius, plauti ir kruopščiai išdžiūti.
- Paruoštą žaliavą išpjaukite maišytuvu arba specialiu maisto procesoriaus antgaliu.
- Įdėkite gėlių masę į nepermatomą patiekalą. Geriau naudoti dugną su molio arba keramikine keptuve.
- Įpilkite medaus, gerai sumaišykite.
- Tegul jį užvirkite 3 dienas.
Virimo vitamino kiaulpienės uogiene be virimo su medaus papildymu yra pasirengusi!
Kiaulpienių uogiene kaip kepenų vaistą
Dabar, kai mes visi žinome, kaip gaminti kiaulpieninius uogienes, reikia pasakyti, kad šis natūralus gaivus ne tik gali įvairinti mūsų stalą desertuose, bet ir būti tikru gydytoju prieš daugelį kūno ligų.
Yra žinoma, kad medicininiais tikslais kiaulpienės uogienė yra naudojama anemijai, imuniteto didinimui, kraujospūdžio lyginimui, bet mūsų kepenys yra viena iš jautriausių organų komponentų augalui.
Porą šaukštų kiaulpienės uogienės tuščiame skrandyje gali tapti stipriausia biostimuliacija, kuri padeda atsinaujinti kepenų ląsteles ir greitai atsigauti po skausmingų sąlygų.
Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, mes paskelbti receptai kiaulpienių uogiene kepenų gydymui.
- Smulkiai pjaustykite 500 paruoštų žiedynų.
- Nuplaukite ir supjaustykite citrina į griežinėliais.
- Prijunkite komponentus į dangtelį su dangteliu. Įpilkite vieno litro švaraus vandens.Idealiu atveju jums reikia gerai paimti vandenį, be priemaišų ir kenksmingų medžiagų. Tačiau, jei neturite šios galimybės, naudokite švarų filtruotą skystį.
- Įdėkite indą į tamsiai kietą ir sausą vietą, kad įpuršktumėte per dieną, periodiškai maišydami turinį.
- Laikui bėgant, padėkite indą ant viryklės, virkite ir virkite mažai ugnyje 20 minučių. Įsitikinkite, kad gėlės ir citrinos nėra sudegintos iki dugno, maišykite juos virimo procese.
- Į sultinį įpilkite vieną kilogramą cukraus ir dar kepkite dar 15 minučių.
- Išjunkite ugnį ir palikite atvėsti.
- Po to švelniai filtruokite, išmeskite valgomuosius augalus ir citrinų gabaliukus, vėl virkite 5 - 7 minutes arba iki norimo nuoseklumo.
- Uogienė primena šviežių gėlių medaus išvaizdą. Jis gali būti uždarytas sterilizuotose stiklainiuose arba iš karto pradėti degustuoti.
Žinoma, žmonės, turintys sunkių kepenų ligų, tokių kaip hepatitas ar cirozė, negali pasikliauti tik magiškomis vaistažolių ir augalų savybėmis. Jūs turite vartoti nustatytą gydymą, pašalinti alkoholį ir laikytis sveikos mitybos principų.Ir vaistažolių medicina bus geras jums pagalbininkas, kaip atsigauti.
Kaip matote, pagaminti pieno paprikos iš mūsų receptų yra gana lengva. Svarbiausia yra surasti švarias, neužterštas vietas, kuriose galite surinkti daug gėlių. Leiskite tai būti pievos, miško arkiniai ar upės pakrantės, esančios toli nuo miesto smogo, nes kiaulpienės, kaip ir miško grybai, sugeba į atmosferą ne tik naudingas, bet ir kenksmingas medžiagas iš dirvožemio, lietaus ar cheminių medžiagų. Bet jei jums rasti tokią vietą ir surinko didelį derlių saulės krepšius, būtinai naudokite juos parengti skanus, o svarbiausia labai naudinga gėrybės. Labai malonu praleisti šeimyninius vakarus su arbatos puodeliu su kvapniu kiaulpieniu.
