Daugeliui patiekalų reikia specialių prieskonių, kurie gali suteikti ne tik unikalų skonį, bet ir išskirtinį aromatą. Norėdami gauti šį prieskonių, jums nereikia eiti toli, nes tai gali tapti įprasta marinuotais svogūnais. Yra daug variantų, kaip jį naudoti. Įdomiausi būdai bus pateikti šiame straipsnyje.
Marinuoti svogūnai: skanus receptas žiemai skardinėse
Konservuodami daržoves į skardines visada pridėkite keletą mažų svogūnėlių, tačiau šią daržovę galima laikyti žiemai atskirai. Vėliau galite pagaminti puikių skanių žiemos salotų, pavyzdžiui, silkę po kailiu.
Receptas nėra visiškai sudėtingas. Taigi, norint marinuoti svogūnus, būtina paruošti tokius produktus:
- Svogūnėlių (kiekis priklauso nuo to, kiek skardinių reikia užsukti).
- Keletas gvazdikėlių česnako.
- Lauryno lapas (1-2 lakštai į stiklinę).
- Keletas paprikų žirnių.
- Krapai.
- Šaukštai cukraus.
- Šaukštelis druskos.
- Šaukštas acto.
Pasirengimas prasideda:
- Bet kokia marinovka gali prireikti konteinerio terminiam apdorojimui. Poros valdai palaiko jį verdančiu vandeniu, nes tai yra paprastas ir efektyvus sterilizavimo būdas.Tai būtina padaryti, kitaip daržovės gali išnykti arba bankas gali sprogti.
- Nors indas sterilizuojamas, daržoves reikia paruošti. Gerai sumaišyti tinkami tik švarūs svogūnai, todėl kiekvieną daržovę reikia kruopščiai nuplauti. Taip pat, krapai ir česnakai turi būti nuplauti.
- Česnakai ir svogūnai turi būti nuimami.
- Dabar galite įdėti daržoves ir prieskonius vis dar neužšaldytuose kanuose.
- Nedidelis vandens puodas turėtų būti dedamas ant vidutinio karščio ir virinamas. Verdantis vanduo pilamas į kiekvieną galią iki kaklo. Daržoves reikia virti iki 7 minučių.
- Po to vanduo iš visų skardinių turi būti išleistas atgal į indą. Vidurinis ugnis vėl įdėtas ir skystis virinamas. Prie jos pridedami prieskoniai: druska ir cukrus.
- Gautą marinatą reikia užpildyti skardine.
- Galų gale, prieš tvistą, į kiekvieną talpyklą pridedamas šaukštas acto.
- Prieš pakeldami stiklainį, keletą kartų uždėkite dangtį verdančiu vandeniu.
Patarimas: Norėdami svogūnų pora nebuvo dirginti gleivinę ir akis, o vyras ne verkti, dirbti su juo, jis turi būti sumažintas per pusę, ir sudrėkinkite šaltu vandeniu.
Marinuoti svogūnai: greitas ir skanus (video)
Marinuoti svogūnai be sterilizavimo žiemai
Daržovių išsaugojimas yra paprastas procesas, kurį kiekvienas gali išmokti, ypač jei tai yra lengviau supaprastinti užduotį ir atsisakyti sterilizuoti.
Prekių sąrašas:
- Svogūnai.
- Vanduo.
- Actas (geriausiai tinka obuolių, bet galite pasiimti įprastą).
- Druska, cukrus (1 šaukštas).
- Pipirai yra raudonos ir juodos.
Pasirengimas:
- Dėl šio ruošinio rekomenduojama nuimti nedidelį spindulį, tačiau jei yra didelių daržovių, juos reikia pjauti pusę.
- Visus daržoves reikia nuplauti šaltame vandenyje ir išvalyti iš lupimo.
- Norėdami skanu keisti, turite pasirūpinti, kad svogūnėliai ilgiau laikytų marinatą. Paruoškite taip: turite ištirpinti pusę litro vandens, į jį pridėkite pipirus, druską ir cukrų.
- Kai marinatas tik pradeda virti, į jį reikia įpilti daržovių ir virti apie 5-6 minutes.
- Kai lėkštė pašalinama iš plokštelės, daržovės turėtų būti marinatu dar 5 minutes.
- Į švarų indą, jums reikia pridėti šiek tiek acto, tada supilkite į jį ruošinį.
- Galite pradėti suktis.
Paprastas receptas marinuotų svogūnų actui žiemai
Ypatinga šio recepto savybė yra tai, kad daržovės ilgiau turėtų būti acto. Tada žiemos derlius taps sėkmingas.
Reikalaujamų produktų sąrašas:
- Svogūnų perlai (galite paimti ir šiek tiek).
- Baltojo acto vynas.
- Druska, cukrus (1 šaukštas).
- Aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų).
- Lapų lauru.
Pasirengimas:
- Supjaustyti žiedais nuplauti ir nulupti daržovės. Jei pageidaujate, galite palikti jį visa, ypač jei naudojamas perlų svogūnas.
- Daržovės supilamos į actą ir įpilamos 15 minučių.
- Norėdami paruošti marinatą, pridėti visus prieskonius ir prieskonius iš ingredientų sąrašo į karštą vandenį.
- Tada į marinatą pridėkite aliejų, po to - svogūnais. 5 minutes piktogramą marinatas primygtinai reikalauja daržovių.
- Po to jie imasi triukšmo ir supilami į skardines.
Kiekvienas bankas yra užpildytas marinatu. Actuaras nėra pridėtas.
Kepta svogūnai skardinėse žiemai: kaip tai padaryti
Ingredientai:
- Svogūnai (geriau pasiimti didelę).
- Prieskoniai: druska, juoda ir raudona paprika, cukrus.
- Aliejus kepimui.
Pasirengimas:
- Daržoves reikia nuplauti, nulupti ir smulkiai supjaustyti.
- Skrudintuvėje turite sušildyti alyvos skardą. Galite prijungti kremą ir saulėgrąžas. Neskieskite supjaustyto svogūno į keptuvę, kol aliejus bus visiškai kaitinamas.
- Svogūnai kepami apie 35 minutes, maišant. Neleisk tai degti. Geriau jį kepti po uždaru dangteliu.
- 5 minutes prieš gaisro išjungimą, pridedami prieskoniai.
- Kepti svogūnai perkelti į sterilius indelius ir užpilti aliejumi.
Galite naudoti tiek saulėgrąžų, tiek alyvuogių aliejų.
Marinuoti svogūnai su pusiau žiedais: virimas žiemai
Ingredientai:
- Svogūnai arba krymas.
- Gvazdikai.
- Mineralinis vanduo.
- Aliejus (daržovių).
- Actas.
- Druska ir cukrus (1 šaukštas).
- Įlanka lapai
- Juodieji pipirai (žirniai).
Pasirengimas:
- Pirmiausia, daržoves reikia nuplauti vandenyje ir nulupti iš lukšto. Nors svogūnai džiūsta, jūs galite padaryti paruošimą marinatą.
- Į indą su vandeniu reikia nedelsiant pridėti aukščiau minėtų prieskonių, po to - virinti vandenį.
- Nors vanduo yra šildomas, spinduliai yra supjaustyti pusiau žiedais. Kad užrašas būtų gražus, pagal receptą rekomenduojama paimti Krymo lanką.
- Kai marinatas pradeda virti, į puodą galima įdėti kapotų daržovių. Leiskite jiems virti kartu su marinatu maždaug 5-7 minutes.
- Tada puodo turinys paskirstomas ant skardinių ir suvyniotas.
Kaip marinuoti svogūnus žiemai už sumuštinius
Prekių sąrašas:
- Keletas lempučių.
- Augalinis aliejus (keli šaukštai).
- Šaukštas sojos padažo.
- Actas ir druska.
Galite pradėti virti:
- Nuplaunami ir nulupti svogūnai turi būti supjaustyti. Idealiai tinka sumuštiniams pjauti į pusę žiedus.
- Norėdami pašalinti pernelyg rūstybę, supjaustytus daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite 2-3 minutes.
- Atskirame indelyje reikia sumaišyti sojos padažą, prieskonius ir saulėgrąžų aliejų.
- Iš anksto išleisdami vandenį, į šį konteinerį reikia įdėti daržoves. Reikalauti, kad jie turėtų būti apie valandą.
Galutiniai svogūnai gali būti uždaryti dubenyje ir naudoti ateityje arba nedelsiant dėti ant duonos.
Patarimas: šiame recepte idealus yra marinuotų svogūnų su šprotų ir žalumynų derinys. Taigi, galite gauti labai skanų sumuštinį, kurio pirmasis sluoksnis yra pagamintas iš gauto užpildo, antrasis - iš šprotų, gerai ir papuošti viršuje petražolėmis ar salotomis.
Marinuoti svogūnai obuolių sidro acte (video)
Yra paprastų marinuotų svogūnų receptai. Tai nėra visas galimų rengimo būdų sąrašas. Negalima pamiršti, kad virimas yra tas žmogaus veiklos sritis, kurioje visada tikslinga eksperimentuoti ir kurti naujus šedevrus.
