Vaisių pyragas su šokolado grietine yra skanus namų desertas, kurio negalima nusipirkti bet kurioje konditerijos parduotuvėje. Jums nereikia daug laiko, kol kepti šį paprastą pyragą, o jam reikalingi produktai turi būti bananiški, tiems, kurie visada yra tarp prekių.
Rozmarino šakelės naudojamos tik apdailai. Kartu su spanguolėmis, jie suteikia šventinį išvaizdą.
Vaisių tortas su šokoladiniu kremuKepkite šokoladinį grietinėlę į vandens vonelę, jam pasiimkime pienas arba tamsus šokoladas be priedų.
- Virimo laikas: 2 val
- Porcijos: 6
Vaisių pyrago ir šokolado kremo ingredientai.
Dėl kempinių su įdaru:
- 300 g saldžių ir sviesto obuolių;
- 10 g džiovintų abrikosų;
- 150 g kvietinių miltų;
- 5 g kepimo miltelių;
- 200 g cukraus;
- 6 vištienos kiaušiniai;
- sviestą ir miltus, kad suteptų formą.
Už šokoladinį grietinėlę:
- 100 g pieno šokolado;
- 80 g sviesto;
- 100 g rudojo cukraus;
- 150 g riebalų grietinės.
Įmirkimui ir dekoravimui:
- 150 g mandarinų;
- 50 g cukraus;
- 70 g riešutų;
- keletą vynuogių rozmarino ir šviežių spanguolių.
Kepimo vaisių pyragas su šokolado kremu.
Pirmiausia paruoškite šviesos sausainių tešlą. Mes įmaišome į dubenėlį maišytuvo vištienos kiaušinius kambario temperatūroje, įpilkite cukraus. Trukdykite 3 minutes nedideliu greičiu ir 3 minutes dideliu greičiu. Būtina, kad masė padidėtų 3 kartus.
Mušti kiaušinius ir cukrųSijodami kvietinius miltus, sumaišykite su kepimo milteliais.
Kiaušinių ir cukraus mišinį sumaišykite su miltais naudodami mentelę, labai kruopščiai, kad nebūtų pažeisti oro burbuliukai.
Minkštus maišytus kiaušinius sumaišykite su miltaisSutepkite susegimo formos šonus ir apačią, pabarstykite miltais. Obuoliai supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su smulkintomis džiovintomis abrikosais, įdėti į dugną.
Keptuvėse supjaustykite pjaustytus obuolius ir džiovintus abrikosusIš vaisių išmaišykite tešlą, paskirstykite tolygiai.
Švelniai išstumkite tešlą ant vaisiųKrosnelę įkaitiname iki 170 laipsnių Celsijaus. Įforminę formą įkaitintoje orkaitėje, kepkite 35-40 minučių.
Kepta kepta krosnyje orkaitėje 35-40 minučiųSu medine lazdele mes patikriname tešlos paruošimą - ji neturėtų būti klijuota prie medžio. Nuimkite žiedą, atvėsinkite pyragą ant grotelių.
Valgykite mandarino sirupą, kad pamerktumėte pyragąIšgrynintos mandarinai, išardytos į griežinėliais. Į mažą puodą su storu dugnu, šildykite cukrų ir vandenį, uždėkite mandarinas, virkite 3-4 minutes po virinimo, atvėsinkite. Mes lašame atvėsintus gabalėlius ant sieto, mirkyti pyragą sirupe.
Skiltelės palieka papuošti pyragą.
Buteliu supjaustykite cukranendrių, grietinėlę ir šokoladąĮ dubenį įpilkite rudojo cukraus, pridėkite sviestą ir pieno šokoladą. Galite imti vienodo balto ir rudojo cukraus kiekius arba padaryti vieną baltą, bet cukranendrės suteikia kremą lengvo karamelinio skonio.
Ištirpinkite sudedamąsias dalis kremo konsistencijaiĮdėkite dubenį į vandens vonią, palaipsniui pašildykite, pridėkite šviežią riebalų grietinę. Kai rudojo cukraus grūdeliai visiškai ištirpsta, išimkite dubenį iš vandens vonios ir išimkite į vėsą vietą.
Užpilkite ir padėkite su atvėstu grietinėlės kempineAtšaldykite šokoladinį pyragą su atvėsinto šokolado kremu. Grietinėlės masė yra labai stora, galite padaryti storą sluoksnį. Šiek tiek keletą valandų šaldytuve pašaliname pyragą, kad kremas užšaltų.
Mes paskirstome ant kremo griežinėlių mandarino, pabarstykite žemės riešutais ir papuoškiteSmulkiai pjaustykite arba nulupkite nuluptus riešutus į skiedinį. Puošome viršūnę su saldainiais mandarinais, papuošti rozmarino ir spanguolių spygliais, pabarstyti riešutais. Rozmarinas naudojamas tik apdailai!
Paruoštas vaisių pyragas su šokoladu. malonus apetitas!
