Uogiene iš mandarinų, kaip daug žmonių. Ir visa tai, nes šis naudingas delikatas taip pat yra labai skanu! Tad kodėl tu negali tai padaryti? Laimei, yra daug įvairių variantų, kaip padaryti šį džemą. Labiausiai įdomūs receptai bus aprašyti žingsnis po žingsnio šiame straipsnyje.
Džemas su mandarinomis: receptas su lervomis
Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių, bet tai nereiškia, kad jis yra mažiau populiarus. Mandarinų skonio gurmaniškumas pasirodo ne tik malonus skoniui, bet ir gražus ir tvarkingas išvaizdą. Taigi, kokius produktus turėsite suvirinti?
- Mandarinų (geriausia imtis mažų) - 1 kg.
- Smėlio cukrus (už 1 kg citrusinių vaisių reikia 1 kg cukraus).
- Citrinų rūgštis (2 šaukštai).
- Vanduo (300 ml).
Toks gydymas rengiamas apie vieną dieną. Didžioji dalis valandų praleidžiama ant lobulių infuzijos, todėl verta kantrybės!
Galite pradėti virti:
- Skanus džemas gauna tik iš prinokusių vaisių, todėl juos reikia atidžiai pasirinkti. Geriausia pirmenybę teikti mažiems mandarinams. Visi citrusai turi būti sultingi.
- Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra nulupti vaisius nuo žievelės ir supjaustyti gabalėlių.Jei mandarinuose yra akmenų, jie turi būti pašalinti. Jums reikia tai padaryti labai atsargiai, kad sultys nepatektų iš lopinių. Tam galite naudoti dantų picą.
- Tada vaisiai perduodami į indą, užpildytą vandeniu ir infuzuojami maždaug 12 valandų.
- Kitas, ir jūs turite virti cukrumi dideliu šilumos kiekiu, o po verdančio vandens - 10 minučių per mažą šilumą. Neišleiskite vandens, kuriame citrusai buvo užvirti, nes tai bus reikalinga sirupui paruošti.
- Į šį vandenį reikia pridėti šiek tiek daugiau cukraus ir vėl įdėti į jį mandarinus, kurie atšaldyti. Šiame sirupe jie turėtų būti virti pažodžiui 5 minutes.
- Bet tai dar ne viskas. Paskutiniame etape svarbu įtvirtinti vaisius iki 8 valandų.
Užkandžių iš mandarinų receptas (video)
Kaip virti džemą su mandarinomis
Jam, virti iš šių vaisių su žievelėmis, turi itin malonų citrusų skonį.
Ingredientai:
- Mandarinų.
- Smėlio cukrus.
- Vanduo.
Parengimo etapai:
- Kadangi citrusai bus kalbėti kartu su žievelėmis, jie turi būti kruopščiai nuplauti. Jei jie turi etiketes ar lipdukus, jie turėtų būti išvaryti.
- Norint, kad žievelės nebūtų karčios, jie turėtų būti pamerkiami vandenyje. Jie reikalauja dienos.
- Praėjus dienai, vanduo turės būti nusausintas ir vėl nuplaunamas.Tada jie supjaustyti skiltelėmis. Pageidautina nupjauti smulkius lervas. Jei vaisiai turi kaulus, jie turi būti pašalinti.
- Dabar citrusinių reikia iš naujo užpildyti vandeniu ir supilkite į konteinerį su jais cukraus. Leisk jiems reikalauti kitą dieną.
- Po to puodą su vaisiais galima įdėti į ugnį ir virti. Kuko mišinį, kol tankis nebus pageidaujamas.
Kai gydyti išsiliejo ant sterilizuotus stiklainius, jie turės apversti dangteliu žemyn ir gerai išlaikyti iki vėsioje uogiene.
Jam iš sveikų mandarinų: žingsnis po žingsnio receptas
Šį receptą, citrusiniai vaisiai bus virti visą, todėl rekomenduojama vartoti šiek tiek mandarinų.
Taigi, jums reikia paruošti tokius produktus:
- Mandarinų.
- Smėlio cukrus (už 1 kg viso vaisių yra apie 1,5 ar daugiau cukraus).
- Vanduo (1 L).
Pasirengimas:
- Pasirinktus vaisius reikia išvalyti nuo teršalų ir nuplauti. Jei vaisius yra minkštas arba supuvęs, jis neturėtų būti įtrauktas į sudedamąsias dalis. Jei norite, galite pašalinti žievelę.
- Po to kiekvienas vaisius turi būti iškasamas iš kelių pusių.
- Tada jie turi būti laikomi 15 minučių verdančiu vandeniu. Tai daroma taip, kad džemas nebūtų karstas.
- Kitame etape vaisius reikia įpilti į vandenį per dieną.
- Kai jie užvirto, jie turėtų būti įpilami iš anksto paruošto cukraus sirupo. Tai paruošiama paprasčiausiai: įpilama 1 litras verdančio vandens 2 puodelius cukraus.
- Po to citrusai turėtų būti įleisti tik sirupe. Pakanka, kad juos paliktų vienai nakčiai.
- Paskutiniame ruošimo etape gydymas turi būti padengtas cukrumi ir virtas verdančiu vandeniu 15 minučių.
Mišinys supilamas į sterilizuotą indą karštoje būsenoje.
Džemperis mandarinų sirupe: kaip virti
Produktai:
- Vanduo.
- Mandarinų.
- Cukrus smėlis.
Parengimo planas:
- Išplauti citrusiniai vaisiai turi būti nulupami. Jei norite, galite jį naudoti recepte, bet tai nėra būtina.
- Būtina paruošti cukraus sirupą, kuriame vaisius bus įleistas. Norėdami tai padaryti, 1 litru verdančio vandens reikia ištirpinti 500 gr. cukrus.
- Citrusiniai vaisiai turi būti suskirstyti į segmentus ir supakuoti juos į gilų indą. Po to jie neturėtų atvėsti cukraus sirupu. Leisk jiems įpilti 12 valandų.
- Jei nuspręsta naudoti labai tvirtą mandarino žievelę, nes ji suteiks delikatesą iš eksotizmo pojūtį, tada ją reikia trinti ant trintuko.Tai daroma prieš užvirinti vaisių sirupo, arba vysta žievelės ir grotelėmis jis negali būti.
- Be to, žievė yra pridėta prie citrusinių vaisių. Mišinys turi būti virinamas mažai karščiu maždaug 15-20 minučių.
Po to gydymas gali būti supilamas į skardines.
Mandarinų konfitūra
Mandarin confiture yra labai populiarus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šis puikus gydymas papuošia bet kokią arbatos partiją!
Konfidencialumo ingredientai:
- Mandarinų.
- Citrina (mažas dydis).
- Vanduo.
- Smėlio cukrus.
Šis delikatas yra toks:
- Visi citrusai, kurie naudojami pagal receptą, turi būti išplauti ir išdžiovinti.
- Tada kiekvienas vaisius supjaustyti per pusę. Vaisius reikia perkelti į atskirą indą, į kurį įpilama vandens, praskiestą cukrumi. Šiame recepte nebūtinai reikalaujama vaisių sirupe, galite iš karto pradėti virti.
- Mišinys turėtų būti virinamas 15 minučių. Per šį laiką citrusiniai vaisiai taps minkšti. Tada turinys pašalinamas iš ugnies ir atšaldomas.
- Kai vaisių masė atvėsusi, sulčiaspaudus reikės išspausti. Būtina įsitikinti, kad visi kaulai yra pašalinti. Geriausia išspausti sultis rankomis.
- Dabar mišinys turi būti virinamas vėl ant ugnies, tačiau šį kartą daug ilgiau, ty 1,5 valandos.
Pašalinti iš ugnies konfitiacijos gali būti, kai ji tampa pakankamai stora.
Mandarinų užkandis su konjaku
Ingredientai:
- Mandarinų.
- Cukrus.
- Konjakas (keli šaukštai).
- Cinamon (viena lazdelė ar viena šaukštas).
- Vanduo.
Paruošimo būdas:
- Jums reikia šiek tiek paimti vaisius, nuplauti, nulupti. Po to kiekvieną vaisių reikia padalinti į gabaliukus.
- Be to, citrusiniai vaisiai turi būti padengti cukrumi ir apibarstyti konjaku. Konjakas yra naudojamas skoniui, todėl delikatesas turi intensyvesnį konjako kvapą ir skonį, verta pridurti ne daugiau kaip du, bet daugiau kaip 3 šaukštus šio gėrimo. Vaisius įpilama konjako-cukraus mišinyje 24 valandas.
- Po to, vaisių masė turi būti virinama ant ugnies 40 minučių. Vanduo įpilamas į citrusinių puodą.
- Kai uogienė atvėsta, ją galima perkelti į stiklinę indą ir laikyti šaldytuve.
Paprastas mandarinų gurkšnis (video)
Čia yra tokių paprastų būdų, kaip paruošti uogienes iš mandarinų. Tačiau nepamirškite, kad virimo srityje eksperimentams yra didžiulė! Visada yra galimybė saldumui pridėti ypatingą ingredientą, tokiu būdu suteikiant patiekalui unikalų skonį.
