Labiausiai skanūs ir paprasti cinamono ritinėlių receptai

Daugelis įsimylėjo cinamono ritiniais dėl neprilygstamo skonio, švelnumo ir aromato, pasiekusių prieskoninę cinamoną. Šie keksukai dažniausiai yra kepti iš mielių tešlos, kurias pageidautina virti pati. Bet jei norite, galite jį pakeisti sluoksniuoju ar turtingu. Klasikiniai ritiniai su cinamonu yra ritinio pavidalo, kurio sunku pasiekti.

Brioche su cinamonu: receptas kepimui su cukrumi

"Brioche" - tai keksas, pagamintas iš minkštos, lengvos, tešlos, įmirkytos sirupu. Dėl jos kepiniai yra labai subtilus.

Ingredientai:

• mielės greitai - 2 šaukštai. l .;
• baltasis cukrus - 8 šaukštai;
• cukranendrių cukrus - 16 šaukštelių;
• aukščiausios rūšies miltai - 500 g;
• 8 šaukštai. minkštas sviestas;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• cinamono milteliai;
• druska - 0,5 šaukštai. l .;
• šiltas vanduo - pusė puodelio;
• karamelizuotas sirupas.

Paruošimo būdas:

1. Puodelyje 3 stiklinės vištienos kiaušinius švelniai sudėkite.
2. Šiltame vandenyje praskieskite mieles.
3. Į atskirą puodelį, sumaišykite miltus su cukrumi ir įpilkite druskos. Gerai viską sumaišyti.
4. Mėsos viduryje išimkite skylę ir supilkite maišytus kiaušinius ir praskiestąsias mieles.
5. Šiek tiek sumaišykite masę, pridėkite sviesto.
6. Dabar jūs turite minkyti tešlą ir padengti jį giliai puodelyje su plastikiniu maišu. Norėdami gauti tešlą, turite palaukti apie pusvalandį.
7. Pasibaigus laikui, tešlą tepkite šiek tiek miltų ir vėl minkykite. Uždenkite tešlą polietilenu ir palaukite dar 1 valandą.
8. Stalą apibarstykite šiek tiek miltų, įdėkite tešlą ant jo. Išvyniokite taip, kad būtų gautas stačiakampis.
9. Išpilstykite cukrų ir cinamoną su gaunamu sluoksniu.
10. Dabar reikia suklijuoti sluoksnį su ritiniais ir supjaustyti jį į dvi lygias dalis, nepasiekusios krašto.
11. Suformuokite dvispalvį kakliuką ir padarykite smulkius pjūvius iš viršaus.
12. Įdėkite jį į pelėsį ir palikite pusantros valandos.
13. Sutepkite kiaulieną kiaušiniais ir padėkite cukrumi.
14. Iš anksto įkaitintoje 195 laipsnio orkaitėje pastatykite 15-20 minučių formą.
15. Dar neišsiliejusios kepintos prekės su sirupu ir leiskite jam paruošti.

"Brioche" patiekiamas šiltas, neprivalomas vanilinio grietinėlės padažas.

Zavivantsy-sraigės su razinomis ir cinamonu: paprastas receptas

Zavivantsy - Čekijos cinamono mielių kepsniai, kurie yra labai lengvai paruošti.

Ingredientai:

• cinamono milteliai;
• minkštas sviestas - 100 g;
• razinos maža šviesa;
• greitas mieles - 1 šaukštelis;
• stiklinis cukraus;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• aukščiausios rūšies miltai - 0,5 kg;
• joduota druska - viena žiupsnelis;
• pasterizuotas pienas - 200 ml.

Paruošimo būdas:

1. Perkratykite miltus ir supilkite druską, cukrų ir mieles.
2. Atskiroje puodelyje, lengvai suminkštinkite minkštą sviestą ir kiaušinį. Supilkite pieną. Gautas mišinys turėtų būti šiek tiek šiltas, kad, maišant su mielėmis, vyktų fermentacija.
3. Miltus sumaišykite su skysčio dalimi. Minkant bandymą, gali tekti šiek tiek daugiau miltų, bet pridėkite tik jei reikia. Dėl to tešla turėtų pasirodyti purus ir minkšta, ji neturėtų prilipti prie pirštų.
4. Tešlą įdėkite į puodelį ir padengkite folija. Nuimkite šilumą maždaug valandą. Per šį laiką jis pakils perpus. Po to tešlą reikia vėl nuplauti.
5. Tešlos išvyniojimas nėra per plonas (0,5-1 cm) stačiakampis. Sutepkite sluoksnį su sviestu, pabarstykite cukrumi, cinamonu ir razinomis iš viršaus. Razinai anksčiau turi būti mirkyti karštu vandeniu.
6. Supjaustykite sluoksnį į ruloną ir supjaustykite jį partijomis, storis turėtų būti apie 2 cm. Galite padaryti jį sraigėmis: supjaustykite tešlą ir pasukite spirale.
7. Uždenkite kepimo plokštelę folijos ar pergamento popieriumi ir kepkite gaudykles, esančias atstumu viena nuo kitos.
8. Tepkite juos kiaušiniais ir įdėkite kepimo skardą į orkaitę 185 laipsnių kampu. Jei pageidaujate, galite užpildyti cukrumi.
9. Per pusę valandos bus paruoštos vartojate su razinomis ir cinamonu!

Kukurūzai buvo rudi, cinamonu iš viršaus galima įdėti į sausainius, o ne ant valomos tešlos.

Kaip virti bandelės Cinnabon

Cinnabon - tai ne paprastas sodrus cinamono ritinys, padengtas grietine, juos galima priskirti pyragams.

Ingredientai:

• pienas pasterizuotas - 1 prekė;
• aukščiausios rūšies miltai - 0,5 kg;
• druska bauda - 5 g;
• sausas greitas mieles - 4 g;
• kreminė minkšta alyva - 3 šaukštai. l .;
• cinamono milteliai;
• grietinėlės sviestas už fondantą - 2,5 šaukštai. l .;
• cukraus milteliai skrebučiams - 50 g.
• 1 piniginė vanilės;
• 2 kiaušiniai;
• Cukrus didelis - 8 šaukštai. l .;
• kreminis minkštas sūris - 50 g.

Paruošimo būdas:

1. Šiltame piene maišykite mieles ir 10 g cukraus. Palikite ketvirtą valandą. Išmaišykite likusį cukraus kiaušinius, suminkštintą aliejumi ir druska. Įpilti tuos, kurie pradėjo fermentuoti mieles. Įpilkite šiek tiek miltų ir mėsinkite tešlą.
2. Tešlą įdėkite į puodelį, uždenkite filmu ir padėkite į karštą pusvalandį. Šį kartą tešla pakils 2 kartus.
3. Tešlą įpilkite į sluoksnį, nulupkite aliejumi ir pabarstykite cukrumi ir cinamonu, paliekant kelias centimetrus nuo krašto. Tešlą supilkite į ritinį, supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.
4. Šaukšteli kepimo skardą su pergamentu ir išdėstykite ant jo keletą bandelių. Uždenkite filmu ir palikite valandą.
5. Iš anksto įkaitintoje orkaitėje uždėkite kepimo skardą ir supilkite į trečdalį valandos. Virimas 180 laipsnių kampu.
6. Šiuo metu paruoškite grietinę. Sumaišykite minkštą sviestą su sūriu, supilkite vaniliną ir cukrų. Kai bandelės yra paruoštos, leiskite stovėti 5 minutes ir tepkite juos grietine.

Bandelės Cinnabon gali būti gaminami atskirai, o "šeimų" pavidalu pakanka juos nedideliu atstumu viena nuo kitos, tada jie laikosi kartu.

Grietinės bandelės su cinamonu: tešla greitam rankojimui

Grietinės bandelės yra labai erdvus, jie yra paruošti be mielių.

Ingredientai:

• baltasis cukrus - 50 g;
• aukščiausios rūšies miltai - 2 daiktai;
• cinamono milteliai;
• 8 g dezintegranto;
• soda - viena žiupsnelis;
• margarinas suminkštintas - 4 šaukštai. l .;
• 200 ml mažai riebios grietinės;
• pasterizuotas pienas - 0,5 litro;
• 100 g cukraus už grietinėlę;
• 1 valgomasis šaukštas l koncentruotas pienas grietinėlės išdrožai.

Paruošimo būdas:

1. Buteliuke sumaišykite cukrų, kepimo miltelius ir cinamoną. Įpilkite druskos, supilkite sijotus miltus ir įdiekite margariną, gerai nusiprausti į trupinius. Į ertmės vidurį supilkite pieną, pridėkite razinų ir grietinės. Gerai sumaišykite, kol bus lygus.
2. Stalą apibarstykite miltais ir įdėkite tešlą ant jo.Švelniai suminkštinkite ir nuleiskite rankomis iki 2 cm storio. Su stiklu ar liejimo formomis išspauskite rutulius iš sluoksnio.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Padaukite bandelės ant kepimo lapo ir 10 minučių nusiųskite į orkaitę.
4. Šiuo metu paruoškite grietinę. Sumaišykite pieną ir cukrų su milteliu. Kai bandelės yra paruoštos, sutepkite juos susidariusia glazūra.

Jei pageidaujate, galite pabarstyti šiek tiek cinamono viršuje.

Rašyti bandelės su cinamonu: receptas tiems, kurie seka figūrą

Kukurūzai, paruošti be kiaušinių ir pieno, nėra blogesni nei įprasti.

Ingredientai:

• aukščiausios rūšies miltai - 1 prekė;
• 20 g augalinio aliejaus;
• baltasis cukrus - 50 g;
• 1 šaukštelis. sausos mielės;
• 100 ml šilto vandens;
• cinamono milteliai.

Paruošimo būdas:

1. Sumaišykite miltus su pusė cukraus, mielių ir aliejaus, tada supilkite vandenį. Sumaišykite viską su švilpimu ar maišytuvu. Uždenkite ir uždenkite pusę valandos. Tada dar kartą minkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą.
2. Po tam tikros laiko tešlą įpilkite į sluoksnį ir tepkite aliejumi. Į viršų su cukrumi ir cinamono milteliais.
3. Supilkite į ritinį ir supjaustykite į 3-4 cm įstrižainės gabaliukus.
4. Įjunkite orkaitę 185 laipsnių. Įdėkite pyragus ant kepimo skardos, viršuje užpilkite alyvą ir pabarstykite cukrumi. Įdėkite orkaitę 17 minučių.

Cinnabon bandelė su cinamonu (video)

Norėdami kepti bandelės su cinamonu, nereikia daug patirties gaminant maistą, tiesiog išlaikykite proporcijas ir sekite receptą žingsnis po žingsnio. Tada net pradedanti šeimininkė galės įspėti savo šeimą skaniais ir kvepiančiais bandelėmis. Malonu apeiti!