Šiuolaikinių receptų gausa ir specifiniai ingredientai jų sudėtyje leidžia maksimaliai padidinti šventinių ir kasdienių meniu įvairovę. Vis, modernios namų šeimininkės kreipėsi į kepimo egzotiškų patiekalų, naujų kulinarijos eksperimentus ir novatoriškus sprendimus. Tačiau populiarus šiandien, ir grįžti prie tradicinių ir nacionalinių patiekalų rusų virtuvės idėja. Ilgai užmirštas ryžių patiekalas su priedais ir be jų atgaivina: su slyvomis, razinomis, uogiene, abrikosais, bet daugeliu atvejų yra labiau mėgstamas ryžių su obuoliais pyragas.
Saldūs ryžiai ir obuolių desertas
Šią troškulių receptą iš ryžių su obuoliais saugo daug meilužių ir perduodama iš kartos į kartą.
Ryžių troškinys su obuoliais yra paruoštas iš šių ingredientų:
- vidutinio dydžio obuolys;
- 50 g ryžių;
- 400 ml vandens;
- 30 g bet kokio vaisiaus sirupo;
- šaukštelis granuliuoto cukraus;
- 10 g sviesto;
- druska;
- vištienos kiaušinis.
Paruoškite patiekalą taip:
- Kruopos 20 minučių virinamos sūdytu vandeniu, supjaustomos ant sieto ir džiovinamos.
- Pusė sviesto normos sumaišoma su tryniu, baltymai atskirai supjaustomi į stiprią pututę.
- Vidutinio dydžio supjaustyti obuolių griežinėliai anksčiau nulupti.
- Į atskirą talpyklą yra mišrūs ryžiai, trynio aliejus, vartojamas baltymų ir cukraus šaukštas.
- Forma alyvuotas, skleisti pusė paruošto masė klojama ant pjaustytų obuolių.
- Padengti aukščiausios pusę antrojo masės, užpilkite nedidelį kiekį tirpintu sviestu ir kepkite.
- Prieš patiekdami, užpilkite vaisių sirupu.
Jei obuolių ir ryžių troškinys planuojama kaip atskiras patiekalas pusryčiams ar vakarienei, o ne vaisių sirupas laistyti jį su grietine.
Desertas "Obuoliai, razinų ir ryžiai"
Gražus ir skanus desertas atrodo ryžių pudingas su obuoliais ir razinomis. Pageidautina daugelis namų šeimininkių, kaip sekmadienio valgį arbatos ar desertas dėl svečiams registratūroje.
turėtų būti parengta ryžių desertas:
- pusė litro pieno;
- 300 g ryžių;
- pusė puodelio sviesto;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- pusė puodelio cukraus;
- Vienas vidutinio morkų;
- pora obuolių;
- 100 gizyuma;
- druska, vanilės ir cinamono pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Pieno užvirkite į verdantį pieną supilamas kruopos, virti ant mažos ugnies 20 minučių, nuolat maišant.
- Išimkite ryžius iš šilumos, įpurškite sviestą.
- Morkos trina ant smulkios grotelės, obuoliai nulupami, supjaustyti smulkiais kubeliais, apibarstyti cinamono milteliais.
- Kiaušinių baltymai atskiriami nuo triušių, triušiai sumalami su cukrumi ir vanilinu, pridėti prie fig.
- Į ryžių masę įvedami obuoliai, iš anksto pamerkiami razinos morkos.
- Baltymai yra susmulkinti į stiprią pututę, švelniai įkišti į ryžių mišinį, sumaišyti.
- Išpjaukite galutinę masę į formą ir kepkite orkaitėje, kol ji bus aukso ruda.
- Užbaigtas patiekalas supjaustomas porcijomis ir patiekiamas prie stalo.
Sūriai-ryžiai Charlotte
Varškės sūrių mėgėjams bus malonu pasimėgauti varškės pyragai su ryžiais ir obuoliais. Kvepiantis patiekalas bus puikus priedas prie bet kokio stalo, deserto, vakarinės arbatos.
Butelių sultiniai-ryžių troškinys su obuoliais yra paruoštas iš šių sudedamųjų dalių:
- ryžiai - 100 g;
- varškės sūris 5% riebalų - 250 g;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- vanduo 250 ml;
- vidutinio dydžio obuolys - 2 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- druska, vanilinas pagal skonį.
Paruošimo seka:
- Ryžiai virinama sūdytu vandeniu, kol virti.
- Kiaušinių tryniai yra atskirti nuo baltymų, triušiai sumaišomi su minkštu sviestu, cukrumi ir vanilinu.
- Sviesto-kiaušinio mišinys sumaišomas su varškė, po to švelniai įkelbiamos plaktos plaktos baltymai.
- Obuoliai nulupami, supjaustyti plonais griežinėliais.
- Ryžiai maišomi su kiaušinių ir riebalų mišiniu, supilti į paruoštą formą, paskirstyti obuolius.
- Kepkite krosnyje maždaug 40 minučių iki raudonos džiūvėsenos.
5 minutes, kol puodelis bus paruoštas, jį galite riebaluoti grietine ir nusiųsti atgal į orkaitę. Tai bus pridėta kreminio skonio gatavą patiekalą.
Senelės pyragas
Kaip vaikas, mano močiutė mėgsta lepinti naminius pyragus, ritinius ir troškinimus. Įvairių troškinių receptai praeina iš kartos į kartą beveik kiekvienoje šeimoje. Konservuoti ryžių pyragaičiai su obuoliais, kurie daugeliui laikomi labiausiai skanu ir apetiški.
Ingredientų sąrašas:
- 4 obuoliai;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- 1 citrina;
- 1 litras pieno;
- 50 g sviesto;
- cukrus - 80 g;
- 250 g ryžių;
- skonio druska, vanilinas.
Pasirengimas:
- Iš pieno ir javų supjaukite košę, darykite jai kietą.
- Triušiai supjausto cukrumi, vanilinu, sviestu, prideda citrinų žolelę.
- Sumaišykite košę su kiaušinių ir riebalų mišiniu.
- Supjaustyti kiaušiniai supjaustomi į ploną juostą, apibarstyti citrinų sultimis.
- Baltymą sumušamas su druskos žiupsniu, kad jis būtų stabilus putplastis ir įpurškiamas į ryžių mišinį.
- Pusė ryžių mišinio supilama į paruoštą formą, įdėti obuolius, padengti antruoju puseliu.
- Kepkite krosnyje apie 45 minutes, iš anksto uždėkite ant paviršiaus sviesto gabalėlių.
Induoklis bus labiau patinkantis ir skanus, jei jį apibarstys virš cukraus miltelių.
Pudingo dieta alergijai sergantiems asmenims
Deja, daugelis vaikų ir kartais suaugusieji yra alergiški pieno sudėtyje esančiai laktozei. Šiai džemu kategorijai tinka ryžių receptas ir obuolių troškinys be pieno ir sviesto.
Šiam troškinimui ruoškite ingredientus:
- stiklinė ryžių;
- 2 šaukštai l augalinis aliejus;
- 4 kiaušiniai;
- 4 šaukštai. l cukrus;
- pusė avižinių dribsnių;
- žalia obuolių.
Virimo receptas:
- Ryžiai virinama vandenyje, kol virti, leiskite nutekėti ir atvėsti.
- Sumaišykite kumpį su augaliniu aliejumi, kiaušinių tryniais, avižiniais dribsniais.
- Butelius sumaišoma su cukrumi į putplasčio, atsargiai įvedami į ryžių mišinį.
- Supjaustyto obuolio nuvalykite ant smulkių grotelių, įmaišykite ryžių mišinį pudingai.
- Įpilkite į paruoštą formą, įdėti į orkaitę.
- Pudingas kepamas maždaug valandą, kol paviršius tampa trapus.
Tinkamas pudingas ir tie, kurie kenčia nuo diabeto, jei recepte esantis cukrus pakeičia fruktozę, paimtas iš tos pačios sumos.
Ryžių troškinys su obuoliais (video)
Ryžių pyragaičiai jau seniai laikomi ne tik naudingais ir maistingais patiekalais. Daugelis nori eksperimentuoti su įdarais ir užpildais, tačiau dauguma sutinka, kad tokia troškinys su obuoliais turi daug privalumų, palyginti su kitais receptais.
