Pyra su obuolių įdaru - tai klasikinis virimo būdas. Šviežių keptų produktų kvapas su obuolių atspalviu sukuria ypatingą jaukią atmosferą namuose, išlygina nedidelius skirtumus ir padidina komforto jausmą. Skanūs pyragai su sultingu įdaru yra tinkami bet kokiam patiekalui. Priklausomai nuo tešlos rūšies, jie gali būti tiek lengvi, tiek mažai kaloringi, tiek maistingesni. Paimkime keletą šio skanu desertų receptų variantų.
Pinti su šviežių obuolių įdaru: receptas, skirtas orkaitėje
Norint pasimėgauti švelniais ir kvepiančiais pyragaičiais su sultingais šviežiais obuoliais, reikia iš anksto paruošti:
- 50 gramų paprastųjų arba dviejų šaukštelių sausų mielių;
- 5 g stalo druskos;
- du valgomieji šaukštai cukraus;
- 180 ml kremas;
- 3,5 puodeliai, paimami per sietą;
- 200 g margarino skilties arba sviesto;
- Vanilės pagal skonį;
- trys žalieji obuoliai, geriausia paimti Antonovką.
Valgymo seka po žingsnio:
- Stiklo, emalio ar keramikos konteineriuose sumaišykite mieles, druską, cukrų ir pieną. Sumaišykite susidariusį mišinį ir atidėkite jį prieš pakeliant mielių dangtelį.
- Mes kruopščiai nuplaukite iš žievelės ir šerdies obuolius, supjaustytus mažais kubeliais.
- Iš šaldytuvo paimame margariną arba sviestą, įdėkite šį gabalėlį į miltus, dedami į tešlos maišymo indą. Mėsa nulupkite margariną arba sviestą miltais į savavališko dydžio gabalėlius. Po to mes priverčiame masę suvienodinti rankomis ir supilti iš pieno iš anksto paruoštus mieles cukrumi. Po maišymo palikite jį dvi valandas kambario temperatūroje arba keturias valandas ar ilgiau šaldytuve. Tešla, kai ji bręsta, padidėja beveik tris kartus.
- Pasibaigus tešlai, padauginkite pjovimo stalą su miltais. Tešlą supilkite kiek įmanoma ploni. Svarbiausia yra tai, kad jis nešviečia. Supjaustykite plonu stiklu ar kitu prietaisu apvalių ruošinių modeliavimo pyragus.
- Savavališkas skaičių obuolių, kuriuos mes įdedame į ruošinio ruošinio vidurį, pabarstykite cukrumi ir įprastiniu būdu išardykite pintines. Tuo pačiu būdu darome pyragaičius likusia tešla ir įdaru.
- Dėl grožio, jūs galite riebaluoti kiekvieną purvą su tryniu, plakta su pienu.
- Kepkite pinti į krosnį 15 minučių 190 laipsnių kampu. Krosnys gali būti skirtingos kiekvienam, taigi pirmą kartą pyragų pasiruošimą gali lemti braizavimo laipsnis.
Iš anksto neįmanoma įpilti cukraus. Obuoliai duos sulčių, o dėl to pyragai bus mažiau sultingi.
Šie pyragai, nepaisant didelio tešlos aliejaus kiekio, turi palyginti mažą kaloringumą (apie 90 kcal per 100 g) dėl plonai valcuotos tešlos ir mažo kaloringumo šviežių obuolių.
Kepimas gali būti dar labiau išraiškingas skoniui, jei vietoj cukraus obuoliuose įdėti mažą gėlių medaus gabalėlį. Nebuvimas derinti obuolių su tamsiomis medaus rūšimis, tokiomis kaip grikiai.
Įmaišyti obuoliai, užkepti šviežia pyraga
Tai gana sudėtingas receptas, tačiau rezultatas yra vertas. Desertas yra ne tik neprilygstamas skanus, bet ir neįprastas.
Taigi, norėdami paruošti šį desertą, mes saugome:
- trys tankūs vidutinio dydžio obuoliai;
- nedideli kiekiai cukraus;
- vynuogių sultys 200 ml;
- degtinė 50 ml;
- kremas - 1/2 puodelio;
- tešlos ir kiaušinių baltymų kiaušinis, kad tepant produktą prieš kepinimą;
- augalinis aliejus, sumaišytas su viena tešla;
- druska (5 g);
- miltų kiekis viename stikle;
- trys šaukštai medaus.
Paruošimo seka:
- Mes išvalome iš žievelės obuolius, išimkite vidurį, padėkite į indą, pabarstykite cukrumi, supilkite vynuogių sultis, pridėkite degtinę;
- Kietą tešlą sumaišykite su grietine, kiaušiniu, sviestu, druska ir miltais. Kaip sumaišyti ir padalinti į penkias dalis, kurių kiekvienas yra supilamas į blyną, iš kavos lėkštės dydžio.
- Tepkite keturis plokščius pyragus su pienu ir supilkite juos ant viena kitos. Iš viršaus įdedame paskutinį tortą ir išrinkite tešlą. Tešlos lakštas supjaustomas į kvadratus, kad juos būtų galima supjaustyti obuoliais
- Užpildykite obuolius medumi, apvyniokite kiekvieną obuolį tešlos gabalėliais, prijunkite galus ir sandari juos.
- Gatavome obuolius, mirkančius su plakytais kiaušinių baltymus, ir kepkite orkaitėje, kaitinkite iki 220 laipsnių, apie dvidešimt minučių.
Rekomenduojama naudoti šaltu oru.
Stambūs pastoriniai pyragaičiai: galite kepti orkaitėje ir kepkite keptuvėje
Tokius pyragus galima labai greitai pagaminti, taip sakant, skubėdami. Norint juos sukurti, mes priimame:
- stiklinė natrio druskos;
- trys šaukštai rafinuoto aliejaus;
- miltai tokiu kiekiu, kad atsiranda vidutiniškai staigus tešlas;
- 600 g obuolių;
- šaukštas medaus.
Kaip visada, jums reikia citrinos sulčių arba acto išsaugoti obuolių ir medaus spalva, skiedžiamas vandeniu tepti pyragai Prieš kepant.
Pradėkime virimo:
- Tešlą sumaišykite su gazuoto vandens, pridėdami rafinuotą saulėgrąžų aliejų arba bet kokį kitą aliejų. Jis turėtų pasidaryti plastiko ir palikti rankas švarus. Tada palikite pusę valandos šaldytuve.
- Obuoliai yra parengta įprastu būdu, tai yra, mano, švarus, atleidžiami iš sėklų, supjaustyti, ar trys ant tarka, sudrėkinkite citrinos sultimis. Tada pridėkite medaus ir palikite 15 minučių. Per šį laiką obuoliai turėtų šiek tiek sultis. Priimame juos mikrobangų krosnelėje, kurios galingumas yra 500 vatų penkias minutes, ir išleidžia perteklines sultis.
- Tešla supjaustoma į norimus dydžio pyragus, įdaryta paruošta įdaru ir susieta.
- Prieš kepdami oranžuotėje, kad glotnus pyragus būtų galima tepti medumi, praskieskite vandeniu.
- Pažymėtina, kad šie produktai gali būti kaip kepti orkaitėje, ir pakepti keptuvėje.
Keptas pyragas sūris "Švelnumas": žingsnis po žingsnio receptas
Šių pyragų receptas yra labai paprastas ir labai įspūdingas rezultatas.Tešla po kepimo pasireiškia labai švelni, lydosi burnoje, puikiai derinama su obuolių įdaru.
Norėdami paruošti šiuos nuostabius stebuklingus pyragaičius, kuriuos imame už tešlą:
- du šimtai gramų varškės;
- vienas valgomasis šaukštas grietinėlės;
- kiaušinis;
- aštuoni šaukštai rafinuotų aliejų;
- šimtas gramų granuliuoto cukraus;
- keturi šimtai gramų miltų;
- kepimo milteliai (5 g);
- šiek tiek druskos;
- vanilinas.
Už pildymas:
- keturi obuoliai;
- kažkas medaus.
Virimo seka:
- Mėsa tešlą iš aukščiau išvardytų ingredientų. Tai gana tankus, bet elastingas.
- Mano obuoliai, mes išvalome ir smulkiai pjaustome bet kokiu būdu, pridėkite medaus. Palikite pusvalandį ir nusausinkite sulčių perteklių.
- Tešla supjaustoma smulkiais gabalėliais, ir mes gaminame pyragai panašiai kaip koldūnai.
- Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Iš šio testo taip pat galite iškepti švelnius oro ritinius.
Pyragai, įdaryti džiovintiems obuoliams
Šis įdaras turi įdomų neįprastą skonį su dūminiu atspalviu. Tai labai lengva padaryti. Be to, jis puikiai derinamas su bet kokiu tyrimu: šviežiais, mielėmis, pūkais ir smėliu.
Virimo receptas:
- Džiovintus obuolius imame reikiamu kiekiu, gerai nuplaukite šiltu vandeniu.
- Mes paliekame šaltame verdančiame vandenyje naktį.
- Vanduo nusausinamas ir naudojamas gerti.
- Nuryti obuoliai vandenyje susmulkinami maišytuvu arba išleidžiami per mėsos malūną.
Iš esmės obuolių įdaras yra jau paruoštas, bet jis taps dar skanu, jei į jį pridėsite medaus, cinamono ar tarkuotą apelsino žievelę.
Iš tokio užpildymo jūs gaunate neįprastus apelsinų lavos ritinius:
Virimo receptas:
- Paimkite ploną armėniško lavos lapą ir sutepkite jį lydytu sviestu.
- Tada mes įdedame labai ploną įdarų sluoksnį iš džiovintų obuolių.
- Mes verčiame į ritinį ir įdėti į šaldytuvą tris valandas.
- Mes supjaustome į mažus ritinius.
Toks desertas saugomas ilgą laiką, neprarandant kokybės. Puikiai derinama su sausais vynais ir juodos kavos.
Obuolių braškių pyragas "žaibas"
Šis desertas yra išskirtinis ne tik išskirtiniu skoniu ir aromatu, bet ir puikiai atrodo.
Taigi, ruošdami mes priimame:
- stiklinis obuolių užpilas ir 250 g braškių;
- 3 kiaušiniai;
- pusė puodelio šviesos medaus;
- 160 g miltų (vienas stiklas);
- 150 g sviesto;
- vanilinas;
- kepimo milteliai (5 g).
Paruošimo būdas:
- Pasukite orkaitę 170 laipsnių kampu.
- Braškės supjaustyti, sumaišykite su obuolių įdaru ir įdėti ant presformų, specialiu dengto popieriaus apačioje.
- Visi likę produktai yra sumaišyti bet kokiu tinkamu prietaisu bet kokia seka. Svarbiausia yra gauti homogeninę masę be gabalėlių.
- Užpildome tešlą įdaru.
- Mes įdėjome į orkaitę maždaug 45 minutes.
Ir visa tai! Puikus desertas yra pasirengęs.
Braškių, gali būti pakeistas už persikų, slyvų ir kitų vaisių ir uogų.
Paprastas receptas pyragoms su obuoliais orkaitėje (vaizdo įrašas)
Sąrašas kepimo receptai su obuolių įdaru yra begalinis ir galiausiai papildyti, dėka vis labiau sudėtingų virtuvės technika atėjimas. Dabar šie desertai galima paruošti ne tik skanus, bet taip pat labai greitai.
