. Priešingai, cukinijos turi subtilų skonį, ji netgi gali būti dedama į salotas žaliavų ir nuluptus. Jau daugelis savininkų žinojo greitus ir skanius cukinijos receptus, todėl šią nuostabią daržovę galite paruošti žiemai. Jie gali būti marinuoti, sūdyti, pagaminti iš jų salotos ir net ikrai.
Greitas ir skanus cukinijos receptas žiemai
Labai greitai galite paruošti šiuos gražius daržoves. Net sterilizuoti visus bankus nereikia. Dėl to pasirodo neįtikėtinai skanu ir spalvinga, be to, ir gana nebrangiai, kuri taip pat yra svarbi. Buteliai su tokiu preparatu bus paklausūs ne tik atostogose, bet ir įprastomis dienomis. Iš tikrųjų todėl žiemą būtų pageidautina daržovių, kurių šiuo laikotarpiu katastrofiškai nepakanka.
Pasirengimas:
- 0,6 kg cukinijos;
- 35 g. česnakai;
- 15 g. karštieji pipirai;
- 12 oz. krapai;
- 12 oz. salierai;
- 12 oz. pastinakas;
- 12 oz. petražolės;
- 6 g. krienai;
- 12 oz. vyšnių ir serbentų lapai;
- 6 g. pipirai;
- 1,2 litro vandens;
- 45 gr. druskos;
- 15 g. acto rūgšties esencijos.
Pasirengimas:
- Daržovės nuplaunamos, supjaustomos smulkiais griežinėliais ir įdedamos į stiklainius.
- Taip pat įdėti žalumynai, kapotos paprikos, prieskoniai ir lapai.
- Užpildykite talpyklą verdančiu vandeniu ir palikite stovėti 10 minučių.
- Tada vanduo turėtų būti įpiltas į puodą, apibarstyti druska ir virti.
- Tik tada pridėkite acto esmę ir užpilkite marinatą į stiklainius.
Tara iš karto suvyniota, pasukta ir padengta šilta.
Konservuoti cukinijos žiemą (video)
Marinuoti cukinijos: paprastas receptas
Yra daug receptų marinuoti cukinijas. Vienas iš sėkmingiausių ir originaliausių gali būti vadinamas tik vienu. Čia šios daržovės derinamos kartu su morkomis. Dėl to jie atrodo spalvingesni, o skonis įgis ypatingą, ne visai įprastą.
Produktai:
- 0,7 kg cukinijos;
- 0,2 kg morkų;
- 25 gr. druskos;
- 35 g. cukrus;
- 7 g. saldieji pipirai;
- 4 g. gvazdikai;
- 2 g. lauro lapas;
- 12 oz. petražolės;
- 25 ml acto;
- 0,25 l vandens.
Pasirengimas:
- Cukinijas reikia nuplauti, nupjauti kulkšnies.
- Skalauti, būtinai nulupkite morkas.
- Cukinijos supjaustytos plonais žiedais.
- Morkos susmulkintos juostelės.
- Jar įdėti žalumynai, pipirai ir gvazdikėliai.
- Perkelti ten ir susmulkintų daržovių.
- Giliai padaže virkite marinatą. Įpilkite cukraus į vandenį, įpilkite druskos, įpilkite skysčio virimo temperatūrą ir įpilkite acto.
- Tuo metu įpilkite marinatą į jau užpiltą daržovėmis.
- Aš uždengsiu dangtį ir sterilizuosiu 15 minučių.
- Po to supilkite, apverskite ir apvyniokite.
Greitas cukinijos receptas korėjiečių kalba
Cukinijos, kaip ir daugelis kitų daržovių, gali būti paruoštos pagal Korėjos virtuvės tradicijas. Jie įgauna nuostabų aštrumą, tampa pikantiški ir aromatiniai. Tuo pačiu metu jie lieka švelni.
Produktai:
- 0,7 kg cukinijos;
- 0,25 kg morkų;
- 10 gr. čili pipirai;
- 25 gr. česnakai;
- 12 oz. pipirai;
- 12 oz. krapai;
- 12 oz. druskos;
- 75 ml aliejaus;
- 15 ml acto.
Pasirengimas:
- Cukinijos nuplaukite, atskirai nuo stiebelio, supjaustykite į apskritimus.
- Kiekvienas plonas ratas yra supjaustytas į 4 dalis.
- Į padažą su verdančiu vandeniu supilkite susmulkintus vaisius, išvalykite juos tiksliai 5 minutes.
- Tada supjaustykite juos į duoną ir padėkite į dubenį.
- Nulupkite česnaką.
- Specialioje keptuvėje nulupkite morkas.
- Padėkite paruoštus maisto produktus dubenyje su daržovėmis ir sumaišykite.
- Čili pipirai smulkiai supjaustyti ir įdėti į tą patį dubenį.
- Išplaukite žalius ir smulkiai pjaustykite, pridėkite likusius gaminius.
- Įpilkite ten ir kitų prieskonių, druskos ir supilkite cukrų.
- Supilkite aliejų ir actą, sumaišykite.
Skiedžiama ant skardinių, uždengiama dangčiais ir laikoma šaldytuve.
Cukinijos salotos su majonezu žiemai
Šis užkandis turi ypatingą skonį. Tai nesuderinama su bet kokiais kitais blankais. Baklažai su šia salotine labai greitai baigsis. Jei norite išlaikyti juos iki žiemos, tada geriau paslėpti. Tai labai skanu, kad sunku net susilaikyti.
Produktai:
- 1,3 kg cukinijos;
- 260 gr. majonezas;
- 0,6 kg morkų;
- 0,6 kg salotos svogūnų;
- 260 ml aliejaus;
- 12 oz. pipirai;
- 250 ml acto;
- 7 g. druskos;
- 4 g. cukrus.
Pasirengimas:
- Cukinijas reikia supjaustyti į ploną juostelę.
- Morkos valomos ir sumalamos ant trintuko.
- Nulupkite svogūnus supjaustytomis plokštelėmis.
- Sumaišykite visas daržoves ir įpilkite druskos, pridėkite pipirus.
- Tada supilkite actą, įpilkite cukraus, pridėkite sviestą ir majonezą.
- Sumaišykite visus produktus ir padėkite juos į stiklainius, padengti juos dangteliais.
- Sterilizuokite visas pakuotes bent 40 minučių.
Greitai suvynioti, apvynioti ir po vėsinimo į rūsį.
Cukinijų ir cukinijų salotos: nuoseklus receptas
Nepaisant to, kad šios dvi daržovės priklauso moliūgų šeimai, jų skonis labai skiriasi. Asortimentas iš jų pasirodė neįprastas, visi daržovės traukia maloniai, turi turtingą aštrų aromatą.
Produktai:
- 1,8 kg cukinijos;
- 1,8 kg cukinijų;
- 45 gr. petražolės;
- 45 gr. žolių skėčiai;
- 8 g. lauro lapas;
- 12 oz. pipiriniai kukurūzai;
- 0,4 litro vandens;
- 45 gr. druskos;
- 170 g. cukrus.
Pasirengimas:
- Visi daržovių vaisiai skalaujami, supjaustomi žiedlapiai, supjaustyti ratu storio centimetru.
- Kruopos smulkiai supjaustytos.
- Taip pat pjaustykite ir petražolės.
- Vanduo keptuvėje virinama, supilamas cukrus ir druska, įpilama lauro lapų ir pipirų, virinama marinatu 5 minutes.
- Sumaišykite daržoves su žolelėmis ir supilkite paruoštą marinatą.
- Reikės 30 minučių, laikas nuo laiko maišydami daržoves.
- Įdėkite visus produktus į skardines.
- Užpildykite marinatu ir padėkite dangčiais.
- Sterilizuokite 20 minučių, po to sudėkite.
- Turi pasukti, apvynioti.
Po vienos dienos įdėti į rūsį.
Adjika nuo cukinijos žiemai
Paruošiant Adjiką įprasta naudoti pomidorus, pipirus ir obuolius. Bet ne mažiau skanus, ūminis bus šis užkandis, jei jo pagrindinis komponentas bus cukinijos. Mažai žmonių netgi sugeba atspėti, kokia yra pradinė užkandinė.
Produktai:
- 2,8 kg cukinijos;
- 220 ml aliejaus;
- 120 gr. pomidorų pasta;
- 55 g. druskos;
- 35 g. pipirai;
- 75 ml acto;
- 0,2 litro vandens;
- 220 gr. česnakai;
- 45 gr. žalia.
Pasirengimas:
- Cukinijas reikia nuplauti ir nedelsiant supjaustyti į mėsmalę, 2 valandas reikalauti.
- Tada įdėkite į dubenį ir sumaišykite su sviestu ir pomidorų pasta.
- Įpilkite pipirų ir druskos.
- Daržoves traukite mažiausiai pusantros valandos.
- Actas sumaišomas su vandeniu, supilamas į daržovių masę.
- Česnakai ir žalumynai supjaustyti, pridėti prie kompozicijos.
- Krosnis dar tik 10 minučių.
Nedelsdami suskirstykite adjika į bankus, sudėkite į viršų.
Skvošas kaip grybai žiemai (video)
Daugeliui cukinijos yra nežinomas vaisius. Žmonės net nesupranta, kad tai yra kačiukai, kurie auga lovose. Iš šių daržovių galite gaminti daugybę patiekalų. Jie yra skanūs ne tik marinuoti, sūdyti, bet ir saldžios formos. Iš jų paruoštas puikus džemas. Tie, kuriems pasisekė išbandyti, norės valgyti kuo dažniau. Užrašai yra gana paprasti, jie neturi neįprastų gaminių. Sudėtingumas gali sukelti sterilizavimą, bet tai nereiškia, kad kiekviena formulė.
