Geriausi naminiai pyragaičiai

Bandelės širdis su cukrumi - mėgstamiausias maistinio ir suaugusiojo saldinto dantis. Minkšta, sultinga, kvepia - jie tiesiog ištirpsta burnoje! Yra daug "širdžių" receptų. Visi jie turi panašų pagrindą, tačiau skiriasi tik kai kuriais niuansais tešlos gamyboje ir rūšių įdaruose. Nors tradicine maišelių versija yra kepama be užpildymo. Jūsų dėmesiui siūloma penkių geriausių guronių receptų.

Tradicinis receptas

Šis bandelių receptas širdžių pavidalu apima šiuos produktus:

• pieno karvė - pusė litro;
• du kiaušiniai, vienas trykas;
• miltai - svaras;
• cukrus - pusė puodelio;
• sviestas - šimtas gramų;
• augalinis aliejus - trisdešimt gramų;
• mielės (sausos) - penkiolika gramų;
• pora druskos;
• vanilė.

Kaip virti:

1. Tešla turėtų būti paruošta švelniai šildant sausų mielių, cukraus ir druskos pieną.
2. Tada miltai siunčiami į šį kokteilį, viskas kruopščiai sumaišoma.
3. Opara dedama į talpyklą ir porą valandų laukia šilta vieta po salve. Per šį laiką ji turi išaugti iki dviejų kartų.
4. Kai bazė po tešla "prinokusi", užpilama stikline cukraus, užpilama ištirpinto sviesto ir kiaušinių.
5. Įmaišę miltus, galite tešla minkyti. Todėl jis neturėtų likti jūsų rankose.
6. Ir vėl viskas laukia "žvaigždės" valandos šilumos.
7. Likęs cukrus sumaišomas su vaniliu.
8. Tešla turi būti suskirstyta į keturias dalis ir supilama sklandžiai - iki 5 milimetrų. Skleiskite tolygiai, sumaišius cukraus ir vanilės.
9. Kiekvienas lapas suvyniotas ritiniu, kuris turi būti supjaustytas į keturias centimetrus storio gabalėlių. Skiltelės, savo ruožtu, šiek tiek pjaustomos ir padaro juos širdimis.
10. Keptuvės ant kepimo skardos, sumaišytos su saulėgrąžų aliejumi, dedamas į orkaitę. Šiuo metu jis jau pašildytas iki 180 laipsnių temperatūros.
11. Laukiame pora minučių, gausime bandelės, padengsime viršučius su tryniu ir pabarstykite cukrumi.
12. Grąžinkite bandelės į orkaitę. Jie bus paruošti per pusvalandį.

Patiekite bandelės geriau aušinamos: todėl jie yra skanūs.

Buns širdis be kiaušinių

Kitas kepinių kepsnių variantas nereikalauja kiaušinių buvimo tarp ingredientų.

Reikalingi šie produktai:

• pienas ir cukrus - kiekvienas stiklinis (bandymui reikalingi du ar trys šaukštai cukraus);
• šiek tiek mažiau nei kilogramo balto miltų;
• augalų veislės sviestas - pusė stiklo;
• mielės (sausos rūšies) - dešimt gramų;
• druska - pora smulkių žnyplių.

Kaip virti:

1. Pienas pašildomas iki maždaug keturiasdešimt laipsnių, supilkite į jį porą šaukštų cukraus, įpilkite alyvos ir užpildykite mieles. Viskas sumaišoma ir paliekama apie dešimt minučių (šilta).
2. Tada įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą. Jis turėtų stovėti dar pusvalandį.
3. Tešla padalinta į lygias dalis (mažas) ir pakankamai ploni.
4. Valcuotą tešlos plastiką reikia gausiai apibarstyti cukrumi, tada supilti į ritinius. Kraštai yra ašarojimas.
5. Kiekvienas ritinys išlenktas pusėje, jo kraštai sujungti. Truputį supjaustykite gabalus, formuoju jų širdis.
6. Uždenkite indą specialiu popieriumi, supjaustykite bandelės ir kepkite dvidešimt penkias minutes krosnyje. Termometro rodyklė turi būti 180 laipsnių.

Šerdžių bandelės su aguonų ir kokosų įdaru: nuoseklus receptas

Kad kažkokiu būdu būtų galima įvairinti įprastą delikatesą, galite jį užpildyti. Įdomus variantas yra kokosų-aguonų įdaras.

Sausainiams jums reikės:

• pienas - stiklas;
• cukrus - 130 g;
• druska - šiek tiek pora;
• vienas kiaušinis plius trynys;
• miltai - svaras;
• sviestas - 100 g;
• sausos mielės - septyni gramai;
• kokoso drožlės ir žemės aguonos - po penkis šaukštus;
• augalinių veislių aliejus - tepimui.

Kaip virti:

1. Sumaišykite mieles su išsijojamais miltais ir išsiųskite juos visus kartu su pienu.
2. Čia - du šaukštus lydyto sviesto, trys - cukraus, taip pat kiaušinių ir druskos. Ir jūs galite minkyti tešlą minkšta, klampus nuoseklumas.
3. Kitame etape tešla, padengta servetėlėmis, "pusverbis" šiltaje pusvalandyje, o tuo tarpu ruošiamas užpildas: cukrus maišomas su aguonu ir kokosu.
4. Tada tešla sumaišoma šiek tiek daugiau, yra padalinta į 15 dalių, kurios yra surenkamos į apvalius pyragus.
5. Kiekvienas pyragas yra alyvuotas (ištirpęs iš anksto) ir viršutinis pildymas.
6. Kitas tortas sulankstytas (panašiai kaip blynai), kraštai yra užfiksuoti, o ši "lėlė" yra dvigubai didesnė.
7. Lanksčioje vietoje padarykite pjūvį ir pasukite produktą į skirtingas puses, kad padarytumėte kažką panašaus į širdį.
8. Ant kepimo lakšto, sutepto augaliniu aliejumi, bandelės turėtų atsigulti maždaug dvidešimt minučių. Ir kai jie pakyla, tu turi juos "poliruoti" su tryniu, tuomet jūs galite iškepti. Termometro termometras orkaitėje - apie 180, kepimo laikas - 20 minučių.

Kepimą galima dekoruoti kokoso skutimosi.

Sūriai-mielių bandelės-širdys

Kompozicija yra:

• miltai - svaras;
• pienas - stiklas;
• minkštas neriebusis varškė - 300 g;
• cukrus - ketvirtis kilogramas;
• sviestas (grietinėlė) - pusiau supakuotas;
• vienas kiaušinis;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• 20 g mielių (švieži);
• šiek tiek druskos;
• kai vanilė;
• 20 g cinamono.

Kaip virti:

1. Pusė pieno sušyla iki šilto būklės ir sumaišoma su cukraus šaukštu - čia veisiami mielės.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite skystą sviestą, varškę, augalinį aliejų, kitą šaukštą cukraus, kiaušinių, likusio pieno, vanilės ir druskos.
3. Įtraukite "mielių pienas" ir supilkite miltus.
4. Susmulkinkite tešlą, kuri paliekama šiltai. Palauk keletą valandų.
5. Likęs cukrus sumaišomas su cinamonu.
6. Paruoškite tešlą tvirtai, dar kartą minkyk ir padalykite į 20 dalių.
7. Pasukite visas dalis į ploną pyragą.
8. Granulės padengtos augaliniu aliejumi (galite tai padaryti šepetėliu), pritrasit cukraus ir cinamono bei supilkite ritinį.
9. Rulonas sulankstytas per pusę, supjaustomas ir pasisuka taip, kad atsiranda širdis. Galai yra prijungti.
10. Produktai turi stovėti šilumą dar trisdešimt minučių, o po to jų paviršius padengtas trynio masu.
11. Kukurūzai virti orkaitėje ant tepalo kepimo skardos. Temperatūra yra 180 laipsnių. Apytikslis laikas yra dvidešimt penkios minutės.

Riešutų bandelės širdis

Reikalaujama gruzdelių šerdžių su riešutais:

• pienas - du su puse stiklo;
• miltai - svaras;
• kiaušinis;
• sausos mielės - 12 g;
• sviestas - ¾ pakuočių;
• cukrus - pusė puodelio;
• riešutai - stiklas;
• druska

Kaip virti:

1. Pienas šiltas ir jame ištirpinkite mieles, maišydami. Čia - kiaušiniai, miltai, pusė puodelio cukraus ir druskos. Susmulkinkite tešlą, o prie apdailos pridėkite didelę dalį lydyto sviesto, kol ji bus minkšta. Tešla neturėtų klijuoti.
2. Išbandžiusi sferinę formą, per pusę valandos paliekama šiluma.
3. Riešutus sumalkite ir sumaišykite su likusiu cukrumi ir lydytu sviestu.
4. Galutinė tešla padalinta į smulkius gabalėlius, iš kiekvienos iš jų pagamintas pyragas iki storio iki centimetro.
5. Granulės apibarstomos riešutų-cukraus mišiniu ir sulankstytos ritiniu, kuris sulankstytas per pusę ir supjaustomas (ne iki galo), tampa širdimi.
6. Kukurūzai kepti krosnyje. Temperatūra yra 180 g, laikas yra 15 minučių.

Širdies vaidina (vaizdo įrašas)

Kiekvienas pateiktas receptas garantuoja skanius bandelius, kuriuos galima lengvai kepti. Pasimėgaukite gražia arbata su vienu iš labiausiai skanių desertų!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Beatos Virtuvės lašišos ir porų pyragas (Lapkritis 2024).