Pradedantiesiems dažnai kyla klausimas: kaip tuo pačiu metu gaminti bandelės ir gražius, ir kvepiančius bei skanuosius? Patikėk manimi, nėra jokių problemų. Norėdami iškepti žavesio ir nuostabaus kepimo skonį, pakanka sekti siūlomus receptus, kur ingredientų dozė matuojama ir išbandoma jau daugelį metų! Norėdami šeimininkė galėtų įvertinti visą mastą nuostabios pyragus gudrybės, apsvarstyti veiksmus penkis skirtingus receptai bandeles: su apelsinų, uogienė, cinamonas, džiovinti abrikosai ir razinos, net su česnakiniu glazūra.
Riešutai su džemu ir apelsinu
Nepamirštamas kvapas mielinės tešlos yra susipažinę visiems nuo vaikystės. O ką apie įprastą, bet harmoningas derinys su apelsinų aromatu? Orange bandelės, sodrus ir gražus, be jokios abejonės, bus sukurti įdomus ir vaikų lengvai atmosferą.
Produktų sąrašas:
- 960 g просеиваемых miltų;
- 0,6 litro šviežio pieno;
- 5 atrinkti kiaušiniai (vienas tepimui);
- 110 g cukraus smėlio;
- 220 g džemo arba storio džemo;
- 1 mažas oranžinis;
- mielės - 11 g;
- 140 ml rafinuoto aliejaus;
- 10 g vanilės miltelių;
- 0,1 kg sviesto;
- druska - pagal skonį;
- miltelių cukrus - purškimui.
Virimas:
- Mes perpilame kiaušinius, deriname su šiltu pienu, pridėkite rankų skrudintą sviestą ir apelsinų žievelę.
- Sumaišykite miltus, druską, cukrų ir mieles. Po pilant pieno kiaušinių mišinį, ir, jei reikia podsypaya miltų, minkyti tešla apsiaustas rankšluostį ir išsiųskite šiltas šildyti 60 minučių.
- Mes išvyniame dvigubą tešlą ant stalo ir supilkite ją į sluoksnį, stebėdami 1-2 cm aukštį.
- Su aštriu peiliu supjaustykite sluoksnį į nešvarius kvadratus, kurių kraštai turėtų būti apie 8 cm.
- Kiekvieno kvadrato viduryje supilkite džemą, idealiu atveju - oranžine, prijunkite abiejų aikštės pusių, atsargiai pjaudami galus. Turėtum gauti kažkokį mielą pyragą.
- Kai orkaitė pašildoma, kepkite žalią kiaušinį ir sutepkite visas kepimo plokštelėje esančias konditerijos ritinius.
- Krosnies temperatūros režimą nustatome iki 180 laipsnių, o orkaitės bandelės, atidarius duris, tiksliai 25 minutes.
- Nors ūkiai jau vilioja nuostabų aromatą, yra surinkta virtuvėje, pabarstyti gatavų pyragai su miltinio cukraus ir tarnauti.
Gem šį receptą gali būti braškių ir abrikosų, ir sukamaisiais arba trikampio kepinių formos - tai nėra taip svarbu.Eksperimentuokite saugiai, jūsų vaizduotė nepakeis kepimo grožio ir spindesio!
Šis receptas atleidžia virėjus nuo minkymo dėl maišelių formos, dėl produkto, gražaus, šiek tiek kūrybingo ir unikalaus skonio.
Stilingos gražios formos keptuvės su cinamonu
Norėdami sukurti bandymą, mums reikia:
- 0,5 šaukštelio. vanilės milteliai;
- 8 g mielių;
- 135 g paprastojo cukraus;
- 0,3 litro šilto pieno;
- 3 atrinkti kiaušiniai;
- 92 g minkšto aliejaus;
- 5 g druskos;
- 3,5-4 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 10 gramų vanilės miltelių.
Pildymo ingredientai:
- 2 pakelės (10 g) malto cinamono;
- 90 g margarino kepimui;
- 115 g rudųjų cukranendrių cukraus.
Raudonasis cukrus yra žinomas dėl neįprasto skonio ir aromato, tačiau, nesant egzotiško produkto, standartinį cukrų vartojame tokiomis pačiomis dozėmis.
Virimo procesas:
- Pinti kiaušinius su švilpimu ar maišytuvu, švelniai sumaišykite su minkštu sviestu.
- Įpilkite cukrų ir vanilę, atsargiai sumaišykite su homogenine konsistencija.
- Įpilkite šiek tiek miltų, sumaišykite su druska, minkykite elastingą tešlą (ji neturėtų tvirtinti prie rankų).
- Iš tešlos suformuojame apvalią rutulį, dengiame audiniu ir 60 minučių nusiųskime į šiltą vietą, kad ji išaugtų 2 kartus.
- Pasibaigus nurodytam laikui, stiklinį padėkime miltais ir supilkite visą tešlos tūrį į vieną stačiakampį 1 cm aukščio sluoksnį.
- Per visą perimetrą nulenkiame minkštintą aliejų, po to padengiame rudais milteliais, už kurį mes prijungiame cukranendrių cukrų su cinamonu.
- Pagrindinis proceso žingsnis: paruošta tešla turėtų būti suvyniota į labai storą ritinį, nuo kurio standumo priklausys paruoštų bandelių grožis.
- Su šakės, sriegiu ar aštriu peiliu supjaustykite ritinį į lygias dalis, kurių plotis 5 cm, pasukite ir pamatykite žavių miniatiūrinių ritinių.
- Mes dedame produktus ant kepimo skardos, padengtos pergamuoju, stebėdami nedidelį atstumą tarp jų, mes uždengtės kiekvienos bandelės pusėmis su muštu kiaušiniu.
- Kepti ritinius kepti 20 minučių.
Šių gražių stebuklingų bandelių kalorijų kiekis yra labai didelis: apie 900 kcal, bet tikiuosi, vertas dizaino ritinių ir nepamirštamo skonio.
Tie, kurie nenori rizikuoti figūra, turėtų atkreipti dėmesį į šį receptą.
Gražios bandelės su džiovintomis abrikosais ir razinomis
Džiovintų vaisių naudojimas šiame recepte žymiai sumažina kalcio kiekį šviežiai keptų bandelių, kuris nedaro įtakos kepyklos kepimo savybėms.
Ingredientai:
- šviežias pienas - 320 ml;
- didelis kiaušinis - 1 gabalas;
- sausosios formos mielių granulės - 5 g;
- sijojami miltai - 555 g;
- sviestas - 85 g;
- džiovinti vaisiai - 300 g;
- granuliuotas cukrus - 3,2 šaukštai. l
Džiovinti vaisiai gali būti pakeisti šviežia obuolių ir kriaušių, šepečiu, supjaustyti kubeliais ir apibarstyti cinamonu.
Virimo procesas:
- Padaryti kempinę: į pašildytą, bet ne verdančio pieno (pusė puodelio) sausų granulių ištirpinti mieles, pridėti šaukštelių cukraus pora, uždenkite audiniu ir laukti burbulo dangteliu.
- Likęs pienas derinamas su lydytu sviestu ir druska, išpilama mielių nerija. Įmaišę truputį miltų, mėsinkite tešlą ir palikite ją dubenyje, padengtą rankšluosčiu, pakelkite.
- O tešla auga, mirkomi karštame vandenyje, džiovinti 10 minučių, tada džiovinti abrikosai, ir datos kapoti peilį.
- Mes tešlą padaliname dešra, kurią mes dalijame į gabalus. Tešlos gabaliukai supjaustyti į daugybę rutulių, kurie, išlyginti palmę, virsta apvaliu pyragu.
- Atsižvelgiant į apskritimo virti įsikurti džiovintų vaisių sauja centre, zascheplyaem kraštus iš tešlos, juokinga BAG-paketo.
- 25 minutes kepkite keptuves (180 laipsnių), tada mėgaukitės kepimo jautrumu.
Jei ši galimybė atrodytų pernelyg saldus, pasiūlykite originalų sūrio-česnakų ritinėlių receptą.
Sūrio bandelės su česnakais
Produktų sąrašas:
Kepimui:
- 650 g skaldytų miltų;
- 8 g mielių;
- 0,3 šaukštai rafinuotas aliejus;
- 120 g kieto sūrio;
- 1,5 šaukštai l cukrus;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- 0,4 šaukštai nugriebto grietinėlė;
- 3 ryšulių šviežių krapų;
- šiek tiek druskos pagal skonį.
Grietinėlės glazūrai:
- 85 g ištirpinto sviesto arba margarino;
- 4 česnako skiltelės;
- žalumynai krapų.
Pasirengimas:
- Šviežios šviežios žolelės smulkiai su peiliu, sūrio grotelėmis.
- Mes sujungiame visus tešlos gaminius, įskaitant sūrį ir pusę krapą. Tešlą su rankomis sumaišykite bent 10 minučių.
- Mes gaminame 15 bet kokios formos kepenų, padėkite jas į alyvuotą kepimo skardą ir 20 minučių pamirškite.
- Šiuo metu į lydytą sviestą ant vandens vonios išspaudžiame česnaką ir pridedame likusius krapų krapus.
- Įdėkite glazūrą ant virimo ritinėlių ir kepkite 20 minučių, nustatydami orkaitę 180 laipsnių.
Minkšti kepiniai su skaniu sūrio ir česnako kvapu yra karštesni ir skanu.
Ir galiausiai norėčiau suteikti skaitytojams greito, bet labai gražių ir nuostabiai skanių bandelių receptą.
Labai greitieji oro bandeliai
Norint sukurti greito bandelės reikia tik 40 minučių.
Ingredientai:
- 800 g miltų;
- 600 g skysta grietine ar kefyru;
- pusė puodelio cukraus smėlio;
- 2,2 šaukštai l rafinuotas aliejus;
- tepimo kiaušinis;
- 110 g sezamo sėklų;
- 20 g miltelių kepimo miltelių;
- šiek tiek druskos, pagal skonį.
Virimas:
- Išsijotuose miltuose viskas prarasta: pusė cukraus, kepimo milteliai, druska. Mes kruopščiai sumaišome sausomis rankomis.
- Atskirame indelyje maišome kefyru su augaliniu aliejumi, mes palaipsniui pridedame gautą miltų mišinį, minkydami elastingą, bet ne griežtą tešlą.
- Skaldyk tešlą 24 vienodomis dalimis. Tokiu būdu atskirtos bandelės yra vidutinio dydžio. Galite sumažinti jų skaičių, gauti tikrų didžiųjų pyragų.
- Mes formuojame bandelės pagal jūsų skonį ir vaizduotę. Kiekvienas produktas padengtas žaliu kiaušiniu ir apibarstomas cukrumi, sezamų sėklomis.
- Ant kepimo lapo įdedame bandelės, kurias iš karto įdėjome į pašildytą orkaitę ir kepame pusę valandos.
- Visos auksinės kepenėlės yra pasirengusios išgirsti!
Procesas taps dar labiau minimalus, o kepimas - gražus ir neįtikėtinai skanus, jei esate ginkluotas žinios apie virimo subtilybes.
Maži gudrybės kulinarijos:
- Dėl kruopų grožį pageidautina išmesti miltus;
- mielių tešla nemėgsta mechaninio trikdymo ritininio kaiščio formos, mėsos tešlos gabalėlių geriau su lengvu pirštu judesius;
- kad tešla nebūtų tvirtai laikoma tavo rankomis, tu turėtų paduoti augalinį aliejų ant delno;
- džiovinti vaisiai ir uogos turi būti išdžiovinti prieš dedant į tešlą; tai pašalins baklažanuose esančias ertmes;
- taip, kad bandelės "neatsiliktų", prarandant drovumą, pabandykite dar kartą netvarkyti orkaitės durelių.
Šie patarimai net pradedantiesiems meilužėms taps aukso kulinarijos verslu. Jaunoji vyresnieji, pradedant šiais magiškais receptais, atidarys duris stebuklingam kepimo pasauliui, mėgaukis savo šeima neprilygstamais grakščiais kepimo šedevrais.
Subtilūs pyragėliai su varške ir obuolių įdaru
Ypatinga šio recepto savybė - varškės panaudojimas tiek įdaroje, tiek tešloje. Tai suteikia ypatingą minkštumą kepimui ir gražią laisvą struktūrą. Vaisiaus sūrio derinys su rūgštingumu ir saldus sultingas obuoliu laikomas sėkmingiausiu ir primena nerūpestingą vaikystę.
Ingredientai:
- 1 riebalų varškės sūrio pakelis;
- 1 puodelis be rūgšties grietinės;
- 1 pakuotė margarino;
- druska pagal skonį;
- miltai, jei reikia.
Ingredientai pildymo:
- 2 šaukštai lvarškė ir cukrus;
- 1 vidutinis obuolys.
Galima pakoreguoti cukraus kiekį užpildyme. Dėl saldžiųjų dantukų, geriau įdėti dar šaukštą cukraus. Panašiai miltai turėtų būti naudojami tiek, kiek tešla ims. Norėdami pradėti, geriau užpilkite 1 puodelį ir minkykite tešlą, tada pridėkite šiek tiek daugiau.
Virimo procesas:
- Kotedžas geriausiai įsiskverbia į mėsmalę arba nuvalomas ant sieto.
- Varškėje pridėkite margariną kambario temperatūroje, grietine ir druska. Maišykite ir druska.
- Masėje palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą, kol gaunama elastinga ir nelipnė tekstūra.
- Tešlą įpilkite į maišą, palikite 1 valandą šaldytuve.
- Paruoškite įdarą: nuvalykite varškę, pridėkite tarkuotą obuolį ir cukrų. Maišykite užpildą.
- Pjaustyk tešlą ir supjaustykite sausainius. Užpilkite tešlą ir pripildykite kraštus, formuodami valtį.
- Kepti pyragai, kol virti ir ruddy.
