Kaip užšaldyti blynus ateityje

Daugelis namų šeimininkių paruošia blynus ateityje, nes tai labai patogu taupyti laiką ir energiją. Pakanka mėsyti tešlą ir įdaryti vieną kartą, pašildyti keptuvę, o blynai gali užtrukti 3 mėnesius. Tačiau saugojimui bus reikalinga užšaldyti blynus ir kaip tai teisingai elgtis aprašyta straipsnyje.

Įšaldymo taisyklės

Norėdami, kad blynai nebūtų įstrigę, jie turi būti tinkamai užšaldyti. Tam yra keletas taisyklių.

Indelis be užpildymo

Virti blynai be užpildymo pirmas dalykas, kurį reikia atvėsti.

Tada yra 2 technologijos jų paruošimui užšaldyti:

1. Kiekvienas blynas keičia maistą. Visa blynų piramidė yra visiškai suvyniota plėvele, dedama ant lygaus lentos, dedama į šaldiklį. Ant filmo viršaus turi būti klijuota etiketė, kurioje bus parašyta virimo trukmė.
2. Kiekvienas blynas supilamas į mėgintuvėlį, o po to apvyniotas maisto plėvele. Visi vamzdeliai yra supakuoti į konteinerį, uždaryti ir įdėti į šaldiklį. Ant dangtelio dangtelio turite parašyti įšaldymo datą.

Su įdaru

Norėdami užšaldyti blynus su užpildu, turite naudoti vieną iš toliau pateiktų instrukcijų:

1. Kad suvyniojimai nesiliestų, jie turi būti išdėstyti ant lentos ir šiek tiek apsišalinti. Paprastai tai užtrunka keletą valandų. Po to, blynus reikia sulankstyti į vieną talpyklą, parašyti ant jos užšalimo datą ir padėkite jį atgal. Būtina jas perkelti labai greitai, kad ritiniai neturėtų laiko atšildyti.
2. Jei šaldiklis yra ne vieta lentos, kiekvienas sklypas su įdaru reikia, į kuriuos vyniojami su kabintis filmas, įdėti juos visus į plastikinį indą, pasirašyti ir palikti užšaldyti.

Atšildymo taisyklės

Norėdami paruošti užšaldytus blynus, jiems nereikia ištirpinti iš anksto. Vienintelis dalykas, kurį jums reikia padaryti, - pašalinti maisto plėvelę. Paprastas indas gaminamas iš keptuvės, orkaitės, mikrobangų krosnelės ar multivarkos.

Kaip virti keptuvėje

Šiam ruošimo būdui tinkamesni yra blynai, sudėti į vamzdelius ar vokus.

1. Antrinę keptuvę ištepama nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada įdėkite į viryklę.
2. Ant jo paviršiaus sumontuoti blynai, kurie iš abiejų pusių kepti 7 minutes, kol atsiranda aukso raudonumo.
3. Geriau virti juos po dangteliu, kad kiekvienas blyninis vokas sušiltų iš vidaus.

Orkaitėje

Krosnyje galite gaminti sušaldytus blynus.

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra šildyti orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Blynai supjaustyti ant kepimo skardos, padengtos tepalu pergamentu.
3. Įkaitinkite indą 20 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Šis paruošimo būdas nereiškia, kad blyškis atrodys ant blyškių paviršiaus, taigi geriausia atšildyti tuos blynus mikrobangų krosnelėje, kurie buvo užšaldyti kiautu.

1. Prieš padėdami indą mikrobangų krosnele, reikia išimti visus maistinės plėvės sluoksnius iš blynų košės.
2. "Atšildymo" režime 5 minučių reikia atšildyti blynelių krūva mikrobangų krosnelėje.

Daugialypėje

Norėdami paruošti blynus daugiavaisiai, jie pirmiausia turi išimti maisto filtrus.

1. Visi vokai yra sukrauti į daugiapakopio storio viršūnę, o prietaisas įjungtas "kepimo" režimu 8 minutes.
2. Prietaiso dangtelis nereikia uždaryti.
3. Jei atšildymo metu ant blyninio paviršiaus neliestos, kepimo laikas turėtų būti padidintas.
4. Kepkite iš abiejų pusių.

Kaip paruošti blynus užšaldyti

Blynai be įdarų

Kepimui jums reikia:

• litras pieno 2,5% riebalų, galite vartoti mažai riebalų;
• 6 dideli vištienos kiaušiniai;
• 2 puodeliai miltų;
• vakarienės šaukštas alyvuogių aliejaus;
• vakarienės šaukštas su cukraus srutomis.

Kaip:

1. Kiaušiniai aktyviai sumušti atšaldytame dubenyje su švilpimu.
2. Pienas supilamas į tą patį dubenį. Viskas kruopščiai sumaišomi.
3. Cukraus mišinys pridedamas prie pieno mišinio, o miltai palaipsniui išsijojami.
4. Visi aktyviai vymeshivaetsya prieš skysčio bandymo formavimas ir visų gabalėlių pašalinimas.
5. Sviestas keptuvėje kuo daugiau degina viryklę.
6. Tešlos dalis supilama į jo centrą, kuris iš karto pasiskirsto ant paviršiaus, keiskdamas keptuvę įvairiomis kryptimis. Tai būtina, kad keptų net didelius apvalius blynus.

Blynas kepamas, kol atsiranda aukso skaistalai, o po to pasisuka į kitą pusę.

Blyneliai su šokolado varške

Norėdami virti, jums reikės:

• pusė mineralinio vandens mute;
• du trečdalius deserto šaukšto druskos;
• porą pietų šaukštų cukraus;
• pusė miltų stiklinių miltų;
• pora alyvuogių aliejaus;
• 50 g tamsaus šokolado;
• 250 gramų minkšto varškės;
• 2 šaukštai miltelių cukraus.

Paruošimo technologija:

1. Dėl šio recepto geriau įsigyti vaistinę mineralinį vandenį, pavyzdžiui, Essentuki, Borjomi, Narzan.
2. Paruoštu vandeniu išpilama cukraus ir druskos, o po to pilamas aliejus.
3. Pamažu miltai sijojami į paruoštą skystį. Tokiu atveju tešlą reikia aktyviai įveikti, kad pašalintumėte visus gabalėlius.
4. Tešla turėtų būti panaši į riebalų riagenos konsistenciją.
5. Malkos kepintos alyvuotoje šildomoje keptuvėje porą minučių abiejose pusėse.
6. Šiuo metu ruošiamas pildymas.
7. Šokoladas šildomas vandens vonioje, o tada varškė į ją perkelia. Grietinėlė sumaišoma iki vienodo, tada į ją įpilama cukraus milteliai.

Kiekviename blynelyje padengiamas šiek tiek grietinėlės, po to bazė suvyniota į mėgintuvėlį.

Kreminiai blynai su manga ir varšku

Reikalingi šie produktai:

• stiklinė grūdų dribsnių;
• pusė kilogramo 1% varškės;
• stiklo mangos;
• pusė litro kefyro;
• 2 šaukštai cukraus;
• šiek tiek druskos;
• pusė deserto šaukšto sodos;
• 3 kiaušiniai;
• 2 šaukštus su grietine srutomis;
• porą pietų šaukštų cukraus;
• 3 šaukštus augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio:

1. Atskirame bakelyje sumaišomi mangai, dribsniai ir kefyras. Indas dengiamas dangčiu ir paliekamas keletą valandų.
2. Tada kiaušiniai ten įkalami, druska, cukrus, soda, įpilama aliejaus. Viskas aktyviai vymeshivaetsya.
3. Jei tešla tampa tanki, reikia įpilti nedidelį kefyro kiekį.
4. Ant karšto keptuvės kepkite kiekvieną sušikti prieš skaistymo atsiradimą.
5. Šiuo metu ruošiamas varškė. Atskirame dubenyje sumaišomas varškė, grietinė ir cukrus. Jei norite subtiliausio įdaro, jį reikia nušluostyti per sietą.
6. Kiekvienas paruoštas blynas supilamas su nedideliu kiekiu varškės. Pasirodo, nedidelis tvarkingas vokas.

Blyneliai su išrūgomis ir malta mėsa

Bus reikalaujama:

• pusė miltų stiklinių miltų;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 600 mililitrų serumo;
• pusė kilogramo įdarų;
• desertinis šaukštas cukraus;
• mažas svogūnas;
• šaukštelis seklių druskos;
• pusė deserto šaukšto sodos;
• alyvuogių aliejaus šaukštas.

Kaip virti:

1. Kiaušiniai sumušti į cisterną, į juos įpilama pusė druskos ir cukraus.
2. Iš gauto plakimo mišinio, miltus sijojame sumaišius su soda. Visi gabalai yra sulaužyti su vėžliu.
3. Nedidelis serumo tvarstis, augalinis aliejus. Viskas aktyviai vymeshivaetsya.
4. 2 minutes kepkite blynus šildomoje keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Šiuo metu ruošiamas mėsos įdaras.
6. Kitame keptuvėje kepkite smulkiai pjaustytą svogūną iki aukso.
7. Į svogūną įdaryti malta mėsa, kuri kepama, kol virti. Mėsa turėtų būti pilama ir reguliariai maišoma.
8. Į gautą blynelių bazę išlygiai išdėstyta nedidelė užpildo dalis, po to viskas suvyniota į voką ir atvėsinama.

Paprasti blynai su grybais ir morkomis

Valgyti reikia:

• pusė litro vandens;
• 5 kiaušiniai;
• desertinis šaukštas cukraus;
• pusė litro pieno;
• konservuotų špinagių grietinėlė;
• 1 morkų;
• valgomoji šaukštelis saulėgrąžų aliejaus;
• porą miltų akių;
• desertinis šaukštas druskos.

Pasirengimas:

1. Atskirame konteineryje pienas yra sumaišytas su vandeniu.
2. Skiedžiami pieno kiaušiniai užmušti. Visas mišinys saldinamas, pilamas pusė šaukšto druskos, sumaišomas iki homogeniško.
3. Miltai sijojami į gautą skystį, viskas trukdoma, kol pašalinami gabalai.
4. Aliejus supilamas į tešlą.
5. Kepkite keptuvę į karštą keptuvę keletą minučių iš abiejų pusių.
6. Tuo metu ruošiamas grybų užpildas. Špinagus perkelia į keptuvę ir lengvai kepti.
7. Morkos trina į nedidelę keptuvę ir išpilta į grybus, viskas suminkama, kepama dar 7 minutes ir pašalinama iš plokštelės.
8. Kiekviename blynelyje supakuota šaukštai keptų grybų.

Visi blynai, pagaminti pagal aprašytus receptus, gali būti užšaldyti. Reikėtų pažymėti, kad kiekvienas toks patiekalas turi savo tinkamumo laiką. Reguliarius blynus be užpildymo galima laikyti šaldytuve 3 mėnesius. Desertas su varške - ne daugiau kaip per mėnesį, su mėsos ir grybų įdaru - ne daugiau kaip 2 mėnesiai. Beje, jei pridėta svogūnėlio, tokius šaldytus blynus reikia suvartoti per 2 savaites, o toliau laikant, svogūnas turi oksidacijos savybę ir sukelia nemalonią regurgitaciją.

Žiūrėti vaizdo įrašą: The Great Gildersleeve: Dancing School / Marjorie's Hotrod Boyfriend / Magazine Salesman