Charlotte su kriauše: geriausi receptai

Kas nemėgsta sausainių, išsiskiriančių šlovingumu ir švelnumu, ir net su mažais kriaušių vaisiais? Jei jau esate pavargęs nuo tradicinio charlotte su obuoliais, galite gaminti kriaušių pyragą naudodami toliau aprašytus receptus.

Charlotte su kriaušėmis: receptas orkaitėje

Ką reikia:

• stiklinė miltų;
• pora didelių kriaušių;
• 3 kiaušiniai;
• stiklinis granuliuoto cukraus;
• sviesto svogūnas;
• pusė šaukštelio kepimo miltelių;
• šiek tiek druskos.

Kaip virti:

1. Maišytuvas sušvelnina kiaušinius kartu su cukrumi, kol atsiranda stora putplastis. Paprastai tai trunka apie 5 minutes.
2. Kiaušinių mišinyje švelniai peradresuoti miltai, iš anksto sumaišyti su kepimo milteliais.
3. Kriaušių vaisiai yra išvalyti. Jie turi būti išvalyti taip, kad vienas vaisius turėtų visą uodegą. Ir antrasis yra supjaustytas į 6 dalis. Abiejų vaisių vidurys supjaustomi peiliu.
4. Krosnies forma (apie 24 centimetrai) apdorojama aliejumi, o tada pilama miltais.
5. Tešla gražiai supilama į pelėsį, o viduryje įdedama visa kriauše, kurios viršutinė dalis yra uodega. Pjūklai supjaustyti kriaušės yra maždaug šiek tiek nusiminęs tešloje.
6. Desertas dedamas į krosnį, kuris yra, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūroje pusę valandos.

Kriaušių karolotas su bananų gabalais

Ką reikia:

• 4 kriaušės;
• 3 bananai;
• 4 kiaušiniai;
• pusę stiklinės cukraus;
• stiklinė miltų;
• nedidelis kiekis aliejaus.

Kaip virti:

1. Kiaušiniai iš anksto aušinami, o po to supjaustyti šluoste ar maišytuvu. Per plakti švelniai pridėti cukraus ir mušė, kol visą laiką, kol visas cukrus ištirps.
2. Į šį mišinį miltai palaipsniui pridedami ir sumaišomi taip, kad galutinėje masėje nebūtų gabalėlių.
3. Bananai nulupami, o tada supjaustyti mažais puodeliais.
4. Kriaušeliai yra nulupti, o taip pat iš vidurio. Tada supjaustoma plonais griežinėliais.
5. Forma apdorojama aliejumi ir miltais. Tai būtina, norint išvengti degimo.
6. Tuo yra tiksliai nustatytų kriaušių ir bananų, o po to apačioje jie yra pripildyta tešlos.
7. Būsimas pyragas eina į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių, 40 minučių.
8. Praėjus pusę terminio kepimo laiko, orkaitė negali būti atidaryta.

Galite dekoruoti desertą miltelių pavidalu, taip pat vaisių gabalais.

Charlotte su kriaušėmis: virimo receptas multivarke

Ką reikia:

• pusė tuzino kiaušinių;
• stiklinė miltų;
• kai vanilinas;
• keli kriaušių vaisiai;
• stiklinė cukraus.

Kaip virti:

1. Kiaušiniai sumušti kartu su cukrumi. Geriausia šią procedūrą atlikti su maišytuvu. Kiaušinių mišinys maišomas tol, kol pasirodo baltos putplasčio putos.
2. Lėtai paimami miltai, sumaišyti su vanilinu, tada šiek tiek sumušti šakute. Geriau nenaudoti maišytuvo, nes tai gali sumažinti tešlos grožį.
3. Kriaušeliai kruopščiai nuplaunami, supjaustyti skiltelėmis, jų centras nuimamas peiliu.
4. Multivark dubuo apdorojamas aliejumi, tada į jį įpilama pusė tešlos, į kurią išpjaustyti pjaustyti kriaušės. Vaisiaus gabaliukai išpilami ant likusios tešlos iš viršaus.
5. Bake "pyragas" kepimo režimu maždaug per 80 minučių.

Medus kepsnys su kriaušėmis receptas

Ką reikia:

• 5 kriaušės;
• 3 kiaušiniai;
• 150 g medaus;
• pusė nedidelio grietinės pakelio;
• 100 g sviesto;
• 200 g miltų;
• pusantros šaukštai kepimo miltelių.

Kaip virti:

1. Kiaušinius sumušamas su medaus įdėjimu, kol pasirodys storas baltas putplastis.
2. Šiame mišinyje pilamas grietinė ir lydytas sviestas, o paskui vėl plakamas.
3. Vienalytėje masėje miltai paskleisti, sumaišyti su kepimo milteliais.Visi gabalai yra kruopščiai sulaužyti.
4. Kriaušės valomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
5. Vaisius įpilama į tešlą, o tada viskas kruopščiai sumaišoma su šaukštu.
6. Krosnies formos yra apdorojamos aliejumi, tada į jį įpilama tešla.
7. Tortą kepama apie pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Pasiruošimas gali būti nustatomas iš raudonos plutos, taip pat su dantų šepetėlio pagalba.

Po virimo, desertas atšaldomas.

Šokoladinis kriaušių šerlotas: receptas saldumynams

Ką reikia:

• 3 kiaušiniai;
• stiklinė miltų;
• stiklinis cukraus;
• šiek tiek soda, gesinti actu;
• 4 kriaušės;
• 2 pilnus šaukštus kakavos.

Kaip virti:

1. Kriaušės plaunamos ir nulupamos, tada supjaustomos į griežinėliais ir tolygiai dedamos į charlotės formos dugną. Formą reikia apdoroti aliejumi.
2. Kiaušinius sumušama cukrumi, kol atsiranda sodrus putplastis. Po to jie užpilo gaivinamą soda. Visas mišinys kruopščiai sumaišomas su šaukštu. Būtina kruopščiai išmaišyti, kad putos nesusidarytų.
3. Kiaušinių mišinyje išmaišyti miltai, iš anksto sumaišyti su kakavos milteliais. Šaukštas gražiai pertraukia visas gautas gabalėles.
4. Paruošta tešla pilama ant pelėsių dedamų kriaušių.
5. Ateities desertas yra kepamas orkaitėje, kurio temperatūra yra 200 laipsnių, 25 minutes.
6. Prieš išimdami pyragą, jo pasirengimas turėtų būti patikrintas su dantų pasta. Po bandymo lazdelė turėtų likti sausa.
7. Prieš patiekiant, šarlotas turi būti atvėsintas.

Kaip ornamentu tinka švelninti cukraus milteliai ar šokoladas.

Charlotte su kriaušėmis ir obuoliais: žingsnis po žingsnio receptas

Ką reikia:

• 4 kiaušiniai;
• 200 g cukraus;
• porą šaukštų grietinės;
• 200 g miltų;
• 3 obuoliai;
• 3 kriaušės;
• šiek tiek sviesto;
• kepimo miltelių pakavimas.

Kaip virti:

1. Gilumoje pakuotėje kiaušiniai sumaišomi su cukrumi, kepami milteliai ir gerai sumaišomi su maišytuvu.
2. Miltai sijojami į gautą homogeniškos konsistencijos mišinį. Viskas maišoma dar iki tos dienos, kai sugedo visi gabalai. Šis tešlas pasirodė menkas, dažniausiai jis panašus į grietinę su dideliu riebalų kiekiu.
3. Vaisiniai vaisiai plaunami, išvalomi ir supjaustomi plonais griežinėliais.
4. Kepimo forma tepama aliejumi. Geriau pasiimti aukštą formą, kad puikus puodelis.
5. Pusė tešlos pilama į konteinerį, tada užpilama vaisių gabaliukai. Viršutinis sluoksnis sudaro likusį tešlą, pagal kurią visi vaisių skilteliai bus paslėpti.
6. Kad tešla būtų tolygiai paskirstyta, apvalią formą keletą kartų reikia pasukti apie savo ašį.
7. Paskutinis tešlos sluoksnis švelniai sudeginamas nedideliu kiekiu cukraus.
8. Tortas per pusę valandos eina į orkaitę, kurios temperatūra yra 190 laipsnių.
9. Kai "Charlotte" bus paruošta, ji turės rudų plutos. Be to, jo pasirengimas gali būti nustatomas centro pertvara su dantų šepetėliais. Tokiu atveju lazdelė turi būti sausa.

Charlotte su kriaušėmis (video)

Šarlotą paruošia beveik kiekviena šeima, nes šis skanus pyragas išsiskiria savo lankstumu ir paprasta gaminimo technika. Be to, šio deserto populiarumą lemia daugybė vaisių vaisių, kurie papildo patiekalą švelnumu ir sultingumu. Paprastai visi traukia tradicinį obuolių charlotę, tačiau kartais standartiniai receptai tampa nuobodu, norite ką nors naujo. Tokiose situacijose bus gauta receptai, kurie aprašomi žingsnis po žingsnio pirmiau. Malonu apeiti!