Žolelių žirnis (Pisum) yra ankštinių šeimos narys. Jis kilęs iš Pietvakarių Azijos, kur jis pradėjo kultivuoti senovėje. Žaliųjų žirnių sudėtyje yra karotinas (provitaminas A), vitaminas C, PP, B grupės vitaminai, taip pat mangano, fosforo, kalio ir geležies druskos. Netgi žirniuose yra lizino, kuris yra viena iš labiausiai retų amino rūgščių. Iki šiol auginamos 3 šios veislės veislės: grūdų žirneliai, pašarai ir daržovės - šis metinis yra savaiminio apibūdinimo ir būdingas spartus vystymasis. Ši kultūra yra populiari ne tik todėl, kad yra augalinių baltymų šaltinis, bet ir daug medžiagų, kurios yra naudingos žmogaus organizmui, bet ir dėl to, kad tai puikus sideratas. Žirnis yra puikus pirmtakas visiems sode auginamiems augalams.
Žirnių savybės
Žirnis turi gilų šaknų sistemą. Šakojančio tuščiavidurio stiebo aukštis gali siekti iki 250 cm, o tai tiesiogiai priklauso nuo veislės (standartinės arba įprastos). Sudėtingos pinnate lapų plokštės turi smeigtukus, kurie baigiasi antenose.Augalas, kuris laikosi prie atramos, padeda išlaikyti krūmą vertikalioje padėtyje. Biseksualiosios savimiliuojančios gėlės dažniausiai yra baltos spalvos, tačiau jos taip pat yra violetinės spalvos. Žirnių žydėjimas prasideda 30-55 dienų po sėjos sėklų. Bušo veislių pradžioje pipping pirmasis Vaiskotis pastebėjo iš sinusų lamina 6-8, o pabaigoje nokinimo veislių - nuo 12-24 lapų axils. 1 kartą per 1 ar 2 dienas auga nauja gėlė. Vaisiai yra bob, kurie gali būti skirtingos spalvos, formos ir dydžio, priklausomai nuo veislės. Pupose yra 4-10 sėklų, kurios gali būti raukšlėtos arba lygios. Turėtumėte žinoti, kad podo žievė ir sėklos viduje turi tą pačią spalvą.
Žirniai, kaip ir visi kiti ankštinių augalų šeimos augalai, prisideda prie dirvožemio sodrinimo azotu. Auginant krūmus savo šaknų sistemoje, pastebima naudingų mikroorganizmų raida. Ši bakterija fiksuoja azotą, kurį absorbuoja iš oro.
Žirnių sodinimas atvirame lauke
Koks laikas augti
Žirniai yra gana reiklūs globos kultūroje.Tačiau, jei laikysitės visų šios kultūros agrotechnikos taisyklių, bus lengviau auginti žirnius. Sėklos sėjos atvirame dirvožemyje turėtų būti vykdomos paskutines balandžio dienas (maždaug nuo dvidešimto skaičiaus), po to, kai visiškai nuskendo sniego danga ir dirvožemis labai šiek tiek išdžiūvo. Nauji sodinukai gerai auga ir nemirksi net ir ne labai dideliais šaltimais. Jei veislė anksti subręsta, bus galima sėti sėklas nuo pavasario iki liepos pirmojo dešimtmečio pabaigos. Patyrę sodininkai rekomenduoja sėti šias pasėlius atvirame dirvožemyje kelis kartus nuo paskutinių balandžių dienų iki liepos mėn., O tarp pasėlių reikėtų laikyti 1,5 savaitės atstumą.
Sėklos reikalauja iš anksto planuojamo auginimo. Tam reikia 5 minutes šildyti karštu (apie 40 laipsnių) boro rūgšties tirpalu, paruošti, sumaišyti 1 kibirą vandens su 2 gramais rūgšties. Dėl to augalas tampa atsparesnis kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms, pavyzdžiui, lervų mazgams. Kai sėklos rūgšties tirpale išsipučia, jas reikės kruopščiai išdžiovinti.Jei jūs kada nors prieš sėją sėklos nepavyko šlapias, jie gali sėti atvirame žemės sausas po kelių valandų jie išsipūs tiesiai į dirvą.
Tinkama žemė
Norint sėkmingai auginti šias kultūras atvirame dirvožemyje, turėsite susipažinti su keliomis taisyklėmis ir laikytis jų:
- Svetainė turėtų būti gerai apšviesta.
- Požeminis vanduo turi būti pakankamai gilus, nes priešingu atveju gali būti žymiai paveikta krūmų šaknų sistema, prasiskverianti į žemę 100 centimetrų.
- Žirniai idealus lengvas dirvožemis, turtingas maistinėmis medžiagomis, ir pH turi būti lygus 6-7. Kai auginami rūgštinėje dirvožemyje, krūmai bus silpni ir serga.
Blogas dirvožemis nėra tinkamas tokiam pasėliui auginti, bet tas, kuriame yra daug lengvai prieinamo azoto. Yra sodininkai, kurie sėja žirnius tiesiai į jaunosios obelų kamieną. Jaunojo medžio vainikas tik pradeda vystytis, todėl žiemui pakankamai saulės. Žirnis prisideda prie dirvožemio praturtinimo azotu, kuris labai veikia augimą ir obelų vystymąsi.Jei norite pasinaudoti šiuo auginimo žirnių metodu, tada medžio kamieno ratu reikia užpildyti 10-12 cm storio maistinių medžiagų dirvožemio sluoksnį.
Ekspertai pataria iš anksto paruošti tokią kultūrą sodinti. Norint tai padaryti, rudens laikotarpiu sklypas turėtų būti kasinėjamas, į žemę turėtų būti įvežama nuo 50 iki 60 gramų superfosfato ir nuo 20 iki 30 gramų kalio druskos už 1 kvadratinį metrą. Jei dirvožemis aikštelėje yra rūgštus, tai gali būti pataisyta, į ją įpilant medžio pelenų, o nuo 1 iki 4 kg kvadratiniam metrui, galutinis pelenų kiekis priklauso nuo rūgšties indekso vertės. Kilus kito pavasario periodui, dirvožemyje (1 kvadratiniam metrui po 10 gramų) reikia pridėti druskų. Reikia prisiminti, kad ši kultūra labai reaguoja į šviežio mėšlo įvedimą į dirvožemį, tačiau jis gerai auga žemėje, kuri buvo nuimta, kai buvo auginami kiti augalai. Geriausi tokios kultūros pirmtakai yra bulvės, agurkai, pomidorai, kopūstai ir moliūgai. Ir nerekomenduojama sėti tose vietose, kur prieš tai auginamos pupelės, lęšiai, žirniai, pupelės, sojos pupelės ir žemės riešutai.
Nukreipimo taisyklės
Sėklos yra sėjamos grioveliais, kurių gylis yra nuo 50 iki 70 mm, o plotis - nuo 15 iki 20 centimetrų, kuriuos pirmiausia reikia padaryti ant lovos. Atstumas tarp griovelių turėtų būti lygus 0,5-0,6 m. Kompostą sumaišykite su medžio pelenu ir supilkite gautą mišinį į griovelius, gautą sluoksnį reikia apibarstyti sodo dirvožemiu. Po to griovelių gylis lentoje su sunkiu dirvožemiu turėtų išlikti apie 30 mm, o su lengvu dirvožemiu - apie 50 mm. Sėjant 1 m grioveliu turėtų būti nuo 15 iki 17 sėklų. Dėl to tarp sėklų turėtų būti išlaikomas maždaug 60 mm atstumas. Kai grioveliai užpildomi dirvožemiu, lovų paviršius turi būti tinkamai suvyniotas, o tai padės išlaikyti drėgmę. Lova turi būti apsaugota nuo paukščių, kurie gali ištraukti žirnius iš žemės. Norėdami tai padaryti, jie turėtų būti uždengti ant žūklės tinklelio arba perkaitusio filmo. Pirmieji sodinukai turės pasirodyti po 7-10 dienų. Tarp sode žirnių eilių galite sėti salotos ar ridikėliai.
Žirnių priežiūra
Žirnių sėklų daigumas prasideda jau esant oro temperatūrai nuo 4 iki 7 laipsnių, tačiau šis procesas geriausiai atliekamas 10 laipsnių.Reikėtų atsižvelgti į tai, kad tokia kultūra labai reaguoja į šilumą, o jei ji yra sėjama karštoje dieną, tikėtina, kad augantys augalai nebus žydėti.
Žirnius reikia tinkamai laistyti, po to turėtumėte atlaisvinti dirvos paviršių sode ir pašalinti piktžoles. Pirmą kartą po pusės mėnesio po sodinukų atsiradimo reikia atsilaisvinti lovos paviršių, o sėjinukus reikės pakabinti. Kai krūmų aukštis bus 0,2-0,25 m, turėtumėte įdėti atramas išilgai eilės, ant kurios sėjinukės pakils.
Norėdami, kad pasėlis būtų gausesnis, turėtumėte žiupsti šakelių galus ir tai padaryti kuo anksčiau, po kurio krūmai pradės auginti kelias šonines ūglių vietas. Po kurio laiko jūs galite padaryti ir užsukti. Rudenį anksti ryte rekomenduojama įšvirkšti į puikią dieną, tokiu atveju žaizdos bus gerai išdžiūvios prieš vakare. Yra galimybė, kad kenksmingi vabzdžiai gali įsikurti ant krūmų arba jie gali būti paveikti ligos, todėl jūs turite būti pasiruošę nedelsiant pradėti gydyti augalus.
Kaip vanduo
Ši kultūra labai reaguoja į aukštą oro temperatūrą, todėl ilgą sausrą reikia didinti drėkinimo dažnumą ir turtingumą. Ypatingas dėmesys laistymui turėtų būti mokamas tuo metu, kai krūmai žydės. Prieš žydėjimą vandenyje lovos turėtų būti apie 1 kartą per 7 dienas. Kai žirneliai žydės, taip pat formuojant vaisius, laistymo dažnis didėja ir du kartus per 7 dienas. Karštomis dienomis žirnius reikia laistyti keletą kartų per savaitę, 9-10 litrų vandens už 1 kvadratinį metrą žemės. Kai krūmai laistomi, dirvos paviršius turi būti atlaisvinamas, pašalinant visas piktžoles.
Trąšų
Žirnius rekomenduojama maitinti laistyti. Prieš pradėdami laistyti, 1 kibiras vandens reikia įdaryti 1 valgomasis šaukštas. l nitroammofoski ir kruopščiai sumaišykite, šis tirpalas turėtų būti naudojamas 1 kvadratiniam metrui sodinti laistyti. Pakeisti nitroammofosku gali tirpalas mullein. Humusas ir kompostas, taip pat fosforo ir kalio trąšos turėtų būti dedamos į dirvožemį prieš prasidedant krūmų žydėjimui, o po to, kai žydėjimas baigėsi,o paskutinį kartą tai atliekama rudens metu apdorojant svetainę. Azotą turinčios trąšos dirvožemiui patenka pavasarį.
Apyrankinis diržas
Žirnių krūmų ūgliai yra gana silpni, todėl vaisių formavimo procese jų apgyvendinimas pastebimas pagal svorį iš ankščių, todėl jiems tiesiog reikia pakabinti ant striukės. Ši parama gali būti pagaminta iš metalinių strypų ar kojinių, kurios turėtų būti sumontuotos įkišant į žemę išilgai eilės, tuo tarpu tarp jų reikia išlaikyti 50 cm atstumą. Ant jų reikia ištraukti lyną arba laidą, kol jis turi būti horizontaliai. Augalų stiebai, ant kurių yra stiebeliai, turi būti nukreipti palei šią paramą, tokiu atveju jie gaus pakankamą saulės spindulių kiekį ir vėjo. Jei parama nėra sumontuota, krūmai nuslys ir pradės puvinėti nuo drėgmės ir stokos.
Kenkėjai ir žirnių ligos
Kenkėjai
Žirnių krūmais gali gyventi tokie kenksmingi vabzdžiai, kaip lapų širdys, žirnių sėklos ar sodas ir kopūstai. Lapeliai ir lopai ant augalų lapų plokščių yra kiaušinių klojimas.Lapų kirmėlių lervos maitina lapus, tuo pačiu supilamos į juos, o gastrolėse suminkštinamos krūmo dalys, esančios virš žemės. Tuo pačiu metu drugeliai mėlyni organizuoja savo kiaušinėlių įdėjimą ant žalumynų, vaisių ir gėlių paviršiaus ir jau po 7 dienų atsiranda lervos, kurios aktyviai pradeda žirniai.
Ligos
Labiausiai pavojingas žirniai yra ligos, pvz., Miltligė ir mozaika. Mozaika yra virusinė liga, šiandien jos gydymui nėra veiksmingo vaisto. Profilaktikos tikslais negalima pamiršti šios kultūros sėjomainos ir agrotechnologijos taisyklių, taip pat įsitikinti, kad sėklų paruošimas sėkloms yra atliekamas. Į paveiktiems krūmams augimas iš pradžių lėtėja, o lapelės kyla, o gvazdikėliai formuojasi jų kraštuose. Po kurio laiko lapų plokštėse atsiranda nekrozinės dėmės, o venos praranda savo spalvą.
Sphereoteka (miltligė) yra grybelinė liga. Ant užkrėstos augalo angos dalies paviršiaus prasiskverbia balkšvos spalvos žydėjimas, iš pradžių jis atsiranda žemutinėje krūmo dalyje, o po to visiškai uždengia.Kai liga progresuoja, pastebimi vaisiaus įtrūkimai ir mirtis, o užkrėstos stiebai ir lapai būna juodi ir miršta.
Žirnių perdirbimas
Jei žirniai nukentėjo nuo mozaikos, visi ligonio krūmai pašalinami iš dirvožemio ir sunaikinami. Pačią vietą reikia išpilti pakankamai stipriu kalcio mangano tirpalu. Draudžiama kažką išauginti šiame sklype bent 1 metus. Siekiant kovoti su miltligė, naudojami įvairūs fungicidiniai preparatai, pavyzdžiui: Topazas, Fundazolas, Quadris, Topsinas arba Scoras. Jei pageidaujate, galite kovoti su šia liga ir liaudies gynimo priemonėmis, pavyzdžiui:
- Vienas kibiras vandens sumaišomas su 40 g grūdinto muilo ir tokio paties kiekio natrio karbonato. Šis sprendimas turės apdoroti paveiktus krūmus 2 kartus 7 dienų pertrauka.
- 10 litrų vandens turėtų būti sumaišytas su 0,3 kg lapų sėklų. Kompoziciją reikia paruošti per naktį. Įtemptai infuzijai reikia apdoroti krūmus 2 kartus per savaitę.
- Būtina užpilti kibirą su puse piktžolių žolė, po kurio jis užpildomas viršuje karštu vandeniu. Infuzija bus paruošta per kelias dienas.Filtruojamos priemonės skiedžiamos vandeniu (1:10), po to jos apdorojamos paveiktais krūmais.
Būtina purkšti lapus vakare, kitaip susiformavusių lašelių vietoje gali atsirasti saulės nudegimas. Norėdami atsikratyti lapinių kirmėlių, semtuvų ir kandžių vikšrų, būtina purkšti augalus česnako arba pomidorų viršūnių infuzija. Norėdami pomidorų infuzijos, reikia sumaišyti 3 kg smulkiai pjaustytų viršūnių su vandens kibiru, produktas bus paruoštas po 1-2 dienų. Įtempti infuzija turės purkšti žirnių lapus. 20 gramų česnako, susmulkinto česnako trupintuvais, prijungtas 1 kibiru vandens. Įrankis bus paruoštas po 24 valandų, po kurio jis bus filtruojamas ir naudojamas augalams perdirbti. Šios infuzijos padės atsikratyti amarų.
Žirnių valymas ir laikymas
Praėjus maždaug 30 dienų po augalo išblukimo, galite pradėti derliaus nuėmimą. Šios kultūros derliaus trukmė nuo 35 iki 40 dienų. Toks augalas yra daugybinis surinkimas, todėl jo vaisiai surenkami kas 2-3 dienas. Vaisiai, esantys apatinėje krūmo dalyje, sunoksta pirmiausia. Per vieną sezoną nuo 1 m2 lovos gali būti pašalintos apie 4 kg vaisių, tačiau tai tik palankiomis sąlygomis.
Dažniausiai sodininkai augina šio augalo lukšto ir cukraus veisles. Svarbus skirtumas tarp cukrinių žirnių ir lukšto yra tai, kad jis neturi pergamento sluoksnio ankštose, todėl, jei pageidaujama, jaunus vaisius galima valgyti su ankštu. Švelnūs šios veislės augalų ankštiniai auginami nuo techninės brandos pradžios, pradedant nuo antrosios birželio mėnesio pusės. Norint, kad krūmai pradėtų žydėjimą rugpjūtį, o jie davė antrą pasėlį, būtina sistemingai ištraukti visus augalus iš ankštinių augalų į vieną. Derliaus nuėmimas atliekamas labai kruopščiai, kad nebūtų sužeistas subtilus ūgliai.
Lauryno veislių derlius atliekamas nuo paskutinių birželio dienų iki rudens, kai jie brandėja. Kadangi šios veislės auginamos žalia žirneliai, vaisius reikia pašalinti, kol jis vis dar lygus ir vienodos spalvos. Kojelės su atsekamomis akimis gali būti naudojamos tik grūdams.
Iš tikrųjų žalieji žirniai yra nesubrendę, ir ekspertai sako, kad vaisiai yra techninės brandos etape.Jis ilgą laiką negali būti laikomas švieži, todėl jis yra arba užšaldytas, arba konservuotas. Yra dar vienas būdas taupyti derlių. Norėdami tai padaryti, supilkite žirnius į karštą vandenį ir leiskite 2 minutes virti. Tada grąžinamas į duoną ir nuplaunamas labai šaltu vandeniu. Po to jis turi būti dedamas į džiovinimo spintelę, šildomą iki 45 laipsnių, kur ji turėtų likti 10 minučių. Ištrauktus žirnius reikia atšaldyti kambario temperatūroje 1,5 val., Po to vėl ištraukiamas į džiovyklą, įkaitintą iki 60 laipsnių. Jei norite, žirnius galima džiovinti ant kepimo skardos orkaitėje, tačiau šiuo atveju reikės įdėti cukrų. Kai žirniai bus paruošti, jis įgis tamsiai žalią spalvą ir jo paviršius taps raukšlėmis. Jis gali būti saugomas gana ilgą laiką. Žirniai biologinės brandos etape gali būti saugomi kelerius metus, jei jie bus padaryta teisingai:
- vaisiai turi būti visiškai brandinti;
- kol jie išvežami laikyti, žirniai kruopščiai džiovinami;
- saugojimui jis dedamas į vietą, kurioje vabzdžių nėra.
KAS ŽINOTINA PRIEŠ VARTOJANT žirniai saugojimo, ji turėtų būti vyluschit ir džiovinama gerai vėdinamoje patalpoje 2-3 dienas, su sklaida jį švarių popieriaus lapų.Audiniai, popieriniai arba plastikiniai maišeliai netinka laikyti galutinius žirnius, nes vabzdžiai lengvai patenka į juos. Ekspertai rekomenduoja naudoti stiklinį stiklainį su metaliniais dangčiais laikyti žirnius. Faktas yra tas, kad kaprono dangčiai negalės patikimai apsaugoti nuo kenkėjų.
Žirnių rūšys ir veislės
Yra daržovių žirnių arba sėklų (Pistum sativus) rūšis, kuriam būdinga genetinė įvairovė. Jo porūšiai skiriasi viena nuo kitos gėlėmis, žalumynais, sėklomis ir vaisiais. Tačiau ši klasifikacija yra naudinga tik specialistams. Sodininkams svarbus žirnių veislių pasiskirstymas yra brendimas: vėlyvas, vidutinis ir ankstyvas brandinimas. Veislės taip pat yra suskirstytos pagal numatytą paskirtį, jų aprašymas bus pateiktas žemiau.
Skrudinimas (Pisum sativum convar. Sativum)
Šių augalų sėklos yra lygios, juose yra daug krakmolo, bet palyginti nedaug laisvo cukraus. Geriausios tokio tipo veislės yra šios:
- Dakota. Ankstyvasis brandos laipsnis skiriasi nuo atsparumo ligoms ir produktyvumu. Žirniai yra dideli.
- Daržovių stebuklas. Vidutiniškai nokinami, atsparūs ligai. Aklų ilgis yra apie 10-11 centimetrų, žirniai turi puikų skonį, jie gali būti konservuoti ir valgyti švieži.
- Ding. Šią ankstyvą veislę sukūrė vokiečių veisėjai. Šiek tiek išgaubtų ankščių ilgis yra nuo 10 iki 11 cm, jie yra 9-11 žirnių tamsiai žalios spalvos. Jie gali būti konservuoti arba valgyti švieži.
- Somerwood. Ši vidutinė vėlyvoji runkelių veislė skiriasi nuo jo derlingumo ir atsparumo ligoms. Laikiklio ilgis yra nuo 8 iki 10 centimetrų, juose yra 6-10 sėklų.
- Jofas. Ši vidutinė vėlyvoji veislė yra atspari ligoms. Laikiklio ilgis nuo 8 iki 9 centimetrų, jie yra saldžiosios žirniai.
- Bingo. Ši vėlyvoji veislė turi didelį derlių ir atsparumą ligoms. Pupelėse vidutiniškai yra 8 žirniai, kurie išskiriami pagal didelį skonį.
Smegenis (Pisum sativum convar. Medullare)
Biologinio brandinimo stadijoje tokios veislės žirniai tampa susiaurėję, tačiau juos rekomenduojama naudoti techninės brandos stadijoje. Žirnių sudėtis yra daug cukraus, šiuo atžvilgiu jie konservuoti ir naudojami užšaldyti. Populiariausios veislės:
- Alfa. Tai ankstyviausia brendimo veislė, kuri yra krūmų veislė. Augimo sezonas yra apie 55 dienas. Pupelėse yra šiek tiek išlenktos keteros formos su aštriu galu. Aklų ilgis yra apie 9 cm, juose yra 5-9 žirnių, jie turi aukšto skonio savybes.
- Telefonas. Ši mėgėjų vėlyvoji brandinimo veislė turi didelį derlių ir labai ilgas ūglių (aukštis apie 300 cm). Aklų ilgis yra 11 cm, juose yra nuo 7 iki 9 saldžių didžiųjų žalių žirnių žirnių.
- Adagumas. Tai vidutinio sezono veislė. Išvalyti žirniai yra žali ir geltoni, jie turi puikų skonį.
- Tikėjimas. Ši ankstyvoji prinokę veislė turi didelį derlių. Pupelių ilgis 6-9 centimetrai, juose yra nuo 6 iki 10 sėklų.
Cukrus (Pisum sativum convar. Axiphium)
Šios žirnių veislės yra labai sutrupintos ir mažos. Aklose nėra pergamento sluoksnio, todėl žirnius galima valgyti su pod. Populiarios veislės:
- Ambrosija. Ši veislė anksti subręsta. Kriaušėms reikia pagalbos.
- Жегалов 112. Ši vidutinio sezono veislė turi didelį derlių. Šiek tiek išgaubtų ar tiesių ankščių ilgis 10-15 centimetrų, šiurkščia galva.Viduje jie yra nuo 5 iki 7 saldžių ir saldžių žirnių.
- Cukrus Oregonas. Veislė yra vidutiniškai anksti. Pupelių ilgis yra apie 10 centimetrų, juose yra nuo 5 iki 7 žirnių.
- Kelvedono stebuklas. Šis ankstyvas brandos laipsnis labai skiriasi. Pupelių ilgis yra nuo 6 iki 8 centimetrų, juose yra 7 arba 8 sklandžiai didelės tamsiai žalios spalvos sėklos.
