Šiuolaikinis gyvenimo ritmas praktiškai neleidžia žmogui ilgai stovėti krosnyje. Tačiau noriu skanios kepyklos be išimties. Kokybiško ir sudėtingo maisto ruošimo kompromisas yra patiekalas, pvz., "Charlotte".
Mažai gali atsispirti naminių pyragėlių skanėtoms skonio savybėms. Ji pritraukia ir vilioja pabandyti bent gabalėlį. Žinoma, kiekviena moteris - tikra šeimininke ir ji kažkaip nori palepinti savo artimuosius ir šeimos kulinarinius šedevrus į pyragai ir pyragai forma, bet kai jis ateina į suprasti, kaip jie apsunkina jo vykdymą, šis išradimas karto noriu kiek įmanoma mesti . Kai kurie žmonės neužsiima naminiai pyragai taip pat, nes atidžiai žiūri savo paveikslą ir namų pyragai, kaip jūs žinote, yra daug cukraus ir miltų.
Kaip rasti tą idealų variantą, kuris bus skanu ir lengva paruošti? Tirpalas yra charlotas su spanguolėmis ir obuoliais. Be to, lengva paruošti, nereikia daug sudedamųjų dalių. Kaip rezultatas - šviežia namine saldus ir skanus pyragas, puikiai tinka bet švęsti. Be to, Šarlotė yra mažai angliavandenių, o tai reiškia, lovely ladies negali jaudintis savo figūra.
Charlotto nauda ir maistinė vertė
Nepaisant to, kad patiekaluose yra miltų ir cukraus, jį net gali valgyti žmonės, kurie laikosi labai griežto maisto meniu. Taigi 100 gramų charlottų yra apie 150 kilokalorijų. Tačiau valgyti dar geriau pusryčiams, kai gliukozės kiekis kraujyje yra mažiausiai. Tai padės padidinti produkto naudingumą ir neleis jums atsigauti.
Be to, vaisiai, kurie yra pyrago pripildymo dalis, yra tik vitaminų, kuriuos organizmas nori visą gyvenimą, sandėlis. Tokie vitaminai kaip A, C, E, P, taip pat kalio, magnio, cinko, geležies ir fosforo, esantys obuoliams ir spanguolėms, padės sistemoms tinkamai veikti. Be to, šiuose vaisiuose yra daug skaidulų, kurie padeda išvalyti toksinų organizmą, taip pat turi daug kitų naudingų savybių: pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda virškinimo sistemai veikti geriau.
Taigi tinkamas charlotės su obuoliais ir spanguolėmis naudojimas nepakenks figūrai, bet suteiks jums nuostabių skonio pojūčių ir energiją visą dieną.
Kaip paruošti geriausią "charlotte" su spanguolėmis ir obuoliais
"Word"> Šis receptas yra skirtas šešiems porcijoms, todėl jį reikės paruošti:
• trys kiaušiniai;
• 50 g aukščiausios kokybės sviesto;
• 250 g bruknių;
• 700 g obuolių (jūsų skonio veislė);
• 200 g cukraus;
• 150 g miltų;
• 1 pakelis vanilinio cukraus;
• 100 g grietinės.
Žingsnis po žingsnio rengiant charlotus
- Kruopščiai nuplaukite braškinius. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, išdžiovinkite.
- Nuplaukite obuolius ir nulupkite juos iš sėklų. Iškirpkite obuolius į vidutinio dydžio lukštus.
- Būtina atidžiai atskirti baltymus nuo trynių.
- Naudokite maišytuvą - padenkite voveres tol, kol bus suformuotos vadinamosios smailės, ty masė taps tokia sultinga, kad iš tušo neatsivers.
- Vanilės ir paprasto cukraus, supilkite į baltymus, sumaišykite ir tęskite maišytuvą.
- Įveskite trynius ir toliau švilpkite.
- Po plaktų kiaušinių baltymų, cukraus ir trynų iki tolygios, įpilkite minkšto sviesto, užpilkite grietine. Maišykite šaukštą.
- Dabar, sumaišydami gautą mišinį su šaukštu, lėtai ir švelniai supilkite miltus.
- Pridėti spanguolių ir obuolių.
- Kepimo forma turėtų būti sutepta sviestu ir apibarstyta džiūvėsėliais arba manų kruopomis, tada kepimas nebus klijuoti prie sienų.
- Tešlą perpilkite į pelėsių, kepkite pyragą į pašildytą orkaitę iki 180 ° C temperatūros.
- Kol charlotė nėra padengta auksine danga, kepkite maždaug 15-25 minučių, kol susidaro gražus aukso pluta.
Atsižvelgiant į tai, kaip jūs gaunate "charlotte" iš orkaitės, gerai jį atvėsinkite, pabarstykite cukraus milteliais, švelniai papuoškite šviežiais obuoliais ir spanguolėmis. Galite naudoti riešutus apdailoje. Jei norite, kad obuoliai duotų grietinės pyragą, naudokite bet kokią veislę, išskyrus Antonovką. Ten! Jūsų charlotas yra pasirengęs tarnauti. Mėgaukitės savo maistu ir arbata su savo šeima ir draugais!
Anksčiau praktiškai kiekviena šeimininkė turėjo savo, unikalų receptą ir jo paslaptis kepti tokius pyragaičius. Užpildymas taip pat paliko daug vietos kūrybiškumui: buvo pastatyta charlotė, tokia kaip uogos ir vaisiai bei daržovės, kurios sukūrė tortą visą antrą kursą. Tačiau dauguma vis dar nori klasikinės charlotės versijos. Tradiciškai jis paruošiamas, papildant obuolius ir spanguolių, todėl desertas sultingas, skanus ir labai naudingas.
Charlotės su uogomis paruošimo ypatumai
Kiekvienas patiekalas ruošia keletą niuansų, kurie padės dar labiau skanu.Toks kepimas kaip charlotte taip pat nėra išimtis. Naudodami tam tikrą pyrago receptą ir naudodami šiuos patarimus, galite sukurti kulinarinį šedevrą, kurį tikrai norėtumėte pasimėgauti:
- Maistui skirti obuoliai turėtų pasirinkti saldus veisles, kad nebūtų pertraukiami pyrago skonio. Būtinas "rūgštumas" pridės spanguolių.
- Jei virtuvė pasirodė esanti tik rūgščių veislių - tai nesvarbu: ją visada galima pataisyti, pridedant daugiau tešlos cukraus.
- Vaisius galima paskleisti į viršų, o pyragą padalinti į du sluoksnius. Norėdami tai padaryti, reikia supilti pusę tešlos į pelėsių, įdėti vaisių ir tada užpilti antrą pusę. Galų gale turėsite iš naujo išardyti vaisių.
- Jei pyragas pasirodė nepakankamai pakankamas arba nori padidinti deserto skoninių savybių, be didelių skiltelių, pridėkite smulkiai supjaustytų obuolių. Tai papildys skonį ir nesumažins deserto išvaizdos.
- Siekiant pagerinti obuolių skonį, tešlą galite pridėti nešvaraus cinamono. Tačiau svarbiausias dalykas yra ne perparduoti, kad tortas nebūtų karstas.
Receptas virti charlottes su obuoliais ir spanguolėmis
Žingsnis po žingsnio po duomenų elementus galima lengvai paruošti namuose Šarlotė vos 1,5 valandos, bent tokia kaina su minimaliomis pastangomis.
Bus reikalingos šios sudedamosios dalys:
• obuoliai - 1 kg;
• Brukis - 100-150 gr. (Jei turite nusprendė įšaldyti uogas, galite naudoti savo darbuose rezultatą, ir įtraukti juos į torto);
• kiaušiniai - 3 vienetai;
• cukrus - 1 prekė;
• miltai - 1 prekė;
• tešlos kepimo milteliai - apie 0,5 maišeliai;
• Soda - 0,5 šaukštai;
• citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• sviestas (reikalingas purvo tepimui) - 15 g;
• miltelių cukrus, cinamonas (apdailai) - jei pageidaujate.
Tiems, kurie dar tik pradeda virti obuolių pyragas, tai bus lengviau naudoti duomenis apie savo receptą ir minkyti tešlą. Taip pat reikėtų pažymėti, kad uogos, kurie bus įtraukti į tešlą, tai nėra būtina atšildyti. Verta pradėti juos sušaldyti, kad jie išlaiko savo formą, o ne tekėjo kepimo metu.
Parengimo etapai
1. Padaukite kiaušinius su cukrumi. Tęskite, kol susidaro stabilus putplastis.
2. Sumaišykite miltus, citrinų rūgštis, soda, kepimo miltelius ir pridėti supilti į kiaušinio-cukraus masės. Gerai sumaišykite, kol tešla formuojama.
3.Pridėti spanguolių ir, jei reikia, smulkiai pjaustytų obuolių. Švelniai sumaišykite.
4. Supilkite tešlą į iš anksto riebalų formą. Papuoškite obuolius viršuje.
5. Kepkite krosnyje maždaug pusę valandos esant 200 ° C temperatūrai. Svarbu ne pažvelgti į tai iki šio laikotarpio pabaigos, kad tešloje būtų laikas tinkamai pasiimti, o ne "prapūsti".
Kepimo proceso pabaigoje tešlą reikia ištraukti iš krosnies ir šiek tiek atvėsti, kad indo pateikimo metu charlotė nesudrūktų ir nebūtų atrodanti.
Kaip teisingai pateikti "charlotte" ant stalo
Tradiciškai, po kepimo, galima pabarstyti charlotte, pavyzdžiui, miltelių cukraus ar cinamono, patiekalų ratuose išlyginti elegantiškai supjaustyti porcijas obuolių. Taip pat geras variantas yra charlotas su vanilės ledų rutuliu.
"Charlotte" su obuoliais ir spanguolėmis yra idealus patiekalas, kurį galima virti bet kuriuo sezonu. Nesvarbu, ar tai žiemą, ar vasarą, pyrago gaminiai visada gali būti rastos artimiausioje parduotuvėje ir praleidę mažiausią pasiruošimo laiką, mėgaukitės skaniu desertu.
