Amarantas yra unikalus augalas. Ne taip seniai jis buvo laikomas pamirštu, tačiau šiandien Lotynų Amerikoje kultūra atsigauna. Amarantą jie bando auginti atvirame lauke, nes tada dauginimasis vyksta aktyviau.
Vaistinės rūšys gali augti gamtoje, šalyje, suvokiamos kaip piktžolė. Kai kurie sveikos mitybos šalininkai nesilaiko amarantų košės su vaisiais, kiekvieną savaitę valgydami javų ar ruošdami įvairius sveikus receptus su amarantų sėklomis.
Kilmė
Visi tikrai matė amarantą - spalvingą Amarantų šeimos augalą, jei ne kaip augalą, tai grūdų ar javų pavidalą.
Žydėjimas birželio mėn
Amarantas yra žolinis vaistinis augalas, kurį žinojo majų ir actekų civilizacijos. Žmogus naudoja visas jo dalis:
- Stiebas
- Lapai
- Šaknis
- Sėkla.
Šiuolaikinis jos pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „nemirtingas“. Tačiau jis augo ne tik Graikijoje. Jis ilgą laiką buvo auginamas Lotynų Amerikoje, tada buvo labai garsus maisto pasėlis, auginamas daugelyje žemyno vietų ir naudojamas maistui, kartu su kukurūzais, pupelėmis ir cukinijomis.
Atkreipkite dėmesį! Netoli Meksikos miesto Tehuacano Puebloje rasta archeologinių sėklų ir džiovintų amarantų žiedų, datuojamų 4000 m. Pr. Kr., Archeologinių pavyzdžių.
Iš istorinių šaltinių žinoma, kad baltasis amarantas yra pagalbininkas senovės religinėse apeigose. Juos vykdė actekai ir inkai. Populiariausias iš jų buvo dievybių ir stabų statulų darymo procesas. Šiuo tikslu moterys paėmė augalo sėklą, nusidažytą raudona dėl žmogaus kraujo (iš aukos), sumaišytą su medumi ir melasa. Tada jie nutapė figūrėlę ir po ritualo jie nutrūko. Fragmentus valgė visi genties nariai.
Papildoma informacija. Ne visi žino, kad viena žurnalistė ir modelis Amaranta Hanks buvo pavadinta javų kultūros vardu. Prieš kurį laiką su žvaigžde mergina buvo atidarytas pirmasis universitetas pasaulyje, kuriame dalyviai užsiima opių klausimų tyrimu. Amaranto „kino žvaigždė“ Henkas pristato specialią mokymo programą ir aktyviai kovoja su profesiniu perdegimu. Pati mergina tikina, kad gyvenime neturėtų būti rutinos - tai šiuolaikinės kartos maras. Amarantas Hankas perspėja apie 18 metų ir vyresnius studentus, rektorius yra ryžtingas ir rimtas.
Augalų aprašymas
Medetkų arba gaidžių šukės (kiti grūdų pavadinimai) būdingos:
- Šakoti stiebai maždaug metro ilgio,
- Metinis ar daugiametis (priklausomai nuo pažymio)
- Lapai smailūs, dažniausiai žali, bet taip pat raudoni,
- Žiedynai: violetinė, raudona panicles, ilgis - nuo 0,2 iki 0,5 m.
- Žydėjimo pabaigoje (rugpjūčio 20 d.) Pasirodo vaisių dėžutės su sėklomis.
- Auga daugiausia šiltame klimate, o gimtoji vieta laikoma Pietų Amerika.
2 uodegos
- Kultūra apima 100 rūšių, jos yra suskirstytos į pašarinius, augalinius ir dekoratyvinius. Rusijos Federacijoje galite rasti apie 20 veislių. Jis randamas gamtoje Kinijoje ir Indijoje.
Kaip pritaikyti, naudingos savybės
Amaranto vartojimas ir jo naudingosios savybės buvo seniai tiriamos. Iš pradžių jis buvo auginamas griežtai kaip dekoratyvinis augalas, vėliau, įvertinę didelę naudą organizmui, pradėjo jį naudoti gyvulių pašaro forma ir javų auginimui. Amaranto kruopos yra labai naudingos, tačiau turi specifinį skonį. Jį virti yra gana paprasta, kaip ir bet kurią standartinę košę: užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15-20 minučių.
Augalas unikaliai derina maistinius ir mineralinius, vitaminų produktus:
- Vitaminai - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
- Geležis, cinkas, selenas, manganas, varis - mikroelementai.
- Kalcis, fosforas, kalis, magnis, kalcis, natris - makro ląstelės.
- Amarantinas yra antioksidantas.
- Baltymai
- Pektinas
- Skvalenas - neleidžia vystytis vėžiui.
- Dietinės skaidulos.
- Omega 3 ir 6 riebalų rūgštys.
Svarbu! Amaranto sėklose (kitaip dar vadinama „shiritsa“) yra 30% daugiau baltymų nei avižiniuose dribsniuose ir ryžiuose. Jis yra 2 kartus naudingesnis nei kviečiai ir soja. Be to, iš lapų galite gauti natūralų dažą, kuris naudojamas maistui be žalos.
Gydomosios amarų žolės ir lapų savybės:
- Mažesnis cholesterolio kiekis
- Gydykite kalcio trūkumą
- Normalizuokite medžiagų apykaitą
- Skatinkite smegenų veiklą
- Gydykite kraujuojančias dantenas
- Jie yra anestezuojami ir priešuždegiminiai
- Saugokite nuo grybelinių ligų ir kt.
Rūšys ir veislės
Yra veislių:
- Pašarai
- Daržovių
- Grūdai
- Dekoratyvinis (raudonos uodegos, nuodingos išvaizdos žmonėms).
Prie valgomų rūšių priskiriama:
- „Valentinas“
- Tvirtovė
- „Opopeo“,
- „Atminties užuovėjoje“,
- Balta ir rožinė išvaizda.
Maiste naudojama viskas: žalumynai, stiebai ir net šaknys.
Uodegos
Amaranto uodegos aukštis gali siekti 1,5 metro. Tai labai galingas krūmas su stačiu stiebu, dideliais, purpuriniais lapais, kabančiais šiek tiek ant žemės.
Žiedynai ant jo pradeda prasidėti vasaros pradžioje. Amaranto uodega gėlės renkamos kutuose-panose, iš išorės primena ilgas lapės uodegas (taigi atsirado kitas rūšies pavadinimas). Žiedynų ilgis gali siekti pusės metro žymę. Savo grožiu jie džiugina visus prieš prasidedant smarkioms šalnoms.
Tipai:
- "Rothschwanz" (raudonos, tamsios gėlės);
- "Grunshwanz" (žiedynai šviesiai žali).
Tai gerai plinta savaime sėjant.
Atmesta atgal
Išmestas amarantas yra vadinamas piktžole ir yra labai agresyvus. Tačiau ši rūšis yra vaistinė, ji skinama nuo birželio iki spalio, medicininiais tikslais naudojant šaknis, sėklas ir lapus.
Atmesta atgal
Aprašymas:
- Tiesus kotelis
- Aukštis - 1 m
- Burokėlių formos šaknis,
- Lapo ilgis - 4–14 cm, plotis - iki 6 cm, jis smailėja į viršų, lapuočiai ilgesni už plokštelę. Lapai su savo plokštuma kreipiasi į šviesos šaltinį.
- Gėlės renkamos žaliuose žiedynuose.
- Vaisiai atidaryti, sėkla yra maždaug 1 mm skersmens, tamsiai ruda spalva.
- Žydi nuo liepos iki rugpjūčio, ant vieno augalo gali būti suformuota iki 5000 sėklų.
Trispalvė
Trispalvei amarantui tinka pavadinimas „apšvietimas“, kaip nė vienam kitam. Tokie fejerverkai patraukia akį ir stebina vaizduotę. Tuo tarpu jais be galo lengva rūpintis.
Trispalvė
Jis buvo atvežtas iš Azijos tropikų. Tai piramidės formos vienmečiai su žaliais, geltonais ir raudonais lapais. Aukštis - iki 150 cm.
Gėlės yra pačiame viršuje, todėl atrodo, kad stiebas dega ugnimi. Žydi mažomis panėlėmis nuo pat vasaros pradžios iki pačių stipriausių šalnų. Puikiai pasodinta tiek atskirai, tiek kartu su kitų kultūrų grupe.
Jis naudojamas kaip žolė džiovintoje arbatoje arba kaip maisto prieskonis.
Raudona
Panikuotas amaranas turi ryškius stiebus, žalumynus ir žiedynus. Giliai prisotinta spalva ją stipriai išskiria iš kitų. Panašu, kad sklype užaugo didelis raudonas vaisius.
Raudona
Augalas yra vienmetis, auga pakankamai greitai iki 1,6 metro aukščio, sukuria spalvingą sodo ekspoziciją. Lapai turi ryškią raudoną spalvą. Paprastai jis dažomas veikiant šiltai temperatūrai ir apšvietimui. Nuo karščio atspalvis sustiprėja.
Žiedynai yra pailgos formos, atkakliai ištempti į viršų, kaip fakelai, degantys tamsiuose urvuose.
Lauko tūpimas lauke
Kada sodinti amarantą iš sėklų, auginti reikėtų tik tada, kai po žiemos dirva sušyla ir gatvėje nustatyta temperatūra. Paprastai šis procesas prasideda vėlyvą pavasarį. Amarantas dažnai naudojamas grupiniam ir pavieniui sodinimui, kai augalams užpildyti reikalingi aukšti augalai.
Daigų sėkla
Optimali vieta
Jums reikės:
- Kruopščiai parinkta vieta
- Teisingas dirvožemis
- Paruošti iš sėklų išauginti daigai.
Papildoma informacija. Sėkla skinama po to, kai ūgliai pasidaro balti, o šaka išmetė žalumynus. Po dviejų savaičių gėlės nuvalomos - iš jų iškris sėklos. Jie išlaiko daigumą dar 5 metus. Juos reikia sodinti į dirvą mėnesį prieš sodinimą į atvirą žemę (kovo pabaigoje) arba gegužę sėti tiesiai į vietą.
Prieš pradedant tūpimą, būtina pasirinkti geriausią vietą, maistinę dirvą su kalkėmis. Norint užauginti stiprų augalą, būtina gerai patręšti dirvą nitroammofosu (20 g 1 m2).
Kultūra labai mėgsta saulę ir šilumą, todėl vieta turėtų būti gerai apšviesta. Sėjinukai sėjami 30 cm atstumu vienas nuo kito ant vienos vagos.
Žingsnis po žingsnio sodinimas iš sėklų
Lovos turėtų būti paruoštos nuo rudens: kasti ir įpilti organinių ar kompleksinių trąšų. Geriausias pasirinkimas yra humusas arba kompostas. Kiekvienas šimtasis - 500 kg.
Sausa kultūra, užpildo paruošimas
Reikalavimai:
- Lovų orientacija iš šiaurės į pietus.
- Negalima sėti šlaituose - lietus gali nuplauti sėklą.
- Pavasarį vėl kasti lovas ir vėl maitinti.
- Sėkite eilėmis, po to iškočiokite.
- Išlaipinimo laikas yra gegužė.
- Šuliniai iki 5 cm gylio.
- Dygimo ir ūglių šaknų metu piktžolių pašalinimas ir drenažas yra privalomas.
Pirmieji daigai pasirodys po 10 dienų. Vėl sėti leidžiama po 2 savaičių.
Priežiūra
Bendrosios priežiūros taisyklės yra šios:
- Amarantas yra labai atsparus sausroms, mėgsta juos labiau nei perpildymą ir drėgmės sąstingį.
- Perteklinė drėgmė netoleruoja, šaknys pradeda pūti. Laistymas, atitinkamai, turėtų būti saikingas. Po kiekvieno laistymo dirvožemis turi būti atlaisvintas, stebint drėgmės sąstingį. Pirmą mėnesį po pasodinimo būtina laistyti augalą, nes šaknys pradeda lėtai grimzti į žemę. Šaknies sistema turi būti „maitinama“, kad įsišaknijimo procesas būtų efektyvus. Lietaus sezono metu amarantas laistomas lygiagrečiai su kitais augalais svetainėje.
- Tiesimo vieta turėtų būti gerai apšviesta.
- Optimali auginimo temperatūra yra +20 laipsnių. Nedidelius šalčius (iki -2 laipsnių) kultūra gerai toleruoja. Atšiaurios žiemos - ne, todėl jie sunaikina augalą žiemai.
- Kenkėjai ir ligos retai erzina kultūrą. Iš esmės tai atsitinka, jei augalas nėra pasodintas tinkamu laiku.
- Sodinimui Sibire visada naudojami gatavi daigai. Šioje vietoje sėklos negalima auginti atvirame lauke.
Pradėjus aktyvų augimą, reikia daug dėmesio skirti pločiui. Pirmas 4 savaites vystosi lėtai ir silpnai, atviros lovos palaipsniui padengiamos silpnais ūgliais ir daigais. Šiuo metu labai svarbu laistyti žemę, ją atlaisvinti, atlikti piktžolių ravėjimą nuo piktžolių ir augalijos pertekliaus.
Jei viskas klostysis gerai, vėliau daigai pradės sparčiai vystytis: įpilkite 5–7 cm aukščio per dieną. Po 2 mėnesių augalas bus tvirtas, stiprus ir gerai įsišaknijęs. Tačiau svarbu reguliariai purenti, ravėti ir laistyti.
Viršutinis padažas
Puikus viršutinis amaranto užpildas yra pelenai. Sprendimas atliekamas taip:
- 200 gr. pelenai ant vandens kibiro
- Į šį mišinį pridedamas devynių ratukų tirpalas (1 dalis).
Trąšos dedamos ryte po laistymo.
Svarbu! Jei paruošimas žiemoti dirvožemiui buvo įvestas viršutiniu padažu rudenį, tada po žiemos pavasarį prieš sodinant, tada po trąšų negalima įeiti.
Kas yra amarantas - grūdinis augalas ar nuodingas augalas? Klausimas ginčytinas. Kai kurios rūšys yra ne tik nevalgomos, jų neturėtų būti paliesta. Tačiau kokį džiaugsmą sukelia gražūs raudoni šepetėliai žydėjimo metu! Jie atrodo kaip minkšti, bet ryškūs varvekliai, pavargę nuo krūmo.
Maloni premija yra tai, kad kultūrą galima naudoti kaip maistą ir vartoti vaistiniais tikslais. Svarbiausia žinoti, kokią naudą ar žalą augalas gali padaryti, kokios kontraindikacijos yra vartojimui.
