Bulvių pyragaičių su sūriu populiarumą sunku nusverti. Galų gale, iš paprastų ir prieinamų produktų galite gaminti įvairius įvairių patiekalų visais atvejais.
Klasikiniai receptai
Paprastas, bet labai skanus tortas susideda tik iš trijų komponentų - bulvių, sūrio ir svogūnų. Valgymas yra paprastas, gaminius galima rasti bet kurioje virtuvėje.
Paprastiausia kastratų versija (su svogūnais, bulvėmis ir sūriu)
Kokie produktai bus reikalingi:
- bulvių nulupta - 650 g;
- svogūnai - 120 g;
- tamsintas sūris - 180 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas - 180 ml;
- duonos traškučiai kepant;
- prieskoniai.
Kaip virti:
- Bulvės supjaustykite griežinėliais.
- Supjaustykite svogūnus į puses žiedus, šiek tiek slopinkite, kol pasirodys sultys.
- Paruoškite užpildą: sumaišykite kiaušinius su pienu ir prieskoniais, šiek tiek kepkite.
- Grietinėlę su sviestu suformuokite, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Supjaustykite bulves, ant svogūno viršuje, pridėkite užpildą, pabarstykite sūriu.
- Kepkite orkaitėje maždaug 25 minutes, temperatūra 210 laipsnių.
Indelis puikiai tinka daržovėms ir grietinei.
Svogūnai gali būti pakeisti porais ar askaloniniais česnakais, todėl patiekalas bus originalesnis.
Graten
Indai, virti kepant Prancūzijos virtuvėje, vadinami gratinais.
Norėdami paruošti klasikinę gratiną iš bulvių, jums reikės šių ingredientų:
- nulupti bulvių gumbai - 4 vnt .;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- Mažas riebalų grietinėlė - 420 ml;
- tarkuotas čedaro sūris - 430 g;
- česnakai - 40 g;
- Muskusas ir kiti prieskoniai.
Kaip virti:
- Bulvės ir česnakai supjaustyti skiltelėmis, storis ne didesnis kaip 4 mm.
- Sumaišykite grietinėlę su česnakais, muskato riešutais, druska ir kitais mėgstamais prieskoniais. Jei pageidaujate, galite pridėti 50 gramų sūrio. Mišinys virinamas, iš karto pašalinamas iš šilumos.
- Kepimo gebos tepalas, česnakai.
- Bulvės supjaustytos žuvų skalėmis, gausiai kriaušiu padažu.
- Įdėkite į orkaitę 40 minučių.
- Paimkite užkepėlį, pabarstykite tarkuotu sūriu, iškepkite dar 7 minutes.
Virimo indas turi būti ne labai aukšta temperatūra. Galų gale nustatykite maksimalią temperatūrą, kad gautumėte auksinę plutą.
Šio indo paslaptis yra maksimaliai gerai pjaustant bulves ir daugybę sluoksnių. Indų ypatumas yra rudos, auksinės plutos buvimas.
Bulvių pyragaičiai su įvairiais priedais
Bulvių troškiniuose su sūriu galite įdėti mėsos, dešrelių, žuvies, visų rūšių daržovių.
Bulvių troškinys su varškės padažu ir česnakais
Šis patiekalas sėkmingai sujungia du populiariausius troškinimus - varškę ir bulves.
Reikalingi produktai:
- bulves - 730 g;
- varškės sūris yra mažai riebalų - 165 g;
- tarkuotas sūris - 175 g;
- pienelis-115 ml;
- grietinės skystis - 125 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- česnakai - 25 g;
- prieskoniai.
Kaip virti:
- Bulvės iškepkite žievelėmis, vėsinkite, švarus, supjaustykite skiltelėmis.
- Česnakai ir sviestas, skirti groteliuoti. Įdėti bulves.
- Skaldykite kiaušinius į voveres ir trynius. Padažykite trynius su varšku, grietine ir pienu, pridėkite prieskonių, sūrio.
- Voverės plakta sultingomis putomis, prideda trynius, sumaišoma.
- Supilkite padažu bulves, 10 minučių nusiųskite į orkaitę.
Pateikdami papuošti šviežiais žolelėmis.
Kreminį sūrį galima pakeisti mozzarella arba brynza.
Bulvių troškinys su grybais
Klasikinis bulvių ir grybų derinys sėkmingai papildo sūrio ir grietinėlės padažą.
Ingredientai:
- bulvės, virtos odoje - 520 g;
- kiaušinis;
- kremo skystis - 155 ml;
- susmulkinti česnakai - 30 g;
- svogūnas - 120 g
- tarkuotas sūris - 110 g;
- mozzarella - 210 g;
- grybai - 175 g;
- karšti pipirai, švieži rozmarinai, prieskoniai, druska, sviestas.
Parengimo etapai:
- Pipirai supjaustyti smulkiais gabalėliais, sumaišyti su česnaku, kepti 2 minutes karštuose keptuvėje su sviestu.
- Įpilkite rozmarinų, smulkintus svogūnus ir grybus, kad pasirengtumėte.
- Nuimkite bulvių žievę, supjaustykite gabalais.
- Sumaišykite kiaušinį, kietą sūrį ir grietinėlę. Palikite keletą sūrio, kad užpiltų viršutinį troškintuvo sluoksnį.
- Pievučiame grybus, mocarelos gabaliukus, bulves. Įpilkite visus padažus, pabarstykite sūrio liekanas.
- Kepkite pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Casserole bakalauras.
Indų ypatumas yra pasiruošimo būdas. Ši troškulys virtas keptuvėje, jis gali būti paruoštas greitai, netgi pradedantiesiems pavyksta susidoroti su užduotimi.
Reikalingi produktai:
- bulvių nulupta - 530 g;
- minkštas sūris - 115 g;
- medžioklės dešrelės - 220 g;
- alyvuogės be kauliukų - 75 g;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- prieskoniai, druska.
Rengiami veiksmai:
- Supjaustykite bulvėmis rutintą korėjiečių morką, sumaišykite su druska ir prieskoniais.
- Sūriai supjaustyti, supjaustyti dešrų ir alyvuogių žiedais.
- Skrudinkite keptuvę su aliejumi, padėkite pusę bulvių pastos, supjaustykite sūrį, dešras ir alyvuoges, padėkite likusius bulves. Šiek tiek keistis.
- Uždenkite keptuvę dangčiu, virkite vidutinio galingumo ugnį.
- Po 12 minučių kruopščiai pasukite užkepimą ant lėkštelės, dar kartą tepkite aliejų aliejumi, padėkite indą nekepia puse žemyn.
Patiekite karštą, apibarstykite grietine.
Geriausi bulvių troškinčių prieskoniai yra juodieji ir baltieji pipirai, muskato riešutai, kalendra, karis.
Bulvių troškinys su sūriu multivarke
Norėdami sutaupyti laiko, pyragas galima paruošti daugybe savybių.
Reikalingi produktai:
- nuluptos bulvės - 0,7 kg;
- prinokę pomidorai - 370 g;
- kiaušinis;
- grietinės skystis - 45 ml;
- tarkuotas sūris -135 g;
- prieskoniai ir druska.
Kaip virti:
- Supjaustykite bulves ir pomidorus į vidutinio storio ratus. Padėkite dubenį apačioje lygų sluoksnį, padėkite dalį bulvių su šonkauliu.
- Įdėkite pomidorus ant kito sluoksnio.
- Padažui sumaišykite tarkuotą sūrį su kiaušiniu, grietine ir šiek tiek druskos. Maišykite, supilkite daržoves.
- Nustatykite "kepimo" režimą. Virkite 40 minučių.
Bulvių troškinys su sūriu ir dešrais (video)
Bulvių pyragaičiai yra paprastas ir malonus patiekalas. Valgio gamyboje galite naudoti bet kokį sūrio tipą skirtingomis versijomis - įdėti į padažą, bulvių koše, pabarstyti iš viršaus arba naudoti kaip atskirą sluoksnį. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti.
