Paruošti skanų ir patenkinti kepimo patyrusi šeimininkė nėra jokių pastangų. Bet ką daryti su tiems, kurie dar nepasiekė šio kulinarinio įgūdžio, kur virti viską, kas yra prie jo? Tai paprasta! Atidarome šaldytuvą ir pažvelkime: jei dešra, sūris ir kiaušiniai pakrauta? Skanus ir labai patenkinamas patiekalas jums pateikiamas! Ką galėčiau gaminti su šiais ingredientais? Daug. Svarbiausia - noras būti geros nuotaikos ir šiek tiek vaizduotės, tada jūsų konditerijos bus neįtikėtinai malonu, o jūsų užkandžių pyragai, pūkinės, bandelės ar paplotėliai gauti tiesiog fantastiškas!
Taigi, mano kai kurie iš labiausiai paprastas ir lengvai receptus kepti su dešra iš įvairių rūšių tešlos.
Mielių tešlos pyragai su dešra krosnyje
Ingredientai:
- pienas - 200 ml;
- kiaušinis;
- sviestas;
- Šlapios mielių pakuotės (25 g);
- šaukštą druskos ir šaukšto cukraus;
- miltai (apie 800 g, bet gali prireikti daugiau);
- virta dešra (apie 300 g).
Pasirengimas:
- Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, pašildykite pieną (jei jis yra labai šaltas, jums reikia šiek tiek virš kambario temperatūros). Jame ištirpiname mieles.
- Giliai dubenyje išpilkite miltus, įpilkite druskos, cukraus, kiaušinių. Palaipsniui supilkite pieną jau ištirpintomis mielėmis. Mes kruopščiai sumaišome ir paliekame valandą, kad tešla būtų paruošta.
- Galutinė tešla išvyniota ne labai plonu sluoksniu, o stiklinė išpjauti porą puodelių. Toliau tarp dviejų tokių raundų mes įdėjome anksčiau supjaustytą dešrelę.
- Mes atliekame aštuonis įpjovimus toje pačioje intervalo apskritime. Nenuimkite centro. Po to kiekviena iš dviejų pusių yra pasukama į išorę ir paskleidžiama ant kepimo skardos. Mes patty piktys su tryniu. Mes padėjome viską iš anksto įkaitintoje 190 laipsnių orkaitėje ir kepame, kol paruošta.
Malonu apeiti!
Samsa su sūriu ir dešra
Ingredientai:
- naminis kepinys (1 kg);
- trys dešrelės;
- kietas sūris (150 g);
- majonezo pakelis;
- vienas trynys tepimui;
- sezamo (jei jums nepatinka, jūs negalite to priimti).
Pasirengimas:
- Išrinkite tešlą apie 4 mm storio. Mes supjaustome į plokščias kvadratas.
- Kiekvieno gabalo viduryje mes paskleidžiame majonezą (išplaunant visą paviršių), kapotų dešrų ir sūrio.
- Mes viską sukuojame su voku.
- Sukite orkaitę iki 220 laipsnių.Mes padengiame kepimo lapą pergamentiniu popieriumi, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir paskleiskite vokus. Mes siunčiame viską į orkaitę 30-40 minučių.
- Kepimo viduryje rausvokite pintines su tryniu.
Mes tarnaujame karštai.
Pyragai su kepenimis
Iš žemiau apibūdinto ingredientų kiekio gaunama apytiksliai pyragų pyragas (6 dideli orkaičių lakštai). Jei jums nereikia šios sumos, supjaustykite ingredientus 2 ar 3 kartus.
Dėl kepenų:
- 1 kg jautienos kepenų;
- 1 kg jautienos plaučių;
- 1 kg jautienos širdies;
- sviesto paketas;
- kelios vidutinio dydžio lemputės;
- pipirai su žirneliais;
- lauro lapas;
- augalinis aliejus;
- saliero šaukštas;
- druska
Pasirengimas:
- Pirma, kruopščiai nuplaukite šalutinius produktus. Toliau valome filmo ir tulžies latakų kepenis, supjaustome į vidutinius gabalėlius ir mirkytume piene.
- Įdėkite į didelę puodą, supjaustytą dideliais šviesos ir širdies gabalais. Įpilkite pjūvio lukavitsu, pipirų, salierų. Mes pasiruošę kepti ugnį maždaug 2 valandas. Galų gale įdėsime dar vieną lauro lapą. Kai širdis lengvai pritvirtinama šakute ar peiliu, ji yra paruošta. Paprastai lengviau virti greičiau, tada širdis yra paruošta.
- Mes užsiimame kepenimis.Mes sujungti pieną, kur kepenys buvo pamirkta. Karštuose keptuvėje kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, ant jo supjaustome gabalėlį į mažus kepenų gabalėlius. Visa druska, pipirai, verda į lėtą ugnį ir troškinkite, kol kepenys nebus išskirti kraujo. Stenkitės neviršyti, kitaip jis bus kietas. Po to mes išmesime ir išmesime naudotą lanką.
- Augaliniame aliejuje atskirai kepkite dar du svogūnus.
- Visi virti maisto produktai (plaučių, širdies, kepenų ir svogūnų) yra perduodami mėsa su dideliu antgaliu. Į gautą įdarą pridėti šiek tiek atvėsinto sultinio. Mes kruopščiai sumaišome ir bandome, jei viskas tinka ir dosalivat nėra būtina - kepenys yra pasiruošę.
Bandymui:
- litras pieno;
- 5 kiaušiniai;
- stiklinis cukraus;
- augalinis aliejus (apie 7 šaukštus);
- druska (2 šaukštai be viršaus);
- sausų mielių pakavimas;
- pusė kilogramo miltų.
Pasirengimas:
- Mes sumaišome mielių tešlą taip, kad ji atsilieka nuo indų sienų. Mes jį įdedame į šiltą kilnojamą vietą. Mes uždarome visus langus ir langus, kad nebūtų juodraščio. Tešla pakils apie 40 minučių, ne mažiau. Pasibaigus šiam laikui, mes ją pertraukiame ir pakartotinai.
- Toliau mes pradėsime virti pyragaičius, viduryje mes įdėsime gatavą įdarą. Mes suteikiame jiems mažai atstumo ir pradedame kepti ar kepti. Kepame 180 laipsnių.
Skaniai kepalas su dešra
Mėsainiai su dešrų įdaru puikiai pakeičia sumuštinius. Jie gali saugiai aprūpinti vaiku mokykloje vietoj įprastų sumuštinių su dešra arba užimti gamtą, o ne šašai kebabus. Jie yra įdomūs, kas traukia tiek vaikų, tiek suaugusiųjų dėmesį, gana skanus.
Norėdami virti, jums reikės:
- kvietiniai miltai - 475-510 g;
- mielės - 16-23 g;
- sviestas - 135-155 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- šviežias pienas - 180-220 g;
- cukrus - 18-25 g;
- druska - 9-14 g;
- virta dešra - 450-500 g.
Procedūra:
- Paruoškite šaukštus, pašildykite pieną iki kambario temperatūros, pridėkite cukraus, druskos, mielių ir kruopščiai sumaišykite.
- Įdėkite ateities šaukštą šiltoje vietoje 17-26 minučių.
- Įpilkite šaukštą į didelę puodą, pridėkite vieną kiaušinį ir sumaišykite.
- Įpilkite 65-70% miltų ir valgomosios druskos.
- Sumaišykite tešlą, palaipsniui pridėdami likusius miltus.
- Po mirkymo miltų bandyme, jūs turite įdėti atvėsintą lydytą sviestą į keptuvę ir vėl suminkti.
- Tešlą iš tešlos formuokite, padėkite į talpyklą, uždėkite linine audiniu ir nuneškite į šiltą vietą 110-120 minučių (per tą laiką tešlą reikia kepti keletą kartų).
- Užpildai supjaustyti žiedais, kurių plotis yra 4-7 mm dešros.
- Išaugusi tešla, iš kurios susidariusios blynelių puodeliai išpjauti ir išspausti, yra tokios pačios kaip skersmuo, taip pat dešra.
- Forma "sumuštiniai": pakartotinai kartokite tris puodelius tešlos ir du dešrelių puodelius (tešla "sumuštiniuose" nėra būtina, kad suteptų).
- Gauto "puvinio sumuštinio" kraštai turi būti atsargiai užspausti, kad paslėptą užpildą.
- Padarykite pakaitomis 4-5 pjūvius iš arti ir tolimiausių pusių (iki torto pabaigos jie neturėtų būti atvežti).
- Užpildykite ritinėlių puse juosteles ir kartu užkimškite kepsnio kraštus.
- Paruošti ritiniai dedami ant kepimo skardos, pabarstyti miltais.
- Kad runkeliai sukibtų maždaug 27-30 minučių ir tik tada riebų juos su kiaušine ir įdėkite į įkaitintą iki 175-195 laipsnių orkaitę 47-50 minučių.
Paruoštos bandelės suteikia šaldymui šiek tiek laiko, o jūs galite paskambinti giminaičiams prie stalo.
Ant šio patiekalo dešros jums nereikia išsaugoti: tai priklauso nuo estetinės išvaizdos ir ateities ritinių skonio.
Soufflé su sūriu ir dešra (bekonas)
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai;
- grietinės pakuotė 15%;
- sviestas (20 g);
- minkštas sūris (100 g);
- dešra ar bekonas (100 g);
- miltai (50 g);
- kepimo miltelių pakavimas;
- žiedadulkių ryšulys;
- druska
Pasirengimas:
- Smulkiai supjaustytos dešros arba bekonas, ant smulkių rutulių mes patrinkite sūrį.
- Mes nuplauname žalią, išdžiovinkite ir supjaustykite.
- Kiaušinius prijungiame prie grietinės ir sviesto (jis turi būti ištirpintas). Sumaišykite viską šveisti, kol gaunama homogeninė masė.
- Į mišinį įpilkite miltų, druskos ir kepimo miltelių. Visi gerai sumaišyti ir sušukuoti. Čia įdedame dešrelę ir sūrį. Dar kartą sumaišykite.
- Mes naudojame kepimo formas, mes sutepome juos nedideliu kiekiu sviesto.
- Supilkite gautą mišinį į formas ir nusiųskite į kepimo skardos orkaitę 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
Panas turi būti pusiau užpildytas vandeniu.
Roses iš mielių tešlos su dešra
Ingredientai:
- mielių tešla;
- bet kokios rūšies dešra.
Jei norite, kad jis būtų greitesnis ir lengvesnis, galite įsigyti pagamintą mielių tešlą. Jei ne, suminkėkite sau.
Pasirengimas:
- Paimkite nedidelį tešlos gabalėlį, supilkite jį į kamuoliuką, tada naudokite ritininį gaubtelį, kad jį sukuosite ant stalo ir supjaustykite į kvadratus. Juostos plotis turi būti bent 2 cm.
- Dešra supjaustyti žiedais, perpus. Mes įdėjome jį tiesiai virš tešlos krašto.
- Sulenkite tešlą dešrelės violetinės formos viduje.
- Skleiskite ant kepimo lakšto, sutepkite ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių kampu. Kepkite iki auksinės rožių pynės.
Pica su dešra ir sūriu (video)
Kaip matote, labai lengva gaminti kepinius iš įvairių rūšių tešlos, be to, kaip užpildą galite naudoti visiškai bet kokias sudedamąsias dalis, jas derinant. Nebijokite eksperimentuoti ir virti malonumu, tada jūsų pyragas bus labai skanu.
