Paprastas "charlotte" receptas su uogiene

Charlotte su uogiene - lazdelės gelbėjimas, jei staiga atvyks svečiai. Jis paruošiamas greitai, be to, reikalingas mažiausias ingredientas, kuris paprastai yra prieinamas. Jis pagamintas taip pat kaip ir tradicinis obuolių charlotas, tačiau jo paruošimui reikalingas daug mažiau laiko. Ir cukraus.

Klasikinis receptas su uogiene

Paprasčiausi ir žinomiausi meilukai.

Būtini ingredientai:

• 1 stiklinė (200 g) sijotų kviečių miltų,
• 70 g cukraus;
• 200 g (apie 1 puodelio) obuolio džemo;
• 4 vištienos kiaušiniai atšaldyti;
• 1 šaukštelis. specialus kulinarinis kepimo milteliai (arba, kita vertus, pusė šaukštelio kepimo soda, šlifuota įprasta 9% acto);
• šiek tiek druskos pagal skonį.

1. Kruopščiai pagaminti kiaušinius, palaipsniui pridėti cukraus jiems. Geras putplastis, užtikrinantis sausainių garbingumą, gali pasirodyti tik tuomet, jei kiaušiniai yra vėsūs. Beat iki galutinio cukraus ištirpinimo.
2. Mišinyje lėtai pilkite miltus, nesustojant maišant. Būtina suderinti absoliučią "sklandumą". Tuo tikslu miltai bus nereikalingi iš anksto ištirpinti, pašalinant gabalėlius.
3. Supilkite kepimo miltelius (arba pagamintus soda, jei jums patinka originalios kepimo taisyklės). Druska pagal skonį.
4. Kruopščiai sumaišykite gautą tešlą su obuolio džemu.
5. Galite riebalų kepimo pelėsių su bet kokiu (sviesto, saulėgrąžų ar net alyvuogių) aliejumi. Tada įpilkite masę į jį ir padėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę.
6. Nustatykite temperatūrą 180 laipsnių ir kepkite charlotte 40 minučių. Jo pasirengimas yra lengvai nustatomas šakute ar dantų pasta, kuri perveria sausainius. Jei ant jo nėra tešlos gabalėlių, kepimas yra paruoštas.

Jam nėra būtina sumaišyti su tešla. Jis gali būti pridėtas, kai tešla jau yra formos - tiesiog švelniai ir tolygiai supilama į spiralę be maišymo. Taigi jūsų deserto uogienės skonis bus ryškesnis.

Šarlotė su džemu ir obuoliais orkaitėje

Šiame pyragas bus turtingas jūsų mėgstamiausių obuolių skonio ir saldaus jūsų pasirinkto uogieninio derinio derinys.

Būtini ingredientai:

• 300 g (1,5 puodeliai) miltų;
• 3 vištienos kiaušiniai atšaldyti;
• 200 g (apie 1 puodelio) cukraus;
• 3 saldus veislės obuoliai su šiek tiek rūgštusiais;
• 10 šaukštelių. prieinama uogienė;
• 6 šaukštai. mažos riebios grietinės;
• pusė akrų. soda, pagaminta 9% acto.

1. Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Supjaustykite smulkiais griežinėliais ir švelniai pabarstykite cukrumi.Jei obuoliai rūgštūs, reikia pabarstyti šiek tiek citrinos sulčių: ačiū jam, jie neturi patamsinti.
2. Išmaišykite prieš putojimą, prieš šaldytus kiaušinius. Palaipsniui supilkite granuliuotą cukrų, toliau šveisti, kol jis visiškai ištirps.
3. Be to, lėtai įpilkite miltų ir kantriai maišydami, kad tobulintumėte vienodumą.
4. Kitas žingsnis: hidratuotos soda, taip pat grietine. Jie taip pat turi gerai sumaišyti su tešla.
5. Supilkite pusę susidariusio bandymas bet anksto alyvuotas naftos forma tada nustatyti obuolių sluoksnį, jį padengti su likusios dalies bandymo ir užpildyti per uogiene.
6. Įkaitintoje orkaitėje kepta desertas yra šiek tiek daugiau nei valandą. Rekomenduojama temperatūra yra 180 laipsnių. Kaip patikrinti jo pasirengimą, jūs jau žinote iš ankstesnio recepto.

Vietoj obuolių leidžiamų naudoti jokių šviežių uogų ar pjaustytų vaisių pagal savo skonį: vyšnių be kauliukų, braškės, nulupti slyvų ir kt ...

Šarlotė su uogiene, obuoliais ir cinamonu (be soda)

Receptai tiems, kurie negali gauti savo charlottes būtinos pomp. Tai bus įdomus tiems, kurie nelabai patinka sodos skonį bandymą.

Būtini ingredientai:

• 300 g (1,5 standartiniai puodeliai) miltų,
• 6 šaukštai. bet grietinė,
• 1 stiklo (apie 200 g) cukraus,
• 6 šaukštai. bet koks (geriausia rūgštus) džemas,
• 5 vištienos kiaušiniai atšaldyti,
• 3 dideli obuoliai.

1. Atskirkite baltymus ir trynius ir šaldykite juos. Pirma, baltymus sušluostykite kartu su cukrumi. Tam galite naudoti maišyklę. Kuo aukštesnis putplastis, tuo daugiau sausainių bus.
2. Tada galite pridėti trynius ir toliau šypsotis.
3. Sumaišykite miltus su putų, palaipsniui supilkite per sietą. Taigi jūs išvengsite gumulų ir puikiai džiaugsitės.
4. Įpilkite grietinės, tada maišykite, džemas. Po to kruopščiai sumaišykite tešlą. Jei uogienė turi visą uogos, desertas, mes gauname labai sultingas, su itin turtinga skonio.
5. Obuoliai plauti, nulupti, supjaustyti smulkiais griežinėliais. Jie gali pridėti sau testo masę dabar arba suyra net sluoksnis virš kepimo skardą iš apačios, tada supilkite paruoštą tešlą ant viršaus.
6. Tešla, užpilta tešla, įdedama į šildomą orkaitę. Rezultatas - palaukti apie pusvalandį apie 180 laipsnių temperatūros. Pažiūrėkite į kepimo procesą: jei kvapas sudegęs arba matote, žemesne temperatūra: visa tai priklauso nuo konkrečios orkaitės.
7. Kai sudarė gražią pluta ant sausainių, gali būti pradėtas iš atrankos dantų krapštuką ar šakutė žinoma.

Sultingas pyragas prieskonių tai gali duoti citrinų rūgštį (pusė arbatinio šaukštelio), žemės muskato ir / arba cinamono, vanilės pagal skonį. Pridėkite juos prie kiaušinių plakimo su cukrumi etapo.

Charlotte į multivark

Receptai tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių pageidauja klasikinės orkaitės šiuolaikinių multivarkvių.

Būtini ingredientai:

• 300 g (apie 1,5 puodelio) miltų,
• 3 vištienos kiaušiniai atšaldyti,
• 100 g (apie 1/2 puodelio) cukraus,
• 200 g (arba 1 standartinis stiklas) jūsų pageidaujamo džemo,
• 4 šaukštai. bet kurių riebalų kiekio grietinė,
• 1 šaukštelis. kulinarijos kepimo milteliai.

1. Užkepkite atšaldytus kiaušinius, švelniai užvirkite iki didelės putos.
2. Įpilkite miltų, toliau maišykite iki tolygios homogeniškumo.
3. Atėjo laikas pridėti soda (arba jūsų pageidaujamą kepimo miltelių) ir grietinę. Nenutraukite maišymo, kol bandymas viskas išlygina.
4. Tada džemas siunčiamas į tešlą.
5. Supilkite tešlą į riebalais išteptą multivarochnuyu pajėgumų ir virkite apie 50 minučių ant specialiu režimu "kepimo".

Jei norite pasiekti apetiškos plutos, atsargiai pasukite paruoštą šarlotą, vėl įdėkite į daugiasluoksnę ir rudą maždaug 10 minučių "kepimo" režimu. Tiesiog nepamirškite žiūrėti, kad nesusidarytumėte.

Kotedžas su šviežiais obuoliais multivarke

Sūrių skonio mėgėjams sausainiuose.

Būtini ingredientai:

• 200 g (apie 1 puodelio) miltų,
• 2 atšaldyti kiaušiniai,
• 4 šaukštai. cukrus
• 50 g mažai riebaus varškės sūrio,
• 2 vidutinio dydžio obuoliai
• 6 šaukštai. kažkas džemas
• Trečdalis šaukštelis virimo soda

1. Išplakite švelniavimą arba maišytuvo cukrų kartu su atšaldytais kiaušiniais aukšto putplasčio.
2. Į juos įmaišykite ir supjaustykite varškę. Vėl pakartotinai maišykite, užtikrinkite nepriekaištingą homogeniškumą, maišykite.
3. Kitas maišymo etapas yra kartu su pusė virtų miltų.
4. Tada lėtai, šiek tiek pabarstykite likusius miltus, maišydami be sustojimo. Turėtum gauti tešlą. Toliau mes pridėsime soda (vakuuminis).
5. Paskutinę vietą supjaustyti ir nulupti obuoliai. Išmaišykite jas lygiai su tešla.
6. Į tešlą įpilkite į daugiasluoksnį baką, kuris yra tepamas aliejumi ir nustatykite "kepimo" režimą. Vidutiniškai paruošimas charlotte trunka 50 minučių, tačiau tikslus laikas priklauso nuo jūsų multivarko.Todėl kartais rekomenduojama patikrinti sausainių paruošimą šakute ar dantų valytuvu.

Paįvairinti bet pirmiau sharlotok gali būti pagal savo skonį. Leidžiama pridėti į tešlą razinomis mėgstamiausių riešutų (ne per didelis), smulkintų šokoladas, karamelizuotomis vaisių. Į viršų galite pabarstyti pyragą su miltinio cukraus, cinamono, kokoso, šepetys su uogiene ar grietine (grietinės sumaišyti su cukrumi arba miltelių pavidalo, pagardintas vanilės). Nebijokite eksperimentuoti - todėl kiekvienas turime unikalią Šarlotė.

Labiausiai neįprastas - prancūzų Charlotte

Šis pyragas turi labai mažai ką bendro su visais įprastais Šarlotė. Dėl to jis įgauna eksotikų šešėlį - puikus būdas nustebinti svečius.

Būtini ingredientai:

Bandymui:

• 400 g sausainių sausainių;
• 4-5 šaukštai jūsų pasirinkto uogienės;
• sviestas skrudinimui;

Sirupui:

• 50 ml vandens;
• 50 ml vyno arba konjako;
• 02/01 Standartinis puodelis (maždaug 100 g), cukraus;
• citrinų žievelę, cinamono miltelius ir (arba) kitus konditerijos prieskonius pagal savo skonį.

1. Pirma, paruoškite sirupą: sumaišykite vandenį su pasirinktu alkoholiniu gėrimu, pridėkite cukrų ir prieskonius.Virkite sirupą ne ilgiau kaip dvi minutes, kol jis virinamas.
2. Supjaustyto sausainio sausainiai supilkite virtą sirupą ir palikite šiek tiek mirkyti.
3. Į tepamą kepimo lapą išpilkite slapukų partiją, suteikiant jam veido išvaizdą. Užpildykite jį uogiene, pabarstykite miltelius sausainius ir supilkite lydytą sviestą.
4. Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekite šį neįprastą "charlotte" su ledų kamuoliukais, dedančiais tiesiai ant pyrago.

Šarlotė prancūziškai (video)

Visi aukščiau paminėti charlottai patiks jūsų ir jūsų namus nuostabiu formu, švelni konsistencija ir sultingas skonis. Ir dar įspūdinga išvaizda.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Rusiška šarlotė (Gegužė 2024).