Konservuoti agurkai: traškūs vazonai skardinėse

Saugojimo laikas neapsaugo jokios šeimininkės. Norint, kad visa šeima žiemą mėgautų skaniais posūkiais, turėtumėte pabandyti vasarą. Tradicinis ruošimas yra traškūs kornišonai. Konservų agurkai receptų įvairovė yra nuostabi, siūloma įrodyta ir nestandartinė.

Receptai sąmoningai nenurodo gurmanių skaičiaus, kiekviena šeimininkė turi savo pakavimo schemą, o bankas gali gauti vis mažiau ir mažiau.

Traškūs agurkai su garstyčiomis

Šis receptas patinka tiems, kurie mielai traškia žalius.

Iš ingredientų, jums reikės:

• agurkai;
• pipirai su žirneliais;
• garstyčios su grūdais;
• česnakai ir lauro lapai.

1 litrui vandens:

• cukrus - 75 g;
• 60 g druskos be kalnelių;
• 30 ml acto rūgšties.

Svarbu naudoti acto esmę, tai yra viena iš pageidaujamo kremo sudedamųjų dalių.

Išsaugojimo etapai:

1. Keletas valandų palikite agurkus šaltu vandeniu.
2. Reikiamos sumos bankai sterilizuojami.
3. Įdėkite agurkus į karštą stiklinę.
4. Įpilkite karšto vandens ir palikite ketvirtą valandą, padėkite rankšluosčiu. Ši procedūra turi būti kartojama du kartus. Tada nuvalykite vandenį ir vėl virkite.
5. Nors vanduo verda, kiekvienam stiklainį nustatyti 5-6 pipirų, keli lauro lapai, česnakai (A gvazdikėlių pora), grūdų garstyčių - 1 arbatinį šaukštelį.
6. Drenuojamame vandenyje, esant 1 litro greičiui, reikia įpilti druskos, cukraus. Pridėkite esmę tik išjungę ugnį po keptuvėje. Kruopščiai sumaišykite.
7. Su marinatu užpildykite stiklainius ir supilkite juos.

Jums nereikia grįžti ir dangteliai ant dangtelio. Šių manipuliacijų tikslas yra išlaikyti šilumą ruošinyje. Šiuo atveju tai nėra būtina.

Sterilizuojant

Konservuoti agurkai gali suskaidyti, daugelis meilužių slysta jų smegenyse, kaip ją išvengti. Atsakymas yra paprastas - sterilizavimas. Ir nemanyk, kad tokiu būdu paruošti kornišonai nepraeina.

Ingredientai turi:

• agurkai;
• juodieji pipirai - 8 vienetai;
• raudonieji pipirai - keturkampis;
• lauro lapas;
• krienų lapas - 1 mažas;
• salierų lapai - šakelės;
• krapelis (skėtis) - 2 vnt.
• petražolės - šakelės;
• mėtos lapas;
• česnakas - poras stambių.

Pasirengimas:

1. Sugerti agurkus vandenyje.
2. Paruoštos prieskoniai - mano, švarus, supjaustytas.
3. Dugno sterilizuotose stiklainiuose pridedame pusę paruošto degalų.
4. Mes dedame agurkus ant prieskonių liekanų.
5. Marinatas, pagamintas iš vandens ir druskos, cukraus šiame recepte nėra. 1 litre jums reikia 60 gramų druskos.
6. Į karštą marinatą supilkite kanalą į verdantį vandenį ir sterilizuokite 5 minutes (už litrinį stiklinę) ir 8 minutes 1,5 litro.
7. 1 minutę prieš sterilizacijos laikotarpio pabaigą indelyje, užpilkite acto esmę - 1 nepilna arbatinė šaukštelis.

Po sukimo, purkštuką reikia švelniai paskirstyti, kad tolygiai paskirstytų acto esmę.

Pumpkinėlių padažas

Ingredientai:

• agurkai;
• pipiriniai ir lauro lapai;
• česnakai;
• krienai (lapai).

Marinatai, kurių pagrindą sudaro 3 litrai vandens.

• 375 ml acto;
• 400 g cukraus;
• 120 g druskos;
• 500 ml kečupo.

Jūs galite keisti agurkų skonį pasirinkdami ūmius arba kompaktiškus kečupus, skirtus pilti. Paprikos bitų buvimas jame nebus problema, todėl bus galima specialiai pažymėti ruošinį.

Pasirengimas:

1. Vaisius nušluostykite ir pamerkite šaltame vandenyje.
2. Steriliuose stiklainiuose supjaustykite agurkus.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu (ne marinatu) 2 kartus, kiekvieną kartą 20 minučių.
4. Trečias užpildas yra marinatas. Visi šie komponentai pridedami prie vandens ir virinama.
5. Buteliuose pirmiausia turėtų būti laurelinis lapelis, česnakai, krienų lapai ir pipirai.
6. Marinade išpilama į skardines. Jie susitrenkia.

Dėl šio recepto, jūs turite uždengti savo antklodė su antklodė po saulėlydžio. Dėl to gaunami labai skanūs agurkai su neįprastais saldaus skonio.

Su morkomis

Šis receptas bus tikras jūsų atradimas, nes saldieji agurkai yra kažkas naujo preparatuose. Tamsinkite mėsos skonį, jie bus labai sėkmingi.

Ingredientai:

• agurkai
• jauni morkos
• česnakai
• vyšnių lapai
• gvazdikėlių ir pipirų juoda
• uolos skėčiai.

Marinatas pagal trijų litrų indelį:

• vanduo (priklausomai nuo pakuotės tankio - 1-1,5 litro);
• cukrus - 150 g;
• druska - 30 g;
• actas - 100 ml.

Pasirengimas:

1. Agurkus reikia nuplauti ir nukirpti patarimais.
2. Nuplaukite morkas ir išvalykite, tada supjaustykite keliomis dalimis. Vienam gali pakakti 1-2 morkos, priklausomai nuo dydžio. Morkos turi būti naudojamos būtinai jaunas, tai gali per karščio ir aušinimo laikotarpį įgyti reikiamą pasirengimo laipsnį.
3. Bankas naudojamas 3 litrų talpos. Jis turi būti sterilizuotas mažiausiai 5-10 minučių.
4. Iš apačios uždėkite visas prieskonius, išskyrus česnakus.
5. Kitas, sluoksnis pagal sluoksniu agurkų ir morkų, tarp žalias sluoksnių, jums reikia, kad plokštės pjaustytų česnaką.
6. Vanduo virinama ir įpilama į stiklainį.
7. Palikite šią formą 20 minučių, supakuotą rankšluosčiu.
8. Ištuštinkite vandenį, įpilkite pipirus, cukrų ir druską, dar kartą užvirkite.
9. Gautas marinatas supilkite į stiklainius, įpilkite acto ir nugaros.
10. Dirbinį per dieną atleiskite aukštyn kojomis. Tai gali būti pasiekta apvynioti jį antklodė.

Po aušinimo, skardinės iš karto paimamos į atvėsintą saugojimo vietą.

Su citrinų rūgštimi

Šis receptas skirtas tiems, kurie mano, kad actas yra kenksmingas. Tokiu būdu virti, agurkai gali būti skirti vaikams.

Ingredientai:

• agurkai;
• krapai (šakelės, skėčiai);
• česnakai;
• pipirai su žirneliais;
• lauro lapas;
• citrinos rūgštis;
• druska ir cukrus marinatui.

Receptas suprojektuotas 1,5 litro talpa.

Parengimo etapai:

1. Agurkus reikia nuplauti ir nukirpti.
2. Apkepk padengtas: atskirai šakos ir skėčiai.
3. Nulupkite česnaką ir supjaustykite į plokštes.
4. Sterilizuotų skardinių apačioje sumaišoma: krapai - porą šakelių, česnaką - keletą šakelių, laurą - 1 gabalėlį, kvapnius pipirus - 4 žirnius, juodus - 5-6.
5. Tada agurkas tankiai supakuotas ir supilamas į verdantį vandenį 15 minučių.
6. Koncentruotas skystis turėtų būti matuojamas, paruoštas marinatas, skaičiuojant druską / cukrų 1 litrui vandens. Tam reikia 50 gramų druskos ir cukraus.Marinatas turi užvirkite, palaikykite ant ugnies po kelių minučių.
7. Marinade pilamas agurkai, o viršuje yra pilamas į kiekvieną indelį 1 valandą. L. citrinų rūgštis. Tada, kai tuščias valcavimo.
8. Kiekvienas bankas turėtų atidžiai pasukti, tarsi maišyti sūrymu su citrinos rūgštimi.
9. Bankai apverčiamas padengti, susivynioti.

Būtina laukti visą aušinimo.

Receptas agurkai ant vieno litro stiklainį

Kornišonai, maži žali agurkai - dideli kiekiai išsaugota reta kaip savininkai mažų priemiesčio teritorijose sunku derliaus, kuris gali būti pripildytas iš skardinių daug. Turime atlikti sudėtingus matematinius skaičiavimus, bando nustatyti teisingus proporcijas už nedidelį indą. Gaukite pagalbos receptai tik tokiais atvejais, apskaičiuojamos litrų stiklainį traškūs žalia goodies.

Ingredientai:

• 620 g agurkai;
• 17 g krapų skėčiai;
• 28 g česnako gvazdikėlių;
• 380 ml vandens;
• Druska 19 g;
• 25 ml acto;
• 2g palieka krienų, Kajenas ir juodųjų pipirų.

Pasirengimas:

1. Po to, kai pailginto mirkymas (iki 6 valandų) agurkai skalauti.
2. Iš pirmasis talpa įdėti krienai, česnakai, paprikos (kapotas su aštriu peiliu), krapai skėčiai, žirniai juodųjų pipirų. Gražiai sutvarkytas kornišonų.
3. Paruoškite marinatą, sumaišydami smėlio cukrų, vandenį, actą, valgomą druską.
4. Supilkite šiek tiek šilto skysčio kornišonų, sterilizuokite 7,5-8,5 minutes.
5. Sterilizacija baigiama uždengiant, patikrinant sandarumą (sukant dangtelio pirštus) ir aušinant apversta forma. Perkelkite į saugojimo svetainę kas antrą dieną.

Marinuoti karnichonai (video)

Gervuogių išsaugojimas namuose yra įdomi veikla, nes galite naudoti kitokį pažįstamų ingredientų derinį, sukurdami unikalią ir unikalią skonį.