Braškės - mėgstamos uogos daugeliui. Gera namų šeimininkė bando atsargas visą žiemą, išsiųsti į stiklainius, šaldytuvą. Ką daryti, jei vis dar yra uogų, bet siela, kaip ir sėkmės, nebūtų pritaikyta išsaugojimui, o kepimui paruošti? Atsakymas yra paprastas - tai padaryti savo mėgstamus pyragus, o užpildymui - skaniai skanus uogų. Yra daug receptų, pagrindinis dalykas yra pasirinkti keletą, o tada namuose bus dažnai malonu kulinarijos kvepiančios fantazijos su rudi pluta.
Priestai su spanguolėmis "Ideal": mielių tešlos receptas
Paruošta pagal šį receptą, tešla po koldio tiesiog lydosi burnoje, ir įdomi rūgštus saldus erškėlis uogų forma sparčiai harmonizuoja su juo.
Ingredientai:
- 10 g druskos;
- 40 g sviesto sviesto;
- 380 g svogručio;
- 770 g miltų;
- 275 g cukraus;
- 50 g bulvių krakmolo;
- 4 kiaušiniai;
- 14 g mielių;
- 150 ml augalinio aliejaus;
- 320 ml pieno.
Pasirengimas:
- Pusė pieno pašildoma, ištirpinkite mieles ir po ketvirčio valandos įpilkite keletą šaukštų miltų, o atsargiai sumaišydami. Palikite, padengtą plėveliu, kol atsiras gausus dangtelis.
- Dideliame konteineryje tešlos gamybai sumaišykite kiaušinius, augalinį aliejų, keletą šaukštų cukraus ir druskos.
- Sumaišykite šaukštą, pieno ir aliejaus mišinį.Susmulkinkite tešlą, pridedant nedidelę dalį išsijotų miltų.
- Karštyje tešlą reikia išgauti dvigubai, tik tada tu gali gaminti produktus.
- Ant rankų uždėkite ploną augalinio aliejaus sluoksnį, kad tešla neliptų.
- Paimkite šiek tiek tešlos, paskleisk pripildytą (mišrias uogas spanguolių, krakmolo ir cukraus), suformuokite pyragaičius. Įdėkite juos į kepimo skardą su išplautu konditeriniu popieriumi.
- Prieš siųsdami produktus į kepimą, leiskite jiems laikytis ketvirtadalio valandos, sutepkite sumuštu kiaušiniu. Paruošimas užtruks 20 minučių.
Išimkite pyragas, pabarstykite aliejumi ir palikite po ranka.
Padažai su spanguolėmis ant lukšto pyrago
Ypač skanus kepimas su gvazdikėliais iš lukšto konditerijos. Žinoma, ne kiekviena šeimininkė nuspręs spręsti tokį sudėtingą testą, todėl galėsite įsigyti. Jei mes vis dar norime pabandyti padaryti viską savo rankomis, paprastas receptas padeda virėjas puikus pyragus ir valanda vėliau galite šventę nuostabų kvapnios delikatesas.
Ingredientai:
- 25 g cukraus (tešloje);
- 5 g druskos;
- 110 g sviesto;
- 130 ml ledinio vandens;
- 480 g miltų;
- 300 g svogručių (galite užšaldyti arba konservuoti);
- 240 g cukraus (pildant).
Pasirengimas:
- Išpilkite miltus į kalną, padarykite mažą griovelį. Supilkite ledą vandeniu su druska ir ištirptu cukrumi, ištirpinto sviesto.
- Susmulkinkite tankią, ne per griežtą tešlą. Atsiųskite į šaldytuvą kelias valandas.
- Tešlą padalinkite į keturias lygias dalis. Kiekvienas ištieskite ir sulenkite apskritimus ant kito viršaus, visada tepamas alyva (ištirpęs iš anksto).
- Išrinkite tešlą, aiškiai dalijant į dalis ir kartojant visus procesus (sulankstoma, neryškėja, valcuoja). Tai turėtų būti daugiasluoksnė tešla.
- Iš gatavos tešlos, supjaustytos apvaliais ir mažais tūrio rutuliais, sudėkite mažus daiktus su spanguolių įdaru (derėkite uogas su cukrumi, kol paukščių formavimas nepasileidžia sulčių pradžia).
- Kepkite karštoje orkaitėje, orientuota į rudą dugną (iki 25 minučių).
Įdėkite paruoštus pyragus į didelį indą ir tepkite aliejumi (dar karšta).
"Asorti": pyragaičių, pripildytų spanguolių ir obuolių receptas
Cowberry - universalus uogų, puikiai derinamų su daugeliu produktų. Pyragai taip pat galite pabandyti sujungti su vaisiais.Obuoliai yra idealiai tinka šiam tikslui, gausite neįtikėtinai skanus, daug tokio delikatesas naudą ir pasakyti nieko: Nekilnojamojo sandėlis vitaminų, ypač jei virėjas jas uogų kompotas, kurie taip pat gali būti siunčiami spanguolės.
Ingredientai:
- 40 g krakmolo;
- 280 g cukraus;
- 200 g svoginio;
- 230 g obuolių;
- 760 g miltų;
- 15 g druskos;
- 100 g margarino;
- 110 g cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 20 g mielių (sausas);
- 520 ml pieno (riebi).
Pasirengimas:
- Padaže ištirpinkite margariną, druską, cukrų (pusę visos sumos), supilkite pieną ir padėkite mieles. Maišykite viską į vienalytę masę. Įpilkite šiek tiek miltų ir išsiųskite į šiltą, nedūžtamą vietą.
- Įdėkite kiaušinius (likus 1 vienetui sutepti gaminius), supilkite miltus, sudėkite tešlą. Būtinai palikite tinka.
- Supjaustyti obuoliai supjaustyti mažais kubeliais, sumaišyti su uogomis spanguolių, krakmolo ir likusio cukraus.
- Paruoškite pyragaičius, kai jie yra pakelti, nusiųskite į kepimą, nepamirškite riebaluoti kiaušinių.
Kriaušės su spanguolėmis: nuoseklus receptas
Ši kepykla bus tikras palaima, jei svečiai jau ant slenksčio, ir į šaldiklį yra pasirengusi sluoksniuotos tešlos. Nusiųskite į atšildymą, virkite įdarą, suformuokite atvirą pyragą - tai yra kelias minutes.Po pusvalandžio svečiai bus nustebinti greitas paruošimas ir kepimo liaupsinti nuostabų skonį skanėstų.
Ingredientai:
- 100 g miltelių cukraus;
- 500 g sluoksniuotos tešlos baigtas;
- 50 g skysto natūraliu medumi;
- 280 g spanguolių.
Pasirengimas:
- Sumažinti tešla vidutinio kvadratų, kiekvienas padaryta su puodelio nišoje.
- Su medumi patrinti vaisiai spanguolės.
- Užpildyti įdubimus tešlos skonio įdaru.
- Kepkite ketvirtį valandos.
Schedro priporoshit milteliai (po leidžianti šiek tiek atvėsti).
Keksas su spanguolėmis "radiniai"
Neįprasta forma produkto yra daugiau kaip Blynai, bet pildymo paverčia juos kažkas tarp bandelių ir paplotėliai. Trumpai tariant, kaip jie nori, net jei jie yra vadinami iš šio skonio nesikeis ir liks nuostabi. Tokių gėrybių ypatumas, kad net kitą dieną, po virimo ji išlieka šviežias ir gardus, ir uogos, tuščias sulčių per naktį, todėl pyragai sultingas, mirkyti neįtikėtinai skanus sirupas.
Ingredientai:
- 500 g spanguolių;
- 10 g druskos;
- 3 kiaušiniai;
- 85 g margarino;
- 120 ml pieno;
- 540 g miltų;
- 195 g cukraus;
- 16 g mielių.
Pasirengimas:
- Į šilto pieno ištirpinkite mieles, įpilkite lygias dalis miltų ir cukraus.
- Suplakite šluotelė likusį cukrų su margarinas, kiaušinio tryniu ir druska.
- Prijunkite užvirinti ir trynių masę.Supilkite reikiamą miltų kiekį ir mėsinkite tešlą rankomis.
- Išskleiskite mažus ratus, kurie atsiranda bandymo metu.
- Padarykite testo ratuose 4 skiltis-žiedlapius (supjaustyti iš kampų). Įdėkite užpildą į centrą ir įvyniuokite vieną žiedlapį, formuojant gėlę. Būtinai pabarstykite cukrumi ir įdaru, ir kiekvieną žiedlapį.
- Krosnyje esant aukštai temperatūrai kepimui reikia 20 minučių.
Pyragas su brukline (video)
Ar esate tikri, kad pyragus su spanguolėmis yra gana paprasta? Juk nebereikia nerimauti dėl to, ką daryti su uogomis, galų gale, po užšaldymo puikiai tinka kepimui tiek iš mielių, tiek iš pastarųjų. Galite eksperimentuoti su smėliu ar sausainiu, taip pat yra daug įvairių variantų. Galų gale pagrindinis dalykas tokioje kepykloje yra kvepiančios uogos, o ne tešla.
