Runkelių laikymas žiemos laikotarpiu gali būti atliekamas keliais būdais. Derliaus nuėmimo derliaus galiojimo laikas gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip tinkamas derliaus nuėmimas iš lovų, šakniavaisių paruošimas žiemos laikymui, laikymo sąlygos ir būdai. Remiantis šia technologija, galima laikyti šviežių burokėlių, surinktų iki pavasario namuose, taip pat rūsyje ar rūsyje.
Kaip ir kada kasti ir rinkti
Žinant, kada ir kaip tinkamai išauginti burokėlius, cukrų ar pašarus iš sodo laikyti žiemą, ilgą laiką galima išsaugoti derlių su minimaliais pristatymo ir skonio praradimais. Optimalus laikas šaknims iškasti priklauso nuo kelių veiksnių.
Žinoma, nėra griežtai apibrėžtų kalendorinių laikotarpių, leidžiančių tinkamai surinkti runkelius, nes, priklausomai nuo klimato sąlygų ir orų auginimo regione, derlius kasmet renkamas skirtingais laikotarpiais. Runkelių derliaus nuėmimo procesas atliekamas šiek tiek anksčiau nei morkų derliaus nuėmimas, nes šaknų sodai gali būti dar labiau pažeisti šalnų.
Kai kuriais ilgo rudens laikotarpio metais galite pradėti runkelius kartu su morkomis šiek tiek vėliau, tuo metu, kai lapija įgyja būdingą geltoną spalvą. Vidurinėje mūsų šalies dalyje runkelių derlius nuimamas spalio mėnesį. Pietų regionuose šakniavaisius reikia sodinti spalio arba spalio pradžioje. Tai geriausia derliaus sausoje ir saulėtoje dieną.
Šakniavaisiai turėtų būti kuo tvarkingesni, kad nebūtų pažeisti, kasti su nelygomis varlėmis. Tada burokėliai iš dirvožemio ištraukiamos rankomis, po to išvalomos nuo žemės. Po to reikalaujama paruošti derlių sandėliuoti butą ar specialias daržovių parduotuves. Šaknys turi būti gerai išdžiovintos ir nupjauti viršelius švariu peiliu. Ilgalaikiam saugojimui burokėlių nebūtina plauti, pakanka šiek tiek išvalyti dirvožemį.
Runkeliai: surinkimas ir saugojimas (video)
Labiausiai paprastos veislės
Iš daugybės veislių ir hibridinių formų ilgalaikiam saugojimui daržovių augintojai mėgstami labiausiai subtilus, turintys aukštus prekių parametrus ir puikių skonio savybių.
| Veislė / hibridas | Grupė | Svoris, g | Plaušiena | Forma | Paviršiaus spalva |
| "Betina" | Užsienio veislininkystės laipsnis | 210-255 | Tamsiai raudona spalva, saldus, ne pluoštinis, be žiedų | Apskrito | Tamsiai maroon |
| "Bona" | Užsienio veislininkystės laipsnis | 260-285 | Tamsiai raudona spalva, švelnus ir sultingas | Apskrito | Raudona spalva |
| "Buliaus kraujas" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 110-245 | Tamsiai raudona, su nepakankamai išreikštais žiedais | Apskrito | Raudona spalva |
| "Dviejų sėklų ТСХА" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 205-550 | Subtilus ir sultingas, gerai išlaikomas spalvas | Apskrito | Tamsiai raudona spalva |
| "Delicacy" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 230-500 | Tamsiai raudona su bordo atspalviu, saldus ir saldus, pakankamai saldus | Apskrito | Tamsiai raudona |
| "Modana" | Veislė | 250-360 | Tamsiai raudona spalva, su bordo atspalviu, be skambėjimo, sultinga, skanu ir labai švelnus | Apskrito | Tamsiai raudona |
| "Mona" | Vidutinė ankstyvoji įvairovė | 210-320 | Tamsiai raudona spalva, labai kuklus ir sultingas | Cilindrinis | Raudonas dažymas |
| "Monica" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 220-360 | Purpurinė dažymas, be aiškių žiedų buvimo | Apskrito | Tamsiai raudona |
| "Monopolija" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 255-365 | Raudonas dažymas, pakankamas tankis. | Apskrito | Tamsiai raudona spalva |
| "Mulattas" | Vidaus pasirinkimas | 150-350 | Raudonas dažymas be koncentrinių žiedų | Apskrito | "Maroon" dažymas |
| "Renova" | Vėlyvas veislė | 175-360 | Tamsiai violetinis dažymas, labai sultingas, gana tankus, su labai mažai išreikštu skambesiu | Cilindrinis | Tamsiai raudona spalva |
| "Rival" | Vidutinio brandinimo įvairovė | 205-305 | Jausmingas ir labai sultingas, malonus skonis | Cilindrinis | Tamsiai raudona spalva |
Sandėliavimas rūsyje ir rūsyje
Geriausia temperatūra surinktų šakniavaisių laikymui rūsiuose, rūsiuose ar pakvadračiuose, kur raudona populiari daržovių kultūra gali būti saugoma kelis mėnesius.
Prieš renkant, surinkti, džiovinti šakniavaisiai turėtų būti rūšiuojami pagal dydį. Ilgalaikiam sandėliavimui geresni burokėliai vidutinio dydžio, apvalios formos ir pakankamai tankūs. Saugomos per daug didelės ir mažos šaknys. Taip pat neįmanoma laikyti deformuotų, pažeistų ar patogeninių mikroflorų, kuriuos paveikia šakniavaisiai.
Pagrindiniai veiksniai, darantys įtaką pasėlių daržovių kultūros saugumą žiemą yra teikiamos rodiklius oro temperatūros ir drėgmės lygio saugojimo.Optimalios temperatūros vertės yra 0-2oC. Net šiek tiek padidėjusi temperatūra gali sukelti šaknų išnykimą arba viršūnių augimą. Nušalęs daržovės pat netaikomas ilgo laikymo ir turėtų būti naudojami paruošti pirmą kartą.
Drėgmės lygis daržovių parduotuvėje neturėtų viršyti 90%. Be to, saugojimo vietos yra būtinas, siekiant užtikrinti pasėlių yra gerai vėdinama, kad bus apdrausti pralaimėjimo puvinio šaknis. Dėžes ar maišelius su daržovėmis galima įdėti ant specialių lentynų ar padėklų, sumontuotų ant grindų. Prieš klojant derlių rūsyje arba rūsyje yra būtina atlikti valymo darbus ir gydyti visus paviršius ir sienos su kalkių pagrįstas sprendimas. Svarbu reguliariai persvarstyti visą užgulta derlių ir išmeskite apgadintas ar užkrėsti pagrindines ligas.
Kiti derliaus laikymo būdai
Kai nėra rūsys ar pusrūsis, išlaikyti runkelių derlių ir gali būti namuose. Yra keletas būdų, kaip laikyti sūdytus, marinuotus ar marinuotus runkelius stiklainiuose.Be to, užšaldytos šakniavaisinės daržovės yra užšaldytos. Nedidelis šakniavaisių gali būti saugomi į maišelį ant šaldytuvo lentynos daržovių. Naudodami plastikinius maišelius, jie turi būti su aukštos kokybės perforacija.
Prieš žymą runkelių saugojimo namuose, runkelių apkarpyti viršūnes, paliekant auginiai aukštis ne daugiau nei centimetrų pora. Be to, turi būti pašalinta centrinė mažųjų lapų lizdas. Paruošti šakniavaisiai turi būti kruopščiai klojamos eilėmis į dėžutę užpildyti smėliu arba pjuvenomis. Patalpink runkelių dėžės gali būti bet vėsioje vietoje, įskaitant įstiklintus lodžijomis ar balkonais.
Už saugoti dažniausiai naudojamą specialų pramoninę gamybą balkonų arba juostelių balkonai ThermoBox nepriklausomai pagamintas, kad būtų galima kontroliuoti temperatūros ir drėgnumo lygį.
Kaip laikyti runkelius žiemai: receptas (video)
Labai geras rezultatas - runkelių laikymas bulvių gumbais. Šiuo atveju galima labai sumažinti šių daržovių pasėlių nuostolius.Šaknų burokėlių šaknys puikiai sugeria drėgmę, išlaikydamos elastingumą ir taupydamos bulves nuo puvinio pažeidimo.
