Kokie blynai nėra kepti Rusijoje ir visame pasaulyje. Ploni ir sodri, saldūs ir švieži, su visais rūšių įdaru ... Blynai visada dekoruoja šventinį stalą. Maitinimas leis pamiršti apie alkį, saldus padarys nepamirštamą arbatos gėrimą. Jei mes kalbame apie blynus su įdaru, tada dešinėje, kad būtų laikomas vienu iš geriausių blynų draugių, pelnytai teigia obuolys. Blynelių receptas su obuoliais yra paveldėtas nuo motinos iki dukters, o ne vienoje šeimoje.
Blyneliai, įdaryti su obuoliais ir cinamonu ant pieno
Blynų skonio paslaptis pagal šį receptą yra klasikinis obuolių ir cinamono derinys.
Bandymui jums reikės:
- Šiltas vanduo, pienas - vienas stiklas
- Du kiaušiniai
- Soda - trečdalio šaukštelio
- 0,5 arbatinius šaukštelius cukraus ir druskos
- Šeši šaukštai miltų su slyva (valgyklos)
- Du šaukštai augalo. alyvos
Užpildymui jums reikės:
- Saldžiarūgščių obuolių (650-700 gramų)
- Sviestas (30 g)
- Cinamon (apie pusę šaukšto arbatos)
- Citrinų sultys (iš pusės citrinos)
- Cukrus smėlis (3 stalo šaukštai)
- 10 gramų vanilinio cukraus ar vanilino (arbatpinigės viršuje)
Procedūra:
- Pieno ir vandens mišinys.
- Maišykite kiaušinius (atskirai) su cukrumi, druska.Pridėti soda į nebaigtą šaukštelį acto.
- Sumaišykite kiaušinius ir pusę pieno mišinio, gerai sumaišykite.
- Įpilkite miltų, vėl judėkite. Supilkite likusią pieno mišinio dalį, sumaišykite.
- Bake blynai, pridėkite aliejaus ir vėl sumaišykite.
- Nulupkite obuolius (pakankamai gerai). Maišykite, purškite citrinų sultimis.
- Kepti sviestą keptuvėje.
- Pabarstykite cukrų (ir abu), įdėkite obuolius. Maišykite.
- Visada maišant, palaukite, kol obuoliai bus prisotinti lydytu cukrumi ir obuolių sultimis (didelis ugnis).
- Įpilkite cinamono, kai skystis išgaruoja. Po maišymo išimkite keptuvę nuo ugnies.
- Suskleiskite kiekvieną blyną su ritiniu, įdėdami į jį ant šaukštų obuolių.
Susidarę blynai skanūs ir karšti bei šalti. Galite papuošti jas cukraus milteliais, medumi, šokoladu - kam taip pat tau labiau patinka.
Blynai, įdaryti su apelsinukais ir obuoliais
Neįprasta, bet labai skanu.
Jiems reikės:
- Du apelsinai
- Stiklas pieno
- Art. l cukrus
- Vienas kiaušinis
- Miltai - 100 gramų
- Keletas obuolių
- Druska
Procedūra:
- Paruoškite dumblį (1 valgomasis šaukštas).
- Sumaišykite pusę pieno, pridėkite cukrų (sumaišykite, kol jis ištirps).
- Virkite kiaušinį ir druską, įpilkite pieno ir apelsinų žievelės.
- Įpilkite miltų (sijotų) ir likusio pieno, gerai sumaišykite.
- Tešlą valandą palikite indelyje, dengtu dangteliu.
- Apkepkite blynus su augaliniu aliejumi.
- Smulkiai pjaustykite nuluptus apelsinus, kad gautumėte sultis.
- Supjaustoma ir supjaustoma smulkiais obuolių gabalėliais, o likusią žievelę padėkite į keptuvę ir supilkite apelsinų sultis.
- 10 minučių troškinkite obuolius, tada sudėkite bulvių košes (pageidautina maišytuve).
- "Apple" tyrės ir apelsinų sumaišoma.
- Įdėkite blynelį, pagamintą iš obuolių ir apelsinų tyrės, supjaustykite patogiu būdu.
Šie blynai yra ypač geri, jei purškite miltelius iš cukraus ir naudokite kivi gabaliukus.
Lenten "skanus"
Puikus patiekalas, netgi griežtai greitai, nes šiuo metu organizmui reikia daug vitaminų.
Ingredientai:
- 510 g blynų miltų;
- 470 ml vandens;
- 5 g sodos ir druskos;
- 35 ml augalinio aliejaus;
- 65 g cukraus smėlio;
- 300 g obuolių (geriau nei rūgštos, rudens veislės).
Pasirengimas:
- Mažiame konteineryje sumaišykite miltus, pusę vandens, cukraus. Sumaišius įpilkite druskos.
- Likęs vanduo virinamas, į jį įpilama soda ir iš karto įpilama į paruoštą tešlą. Supilkite alyvą, sumaišykite viską kartu.
- Vienoje pusėje kepti blyneliai.
- Paruoškite užpildą, nulupdami obuolius (be sėklų dėžutės ir šveičiant) ir sumaišykite su cukrumi. Jei pageidaujate, suteiksite cinamono skonį, pridedant šiek tiek miltelių.
- Kiekvienas blyninis ratas sutepia obuolių masę, įpakuokite į gražų voką. Kepkite aliejuje iki rudios pluta, visada iš abiejų pusių.
Apie jogurtą
Visi įprasti blynai su neįprastu padažu ir obuoliais - nuostabus patiekalas, kuris yra įsitikinęs, kad ilgainiui tampa šeimos desertų.
Ingredientai:
- 315 ml jogurto;
- 135 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 200 g obuolių;
- 120 g razinos;
- 85 g sviesto;
- 55 ml rafinuoto aliejaus;
- 220 ml suslėgto pieno;
- 15 ml konjako ar alkoholio.
Pasirengimas:
- Sumaišykite kiaušinį su jogurtu ir palaipsniui įpilkite miltų, augalinio aliejaus. Kepkite kelis plonus blynus puodelius.
- Po vienos ketvirtosios valandos ištraukite razinas verdančiu vandeniu, išleisk skysčio. Obuoliai (anksčiau valomi) tiesiai supjaustyti plonais barų arba trinamas ant tarka, sumaišykite su razinomis patinę (kai obuoliai yra pernelyg rūgštus, pagerinti pridedant cukraus ar medaus skonio).
- Kiekvienas blyninis ratas sutepia užpildą, supilamas į vamzdelį.
- Suslėgtas pienas su konjaku ir minkštu sviestu. Gerai supilkite saldų padažų mėsos padažu.
"Tortas"
Pagrindinis šio delikateso dalykas - ne blynai, bet skanus įdaras. Paruošti blynus, gali būti jūsų mėgstamiausia šeimos receptas, geriau, jei jie yra ploni ir erdvūs.
Ingredientai:
- 350 g obuolių (kietas);
- 235 g varškės (jei vartojate paruoštą sūrio masę, sumažinkite cukraus kiekį);
- 135 g cukraus smėlio;
- 7 g cinamono (miltelių);
- 60 g sviesto (pageidautina namuose).
Pasirengimas:
- Po kruopštaus skalbimo pašalinkite sėklų dėžes iš obuolių (jų nevalykite) ir supjaustykite juos tais pačiais terpės kubais.
- Skrudinėjime ar kitoje storo sienelių talpoje supilkite alyvą, ištirpinkite ir supilkite obuolių kubelius.
- Apkepkite obuolių kubelius skaidriai, tada pridėkite cinamono, cukraus smėlio. Išmaišykite, o ne išimkite iš ugnies, kol visos pjaunamos dalys bus padengtos gražiu auksine karamelė.
- Šiek tiek atvėsinkite obuolių kubelius ir sumaišykite su varšku arba sūriu.
- Tepkite paruoštus šiltus blynus, gražiai apvyniokite ir supjaustykite tuos pačius ritinius.
Blynas su obuolių pyragu
Šis receptas taip pat įdomus ir neįprastas.
Šiems blynams jums reikia:
- 2 kaminai. miltai
- 3 kaminai. pienas
- 50 g aliejaus (nutekėjimo)
- Keturi kiaušiniai
- Cukrus (l punktas)
- Penki obuoliai
Kaip parengti tokius blynus žingsnis po žingsnio:
- Jums reikia atskirti trynius ir voveres. Sumušti trynius, pridėti pieno, taip pat sviesto, cukraus ir druskos. Maišykite.
- Pamažu padažykite miltus (maišant tešlą).
- Kruopščiai sumaišykite, jau pridėjus baltymų.
- Iš anksto pašildykite keptuvę.
- Nors keptuvė šildoma, paruoškite obuolius: nuimkite, nuimkite kaulus, supjaustykite plonais griežinėliais ar griežinėliais.
- Riebaluotoje keptuvėje supilkite obuolius, tada užpilkite tešlą.
- Pasukite blyną, kai jis yra keptas. Tai galite padaryti: užpilkite tešlą, tada - obuolių sluoksnį, vėl tešlą. Tai taip pat bus labai skanu, bet blynai bus storesni.
- Išvyniokite blynus į vamzdelius, kol jie bus karšti.
O jei pridėsite spanguolių prie obuolių, jis pridurs pikantišką dėmesį blynų skoniui.
Makaronai šokoladu su obuoliais
Blyneliai už šį receptą - tikrasis saldus dantis.
Ką reikės:
- Pienas (1-1,5 kaminai)
- Soda - 0,5 šaukštai.
- Miltai (1-1,5 kaminai).
- Du kiaušiniai
- Kakava (gali ištirpęs šokoladas), cukrus, cinamonas
- Augalinis aliejus
- Sviestas
Paruošti blynai tokie:
- Sumaišykite kakavą ir pieną, taip pat soda ir miltus.
- Įpilkite augalinį aliejų ir sumuštus kiaušinius.
- Maišykite ir lengvai maišykite maišytuvu.
- Mailius blynai (ant kiekvieno augalinio aliejaus arbatiniame šaukštelyje), iš sulankstyti, kuokštelius sviesto kamino.
- Padaryti įdarą: mažus obuolius su rudojo cukraus ir cinamono sviesto kol jie taps karamelės spalvos medų.
- Sutraukite šokolado blynelių ritinius, nepamirškite įdėti obuolių įdaru.
Paprasti blynai iš obuolių tešlos
Jums tereikia:
- Miltai - 100 gramų
- Pienas - 100 ml
- Trys kiaušiniai
- Gram 200 Obuoliai
- Cukrus ir cukraus milteliai
- Aliejus (daržovių)
Procedūra:
- Pinti kiaušinius su druska, pienas, cukrus.
- Obuoliai, išvalę juos iš anksto, drožtuoja ant didelės lentynos.
- Susmulkinkite tešlą, pridedant į ją išsijotus miltus ir tarkuotus obuolius.
- Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite blynus.
- Skiesti blynus apibarstydami miltelius cukrumi.
Įrašyta obuolius į tešlą blynams atsiremti, galite paįvairinti stalą biure.
Pastaba
- Žinoma, blynus galima paruošti pagal jų mėgstamus receptus. Ir tam, kad stebėkite Blinky buvo švelnesnis, galite padaryti tešlą ant kefyro (tiesiog pridedant šaukštai pora).
- Norėdami gauti plonas blynai, jums reikia norint pradėti gana standus tešlą, naudojant ne daugiau kaip pusę pieno (arba vandens).Ir tik pasiekus gabalėlių nebuvimą, pridėti reikiamą kiekį skysčio. Ploniems blynams tešla turi būti skysta.
- Įdaryti obuoliai blynai gali būti užšaldyti ir tada kaitinami mikrobangų krosnele arba dar kartą kepti keptuvėje.
- Užpildyti obuoliai gali būti ne tik supjaustyti gabalėliais, bet ir įtrinti į didelę trintuvę.
- Bendrovėje-į-obuolių receptų, kur obuolių įdaru pagaminta, tada blynas suvyniotos į vamzdelį (arba sulankstyti į voką, ir tt), galite pridėti kitų mėgstamų maisto produktų: razinos, bananai, kriaušės, graikiniai riešutai ir net moliūgų ir sūris. Apie tai yra pakankamai vaizduotės. Galite eksperimentuoti su kepimo kompozicija.
- Norėdami kepti blynus, geriau turėti atskirą keptuvę. Anksčiau buvo manoma, kad geriausia tai yra ketaus keptuvė (ant jos blynai skanūs). Bet ir šiuolaikinėse keptuvėse su nauja technologine danga, puikus blinkimas yra sėkmingas, tačiau be skylių. Reikia paruošti keptuvę: gerai pašildykite, pridėkite sviesto (šaukštą) ir vėl pašildykite. Greta įdėti aliejaus, greičiausiai, nebėra reikalinga. Nuplauti kiekvieną kartą po kepti blynus, tai nėra būtina, bet taip pat paruošti kažką dar nereikia.Abiem atvejais reikės dar kartą kepti keptuvę.
Ploni blynai su obuolių įdaru (video)
Blynelių receptas su cinamonu ir obuolių pyragu (video)
Blyneliai su varške, sūriu ir kumpiu, su uogiene ir sutirštintu pienu ... Kokio tipo įdaras nėra suplanuotas šio nuostabaus indo mėgėjams! Ir tai puiku, kad kiekvienas gali prisidėti prie šios įvairovės, paprasčiausiai suteikiant jiems galimybę atsispirti savo vaizduotėje.
