Daugelis namų šeimininkių mėgsta kepinti kepenėlių blynus, nes jie yra labiausiai skanūs ir naudingi. Todėl dabar yra daug įvairių receptų gaminti tokį patiekalą. Tarp jų yra ir paprastų, ir labai egzotiškų. Viskas priklauso nuo pati šeimos narių ir šeimos narių skonio. Apsvarstykite dažniausiai kepimo blynus receptus.
Klasikiniai miltiniai blynai su jogurtu
Beveik visi namų šeimininkės pažymi, kad tokie įrodyti receptai paruošti blynai yra labai skanu. Tuo pačiu metu, norint juos paruošti, turite turėti minimalų produktų rinkinį.
Taigi, norint paruošti blynus žingsnis po žingsnio, jums reikės:
- Įprastas stalo kefyras su standartiniu riebalų kiekiu yra 2,5 ar 3 puodeliai.
- Kvietiniai miltai kepimui - pusė puodelio.
- Vištienos kiaušiniai - poros gabalų.
- Cukrinis smelis - šaukštas.
- Mineralinė valgomoji druska - pusė šaukšto.
Jūs galite padaryti blynus šia seka:
- Mes paimame keletą vištienos kiaušinių ir juos sulaužome, atskirdami baltymus nuo trynių.
- Atskirame voverėse išspauskite cukrų.
- Pagrindiniame emalio puodelio formos indelyje pridėti keletą stiklinių kefyro.
- Maišymas atliekamas lėtai, naudojant šluostę.
- Palaipsniui, sumaišant, įmaišykite tą pačią pusę stiklo pusę kepimo miltus.
- Trečioje talpoje kartu su stalo druska, švilpimu ir vištienos kiaušinių baltymu patys. Procesas turi tęstis tol, kol bus sušvelnėjusi masė.
- Anksčiau gautoje tešloje pridedame šiek tiek daugiau kefyro ir tuo pačiu metu mes netgi panaudojame sultingą masę.
- Paimame keptuvę ir šildykime.
- Mes pridedame šiek tiek aliejaus ir pradėsime blynų kepimo procesą.
Kiekviena pusė turi būti kepama, kol pasirodys rustic crust.
Ploni blynai su jogurtu
Tokie blynai yra puikus preparatas, skirtas vėlesniems naujiems mažo kaloringumo indams paruošti. Jame galite lengvai įdėti visiškai skirtingą įdarą.
Su šiuo receptu paruoštos blynai gali būti patiekiamos paprasčiausiai sutepiant jas grietine, medumi ar netgi džemu. Jie taps puikiais pusryčiais arba šventiniu stalo dekoravimu bei skaniais užkandžiais.
Norint pagaminti tokius blynus,turi būti paruoštos šios sudedamosios dalys:
- Kepta miltai kepimui - 150 g.
- Stalo jogurtas dviejų procentų riebalų kiekis - 120 mililitrų.
- Smėlio cukrus - 80 g.
- Paruoštas vanduo yra 75 ml.
- Sviestas yra 72 proc. Riebumo - 50 gramų.
- Vištienos kiaušiniai - trys gabaliukai.
- Valgomosios druskos yra viena trečdalio šaukštelio.
Ši indė turi būti paruošta tokia tvarka:
- Mes sijojame miltus.
- Tada sumaišykite paimtą miltų kepimą su valgomąją druska ir cukrumi.
- Atskirame rezervuare mes prijungiame geriamąjį vandenį ir stalo kefyro.
- Po to palaipsniui įpilkite miltų, paruoštų po sijojimo į gautą tirpalą.
- Palaipsniui mes sumaišome tešlą, naudodami maišytuvą.
- Dabar pridėkite vištienos kiaušinį į tešlą.
- Dar kartą sumaišykite visą šį mišinį su maišikliu prieš tešlos paruošimą. Jei nėra paskutinio, galite naudoti įprastą švilpuką.
- Atskirame indelyje šildome sviestą.
- Į gautą tešlą įpilkite lydyto sviesto.
- Dar kartą mes tešlą sumaišome.
- Mes ruošiame keptuvę, nušluodami augaliniu aliejumi.
- Šildykite per žemą šilumą.
- Mes kepame blynus iš abiejų pusių, kol atsiras būdingas raudonas atspalvis.
Jei blynai stori, rekomenduojama pridėti šiek tiek daugiau pieno arba virinto vandens.
Kondensiniai blynai su stalo kefyru
Pagrindinis skirtumas tarp šių blynelių yra technologija, kurią jie paruošia.
Norėdami gaminti tokius blynus, turite turėti šiuos produktus:
- Stalo jogurtas dviejų procentų riebalų - 200 mililitrų.
- Vištienos kiaušinių pora.
- Vienas stiklinis kvietinių miltų.
- Pusė stiklinės virinto vandens.
- Porą stiklinių cukraus.
- Augalinis aliejus (saulėgrąža) - 15 mililitrų.
- Ketvirta šaukštelis soda.
- Stalo druska - pagal skonį.
Mes ruošiame blynus taip:
- Kviečių miltus iš anksto išpjaukite per sietą.
- Tada, emalio padaže, supilkite paruoštą miltą druska ir cukrus.
- Paimkite stalo kefyro ir švelniai supjaustykite vištienos kiaušine.
- Gautas mišinys pridedamas prie miltų.
- Dabar ją įmaišykite iki tolygiai.
- Paimkite verdantį vandenį ir išpilkite stalo soda.
- Dabar bandymui pridėkite verdantį vandenį ir palaipsniui sumaišykite su švilpimu.
- Palikime tešlą penkias minutes poilsio būsenoje.
- Tada įpilkite to paties saulėgrąžų aliejaus.
- Paruoškite keptuvę ir nuvalykite tą patį augalinį aliejų.
- Mes kepame blynus, kol jis bus paruoštas.
Jei tešla yra stora, į ją turi būti dedama šiek tiek daugiau vandens.
Ažūriniai jogurto blynai
Blyneliai, virti pagal šį receptą - labiausiai subtilus. Jie panašūs į nėrinių audinį ir jų struktūra yra erdvus ir žvaigždinis. Kad jų kalorijų kiekis buvo mažas, jie turėtų būti paruošti ant senojo kefyro.
Paruošimui reikia imtis:
- Pusė litro geriausio stalo kefyro yra dviejų procentų riebumo ir pieno.
- Trys gabalėliai vištienos kiaušinių.
- Kiaušinių miltų kepimo pora.
- Viena šaukšto cukraus.
- Augalinis aliejus (pageidautina saulėgrąžų) - 30 mililitrų.
- Pusė šaukštelio soda.
- Pusė šaukšto valgomojo.
Mes paruošime blynai tokia tvarka:
- Stalo jogas su pienu šildomas į šiltą būseną atskirame indelyje.
- Kiaušinio vištiena kambario temperatūroje, švilpukas su maišytuvu.
- Stalo kefyru mes pridedame paruoštą soda.
- Dabar užpilkite tą pačią šildomo pieno dalį ir sumaišykite ją visa.
- Be to, gautame tirpale mes pridedame vištienos kiaušinius, granuliuotą cukrų ir stalo druską.
- Dabar pradedame palaipsniui pridėti kviečių miltus. Tokiu būdu atliekame net maišymą.
- Tada greitai įpilkite pieno ir augalinio aliejaus liekanas.
- Keptuve užpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant ugnies.
- Krosnių blynai turėtų būti iš abiejų pusių.
Konjako blynai su jogurtu
Būtini ingredientai:
- Vienas litras kefyro.
- Vištienos kiaušinių pora.
- Keturi šaukštai cukraus.
- Šaukštelis druskos grindų.
- Vanilino skilimas.
- Šeši šaukštai konjako.
- Trečioji šaukštelis soda.
- Miltai - pagal skonį.
Valgymo būdas:
- Iškeptame kefyre dedame cukraus, druskos ir kiaušinių.
- Mes sumaišome viską.
- Įpilkite vanilės soda.
- Tada palaipsniui įpilkite miltų, maišant mišinį.
- Dabar pridėkite konjaku į mišinį.
- Paruoškite keptuvę ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus.
- Mes kepame blynus iš abiejų pusių į raudoną spalvą.
Blyneliai jogurtuose (video)
Biskvitai su jogurtu yra puikus patiekalas, kurį galite valgyti kiekvieną dieną. Iš jų puikiai puošia šventinį stalą, jei pridėsite papildomų komponentų ikrų, grybų ir kitais daiktais.
