Moliūgų, keptų orkaitėje, lengvai virškinama, išlaiko žmogaus reikalaujamus mikroelementus, o jo kalorijų kiekis yra mažas. Yra daug įvairių variantų skaniai ir sveikiams patiekalams. Dažniausiai jis patiekiamas kaip desertas, bet yra ir mėsos šedevrų. Apelsinų grožis, keptas krosnies gabaliukuose, tiesiog išsilydo burnoje. Visi orkaitėje kepti moliūgų receptai yra labai paprasti, jiems nereikalingos nei daug laiko, nei specialių kulinarinių žinių ar brangių ingredientų.
Moliūgai, užkepti cukraus gabaliukais
Dėl deserto tinkamiausios saldžiosios moliūgo rūšys, pavyzdžiui, muskato ar kriaušės formos. Šiuo atveju saldikliai: cukrus, sirupas, medus reikės labai mažai, o prireikus (specialios dietos atveju) jūs galite išsiversti be jų.
Sudėtis:
- 750-850 g moliūgų;
- 45-55 g granuliuoto cukraus;
- 45-55 g sviesto (grietinėlės);
- 1 4 Art. išgrynintas vanduo.
Tai paprasčiausias būdas kepti moliūgų krosnyje su gabalėliais, dėl ko reikės mažiausiai maisto, veiksmų ir pastangų.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite moliūgą, nupjaukite uodegą ir, pjaustydami ją perpus, nuimkite šerdį su sėklomis.
- Supjaustykite minkštimą į 1-2 cm pločio ir apie 3-6 cm ilgio gabalėlius, kurie turėtų būti gerai priklijuoti ant kepimo skardos, iš anksto sutepto (naudokite 1/3 paruošto sviesto!).
- Į viršų moliūgų griežinėliais supilkite vandenį ir pabarstykite cukrumi, paskirstykite ant jų likusią aliejų, supjaustykite mažais gabalėliais. Į kepimo indą pastatykite orkaitėje ir kepkite pusę valandos + 190-200 laipsnių temperatūroje.
Tai yra vienas iš lengviausių kvepiančios mėsos receptų. Bet tai gali būti šiek tiek įdomesnis, purškiant moliūgų gabalėliais, pavyzdžiui, cinamonu. Tai suteiks patiekalui patrauklų šiltą aromatą ir unikalų skonį. Patieki moliūgų gabaliukus su grietine, ledais ar riešutais.
Moliūgų desertas su medumi
Ruošiant saldų moliūgų, keptų orkaitėje, gabalėliai svarbūs ne tik produktų parinkimui, bet ir indams, kuriuose vyks gaminimo procesas. Skrudinant moliūgai, specialistai rekomenduoja vartoti mažas keramines formas. Bet tu turi juos įdėti į nešildomą orkaitę.
Ingredientai:
- 1/2 kg moliūgų minkštimo;
- 55-75 g skysčio medaus;
- 25-35 gramai augalinio aliejaus;
- 30 g sezamo;
- 1 oranžinė žvilgsnis (jei reikia, gali būti naudojamos sultys).
Virimas:
- Moliūgus švelniai nuvalykite, pašalinkite visas sėklas ir supjaustykite išilgai pjaustytų griežinėlių.
- Giliai dubenyje kruopščiai sumaišykite augalinį aliejų su skystu medumi. Siekiant užkirsti kelią aliejui nuskęsti savo moliūgų kvapą, geriau naudoti bekvapį produktą, o alyvuogių aliejus yra tobulas. Ir išlaikyti moliūgų gražią spalvą, neturėtumėte vartoti tamsių medaus rūšių, pavyzdžiui, grikių. Geriau naudoti minkšta gėlių ar kalkių.
- Supjaustykite oranžinę žvilgsnį baudos virvute, įpilkite 3 valg. Šaukšto, jei norite. l svezhepoluchennogo sultys ir derinys su medaus mišinys, sumaišoma. Gaivieji sirgaliai gali pakeisti apelsino prinokę citrina. Be to, vietoj citrusinių vaisių galite naudoti keletą lašų vanilės esencijos.
- Mėgintuvėlis į dubenį supilamas aliejaus ir medaus mišiniu, gerai sumaišomas (kiekvienas gabalas turi būti padengtas saldžiu kompozicija), tada įdėtas į vieną sluoksnį karščiui atsparios formos ir kepamas apie 35 minutes. + 180-190 laipsnių kampu. Noras paruošti moliūgų šakę. Pjesai turėtų būti maloni minkštumas. Jei šio laiko nepakanka, moliūgą palikite krosnyje dar 20 minučių, tada atlikite naują patikrinimą.
- Nors moliūgas yra orkaitėje, galite kepti sezamo.Tai turėtų būti padaryta sausoje keptuvėje 1-3 minutes.
- Paruoštą keptą moliūgą orkaitėje reikia perkelti į patiekalų patiekalą, apibarstyti likusiais sultimis medumi ir apibarstyti sezamo sėklomis ant viršaus. Šis moliūgas gali būti patiekiamas kaip atskiras desertas arba saldaus manulo, naminių ledų ar arbatos ar kito gėrimo patiekalas.
Moliūgų patiekalai naudoja saldus ir aromatinius. Jos kūnas turi būti ryškiai prisotintos spalvos, tada moliūgai, kepami orkaitėje su medumi, turės malonų auksinį atspalvį.
Keptas moliūgas galima virti be priedų. Užtepkite tik keletą ėriukų su medumi, sutepkite moliūgas 15-20 minučių, kad įsisavintų saldumą, o tada virkite keramikos formą +180 laipsnių kampu, jei gabaliukai yra ploni ir 200 gr., Kai gabaliukai yra dideli. Kepimo pabaigoje, kad moliūgas būtų raudonas, temperatūra pakyla iki +220.
Mėgintuvėliu, užkeptu medumi didelėmis dalimis arba visa jo dalimi, reikia laipsniškai valyti: pirma, "dangtelis" yra iškirptas, kuris vėliau bus dangtelis, o po to nuimamas vidurys ir sėklos.Tuščiaviduriai moliūgai gali būti užpildyti skaniu vaisių mišiniu, paruoštu medumi.
Kepta kiauliena su obuolių gabalėliais
Kitas paprastas variantas, kaip kepti moliūgų orkaitėje su skiltelėmis. Jums reikės folijos kepimui, obuoliams ir cukrui.
Ingredientai:
- 280-320 g moliūgų;
- 3 vidutiniai obuoliai;
- 30-40 g granuliuoto cukraus;
- 15-20 g alyvuogių aliejaus;
- cinamonas neprivalomas.
Virimas:
- Nuplaukite moliūgą ir nulupkite. Nuimkite sėklas ir supjaustykite moliūgą į 6-8 cm ilgio gabaliukus, gabalėlių storis turi būti ne didesnis kaip 1 cm.
- Obuoliai nuplauna, bet nereikia valyti. Nuimkite šerdį ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Uždenkite kepimo indą apačioje ir šonuose su folija. Jei jis plonas, tada įdėti 2 sluoksnius. Folija turi laikyti sultis, kurios išleidžiamos ruošiant maistą. Prieš įdėdami moliūgą ant kepimo skardos, foliją atsargiai padengite alyva.
- Padauginkite moliūgas ir obuolius į riebalų riebalus taip, kad vaisiai būtų tolygiai pasiskirstę tarp daržovių gabalėlių. Pabarstykite su cukrumi. Jei šiuo tikslu naudosite cukranendrių cukrų, tuomet moliūgų pyragas kepant bus graži tamsiai auksinė spalva.Jei pageidaujama, cukrų galima sumaišyti su cinamonu. Toks duetas duos patiekalui originalų skonį ir patrauklų skonį. Kepkite moliūgą 20 minučių. + 190-200 laipsnių kampu. Jei šiuo metu minkštinti moliūgų nepakanka, indą galima laikyti orkaitėje dar 10-15 minučių.
Patiekite moliūgą, kepintą orkaitėje su obuoliais, arbata, su pienu ar kakava. Kad patiekalas sultingas, jis pilamas per sirupą, kuris išliko formos po kepinių moliūgų gabalėlių.
Likusios moliūgų sėklos neturėtų būti išmesti. Jas reikia nuplauti ir džiovinti. Moliūgų patiekalų gamybai jie retai reikalingi, tačiau pačios sėklos yra labai sveikas ir skanu.
Moliūgų įdaryta jautiena, kepta orkaitėje
Visais karštais patiekalais yra moliūgų, keptų orkaitėje su mėsa.
Ingredientai:
- 1 maža moliūgai;
- 1/2 kg veršienos;
- 2-3 svogūnėliai;
- 3 mažos bulvės;
- 2 g druskos;
- 2 dantis. česnakai;
- 1 g juodųjų pipirų;
- 2 lauro lapai.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite veršienos, sumaišykite su popierine servetėlėmis ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Svogūnai išvalyti ir supjaustyti 4 dalimis. Supjaustytos česnako gvazdikėliai supjaustyti pusiau.Supjaustykite bulves į didelius skiltelės.
- Nuplaukite moliūgą, švelniai nulupkite, nukirpkite moliūgų "skrybėlę", nuimkite šerdį su sėklomis ir padėkite ant kepimo skardos. Viduje įdėti paruoštą mėsą, druskos ir pipiruoti ją. Įdėkite svogūnus ir bulves ant mėsos.
- Supilkite vandenį iki mėsos, svogūnų ir bulvių lygio, kitaip kepant maistą, iš mėsos ir daržovių sultys, susidariusios dėl skysčio gausos, tekės per kraštą į išorę. Uždarykite moliūgų pjūvį prieš "dangtelį", įkiškite į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių ir kepkite apie pusantros valandos.
Įkeptas moliūgas, keptas orkaitėje, yra paruoštas, kai jis yra visiškai minkštas. Tai gali lemti išvaizda. Daržovių pluta atrodys šiek tiek sutrupėjusi, o jo savybes ji turėtų tapti labai elastinga. Norint suvokti, kiek dar kvepia moliūgai orkaitėje, reikia patikrinti jo celiuliozės būklę, pradurti daržovių su dantų valytuvu šalia dangčio. Jei moliūgas yra paruoštas, atsargiai išimkite kepimo skardą. Kai jis atvės, padėkite jį į indą.
Jei paėmėte didelę moliūgą ir ji beveik pasiekia aukščiausią orkaitės lygį,kepimo metu jos dangtis gali sudeginti. Norėdami tai išvengti, išimkite jį virimo viduryje ir padengti moliūgo skylę folijos gabale. Kai iki kepimo pabaigos bus 25-30 minučių, grąžinkite "dangtį" vietoje.
