Podslivnik arba gijabudė clypeatum, susijęs su sąlyginai valgomųjų grybų grybų ir daug aktyvių rūšis yra žinoma kitų pavadinimų. Mėgėjai "tyliai hunt" vadinamas podslivnik rozovoplastinnikom skydliaukę, gijabudė valgomieji gijabudė skydliaukė, gijabudė Highbush, gijabudė ternovnikovoy, gijabudė miškas, podabrikosovikom arba podzherdelnikom.
Aprašymas ir aprašymas
Aprašymas grybai podslivnikov gerai žinomi patyrę grybų kolektoriai ir naujokas grybų rinkėjai renka tokio pobūdžio reti:
- entoloma sodas turi skrybėlę, kurios skersmuo išreiškiamas 70-120 mm diapazone;
- jauni egzemplioriai campanulate-kūginis arba išgaubtas variklio dangčio, kuris su amžiumi tampa netolygus ir sugniuždytas Iškilioji-įdubę;
- pakankamai dažnai ant suaugusių grybų skrybėlių yra gumbelis;
- Dangtelio paviršius yra lygus ir šiek tiek lipnus lietingą orą;
- sausame laikotarpyje skrybėlė yra šilkviopluošta, su nelygiais banguotu kraštu;
- dangtelio spalva priklausomai nuo vaisiaus kūno amžiaus gali skirtis nuo baltai pilka, smėlio ir pilkai rudai rudos spalvos;
- Skrybėlių atvirkštinė pusė yra plataus pobūdžio, reta ir tvirta kojoje;
- jauna gijabudė balkšvos arba šviesiai pilka-rožinė spalva, bet su vaisių kūno amžiaus tampa rausvos spalvos;
- Kojos cilindro formos, gali būti sulenkta arba susuktos, aukščio ir 10-12 cm ar 30-40 mm storio;
- už koją būdingas trapumas, išilginis apipjaustymas, visiškas žiedo nebuvimas;
- pėdos dažymas yra balkšvas, rausvai pilkas arba pilkšvai spalvos.
Kokie valgomieji grybai (video)
Už gijabudė būdinga tai, kad gausios ir minkšta, pluoštinių, baltos arba rudos spalvos dėmių kūną buvimą. Pasak grybų rinkėjų, minkštimas yra silpnas maliarinio skonio ir nėra ryškios skonio.
Panašios grybų rūšys
Egzistuoja valgomieji ir nevalgomieji grybų veislės, gana panašios į Entoloma clypeatum. Tarp valgomųjų grybų rūšių ypatingos svarbos yra entoloma šviesiai rudos arba Entoloma sepium. Tai grybas turi hat kremas, rusvai pilkos arba pilkai-rudai žalią skrybėlę su buvimo Sinuate-Mažėjančioms plokštės ir balta, su blizgiu paviršiumi, ilgai kojos tipo.Panašus į valgomieji podslivnikom gijabudė sepium tipo dažnai auga daržų ir sodų teritorijose, taip pat po krūmais, per pastaruosius dešimt dienų nuo gegužės iki birželio vidurio.
Svarbu pažymėti, kad be valgomųjų rūšių, entolomas mūsų šalies teritorijoje auga nuodinga ar alavo entoloma. Pagrindinis, labai būdingas skirtumas tarp nuodingos Entoloma sinuatum yra didesnė skrybėlė. Vidutinis suaugusiųjų grybų dangčio skersmuo dažnai siekia 18-19 cm. Dangtelio paviršius yra purvinas baltas, kreminės pilkas, pilkšvai ochras ir gelsvas. Yra lupimo ir gelsvos spalvos, o storos plokštės. Kaklelis, vienos spalvos su skrybėlėmis. Kūnas yra ne itin ryškus, bet silpnas kvapas.
Be to, mūsų šalyje gali susitikti ir ne per dažnai, bet vis dėlto, labai nuodingi rūšių, įskaitant entolomu Žuvo ar bekvapė gijabudė, turintys ploną gelsva-kremas, pilka arba rusvos skrybėlę ir amoniako kvapo. Jis auga nuo paskutinio dešimtmečio vasaros iki stabilaus rudens aušinimo. Nevalgoma spyruoklė gijabudė būdingas tamsesnės dažymo vaisinės kūno, mažo dydžio ir plonų kojų.
Kaip rinkti grybus (video)
Kada ir kur jie auga
Paprastai vorai klaidingai priskiriami pietų grybams, kurie auga lapuočių ir mišriose miško zonose. Dažniausiai "Entoloma clypeatum" vaisių kūnai auga ant gervuogių, beržų ir ąžuolo, ant maistingų dirvožemių. Daugelis pradedančių grybų rinkėjų, vadovaujasi šio grybelio pavadinimu, mano, kad kempinių vaisių kūnai auga tik po slyva. Tačiau toks teiginys nėra teisingas.
Pavasarį plaktuvai gali pasirodyti palei kelius, taip pat pievoje ir po sodo sodais. Sodo vietovėse grybai dažnai auga obelyse ir kriaušėse, šunų rože, gudobelėje ar erškėčiuose. Šios rūšies grybelis yra plačiai paplitęs Leningrado srityje, o masinis vaisių augimas yra pastebėtas keliuose sluoksniuose nuo gegužės iki liepos. Plaukai dažnai auga didelėse ir mažose grupėse.
Kaip virti
Paprastai blužnies kojos nėra naudojamos maistui, tai yra dėl to, kad ši vaisių kūno dalis yra pernelyg stipri. Vaisių kūnus Entoloma clypeatum galima kepti, taip pat naudojamas sriuboms gaminti ir žiemos laikotarpiu išauginti marinuojant. Surinkti grybai turėtų būti kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti, tada kruopščiai išvalykite ir virkite, kol virti. Ankstesni grybai gali būti kepti arba naudoti kitiems maisto gaminimo būdams.
Gijabudė clypeatum taip pat labai gerai tinka naudoti beicavimo ir marinavimas. Šiuo atveju nereikia išankstinio mirkymo, tačiau virimo procesas yra privalomas. Sūdymo gali būti atliekamas ilgą kelią, naudojant tradicinį receptą jungą ir sūdymas 30-40 dienomis, ir greitas metodas recepto syroezhek paruošimo. Šiuo tikslu būtina virti paruošto vaisių įstaigoms kelis kartus, tada nuplauti ir, lauro švarų vandenį, virkite valandą, tada pridėkite druskos ir kapotų česnako ir pankolio sėklas. Grybai yra patalpintas pagal slėgio režime ir porą dienų šaldytuve, po kurio patiekalas bus visiškai paruoštas naudojimui.
Kaip pasėti grybus (video)
Taigi, verta priminti, kad grybų rinkimo ignoruoti rūšių, kurios auga šalia greitkelių ir užimtas kelių, vaisinės įstaigos negali rinkti netoli cheminių augalų ir pramonės įmonėse.Taip pat nėra tikslinga vaikščioti ramioje medžioklėje po ilgos sausros, nes pirmieji po lietaus atsiradę grybai gali sugerti visas labiausiai kenksmingas medžiagas.
