Derliaus sezono metu konservuoti agurkai, pomidorai, vaisiai, uogos jau seniai tapo įprasta namų šeimininkėms. Mažai žinoma apie konservuotas bulves. Kodėl bulves reikia siųsti į bankus? Tai geras greitas pietus darbe, puikūs vairuotojo pusryčiai, keliaujant ilgam skrydžiui, puiki pietūs studento po mokyklos metu. Taip pat verta pasinaudoti šių receptų, jei bulvės prastai saugomi žiemą, nes išsaugojimas - vienintelis būdas išsaugoti derlių.
Konservuotų bulvių receptai "Kaime"
Lengviausias bulvių receptas skardinėse. Jei tinkamai laikoma (šalta vieta), ji gali atsistoti prie naujo pasėlio. Jis gali būti naudojamas kaip garnyrą prie mėsos, bet galite paruošti paprastą skanus salotos, derinant su kukurūzų ar žirnių, smulkintų kumpiu, svogūnais ir majonezu.
Ingredientai:
- 35 g cukraus ir druskos;
- 3 kg bulvių;
- 30 ml acto;
- 450 ml augalinio aliejaus;
- 530 g svogūno.
Pasirengimas:
- Įdėti į plonasieniame visos JFR ir jo lankas augaliniu aliejumi, pridedant cukraus, acto ir druskos.
- Supjaustykite bulves (nulupti) į mažus kubelius, supilkite į keptuvę ir virkite, nepamirštant maišant, 1 valanda.Gaisras sumažėja iki minimumo.
- Įpilkite bulves į virtus indus, sterilizuokite per ketvirtį valandos.
Nebūtina supakuoti bulvių su bulvėmis.
Užkandis su konservuotomis bulvėmis "Borštas penkioms minutėms"
Dažnai norėtumėte pasimėgauti vakaro namuose skaniu patiekaliu, tačiau nėra laiko ir energijos po sunkios dienos? Atvykite į pagalbos skaniu ruošinius barščiai, per kurią karštas patiekalas bus paruoštas per kelias minutes. Įdėkite į keptuvę ruošinių su bulvių, česnakų ir šiek tiek žalumos, rūkyta ar virta kojos, įpilkite vandens, kaitinti ir patiekiami su grietine.
Ingredientai:
- 1,6 kg bulvių;
- 200 g cukraus;
- 800 g kopūstų;
- 450 g svogūnų ir runkelių;
- 230 g bulgarų paprikos;
- 500 g pomidorų;
- 430 g morkų;
- 240 ml augalinio aliejaus;
- 150 g druskos;
- 45 ml stalo acto.
Pasirengimas:
- Dideliame daržovių gesinimo konteineryje, šiek tiek kepta svogūnas, supjaustytas pusiau žiedais augaliniame aliejuje.
- Supjaustykite runkelius, morkas, išsiųskite ir į keptuvę.
- Grind nulupti bulves kubeliais gražių, paprikos supjaustyti kubeliais, pomidorus virsti blender, tyrės, kopūstai poshinkovat.
- Daržovių patiekite į keptuvę po 6 min. Po morkų ir runkelių, pabarstykite cukrumi, druska, įpilkite acto.
- Gesinti degalų papildymo valandą ir ketvirtadalį. Išpjaukite sterilioje stiklinėje, kamštienos pakuotėje, apvyniotas apversta į šiltą antklodę arba antklodę.
Vynuogių receptas iš konservuotų bulvių ir daržovių
Atėjo svečiai, viskas ant stalo, bet pamiršo salotos? Nesvarbu puikus salotos gali būti imtasi rūsyje, išvesti iš stiklainio (nusausintos skysto), gražioje vietoje ant lėkštės, apibarstykite naftos, garnyras ir iš karto patiekite. Ar tai negali būti? Puikus receptas padės pasirengti nenumatytoms situacijoms.
Ingredientai:
- 300 g raugintų kopūstų;
- 380 g bulvių;
- 200 g svogūno;
- 270 g morkų;
- 400 g runkelių;
- 1 litras vandens;
- 30 g druskos.
Pasirengimas:
- Pjaustyti runkeliai ir morkos virinama atskirais konteineriais. Po virimo, atvėsinkite šaltame vandenyje. Iškirpkite tuos pačius kubelius.
- Bulvės (nuluptos) supjaustytos kubeliais, skalaujamos kelis kartus šalinant krakmolą šaltu vandeniu, per penkias minutes išspauskite žievelę arba sietą.
- Sumaišykite visus daržoves dideliu dubeniu, nepamirškite pridėti svogūnų (kubelių).
- Išskleisti švariuose bankuose.Įlašinkite sūrymu ir nedelsdami išimkite plokštelę, užpilkite daržoves.
- Sterilizuokite salotas su mažu verdančiu vandeniu (0,5 litro - 20 minučių, 1 litras - 30).
Konservuotų bulvių receptai su baklažanais
Žiemos baklažanų išsaugojimas yra puikus būdas tiems, kurie mėgsta išlaikyti gerbiamą daržovę beveik iki pavasario. Ir, jei mes pridėti labai neįprastas ingredientas - bulves, tai yra įmanoma, siekiant užtikrinti, kad dar prieš naujus metus tik kompotai ir uogienės liks rūsyje. Abejotinas? Paruošk skanus bulves su baklažanais pomidorų padaže ir pažiūrėkite sau!
Ingredientai:
- 20 g miltų;
- 15 g žolelių;
- 18 g druskos;
- 30 g cukraus;
- 400 g pomidorų;
- 100 svogūnų;
- 400 g baklažanų;
- 250 g bulvių.
Pasirengimas:
- Supjaustykite baklažanus į apskritimus (ne daugiau kaip 2 cm storio), miltelius su druska ir miltais iš abiejų pusių ir kepkite augaliniame aliejuje.
- Supjaustytą svogūną supjaustykite iki aukso.
- Bulvės, supjaustytos į blokus (ne storesnes kaip 1 cm), įdedami į druskos vandenį po kruopštaus skalbimo. Druskos vanduo netrukdo tamsėti.
- Nuvalykite pomidorus maišytuvu homogeniškoje pasta. Pridėkite prieskonius ir išsiųskite stiprią ugnį, kad masė užvirtų.
- Įdėkite į stiklinius daržoves (gali būti sluoksniai, galite sumaišyti), žalumynai. Įpilkite verdančio pomidorų padažo.
- Siųsti didelį didelės talpos sterilizuotą. 0,5 litrų talpos skardinėms tai užtruks pusantro valandą, litrui - 2 val.
Jūs galite paimti žalius, kad surinktumėte bet kokius, kurie jums patinka.
Garnyras "Kartą ar du kartus ir paruošta": greitas receptas su konservuotomis bulvėmis
Konservuotos bulvės su indeliais yra puikus ir ekonomiškas patiekalas. Galite šaldyti, bet galite sušilti - štai kaip kažkas mėgsta.
Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas 8 pusiaujo litro skardinėse.
Ingredientai:
- čili, petražolės, aštrūs žoleliai;
- 500 ml augalinio aliejaus;
- 50 ml acto;
- 45 g smėlio ir druskos cukraus;
- 1,55 kg pomidorų;
- 300 g svogūno;
- 500 g paprikos;
- 480 g runkelių;
- 520 g morkų;
- 1,6 kg bulvių (vėlyvosios veislės).
Pasirengimas:
- Išvalytos morkos, runkeliai ir bulvės yra tarkiu (su būtinai didelėmis skylėmis).
- Pomidorai praeiti per mėsmalius, svogūnus, žalius, pipirus smulkiai pjaustyti.
- Platus kepimo puodelis, sumaišykite svogūną, padėkite morkas, runkelius, virkite 15 minučių.
- Įpilkite pomidorų masę, pridėkite žalumynų, pipirų, prieskonių, acto.Virkite maišydami reguliariai, 25 min.
- Siųsti bulves kitų daržovių ir virkite 45 minučių.
- Įdėkite paruoštus stiklainius, kamštienos ir iš karto siųsti atvėsti pagal šilta antklode.
Lecho su konservuotų bulvių: turtingas ir paprastas receptas
Tai retas, kad atitiktų šeimininkė, kuriame Arsenal Nebus įmonė receptai lecho. Prieskoniai atėjo pas mus iš Abchazijos, kad šalies piemenys parengė savo pareiškimą iš kelių sudedamųjų dalių - pomidorai, paprikos ir svogūnų mišinį. Dabar ten buvo receptus daug, kartais konservų iš labiausiai neįsivaizduojamas komponentų. Letcho bulvės yra susijęs su tokių neįprastų originalių prieskoniais.
Ingredientai:
- 900 g morkos;
- 700 g saldžiųjų paprikų;
- 1 kg 800 g bulvių;
- 800 g svogūnų;
- 950 g pomidorų;
- 320 ml augalinio aliejaus;
- 45 g cukraus;
- 40 g druskos;
- 95 ml acto.
Pasirengimas:
- Daržovės yra supjaustyti į mažus kubelius (anksčiau nuplauti ir nuluptus).
- Siųsti valandą troškinys storu lėkštę, užpilkite augalinio aliejaus ir iš anksto supilkite prieskonių. Tai geriausia irtis su orkaite pagalba, bet jei negali, tada tiesiog ant viryklės.
- Pašalinti lecho su bulvėmis, supilkite actą ir gerai išmaišykite, išsikeroti bankuose.
- Sporto salė ir pribaigti dangteliai padengti visą aušinimo antklodė arba antklodė.
Konservuotų bulvių su žaliais žirneliais receptas: Olivieras jar
Neįtikėtina, bet jūs netgi galite paruošti ruošinius, su kuriais tradicinės Naujųjų Metų salotos bus paruoštos beveik keletą sekundžių. Tiesiog reikia išpilti stiklainio turinį į gražų salotų dubenį, sezono su majonezu ir siųsti į stalą! Saugojimas yra naudingas, kai namuose yra studentas - po pamokų jis galės pasimėgauti skaniu mama salotų.
Ingredientai:
- 200 g žirnių (žalia jauni);
- 250 g bulvių;
- 80 g svogūno;
- 100 g bulvių;
- 15 g cukraus smėlio;
- 20 g druskos;
- 240 ml vandens;
- 20 ml acto.
Pasirengimas:
- Supjaustykite bulvinius kubelius, nuvalykite. Nuplaukite verdančiu vandeniu 45-60 sekundžių (patogu naudoti šiukšliadėžę).
- Morkos išvalytos, supjaustytos kubeliais, kaip bulvės. Svogūnai - supjaustyti, kaip salotos.
- Į švarius indus nusiųskite karštas bulves, morkas ir svogūnų kubelius.
- Vanduo užvirta su marinato ingredientais (actu užpilkite tiesiai į stiklainį) ir supilkite daržoves.
- Sterilizuokite 1 litro ketvirčio talpos indą su silpna virimo temperatūra.
- Visada naudokite alavo dangtelį.
- Ruošinį laikykite šaltai ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Bulvés su grybais jar - tai paprasta!
Žiema - sezonas, kai ne tik gatvėje, bet ir namuose yra tingus kažką daryti. Atsižvelgiant į tai, kad jūs nori, bet negali būti atidėtas kategorijoje "vėliau" ateina ir maisto ruošimui. Puiki derliaus nuėmimo su grybais ir bulvėmis bus sumažinti laiko viryklės kelis kartus, nes pakankamai produktai iš bankų siųsti į lėkštę, užpilkite grietinės, virti keletą minučių ir mėgautis skaniai pavalgyti, galvoti apie vasarą.
Ingredientai:
- 300 g bulvių;
- 280 g grybų;
- 25 g druskos;
- 30 ml acto;
- 10 g pipirų (juodos spalvos).
Pasirengimas:
- Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais. Skalauti keletą kartų ir išsiųsti į karštą aliejų kepti.
- Grybai skalaujami, virinama pusvalandį ir dedama į bulves. Virkite ketvirtą valandą, pagardinti ir pipiruoti.
- Karšta bulvės ir grybai įdėti į švarų indą, pagaminti iš stiklo, supilkite actą ir aliejų iš keptuvėje.
- Sterilizuoti konteinerį su kelių minučių (10-12), nedelsiant kamštienos alavo dangteliu išsaugojimo, patikrinkite sandarinimo kokybę ir siųsti kietas, išleisti apverstas ant lygaus paviršiaus.
Bulvių su kukurūzais konservuoti salotiniai ingredientai
Iš anksto galite užsisakyti mėgstamų krabų salotų ingredientų. Toks išsaugojimas taps gelbėjimo lazda, kai atvyks netikėti svečiai. Niekas net neprimena, kad patiekalas paruošiamas paprastu tuščiu.
Ingredientai:
- 380 g kukurūzų grūdelių (geriau nei pieno brandinimas);
- 300 g bulvių;
- 18 g cukraus smėlio;
- 270 ml vandens;
- 26 g druskos;
- 30 g augalinio aliejaus;
- 23 ml acto.
Pasirengimas:
- Kukurūzų kukurūzai įdėti šiek tiek sūdyto vandens ir kepama silpnai 35-40 minučių. Ištuštinti stikliniu kamščiu.
- Nulupkite bulves, supjaustykite vidutinio dydžio kubelius. Įdėkite duoną ir supilkite į verdantį vandenį 5 minutes.
- Į stiklainį supilkite kukurūzų ir bulvių sluoksnius, purtant, kad ingredientai būtų tankesni.
- Virinama marinatu, po virinimo nedelsiant užpildykite skardines.
- Tai užtruks sterilizacija - ne mažiau kaip ketvirtadalis valandos. Padarykite tai platesnėje seklių keptuvėje, padėkite ant virtuvės rankšluosčio apačios arba specialios grotelės.
- Seal, pasukite apvalkalus aplink ašį, patikrinkite uždarymo kokybę.
Atšaldykite ruošinį apversta, po apsiaustu arba antklodė.
Žiemos vinjratas (video)
Tokie paprasti ir paprasti receptai padės nustebinti svečius, nes vargu ar vienas iš jų bandė tokį neįprastą išsaugojimą. Žiemą verta paruošti salotas su bulvėmis, kad įsitikintumėte, jog šie daržoviai puikiai jausis bankuose. Be abejo, kasmet receptai tampa vis daugiau ir daugiau, nes mūsų šeimininkės nepatinka sustoti. Žinoma, varis ar uogienė iš bulvių yra mažai tikėtina, bet čia yra naujų salotų ar marinatų laukia!
