Pyragaičių grybai yra koncepcija, jungianti grybinių vaisių kūno ypatybes, turinčias gana konkrečių išorinių savybių, funkcijų ir struktūros. Tokie grybai apima ne tik valgomuosius, bet ir nevalgius, taip pat nuodingas rūšis, kurių vaisių kūnas susideda iš kojos ir dangtelio.
Be to, grybus dažnai vadina grybais, kurių vaisių kūno dalis sudaro tik dangtelis. Tokia gana savotiška struktūra turi grybus su konsolėmis, kanopais arba vaisiaus kūno nereguliarus augimu. Populiariausių grybų vėžių grybų pavyzdžiai yra voveraitės, baltasis grybas, podberezoviki ir baltasis, grybai.
Vaisiaus kūno struktūra ir jos funkcijos
Visų rūšių grybai būdingi:
- grybiena, esanti dirvožemyje;
- Vaisių kūnas, turintis skrybėlę ir koją savo sudėtyje.
Hifai taip pat priklauso vaisių kūnui, labai glaudžiai susipynę. Skrybėlėje hifai yra viršutiniame ir apatiniame sluoksniuose. Viršutinis sluoksnis yra padengtas dažymo danga. Apatinis sluoksnis, priklausomai nuo grybo tipo, gali būti skirtingas:
- plokščių grybų atveju būdingas apatinis sluoksnių formos sluoksnis;
- vamzdiniams grybams būdingas apatinis sluoksnis, kurį sudaro daugybė gretimų vamzdelių vienas kitam.
Apatiniame sluoksnyje, ant plokštelių ir vamzdelių sienelių išsivysto sporos. Grybelinės sporos yra reprodukcinės struktūros, kurios atsiranda dėl netyčinio dauginimo ir yra kliūtis nepalankioms sąlygoms ir aplinkosaugai. Tačiau pagrindinė ginčo funkcija yra reprodukcija.
Skrybėlės: charakteristika (video)
Vystymo ypatumai
Galutinių grybų vystymasis vyksta keliais etapais. Paprastai standartinė seka įvairių rūšių voverinių grybų yra vienoda.
| Plėtros etapas | Laikotarpis ir savybės | Charakteristikos |
| Vegetatyvinis | Po daigumo atsirado vegetacinis kūnas | Substrato plėtra, augimas, taip pat biomasės ir energijos kaupimas, būtinas pereinant prie kito vystymosi etapo |
| Reprodukcinis | Po vegetacinio vystymosi etapo pabaigos | Laikotarpis nuo vaisiaus kūno pradžios iki kotelio grybelių augimo pasibaigimo trunka apie dvi savaites, o sporų brendimas prasideda maždaug savaitę vėliau |
Gyvūnų grybų gyvenimo ypatybės yra tokios:
- ląstelėse nėra chlorofilo;
- nėra organinių medžiagų susidarymo;
- maitina jau paruoštas organines medžiagas;
- reprodukcija sporų pagalba.
Grybų šėrimo būdai gali būti skirtingi, tačiau dažniausiai suvartojamos gyvybiškai svarbios medžiagos iš dirvožemio ar augalų.
Sporų švietimas ir reprodukcija
Veisliniai grybai dauginasi sporomis, kurios yra labai atsparios ir turi tankų apvalkalą, kuris tarnauja kaip apsauga nuo karščio ir šalčio. Toks metodas yra netinkamas grybų dauginimasis. Sporangijos formos sporos yra endogeninės ir egzogeninės arba konidijos, kurios atvirai atsiranda specialiuose auginimuose arba conidiophores.
Vaisių kūnelių ir plokštelės žymiai padidina paviršių, reikalingą labai mažoms ir lengvosioms sporėms susidaryti. Pasirenkant optimalias vystymosi sąlygas, sporos auga į hifus, kurie auga ir išsiskiria, todėl formuojasi grybelis. Mišeliai ar grybai yra vegetacinė grybo dalis. Grybų būklėje grybai gali atvykti pakankamai ilgai, tada vaisių kūne formuojamos sporos ir atsiranda reprodukcija.
Daug pileate grybų gali sudaryti vaisių kūno pastarąjį dešimtmetį vasarą ir ankstyvą rudenį. Tačiau yra labai anksti, pavasario grybai, kurie apima linijas ir morelą. Ginčai po senėjimo patenka iš vaisių kūno, tada skleisti didelius atstumus vėjo gūsiai, vabzdžių ir strypeliai, taip pat baltymų ir triušių, kad valgyti grybus. Dauguma grybų rūšys turi dviejų branduolių ląstelių grybiena, kuri po tam tikro laiko sujungti, ir grybiena auga po pakankamai rezervų maistinių medžiagų kaupimosi ir sudaro naujų vaisinės kūnus.
Pagrindiniai grybų tipai
Yra daug pileate grybai, kurie auga gamtoje, gamtinę aplinką mūsų šalyje. Į vertingiausius valgomuosius grybus, augančius mūsų šalies teritorijoje, yra apie dešimt rūšių.
| Rūšies pavadinimas | Lotyniškas pavadinimas | Sporų sluoksnis | Ginčai |
| Balta | Boletusedulis | Balta, nuosekliai gelsva ir žalia, turinti mažas ir suapvalintas pores | Alyvuogių rudų dažymas |
| Ryžikas | Lactarius deliciosus | Plokštelės tipas, vaizduojamas šviesiai oranžinės spalvos plokštelėmis | Sferinė arba kiaušinio formos, šviesiai grietinėlės spalva arba bespalvė |
| Ši pomace | Lactarius resimus | Jis susideda iš gelsvųjų dažymo plokščių mažėjimo | Sporo milteliai gelsvos spalvos |
| Sluoksnis | Leccinum | Jauni egzemplioriai yra balti, tačiau su amžiumi jie įgauna pilkšvai dažančią spalvą | Alyvuogių rudų dažymas |
| Podisinovik | L. quercinum | Jaunystėje balta, tada įgauna pilkšvai grietinėlės spalvą, o spaudžiant, dažoma raudonais atspalviais | Gelsvai rudos spalvos |
| Riebi oda | Suillus | Priveržta privačia balta pluta, kuri natūraliai paverčiama žiedu ir yra ant kotelio | Geltona |
| Dvigubas špinagas | Agaricusbitorquis | Grauzdžiai rausvos spalvos, plokščios | Raudoni |
| Tikras lizdas | Cantharellus cibarius | Dengtos šiek tiek banguotos geltonos spalvos pseudo plokštės, nusileidžiančios palei kotelį | Gelsvas dažymas |
Nuodingos skerdienos rūšys gali sukelti rimtą apsinuodijimą maistu arba sukelti mirtį.ypač populiarus maždaug penkių nuodingi rūšių mūsų šalyje.
| Rūšies pavadinimas | Lotyniškas pavadinimas | Sporų sluoksnis | Ginčai |
| Blyški smilkalnė | Amanita faloidai | Balta ir nesusijusi su kojomis | Beveik sferinis, sklandus, baltas |
| Amanita muscaria pilka | Amanita pantherina | Visame gyvenimo ciklui liko balta | Elliptinis, baltas, lygus |
| Nuodingos serijos | Tricholoma pardinum | Balkšvas dažymas | Suapvalintas, lygaus paviršiaus, baltas |
| Šėtono grybas | Boletus satanas | Akyta, geltona su amžiumi yra dažomi raudona ir alyvuogių atspalvių | Būgnai-elipsoidiniai |
| Atausti | Inocybe acuta | Turi rusvi tabako dažymą | Lygi, rusvai spalva |
| Boroviko violetinė spalva | Boletus purpureus | Citrininiai geltoni arba žalsvai geltoni, su puikiais porais | Alyvuogių arba alyvuogių rudas, lygus |
Svarbu pažymėti, kad grybelių baltymai gali gana greitai sugriauti suformuoti nuodingų azoto junginių, todėl dažnai pakankamai nuodų suveikia iki netoksiškas nurijus, tačiau pasenusi vaisių įstaigoms.
Maitinimo priemonės
Hatters veislėsnaudoti jau pagamintas organines medžiagas iš aplinkos ir dažniausiai absorbuoja jų grybelio paviršių nuo žemės, šimtas lydimas medienos ir miško pūslių suskaidymo. Daug rūšių yra pasižymi tuo, kad simbiozę su šaknų sistemos medžių ar Ku starnikov. Filiforminis grybelis užkabina mažus medžio šaknis, įsiskverbia į juos ir, esantis tarp ląstelių, skatina mikorizų ar "grybų" susidarymą. Per grybą, vanduo absorbuojamas ištirpusiais mineraliniais komponentais. Mycorrhizae randama daugelyje sausumos augalų.
Marinuoti grybai: receptas (video)
Jei augalas naudojamas mitybai, grybelis vadinamas parazitine. Parazitinės grybai paplitę pakankamai, todėl apie trečdalis visų grybų yra augalų parazitai. Pavyzdžiui, aštrūs grybai gali padaryti didelę žalą miškininkystei ir žemės ūkiui. Tunų sporos prasiskverbia į medžio žievės žaizdas, kuriose mikrobinis gemens, prasiskverbiantis į medieną ir naudojant organines ląstelių medžiagas mitybai.Po kurio laiko susidaro vaisiaus kūnai su nokimo sporais, galintys sukelti infekciją pažeistoje medienoje.
Skrybėlės (15 paveikslų)
