Grikiai, auginami laukuose, priklauso grikių šeimai. Ji apima keletą veislių augalų. Europoje auga tokios veislės: grikiai, grūdai ir graikiniai totoriai.
Laukeliai paprastai sodinami su auginama grikių rūšimi, o antroji rūšis yra piktžolių augalas. Tatarų rūšis yra mažai augalų, krūmų filialas stipriai, lapai yra platus petiolate. Gėlės - žalsvos su geltonu atspalviu, mažos, visiškai be skonio.
Grikių kilmė ir botaninis aprašymas
Grikių kaip kultūros auginimas prasidėjo prieš keletą tūkstančių metų Pietvakarių Azijoje (Indijoje ir Nepale). Rusijoje šie kruopos "atvyko" iš Graikijos, taigi ji vadinama "grikiu".
Ši grikiai, kuri yra sėjama į pramoninius kiekius ir kurią mes pripratome matyti ant mūsų stalo, turi tiesinį stiebą, žalią, su šiek tiek raudoną atspalvį. Brandinant, stiebų spalva pamažu tampa ryškiai raudona. Lapija yra trikampio formos, žalia. Lapai yra nuogi, apatiniai lapai auga ant petioles, o viršutiniai sėdi prie stiebo.
Šakniavaisio sistema yra šerdis, pagrindinės šaknies ilgis gali siekti 45-48 cm.Bet grikių masės šaknys yra mažas ir yra tik 12 - 13% bendros masės augalų.
Gėlės yra mažos, sudarytos iš 5 žiedlapių, dažytos įvairiais atspalviais rožinės spalvos. Gėlės turėti šluotelės, kiekvienoje yra nuo 500 iki 1800 vienetų vyrų ir moterų gėlės. Jei oras yra palankus, tada šis kultūrinis augalas žydės apie 45 - 60 dienų. Šis metinis remontasTaigi nuo vieno krūmo rasite grikių pumpurus, gėlės žydi ir vaisius pradeda nokti. Derlius paprastai renkamas per paskutinį rugsėjo dešimtmetį.
Žydintys grikius atrodo labai gražus - sritis, kuriai taikomas su baltomis ir rožinėmis gėlėmis, per kurį nenuilstantis bitės buzzing, kaip didelis antklodė, garbanojimo ne menkiausio vėjelio.
Šis javų augalas yra vienas iš pagrindinių kultūrų, auginamų daugelyje mūsų šalies ūkių. A grikių kruopos, gautos po apdorojimo subrandintos vaisių - vienas iš populiariausių maisto produktų.
Kur sėjama grikiai Rusijoje
Tai grūdinių kultūrų, bet nėra labai kaprizingas, bet geriau auga tam tikrų tipų dirvožemyje.Be to, šio pasėlio derlius priklauso nuo klimato sąlygų augimo regione. Geriausias šio derliaus derlius pastebimas miško stepėje, taip pat Polesyje.
Geriausias dirvožemis šios kultūros sodinimui yra lengvas, laisvas kuris pavasarį greitai pašildo po saulės spinduliais. Žemėje turi būti pakankamai maistinių medžiagų kiekio, jei jis išeikvotas, tada rudenį, po arimu, į jį turi būti įvežamos organinės ir mineralinės medžiagos. Dirvožemis neturėtų būti stipriai rūgštus, optimalus dirvožemio rūgštingumas yra neutralus (arba silpnai šarminis).
Sunkios dirvos, kuriose drėgmė gali užgniaužti, netinka griūtį nusileisti - tokiuose dirvožemiuose pasėlių produktyvumas bus per mažas.
Grikiai kaip siderat (video)
Ši kultūra paprastai sodinama gana vėlyviai, todėl pagrindinė užduotis dirvožemio valymo metu yra drėgmės išlaikymas. Be to, būtina laikytis sėjomainos taisyklių, sodinti grikį po "teisingų" pasėlių. Geriausi pirmtakai yra:
- žieminiai augalai;
- žirniai, pupelės, sojos pupelės;
- šluota
Po grūdų, geriau ne auginti šį pasėlių, nes dirvožemis yra labai užterštas piktžolėmis, o tai žymiai sumažina grikių derlių.Be to, šio grūdinių kultūrų derlius bus mažas, jei jis pasodintas po bulvių, ligos nematodo arba po avižų.
Tačiau pati grikiai dažnai išstumia piktžoles iš lauko, taigi ten, kur jie auga, herbicidai nenaudojami.
Grybo terapinės savybės
Mūsų šalyje iki praėjusio šimtmečio vidurio valgio metu buvo naudojama žalia grikiai - ši spalva paaiškinta grūdų perdirbimo būdu. Ir toks kraupas yra daug naudingesnis žmogaus organizmui - jis veiksmingiau padeda atkurti kūną po sunkių ligų.
Šių grūdų sudėtis - daug vitaminų ir mikroelementų, todėl tai naudinga kaip mažai kalorijų produktas, nepakeičiama žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, be to:
- gerina smegenų darbą;
- gerina medžiagų apykaitą;
- skatina "naudingo" cholesterolio susidarymą organizme;
- padeda valyti indus;
- padidina hemoglobino kiekį kraujyje,
- gerina gimdos kaklelio sistemos funkcionavimą;
- didina imuninę sistemą;
- padeda greičiau išgydyti odos žaizdas.
Naudingi yra vaisių vaisiai
Pagrindinė grikių vertė yra jos vaisiuose. Grikiai yra šios naudingos medžiagos:
- mikroelementai: P, Al, K, B, Sr;
- vitaminai: A, E, B;
- folio rūgštis;
- kai kurios amino rūgštys;
- celiuliozė.
Košė šio grūdų padeda išvalyti kepenis nuo kenksmingų medžiagų ir toksinų, gerina kraujotaką ir smegenų mityba, rega, klausa. Tai yra grikių kruopos (kartu su avižiniai dribsniai), kurių sudėtyje yra 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų mityba.
Kas verta gėlėms ir grikių lapams
Gėlės ir lapai grikiai taip pat turi gydomųjų savybių, jie yra aktyviai naudojami įvairių šalių liaudies medicinoje su šiomis ligomis:
- bronchitas, laringito, faringitas ir kitų uždegiminių procesų kvėpavimo takų;
- skausmo pašalinimui radikulitu;
- stiprinti laivus ir jų sienas.
Dėl gėlių ir lapų pagrindu, kad arbatas ir trauktinės, kuri gali būti naudojama vidaus naudojimui ir losjonai forma ir suspaudžia - išoriniam naudojimui.
Grikių funkcijos (vaizdo įrašas)
Liaudies vaistų receptai naudojant grikių gėles
Kosulys, taip pat dėl uždegimo gydymui kvėpavimo takų turėtų užvirinti grikių žiedų infuzijos. Ji turėtų būti 18 - 20 g gėlės užpilkite 2,5 stiklinės verdančio vandens ir įlieti 120 min.Talpyklė su infuzija uždaryta su plokštele ar dangteliu. Suaugęs turėtų gerti šią infuziją vietoj arbatos kelis kartus per dieną.
Džiovintos viršvandenės šios grūdinės kultūros dalys (0,5 puodelio) yra paruoštos litru verdančio vandens. Geriamoji seka šalta infuzija:
- artritas (iki litro infuzijos per dieną);
- neurastenija;
- slėgio mažėjimas ir bendras silpnumas.
Infuzijos, kurios grindžiamos grikių gruntu, yra naudojamos gerybinių gerklų ar laringito gydymui.
Grikių kopūstai dietinėje mityboje
Geriau sudygti žalia grikius - paprastai jis įtraukiamas į dietinį maistą meniu. Žalieji kopūstai grikiai normalizuoja medžiagų apykaitą organizme, yra labai mažai kalorijų, todėl šie daigai grikių leidžia susidoroti su antsvorio.
Kontraindikacijos grikiai
Šie kruopos yra labai naudingos žmogaus kūnui, todėl daugelis yra įsitikinę, kad nėra tiesioginių kontraindikacijų, susijusių su jo įtraukimu į dietą.
Tačiau kai kurios kontraindikacijos už grikius vis dar egzistuoja:
- šis kraupas prisideda prie aktyvios tulžies formavimosi;
- dujų kaupimasis žarnyne;
- padidėjusi žarnyno peristaltika.
Žalioji grikiai dažnai ir dideliais kiekiais neturėtų valgyti žmonių, kurie padidino kraujo krešumą.
Grikiai kaip medus augalas
Tai yra grikių medus, kuris laikomas vienu geriausių bitininkų. Grikių gėlės yra geri medaus augalai, jų žydėjimo laikas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų. Saulės sezono metu grikių žiedynas netenka iki 1,5 mėnesių. Mažų gėlių aromatas pritraukia bites. Šie vieni hektarai grikių skraidantys vabzdžiai kaupia iki dviejų šimtų kilogramų labai sveiko medaus, kuris turi gana aštrų aromatą ir skonį.
Šviežia grikių medaus spalva yra ruda. Jis ilgai nesikristalizuojasi. A reguliariai valgyti gryną grikių medų turėtų žmonės su šiomis ligomis:
- su aukštu kraujospūdžiu;
- įvairios širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
- gerina medžiagų apykaitą organizme;
- padidina hemoglobino kiekį, yra daug geležies, todėl rekomenduojama valgyti būsimas motinas;
- yra reikalinga tiems, kurie atsigavo po operacijos ar didelio kraujo netekimo.
Grūdinių kultūrų maistinė vertė ir cheminė sudėtis
Ne kepta griklyje yra:
- 20% baltymų;
- 4% riebalų;
- 76% angliavandenių;
- vitaminai B, Y, R, K;
- natūralių rūgščių skaičius;
- celiuliozė;
- cukrus;
- daug makro- ir mikromineralinių.
Baltymai priklausančių grikių, yra lengvai absorbuojamas virškinimo trakte žmogaus kūno, ir angliavandenių, kita vertus, pakankamai ilgai tvarkomi virškinamojo trakto, todėl grikiai suteikia asmeniui sotumo jausmą pakankamai ilgai.
Šio grūdų naudojimas yra neabejotina, todėl gydytojai paprastai apima grūdų, remiantis juo dietos daugeliui ligų, kuriame jums reikia sėdėti gana griežtos dietos.
Grikių medaus privalumai (video)
Ne tik grūdai, bet ir grikių medus yra labai naudingas produktas, kurį turėtų valgyti net ir visiškai sveiki žmonės. Lukštas, likęs ant grupių po perdirbimo grikių, naudojamas ortopedinių pagalvių ir čiužinių užpildymui.
