Svogūnai - daržovių, be kurių neįmanoma virti įvairių patiekalų. Be maisto ruošimo, jis taip pat vertinamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje. Svogūnai yra viena iš seniausių žemės kultūrų ir visame pasaulyje platinama visoje planetoje. Augalo sultys turi baktericidinių, antiskorbuotų, taip pat diuretikų savybių.
Botaninis apibūdinimas ir cheminė svogūnų sudėtis
Svogūnai yra žolinis augalas, kuris kelerius metus gali augti toje pačioje vietoje. Žmogus išaugino daugelį tūkstantmečių, tai nėra laukinių. Svogūnai platinami Rusijos Federacijos teritorijoje, taip pat Ukrainoje, Baltarusijoje, JAV ir Japonijoje. Gimtoji žemė yra Afganistanas.
Vidaus svogūnų lapai yra tuščiaviduriai, užpildyti sultimis - jie taip pat naudojami virimo, kaip ir daržovių gumbų dalis. Kai kurių veislių strėlės pasiekia pusantro metro aukštį. Ar žiedo turtas - gamina baltas snaiges kaip skėtis, iš kurio vėliau sėklos suformuotos. Gėlės yra ant ilgų šakelių, surinktų briaunomis. Apvaisinimas augalais vyksta su vabzdžių pagalba.Gėlių auginimas vyksta rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Tūkstančių sėklų masė svyruoja nuo 3,5 iki 4 gramų.
Svogūne yra daug naudingų veikliųjų medžiagų:
- eteriniai aliejai;
- gliukozė;
- fruktozė;
- maltozė;
- fitinas;
- azoto junginiai;
- B grupės vitaminai;
- phytoncides;
- baltymas;
- askorbo rūgštis.
Flavonoidai ir disulfidas, kurie vyrauja svogūnėlių sudėtyje, yra medžiagos, kurios turi žalingą poveikį daugelio ligų (pvz., Staphylococcus aureus, difterijos bacilos) sukėlėjams. Rodyklėse yra daugiau eterių nei vaisiai. Jauni lapai naudojami visam maistui.
Kaip auginti svogūnus (video)
Svogūnai baltos veislės
Pagal skonį baltieji svogūnai smarkiai skiriasi nuo geltonos ir mėlynos spalvos - tai nėra toks karštas, jis turi saldainių užrašus. Baltųjų svogūnų rūšys gali greitai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Populiariausios veislės yra įvairios Kaba, Sniego lazdelė, "Sturon", "Centurion F1". Beveik visi jie yra vidutiniškai nokinami, atsparūs šautuvams, taip pat ligoms.
Mėlynas svogūnas
Mielieji svogūnai yra olandų veisėjų produktas. Veislės skiriasi tuo ilgą laiką galima laikyti vėsioje patalpoje (kartais iki pavasario). Augalų pasiekė trisdešimt penkių centimetrų aukštį, ir svogūno svyruoja svorį nuo 60 iki 80 gramų. Tai yra vitamino C šaltinis ir medžiagos, mažinančios cholesterolio kiekį kraujyje.
Gydomosios svogūnų savybės
Ilgus metus žmonija žinojo apie vaistinių savybių svogūnus. Laikui bėgant, iš laivapriekio diapazonas naudojant tik padidėjo - įvairių rūšių arbatų, trauktinės ir kitos medžiagos, naudojamos žarnyno sutrikimų priemones, kad galėtų susidoroti su kosuliu ir bronchitu, taip pat gerklės skausmas ir vidurių užkietėjimas.
Gydymas peršalimo naudojant lankai pagaminti įkvėpus dūmų su maistinių medžiagų per nosį. Šiuo atveju svarbu vaistus naudoti tik šviežius produktus ir teikia pirmenybę svogūnams su būdingu blizgesiu ir spalva.
Svogūnėliai ir sultys
Remiantis sultys ir kiti komponentai augalo gaminami vaisto, skirto ligų, virškinimo ir šlapimo takų, šaldymo susijusių negalavimų gydymui. Teigiamas svogūnų poveikis kūnui yra dėl to, kad jame yra fitoncidų. Tai puikus, tačiau jų skaičius priklauso nuo ligos sunkumo - aštresnė veislių šių medžiagų daugiau nei saldus svogūnai.
Svogūnų ekstraktas plačiai naudojamas homeopatijoje, papildo daugumą maisto papildų. Farmacijoje yra vaistas Allilchep, kuris sėkmingai kovoja su patogenų augimu ir vystymusi. Kitas farmakologinio pavadinimo "Allylglycer" vaistas yra alkoholių svogūnėlių piešimas ir plačiai naudojamas ginekologinėje trichomonatų gydymo praktikoje.
Koks yra svogūnų naudojimas (video)
Svogūnų lukštai
Svogūnų lukštai turi daug naudingų savybių:
- kardiotinis;
- antihipertenzinis;
- antispazminis;
- antialerginė medžiaga;
- vidurius;
- priešvėžiniai;
- tonikas;
- imunostimuliuoja.
Kvercetinas, taip pat kitos naudingos medžiagos prisideda prie pleiskų ir kraujo krešulių rezorbcijos, atkuria kraujagyslių elastingumą. Dėl to padidėja kraujo tekėjimas ir daugelio organų darbas. Svogūnų lukštai turi teigiamą poveikį širdžiai - atpalaiduoja skausmą, tonizuoja darbą.
Svogūnų surinkimo ir saugojimo taisyklės
Vasaros pabaigoje auginamos bulvės, skirtos tolesniam vartojimui medicininiais tikslais. Ženklas, kad augalas yra paruoštas derliaus nuėmimui, yra lapų ir strėlių viliojimas. Po kasimo, svogūną reikia nuplauti iš perteklinės žemės, jei yra, tada džiovinti saulėje ir nupjauti sausų lapų perteklių. Laikykite vaisius sausoje ir vėsioje patalpoje ant lentynų ar lentynų.
Naudojimas kosmetologijoje
Kosmetikos srityje naudojamos svogūnų sultys, taip pat nuoviras iš lukštų, kaip veiksmingas kovos su raukšles ir karpos įrankis. Bulvė, ilgai virti actu ar vandeniu, pridėjus acto esmę, gali pašalinti raumenis. Jei tai reiškia, kad nuvalykite veidą, tada iš strazdanų nebus jokių pėdsakų.
Nuoviras iš lukšto yra naudojamas priežiūros galvos odos, kaip kondicionierius po plovimo. Produktas kovoja su pernelyg sausa ir apsaugo nuo pleiskanos atsiradimo. Be to, plaukai po procedūrų eigos tampa stiprūs, šilkiniai, blizgūs ir auga greičiau.
Kaip ir Velykų dienų dedeklių naudojimas kiaušinių dažymui, agentas gali būti naudojamas tam, kad tamsūs plaukai būtų rožiniai.
Svogūnai liaudies medicinoje
Svogūnų mišinys su medumi yra veiksmingas potencialus veikiantis agentas. Sunkus bronchitas ir plaučių uždegimas, vaistas aktyviai skiedžia skreplių.
Svogūnai taip pat naudojami užkertant peršalimą. Dėl to, nulupti ir kapotų svogūnai turi būti dedami į kambario vidurį. Medžiagos išsiskirs oru ir sunaikins kai kuriuos virusus bei bakterijas.
Iš slyvų išorinė skruzdėlė yra naudojama atsiradus opoms, abscesams ar užšalusioms vietovėms, o su katarakta išskaidytos sultys yra palaidotos akyse dėl regėjimo aštrumo.
Gripu rekomenduojama naudoti pagal šią formulę: vidutinio dydžio svogūnėlio suminkštėti arba drožtuką ant smulkių grotelių, praskiesti verdančiu pienu, kol susidarys nuosėdos, pridėkite medaus. Išmaišykite vienarūšiškumą ir reikalauju dvidešimt minučių. Naktį gerkite karštą gėrimą. Vaisto vartojimo kursas yra 5-7 dienos, kol bus visiškai išieškota.
Kai atsiranda opa ir žarnos žaizdos, rekomenduojama įpilti šviežią paruoštą mišrą svogūnų ir medaus, anksčiau įdėjusį marlę. Tai reiškia, kad burnos ertmėje (pvz., Stomatitas) galima gydyti gleivinėmis formacijomis.
Skironizuojančios ir hipertenzinės ligos gydymui būtina paruošti šviežius svogūnus su purškiamu medumi 3-4 kartus per dieną.
Kontraindikacija ir svogūnų žala
Nepaisant keleto naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, svogūnai vis dar turi kontraindikacijas, o po to jūs galite pakenkti sveikatai. Taigi, švieži svogūnų sultys dideliais kiekiais naudojimo gali dirginti gleivinę virškinimo trakto ir būti kenksmingas žmonėms, kenčiantiems nuo pankreatitas, gastritas, opa.
Taip pat būkite atsargūs su laivapriekio ir jo priemonėmis žmonėms, kenčiantiems nuo ligų Urogenitalinę sistemą, ir pernelyg jaudrumą centrinės nervų sistemos.
Valgykite daržoves mišinyje su kitais produktais, taip pat turėtų būti atsargūs - nedidelė kalorijų svogūnų neatneš žalos žmonėms, kurie yra nutukę. Tačiau turėtų būti laikomi svogūnai su medumi daugiau kaloringų daržovių ir.
Prieš naudodami pirmą kartą, pageidautina išbandyti alergijos. Norėdami tai padaryti, jums reikia valgyti mažą gabalėlį daržovių sulčių ir įtrinkite į odą ant riešo. Jei po 30-40 minučių jokio atsakymo nebuvo, tai nėra individuali netolerancija.
Kaip laikyti svogūnus iki pavasario (video)
Svogūnai yra unikali daržovė, kuri dėl savo turtingos sudėties gali būti naudojama ne tik kiekvieną dieną paruošti skanius patiekalus, bet ir vaistus.Nepamirškite, kad preparatai, turintys atitinkamą augalą, turėtų būti vartojami sąmoningai, pasikonsultavus su specialistu.
