Antroji vasaros puse yra laikas, kai daugybėje sodų šviečia slyvų žiedas su ryškiais žiburiais. Daugeliui tai tik saldus ir rūgštus vaisius, puikiai tinka banaliems kompotiams. Bet iš slyvos, kad galite parengti siaubingai įdomų konservavimą žiemai! Amazing padažai mėsos, kvapnios ruošinio gardžiais desertais, originalus seamer su daržovėmis - išvardyti visus galimus ilgą laiką, tai geriau apginkluoti kelis receptus ir užpildyti lentynas su naujais bankų su ryškiai patrauklus turinį!
Kompotas "Vasaros valsas": receptas iš mėlynos arba raudonos vyšnių slyvų
Nepaisant to, kad receptas paprastumo, pridėti mėlyna arba raudona slyvų indelis suteikti neįprastą išsaugojimo patrauklus, gerai, ką apie skonio savybes turi ką pasakyti - jūs gausite siaubingas gerti ir įdomių užpildymo pyragų ar prancūziškų ragelių.
Ingredientai:
- 340 g smulkaus cukraus;
- 1 kg 500 g slyvų (mėlyna arba raudona).
Pasirengimas:
- Dėl kompotas tinkamoje tik geras prinokusių vaisių. Jūs netgi galite imtis šiek tiek nesubrendusios - tai užtikrina, kad jie neturi laiko užvesti variklį kenkėjų.
- Plovimo išleidimą į koštuvą, šaltame vandenyje.
- Kruopščiai paruoštas naudojant sodos skardinių.
- Iš šio ingredientų kiekio gausite du kompaktinių skardines (1,5 litro). Supjaustykite slyvas į du stiklinius indus ir užpilkite verdančiu švariu vandeniu. Uždenkite dangteliais, prieš tai sterilizuotais verdančiame vandenyje.
- Po 10 minučių išpilkite skystį į puodą ir pridėkite cukraus.
- Virkite sirupą skardinėse, nedelsdami supilkite, apverskite oro aušinimu.
Geltonosios vyšnios slyvos ir cukinijos "Ananasas" kompotas
Neįprastas konservavimas, primenantis skonį ananasų sirupe. Galima derinti vyšnių slyvų ir cukinijų.
Sirupas taip pat gali būti naudojamas želė ar marmeladas.
Ingredientai:
- 930 ml vandens;
- 260 g cukraus;
- 300 g vyšnios slyvos (geltonos spalvos);
- 2 gvazdikai;
- 300 g cukinijų.
Pasirengimas:
- Litrai bankai kruopščiai nuskalauti su sodos pridėjimas vandenyje.
- Supjaustytos cukinijos sėklos ir žievės supjaustomos smulkiais kubeliais (maždaug 1 už 1 cm).
- Užpilkite cukinijų kubelius į stiklainį, bandydami palikti mažą tuštumą viduryje. Užpildykite prinokę geltoną slyvą. Įdėti gvazdikų.
- Virinama saldus sirupas iš vandens ir cukraus, supilkite kanalų turinį su aušintu skysčiu.
- Ne sterilizuokite ilgiau nei 20 minučių. Seal, pasukite oro aušinimui.
"Tkemali": puikus mėsos receptas
Prabangus subtilus padažas. Tai puikiai tinka mėsai, taip pat puikiai tinka įvairių patiekalų gamybai. Yra daugybė galimybių gaminti tokius pagardus, tačiau dažniausiai pagrindinis ingredientas yra vyšnių slyva.
Ingredientai:
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 30 g karštai raudonos paprikos;
- 100 g česnako;
- 80 g žolių (petražolių, krapų, kalendrų);
- 40 g druskos;
- 220 g cukraus;
- 110 ml granato sulčių;
- 2 kg 230 g vyšnios slyvos (bet kokios spalvos, gal net ir žalios, šiek tiek nesubrendusios).
Pasirengimas:
- Kruopščiai nuplaukite vyšnių slyvą, kad kartu su kačiukais išsiųstumėte didelius maisto gaminimo būdus, lėkštes sultis. Pirmą kartą virkite dideliu šilumos kiekiu, tada sumažinkite liepsną ir virkite, kol uogos nevirtos. Paprastai tai trunka apie pusvalandį.
- Nuvalykite šiek tiek atšaldytą masę per duobutę (gerai) arba sietą. Nedelsdami pabarstykite cukrų ir druską.
- Įdėkite dar kartą į ugnį ir virkite ketvirtą valandą.
- Pjaustyk šaukštelius ir nuplaukite žalumynus.
- Siunčiami česnakai, pipirai ir prieskoniniai augalai į indą su verdančiu padažu, maišykite ir virkite dar ketvirtą valandą.
- Paruoštą mišinį ištirpinkite paruošdami sterilizuojant stiklainius, viršuje su šaukšteliu švelniai įpilkite tam tikrą augalinį aliejų (saugojimo laikui) ir padengti dangčiais.
Laikykite jį šaltyje.
Alycha su pomidorais: žingsnis po žingsnio receptas
Labai neįprastas ir neįprastas konservuotas užkandis mėgstantiems skaniai originalaus skonio. Jei pomidorai imasi mažų, geltonų veislių, tuomet, atrodytų, konservų turinys bus panašus į geltoną alyvuoges. Dėl skonio ir nereikia sakyti šventinės vakarienės metu, tokia jauna iš karto išgaruoja nuo stalo.
Sudedamosios dalys (1 l talpos):
- 100 g česnako;
- 500 g slyvos;
- 40 g cukraus;
- 130 g pomidorų;
- 30 g krapų (kartu su skėčiais);
- 500 ml vandens;
- 15 g druskos (neododuota).
Pasirengimas:
- Paimkite sau iš vyšnios slyvos ir virkite sirupą iš jo. Pirmiausia užvirkite vandenyje, padėkite ir sujunkite su cukrumi ir druska.
- Bankų apačioje išsiųsti krapų, supilkite keletą česnako gabalėlių ir supjaustykite pomidorų ir vyšnių slyvų sluoksnius, išpilkite visus česnakus.
- Supilkite suvirintą skysčio, sterilizuokite ketvirtį valandos.
Nėra reikalo jį apvynioti aušinimui.
Marinuoti
Aromatinis konservavimas idealiai tinka patiekalams, pagamintiems iš mėsos ar daržovių. Kai kurie vyrai pripilant vyšnių slyvų iš kanalo, kai virti, pasirodo labai skanu ir labai neįprasta. Švelni rūgštus, pikantiškas aštrus skonis yra puikus derinys sriuba ar troškinys.Jūs taip pat galite įdėti įdomų ingredientą salotose arba virti jo pagrindu padažu, jūs gausite nuostabų naują patiekalą.
Ingredientai:
- 900 ml vandens;
- 46 g druskos (šiurkščiavilnių);
- 70 ml vyno acto;
- 69 g česnako;
- 4 salierų ir petražolių šakelės;
- 2 vyšnių lapai;
- uodegos skėtis;
- lauro lapas;
- vyšnių slyva;
- 5 g juodieji pipirai (žirniai).
Pasirengimas:
- Slyvų ruošiamasi konservuoti, atsargiai nuplaunant ir atskiriant uoles.
- Buteliuke (3 litrai) įdedamas visų prieskonių dugnas. Užpildykite pečiais su vyšnių slyvų skardine.
- Marinatą paruoškite virinant skysčio cukrumi ir druska.
- Įpilkite virimo mišinį ant stiklainių, viršuje su actu.
- Kamštis ir apversti, suvynioti į antklodę.
Satsibeli
Tiems, kurie nėra susipažinę su šiuo gražiu žodžiu, nėra nereikalinga žinoti, kad satsibeli yra tradicinė gruzinų patiekalai už mėsą, daržoves ir net žuvis. Žinoma, mūsų šalyje šis skanus padažas šiek tiek pasikeitė, o gana dažnai valgomas tik su juodą duoną - tai idealus greitas ir švelnus užkandis.
Ingredientai:
- 50 g cukraus;
- 1 kg 200 g slyvos;
- 20 g druskos;
- 5 g raudonos karštosios paprikos;
- 10 g česnako;
- 30 g žiedpumpurių ir krapų.
Pasirengimas:
- Slyvą nuplaukite ir virkite vandeniu (šiek tiek).Periodiškai sumaišykite, kad išvengtumėte degimo. Nuvalykite per duoną.
- Pridėkite visas sudedamąsias dalis (česnaką) ir virkite mažai ugnimi 25 minutes po virinimo.
- Supilkite į skardines, sterilizuokite 10 minučių.
- Norėdami kamšti, pasukite aukštyn kojomis.
Išreikštas kompotas
Cukrus baigėsi, tačiau liko dar daug vyšnių slyvų? Nesijaudinkite, galite gaminti neįprastą kompotą. Cukrus nereikia, o žiemą iš marinato gauti vitamino gerti, jei norite pridėti truputį medaus arba cukraus. Pati vaisius galima naudoti įvairiems kepimo užpildams.
Ingredientai:
- vanduo;
- vyšnių slyva.
Pasirengimas:
- Slyvų padengti su šaltu vandeniu, siųsti per didelio karščio ir atnešti į verdančio valstybės (nereikia virti!).
- Atsargiai pašalinkite uogas triukšmu ar stikliniu kamščiu. Siųsti juos valyti bankams.
- Skystis virti, nedelsiant supilkite vaisių bankų, kamštienos, siųsti apverstas atvėsti pagal antklodė.
Marinuota slyva (video)
Mes buvome įsitikinę, kad iš tokių paprastų vaisių galima parengti tokį neįprastą išsaugojimą? Būtinai pabandykite pasinaudoti bent vieną receptą, jums bus negali pakeisti slyvų nėra - nori virėjas skanūs patiekalai vėl ir vėl.Mes pasirenkame sielos receptą, konservuotus ir mėgaujamės naudingais, aštriais prieskoniais ar nuostabiais kompotais.
