Buns į boršą - puikus duonos keitimas!

Sriubos ir barščiai slavų virtuvėje patiekiami su džiūvėsėliais arba duona. Daugeliu atžvilgių, norint, kad įprasta vakarienė būtų skanesnė ir labiau patenkinta. Riebalų pavidalo maistas ne tik patenkins apetitą, bet ir padidins skonį sriuba, pabrėš jos spalvingumą. Dėl auksinės dėmės ir šlovės jie patinka net sudėtingiems gurmanams, o kvepiantys česnakai arba sūrio pluta sukels apetitą.

Receptai bandelės be mielių

Tai bus:

• kvietiniai miltai - 400 g;
• kefyras arba mažos riebios grietinės - 250 g;
• druska ir soda - 1 šaukštelis. be kalvos;
• soda - 1 šaukštelis;
• česnakai - 4 maži dantys;
• bet koks augalinis aliejus - pusė puodelio;
• petražolės.

Kaip virti:

1. Miltai sijojami sietu ir supilami į keptuvę ar dubenį.
2. Česnakai (poros šonkaulių) perduodami per spaudą ir įmaišomi į miltus kartu su druska ir hidratuotu soda.
3. Viskas maišoma, centras yra skylė.
4. Lėtai įpilama aliejaus ir kefyro.
5. Visi kruopščiai sumaišomi su maišytuvu ir rankomis, o tai suteikia teisingą konsistenciją. Tešla turėtų būti pavasaris.
6. Iš gautos masės, rutuliai gaminami ir išdėstyti ant kepimo indo, iš anksto sutepti bet kokiu augaliniu aliejumi.
7. Jie kepti orkaitėje ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje apie pusę valandos.
8. Padažo paruošimas. Norėdami tai padaryti, likę česnakai praeina per spaudą, sumaišyti su du šaukštais aliejaus ir kapotų petražolių.
9. Kai likus keletui minučių, kol bandelės bus paruoštos, jas reikia iškart ištraukti iš orkaitės, išplauti padažu ir grąžinti, kad jie gerai įsiurbtų.

Pridėkite česnaką atsargiai, jei perverskite, tada skonis nebus tas pats.

Aromatiniai sūrio ritiniai

Tai bus:

• 400 g kvietinių miltų;
• 150 g sviesto arba margarino;
• 180 g vidutinio kieto sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 20 g mielių;
• 1 nepilna šaukštelis. druska ir cukrus;
• 50 g grietinės arba grietinėlės;
• pusę stiklinės pieno;
• 1 šaukštelis. kmynų;
• trykas

Parengimo etapai:

1. Pienas turi būti šiek tiek pašildytas, sumaišytas su mielėmis ir cukrumi. Palaukite, kol produktai ištirps.
2. Minkštintas sviestas sumuojamas cukrumi ir kiaušine.
3. Sūris trina ant trintuko.
4. Visi ingredientai sumaišomi ir pridedami prie pieno mišinio.
5. Palaipsniui įpilkite miltų, kol gausite elastinę tešlą, kuri nelies tavo rankomis.
6. Iš gautos masės susidaro rutulys, kuris turi būti padengtas popieriniu ar vaflingu rankšluosčiu ir paliekamas be priežiūros maždaug valandą.
7. Iš tešlos išpjautos stačiakampis, kuris apibarstomas kmynu ir sūriu.
8. Tešla valcuojama į ritinį ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
9. Ruošiniai kevalams išdėstyti ant kepimo skardos ar kepimo indo, kuris yra iš anksto suteptas aliejumi ir dedamas į orkaitę.
10. Bandelės iškeptos ne daugiau kaip per pusę valandos ne daugiau kaip 200 laipsnių.

Bandelės su česnakais ukrainiečių kalba

Tai bus:

• pienas - 2 puodeliai;
• kiaušiniai - 4 vienetai;
• aliejus arba margarinas - 150 g;
• kvietiniai miltai - 700 g;
• augalinis aliejus - pusė stiklo;
• mielės - 15 g;
• druska ir cukrus - 2 šaukštai. be viršaus;
• česnakai - 3-4 dantys.

Parengimo etapai:

1. Kiaušiniai sumalami su cukrumi ir druska į vienodą konsistenciją.
2. Gautame mišinyje įdedamas daržovių ir sviesto, kurie pirmiausia turi būti ištirpti mažai karštyje. Viskas intensyviai sumaišomi.
3. Sudėtyje yra miltų, lengvai šildomo pieno.
4. Tešla padengta ir dedama į šiltą vietą, kurioje trunka apie valandą.
5. Kepimo dėklas padengtas kepimo popieriumi, ant jo įdedami rutuliai. Šiltoje vietoje jie lieka dar 20 minučių.
6. Česnaką sumaišoma spaudu, sumaišoma su porcija šaukštų saulėgrąžų aliejaus. Šis mišinys yra suteptas bandelėmis.
7. Kepkite tešlą maždaug pusę valandos esant maksimaliai 200 laipsnių temperatūrai. Turėtų atrodyti auksinė pluta.
8. Po kepimo aliejus turi būti vėl tepamas česnako mišiniu ir paliekamas atvėsti.

Jei tešla virti ant pieno, o ne vandens, tai yra daug švelniau.

Nebereikia tepimo padažu. Jis gali būti įpiltas į kepimo valtį ir laistyti bandelės prieš pat vartojimą, todėl geriau pajusti česnako skonį ir skonį.

Dėl miltelių galite naudoti ne tik česnaką, bet ir juodųjų pipirų, sezamo ir kmynų. Tai suteiks ne tik papildomų pastabų, bet ir originalų išvaizdą.

Aštrūs bandelės

Būtini ingredientai:

• 600 g išsijotų miltų;
• 20 g mielių;
• pusė puodelio virinto ar mineralinio vandens;
• 3 šaukštai l bet koks augalinis aliejus;
• 1 šaukštelis. cukrus ir druska (be viršaus);
• 3 gvazdikėliai česnako;
• 100 g margarino;
• žalumynai.

Parengimo etapai:

1. Druska ir cukrus yra pridedami prie asfalto miltų.
2. Mielė ištirpsta šiltame vandenyje ir lėtai pilama į miltus.
3. Homogeninė tešla sumaišoma. Minkyti rekomenduojama prieš nusidėvėjimą ir elastingumą.
4. Gautoji masė dedama į talpyklą, padengta plėvele ar dangteliu ir dedama į šiltą vietą keletą valandų.
5. Praėjus laikui, tešla išmaišoma ir padalinama į dvi dalis.
6. Kiekviena dalis turi būti labai suplakta ir tepama mišiniu, pagamintu iš augalinio aliejaus ir česnako, praeinant per spaudą.
7. Tešla valcuojama į ritinį.
8. Būtina paruošti mišinį, kuriame tešla bus panardinama: ištirpintas sviestas su smulkiai supjaustytais žolelėmis yra sumaišytas.
9. Ratai supjaustomi į mažus gabalus, kurie pakaitomis yra panardinami į mišinį.
10. Būtina įdėti gabalėlius į pyrago formas, bet ne iki viršuje (kepant tešlą vis dar padidės).
11. Palikite tešlą 10-15 minučių.
12. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Padaže leidžiama naudoti tiek daržoves, tiek sviestą - šios skonio praktiškai nepasikeičia. Galite pabandyti ir kitą, ir kitą galimybę sužinoti, kuris iš jų yra labiau panašus.

Jei padažas yra per storas, jį galima praskiesti virintu vandeniu.

Greito recepto bandelės už boršto

Būtina:

• 600 g išsijotų miltų;
• teakanas virinto vandens;
• 20 g mielių;
• 1 valgomasis šaukštas l neapsaugotas medus;
• 6-7 šaukštai. l bet koks augalinis aliejus;
• 3-4 gvazdikėliai česnako;
• kiaušinis;
• 1 šaukštelis. druska be viršaus;
• žalumynai.

Parengimo etapai:

1. Vanduo šiek tiek pašildomas ir sumaišomas su medumi ir mielėmis.
2. Mišinys kainuoja apie 20 minučių, kol atsiranda putų.
3. Į šaukštą dedama druska ir miltai, viskas kruopščiai sumaišoma.
4. Kai tešla tampa vienalytė, užpilama bet kokiu augaliniu aliejumi ir minkoma iš visų pusių.
5. Kepimo indas apdorojamas aliejumi.
6. Iš bandymo pagaminti ir išdėstyti tokio paties dydžio rutuliai, kad atrodytų kaip gėlė. Rutulių dydis neturėtų būti labai didelis - maždaug su vaikų kamuoliukais. Jie yra patalpinti maždaug vienas centimetro atstumu.
7. Reikia palikti bandeles, po kurio jie turi būti riebaluoti su plakta kiaušine. Alternatyva - pienas arba grietinėlė.
8. Kepkite maždaug 20 minučių maksimalia 200 laipsnių temperatūra. Kepimas turėtų būti būdingas rudas pluta.
9. Česnaką grūsti spaudu ir sumaišyti su saulėgrąžų aliejumi ir druska.
10. Padažai petražolės arba krapai smulkiai supjaustyti ir įdėti į padažą.
11. Kepti bandeliai yra gausiai tepami su virtu padažu ir išdėstyti ant plokštelės, kur jie turi mirkyti šiek tiek daugiau. Žodžiai per pusę valandos jie yra pasirengę tarnauti.

Česnakai pampushki į boršą (video)

Toks pampushki - kažkas neprilygstamas. Paruošę juos vieną kartą, jau nebeįmanoma sustoti. Dėl savo įvairovės jie kiekvieną kartą specialiai paruoša borštą, priduria, kad ji yra itin svarbi. Valgyti juos nėra sunku.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History (Gegužė 2024).