Jau seniai tai įrodė mokslininkai, o šeimininkės patikrino, kad maistas ir gėrimai yra daug geresni ir ilgiau laikomi, jei juos išsaugant ar pakuojant būtų taikomas vakuumas. Neseniai šis metodas dažniausiai buvo naudojamas konservavimui, nes jis yra patogus, greitas ir patikimas. Rinkoje yra daug panašių įtaisų, tačiau egzistuoja pavojus, kad bus įvestas netinkamas klastojimas. Peržiūrėję daugybę atsiliepimų internete, galite sužinoti, kad populiariausias yra vaškas - vakuuminė konservų sistema. Kaip tai veikia, kokie yra jo pranašumai, ar yra kokių nors trūkumų?
Trumpas aprašymas
Originalioje sistemoje yra vakuuminių dangtelių rinkinys ir specialus vakuuminis siurblys, skirtas greitai evakuoti orą iš talpyklų. Perkant, turėtumėte atidžiai patikrinti pakuotę: ar ji pažeista. Taip pat turi būti pateikta informacija apie produktą, iš kurio galite sužinoti galiojimo pabaigos datą, gamybos datą.
Nesant gamintojo pateiktų duomenų, yra didžiulė rizika pirkti padirbtus pinigus, o tai tikrai turės įtakos produktų saugojimui ir uždarymo kokybei.
Puikus vakuuminės sistemos bruožas yra tai, kad galima pasirinkti prietaisą, pagrįstą stiklo taros skersmenimis.Ką tai reiškia? Gamintojas "Šaltinis" siūlo rinkiniai su skirtingais dangteliais patinka namų šeimininkės konservų vaisių ar daržovių nestandartinių bankų. Kiekvienam rinkiniui pridedama informacija, kurioje nurodyta dangtelių skersmuo. Jei trūksta ši informacija yra arba nėra atitiktų pakuotės turinį, iš pirkimo rinkinys nerekomenduojama - tai prastos kokybės suklastotas.
Naudojimo pranašumai
- Dulkių gali būti naudojamos daug namų šeimininkės, kad būtų sutaupyta daug laiko. Jei įprasti dangteliai alavo atliko kelis procesus (pašalinti guma, nustatyti juos atgal, sterilizacija, suvyniojimas, patikrinkite sandarumą, tekinimo aukštyn kojom aušinimui), vakuuminis dangtis yra daug lengviau naudoti. Žinoma, prieš juos naudojant, taip pat turi patikrinti, bet šis preparatas yra beveik baigtas, išskyrus pilant verdantį vandenį iki uždarymo.
- Dar viena puiki vakuuminio rinkinio savybė - ji tarnauja ilgą laiką, taigi taupoma pirštų danga. Kokybės prietaisas žada tarnauti keletą metų, o bankai gali būti uždaryta daugiau nei šimtą kartų, sandarumo nemažėtų.Po sandarinimo konteinerį atversti bankų nebūtina, kuri taip pat kaip namų šeimininkės, nes su paprastais dangteliais be šio proceso negali padaryti, ir kai neatsargus veikimas, prasta susiuvimas žemos kokybės ar senas raktas yra rizika gauti sudegino su verdančiu marinatu, ar troškinti.
- Vakuuminės sistemos naudojimas leidžia konteinerius supakuoti šiltais daiktais. Tai leidžia jums pratęsti sterilizavimą, jei ruošinys turi pasiekti šilumos pageidaujamą būseną. Nors neįmanoma išjunk dangteliai, bankai patirs didelį procesą natūralioje padėtyje, tada jūs galite siųsti juos nuolatinę vietą dislokacijos - rūsyje ar rūsyje, tam tikrais atvejais - į šaldytuvą.
Suvart
Žinoma, jei sistemos naudojimas yra teigiamų aspektų, tai tikrai yra minusų.
- Svarbiausia yra daugybės klastotės atsiradimas, dėl kurio kyla pavojus naudotojų pasitikėjimui originaliu gamintoju. Jei ne pirkimo ant pakuotės nurodytu laiku iš šalies, Kinija yra geriau grąžinti daiktą atgal pardavėjui - nepaisant karštų patikinimų apie kokybė yra tikėtina, kad buvo nusivylęs pirmo naudojimo.Net jei netinkami incidentai uždarymo metu nebūtų buvę, galiojimo trukmė neturės įspūdžio dėl jūsų trumpalaikio gyvenimo.
- Dažnai mistresses skundžiasi, kad vafliai, salotos ir džemai puikiai susidoroja su vašku, tačiau čia agurkų konservavimas sukelia tam tikrų problemų - dangteliai yra atidaryti. Geriau, kai tokius daržoves traukite, naudokite paprastas skardos dangtelius ir palikite vakuumą kitiems ruošiniams. Yra ir kitas išeitis - pabandykite naudoti sistemą agurkais, virtomis skirtingais receptais.
Kartais konteinerio turinį veikia dangtis.
Tinkamas naudojimas
- Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti prieš konservavimą, yra bankų patikrinimas dėl defektų. Mažesni traškučiai ar įtrūkimai padaro konteinerį nenaudojamą. Tik po to galite pradėti rengti dangčius.
- Tarpinės turi tvirtai prilipti prie griovelių, nepaliekant jokių tuštumų.
- Įdėjęs dangtelį ant talpyklos, siurblys įkišamas į angą ir ištuštinamas iki strypo sustojimo (5-7 ritinėliai). Jei konteineryje yra saugojimo produktų, ritinių skaičius padidėja kelis kartus.
- Pašalinti viršutinį dangtį yra paprasta ir patogu: vožtuvas piršto, jums reikia leisti oro pajėgumų, po kurio ji nuslysta kaklo. Šiam tikslui draudžiama naudoti aštrus arba metalinius įtaisus: gali būti sugadinti dangteliai, ateityje jie taps netinkami konservavimui.
- Po naudojimo siurblys ir dangteliai turi būti nuplauti šiltu vandeniu. Taip pat dažnai atsitinka, kad siurblio velenas juda tvirtai, jis stengiasi siurbti orą iš bako. Čia lengva padėti - nedidelį kiekį vazelino patiekite su manžetėmis.
Kadangi dauguma namų šeimininkių vašką naudoja tik konservavimo metu, manžetė laikymo metu gali tapti standinga ir sunki. Norint lengvai sureguliuoti jo būklę verdančiu vandeniu, keletą minučių jį įjunkite į didelę talpyklę su verdančiu vandeniu. Jei šis paprastas triukas nepadėjo, turėsite išmesti dalį ir įsigyti kitą.
Naudingi patarimai
- Laikykite rūsyje išsaugojimą, kurio uždarymui naudojama vaško sistema, reikia atsargiai, reguliariai tikrinti pajėgumus. Pelės gali persivalgyti per vožtuvą, todėl neišvengiamai pablogėja turinys.
- Jei vaško naudojimo laikotarpis pasibaigė, nerekomenduojama uždirbti ruošinių vakuumu. Laikui bėgant, virtuvėje dangčiai gali būti naudojami maisto laikymui šaldytuve, anksčiau patikrinus uždarymo kokybę. Tai padaryti paprasta - pilkite vandenį į konteinerį, siurbiant orą ir pasukant konteinerį ant popieriaus lapo. Jei jis yra įmirkęs drėgmės, tai nėra verta naudoti tokius dangčius, jų nebus naudinga nei iš įprastų plastikinių.
- Pirmasis vakuuminės sistemos naudojimas turėtų būti atliekamas tik atidžiai susipažinus su prietaisu. Norėdami tai padaryti, yra naudojimo instrukcija, kurią reikia ištirti, tada bandykite uždaryti vakuumą paprastajame stikle. Tai padės saugiai naudoti produktą be problemų.
- Svarbus dalykas - konteinerių valcavimo metu su marinatais draudžiama paliesti vidines dangtelių puses pirštais. Tai gali sugadinti sterilumą, kuris būtinai turės įtakos saugojimo trukmei. Panaudojus dangtelį gerai nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
- Jei po ruošinio atidarymo buvo naudojama tik dalis turinio, vėl galima išpumpuoti orą siurblio pagalba ir siųsti konteinerį į šaldytuvą.Tinkamumo laikas bus dvigubai ilgiau, bet ne tikiuosi, kad jis bus toks pat kaip įprastinių išsaugojimo: tai ne tuščias, bet tik produktas.
Vakuuminė sistema Vaks (video)
Remiantis šių teigiamų ir neigiamų charakteristikos dulkių išsaugojimo sistemą, kiekviena moteris gali padaryti atitinkamas išvadas. Galite nuspręsti, kokį būdą pasiekti ruošinių laikymo trukmę, bet jūs turite pasverti visus veiksnius. Jis sakė, kad batų tepalas kaina nėra maža, bet dėl to, kad prietaisas gali naudoti daugelį metų, turės būti išleista tik vieną kartą. Privalumai yra akivaizdūs, galite pirkti tik vieną paketą, bandyti išsaugoti ir tik tada įvertinti patogumą ir efektyvumą vakuminiu būdu.
